分享一個蛋糕，有電飯煲就可以搞定

自己試驗過2次，還蠻成功的，將方法分享給大家，有興趣的朋友可以在家試一試，不過，打出奶油狀的那個過程真的很痛苦，我大概不停的打了接近一個小時才成功[瀑布汗~]，所以怕麻煩的朋友估計得有點心理準備咯。

好了，步驟開始拉

準備好材料：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油

注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦

按量打蛋，在這裡我用了4個，蛋清分離。

打蛋清，用力打，我用三根筷子。

打一會就成這樣了。

為了突出甜，放點點鹽，秘訣哦，一般人不告訴他。

在放一大勺糖，看清我用的勺子啊

一直打打到發稠，在放一勺糖

下來就開始猛打，一直打半個小時就成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來

這個過程比較關鍵，幾十分鐘連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴，手很酸

取電飯鍋，放蛋黃，加兩勺糖

三勺麵粉

六勺牛奶

攪拌好放入一半打好蛋清，是一半上下攪拌

攪拌好放另一半蛋清，上下攪拌好

電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後拿出，鍋有點熱就可以 ，倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋

倒入剛才打好料，蹲幾下，鎮出氣泡

按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘

然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就OK啦

開鍋

鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深 鬆軟可口的蛋糕，大功告成啦！非常好吃，和外面賣一樣。

能做的很多

各種粥，因為是慢火煮，所以煮出來的粥比較稠，非常香，特別適合給寶寶煮粥用

也可以燉各種肉類，燉出來特別爛，還入味

豬蹄，牛肉，骨頭湯，雞湯等等都可以用電燉鍋，清燉出來的湯比較鮮美

電燉鍋用處還是很廣泛的我們做餐飲的也離不開它，做難熟的肉類比如牛肉放入燉鍋裡十幾分鍾就熟了!

難熟的燉豬蹄放進燉鍋，也就十幾分鍾就肉爛離骨了，而且還節省時間和燃氣，不過在燉的過程中要小火，冒氣就好，氣大了肉容易燉爛，吃起來很柴，肉還沒離骨，夥伴們要注意哦!

自已在家裡許多不容易熟的肉類也是可以用燉鍋燉的，比如牛肉，豬蹄，蹄筋，熬稀飯，熬稀飯容易溢鍋，要注意哦!蒸米飯把握好火力也是可以的，總之燉煮一類的都可以做，你可以試試喲!

電飯鍋可以做什麼美味，可以做的太多了，所有燉的食物，看來你也是個小饞貨，那我就和你分享幾道電飯鍋可以做的特色美食，簡單又美味。

可樂雞翅

簡單版本的雞翅，最好把雞翅洗乾淨點，省去焯水步驟，劃刀放點醬油薑絲醃製一下，省略炸的步驟，直接在電飯鍋低放薑片放上雞翅，加顆大料，倒點料酒去腥，加鹽雞精，倒瓶可樂，開始煮，最後湯汁變濃，雞翅很容易骨肉分離即可，整個過程大約一小時。

紅燒肉（排骨/豬蹄）

五花肉洗淨（焯水步驟可自行選擇），鍋底放薑片，五花肉碼放整齊，加水沒過肉，加生抽，老抽，料酒，雞精，鹽，雞精，白（冰）糖（桂皮，香葉，大料等自行選擇），悶一個小時左右，簡單版紅燒肉就煮好了。

排骨湯

各種需要長時間熬製的湯類，以排骨湯為例，排骨洗淨，香菇泡發放入，薑片，大料，枸杞，蔥段一起放入倒入排骨量兩倍以上的水，可以開始煮了，把排骨煮透爛之後，香味也差不多全出來了，加鹽雞精可以出鍋了。（各種配料自行更換，玉米，白蘿蔔，山藥之類的，注意放入時機便可）

蒸雞蛋羹

這也是非常簡單好吃一道菜了，碗中打入雞蛋，打散加水，攪拌均勻。可以加點食鹽或者牛奶，最好就這樣什麼也不加，放點香蔥在表面，電飯鍋加水，有籠屜直接放籠屜蒸，沒有就放幾個木棍墊一下，大概蒸十五分鐘左右，就可以出鍋了。

以上，就是我和你分享的，能做的太多，燉的東西就不扯了，這幾個特色菜給你介紹一下，希望可以幫到你。

（我的主頁有各種美食製作懶人方法，喜歡的話可以去看看）

用電燉鍋做蓮藕排骨湯

1.先把排骨用清水沖洗淨泡50分鐘左右，泡的過程要換幾次水，再把薑切片，蓮藕洗乾淨切片。

2.將泡好的排骨沖洗乾淨，放入鍋裡，加入適量的清水，開火煮開5分鐘左右，把排骨撈出來沖洗乾淨。

3.將洗好的排骨放在鍋裡，然後把薑片、食用鹽、醬油、胡椒粉、白胡椒、胡椒放幾粒還有兩瓣八角，最後把藕片放到佐料上面，然後放入適量清水，插上電源燉2--3小時就可以了。

電燉鍋能做哪些好吃的東西？話說，作為一名合格的中國吃貨，給我一口鍋，我能三百六十天，天天不重樣！

言歸正傳，介紹幾個比較經典的。

首先：電燉鍋用來做營養早餐粥是最合適不過的了。現在的人都比較容易忽視我們最重要的一餐，也就是早餐，現在的電燉鍋通常都有定時功能，可以再頭一天晚上，將第二條想喝的粥的原料清洗好，放入燉鍋內，調好時間，第二天早上起來就可以喝咯！

多喝點粗糧粥，對身體很好哦！而且提前一晚泡好的，更易燉的稠。

2.電燉鍋還可以燉各種湯類。

湯中富含的營養豐富，而且現在基本上大家在外面吃飯都會點湯，不管是什麼湯，在做飯炒菜的同時，將電燉鍋放一旁燉鍋湯，飯菜做好，湯也燉好了，飯前喝一口湯，對身體非常好哦！

3.另外，心靈手巧願意花心思的朋友，還可以嘗試用電燉鍋做各種好吃的花樣，也是非常實用的。

如今很多家裡小廚房內增添了很多小家電，什麼電飯煲,電烤爐,微波爐,等等。真是琳琅滿目，它們都各有各的用途，給人們生活中帶來了很大的方便，其中有一款“電燉鍋”的，這款鍋主要是以煲食物為主，煲的時間雖長，一般在6小時左右。不過由於食物在鍋內長時間熬煮，食物內的精華都滲透出來，其香味和營養就有效的儲存下來了。

用電燉鍋來做美食，我們可根據自己的口味習慣，煲各類粥、可用雞,鴨,牛,羊的肉骨，搭配根莖類蔬菜，還有五穀類都可以。只要自己喜歡的，我們都以自由搭配，創意出更美味的食物來。

電燉鍋一般都是功率較小，適合燉粥、湯等。用文火慢燒法燉可以使食材和調料的味道、營養很好的散發到粥、湯裡，味道香濃。哥介紹兩道電燉鍋做的適合冬季的好吃的。

山藥燉雞

食材：雞塊、山藥、姜、蔥、香菇、枸杞、鹽製作：1.雞塊洗淨，山藥去皮切塊，薑切片，蔥切段

2.鍋做水燒開，放入薑片及雞塊焯去血水，撈出沖洗乾淨

3.電燉鍋放水，放入雞塊，加入山藥，香菇，枸杞，燉1h，撒鹽調口

羊肉粥

食材：羊肉、大米、蔥、姜、鹽

全網電燉鍋料理最全的回答

首先介紹的這道菜就是：

荷香糯米排骨！！

超級簡單但是又超級好吃的一道菜！！懶得不能再懶的一道菜！！！讓別人對你豎起大拇指的一道菜！！

而且用別的鍋具來做這道菜，沒有電燉鍋做出來的好吃！！專屬電燉鍋的菜哦！！

糯米提前浸泡半天，排骨加鹽，紅糖，醬油，耗油，米酒，芝麻醬，五香粉醃製，拌上蔥末

排骨裹上糯米，放入墊了荷葉的燉鍋裡，隔水燉 3 個小時！！

排骨軟爛脫骨！！！

糯米清香軟糯！！！！

肥肉入口即化也是萌死了！！！！

記住一定要選帶有肥肉的排骨！！！！！！

我開了這個帖子，最初的目的就是買口鍋來改善伙食。之所以選擇電燉鍋，是因為它功率小，只有 120w！而且電燉鍋體積很小，很方便收藏。

當時沒想到自己能夠用一口小小的電燉鍋做出那麼多東西，更沒想到自己能夠在這個帖子裡一一地把它們記錄下來。說是 " 料理 "，其實就是在宿舍有限的條件下，折騰出來的，能填飽肚子的各種食物。

在學校有很多約束，最要緊的是，在使用的過程當中，要小心翼翼地躲避舍管阿姨的檢查。很幸運，這口小電燉鍋能一直陪伴著樓主到畢業。

電燉鍋的湯湯水水

為了節省電燉鍋煲湯的時間，先給排骨焯水，然後把排骨和原湯放進燉盅裡。電燉鍋提前加水燒開，這樣一個半小時就能煲好湯了。

這三個湯都是排骨和竹筍一起燉的，樓主喜歡竹筍燉的湯，味道很鮮美啊。有的還加了小河蚌，臘肉，味道會更豐富

焦糖布丁

其實你問我能不能做焦糖布丁之後，我就行動了，做出來的布丁很好吃，還廢物利用熬了焦糖奶茶，這個美妙的滋味甩掉奶茶店好幾條街！！

做法

白糖 10 湯匙，熱水 4 湯匙，雞蛋兩個，牛奶 1 盒【250ml 的】

白糖放到不粘鍋或者不鏽鋼鍋裡，熬煮到變成棕黃色，冒出密集的泡泡，沿著鍋壁加入 4 湯匙熱水，再次煮開，倒進容器裡等待凝固

做焦糖奶茶

馬上把牛奶倒進煮焦糖的鍋裡，煮開，扔進茶包，泡出香味

做焦糖布丁

雞蛋和牛奶攪勻，加不加糖都行，我覺得焦糖夠甜了，就沒加。

蛋液倒進容器裡，電燉鍋的水燒開，隔水燉 20 分鐘左右，冷藏更好吃喲

煮豆漿

先把豆子煮熟，分成小份強凍起來，晚上提前把小份豆子放到冰箱冷藏室解凍，早上就用料理機把水和豆子打成豆漿，恩，和豆漿店的豆漿是一個味道

【宿舍黨，有個叫 " 料理棒 " 的東西，可以代替料理機用來打豆漿哦，很小巧方便而且不貴，還可以打果汁，自行 吧】

這個是紅豆豆漿，加上了紅棗，樓主習慣不放糖的豆漿

紅豆黃豆浸泡半天，放上紅棗，電燉鍋燉四個小時。放涼，紅棗去核（在宿舍可以直接用超市賣的蜜棗喲）

豆，紅棗，加水，用料理機打成豆漿

廣西的彩色糯米飯

純植物染料做的喲，清明節做彩色糯米飯是廣西的傳統

這個是樓主的媽媽做的，因為一次做太多了，家裡的蒸鍋不夠蒸，還用了壓力鍋和電燉鍋來蒸 …

這要是在老家鄉下，一次是蒸一大鍋的 ~

把植物搗碎，用水煮開，顏色就會浸入水中，再放進糯米浸泡

一般有紅色，黃色，紫色，黑色，藍色 ……

其中紅色又分為不同的幾種，大紅的，偏粉紅的（也不是粉紅，不知道怎麼描述 = =）……

這次樓主家做了四種顏色，黑色的還沒做好

其中黃色是用黃姜做的，黑色是用楓葉做的，上圖墊在糯米飯下的葉子就是楓葉

其他的植物染料樓主就叫不出名字了 ……

用了蛋糕模具來做涼糕

切開來看是不是像塊蛋糕？

雖然是涼糕，但還是放了一點酵母，避免做出一團死麵 ……

之所以把它叫做涼糕，是因為我是把它放涼了才吃的 = =

因為玉米麵比較粗糙，所以要用熱水燙

做出來的玉米涼糕很軟，有一點 Q，很好吃

如果要想做發糕，就要麵粉的比例要多點，燙麵的比例要少點，我燙麵和麵粉的比例大概是 3:1

酵母溶於水，再倒進麵粉裡，發酵成老面

玉米粉中倒入熱水，燙麵

等老面發酵到表面有蜂窩狀的氣泡後，把放涼的玉米燙麵和白糖放進去，攪拌均勻

靜置二十分鐘，再用電燉鍋燉一個小時

麵皮用澄粉做的，奶黃餡用雞蛋做的

在澄粉裡倒進沸水，再加油揉勻，包上奶黃餡，上電燉鍋蒸

也可以用糯米粉來做，那就是糯米滋

雲吞

這是早上起床，用電燉鍋蒸了雲吞當早餐

雲吞是寒假包好，一直放在冰箱冷凍的，蒸過的雲吞皮口感和蒸餃一樣，有點透明有點嚼勁

雲吞餡是豬肉，蝦仁，馬蹄，胡蘿蔔做的，吃起來很鮮美啊。早上一起來就把雲吞放到電燉鍋，洗漱完雲吞正好蒸熟

先在碟子上抹一點油，再擺上雲吞

電燉鍋加熱水，以節省時間，蒸 25 分鐘左右

芋頭扣肉

寒假做的，芋頭扣肉，扣肉的效果不是很好，豬皮沒有起泡。

沒有起泡的原因可能是這塊豬肉是小香豬的肉，皮很薄、很嫩，不知道為什麼，油炸過後泡水、再用電燉鍋蒸，就是不起皺 ……

不過好在調味用對了，而且小香豬肉本身就很好吃，電燉鍋蒸足時間，端上桌後我爸都說好吃哈哈哈 …… 這可是我第一次做扣肉 ~

平時吃扣肉都會嫌棄其中的肥肉部分，除了在學校餓得不行的情況外 …… 這頭香豬是外婆家殺的，你看扣肉上還有豬的鬢毛 …… 香豬肉 8 分瘦 2 分肥，哈哈哈，讓我一次吃過癮了

豬肉先用水煮到能用筷子插穿

瀝乾水分，下油鍋炸到金黃色，再用涼水衝去多餘的油脂

芋頭切片也過油鍋炸

豬肉切片，皮朝下放到碗中，間隔擺上芋頭

豆腐乳，米酒，白糖，食鹽，醬油，蒜米，涼水調成汁，倒入大碗中

淋入裝豬肉的碗，電燉鍋燉兩個小時，取出倒扣在碟子裡

哈哈哈真的好好吃啊

糯米雞

雞肉加食鹽，醬油，米酒，白糖，薑片一起醃製

糯米隔夜泡好 ( 泡好的糯米順便可以做珍珠丸子喲 )

雞肉沾上糯米，電燉鍋蒸一個半小時，我還用粽葉來包裹，味道更清香喲 ~

蒸湯圓

有一位豆油的暱稱很可愛，小湯圓 ~

於是樓主想到了電燉鍋蒸湯圓 ~

這個是樓主包的紫薯湯圓 ~

豆沙餡的 ~

煮出來的是這個樣子，琉璃的樣子，還是很可愛的！

然後樓主決定用電燉鍋來蒸湯圓 ~

電燉鍋加冷水，大概蒸了 17 分鐘 ~

蒸出來成了這個樣子

我覺得蒸的湯圓比煮的要好吃！糯糯的，還帶有一點 QQ 的口感 ~ 還更省事 ~

番茄豬手

豬手就是豬前面的兩隻蹄

我用黃色的小西紅柿來做這道菜，雖然是番茄，但成品不是想象中的紅色，而是明亮的黃色喲

做法上先炒後燉，炒是為了去異味，讓豬蹄的皮吃起來更 Q；慢燉則入味，電燉鍋就這點好處 ~

1、買豬蹄的時候讓商販砍小塊。先將西紅柿洗乾淨，一個小西紅柿切成 3 塊。

2、炒鍋放冷水，放進豬蹄，拍碎一小塊生薑放進鍋裡，再倒入兩湯匙米酒。

3、大火煮開後，繼續煮幾分鐘，會浮起很多血沫雜質。

4、煮好的豬蹄撈出來，用自來水沖洗乾淨，瀝乾水分。

5、炒鍋洗乾淨，燒乾水分，放油，燒熱後轉中火，下豬蹄翻炒（不瀝乾水會飛濺油花）。

6、加一湯匙米酒和幾片生薑，一直翻炒到豬皮表面有點微微的焦黃，把豬蹄撥到炒鍋的一邊。

7、放入西紅柿塊，慢慢煎到西紅柿軟爛出汁。

8、加入食鹽，白糖，大約一個瓶蓋量的白米醋，和一點醬油調色。

9、拍碎兩瓣大蒜，放進鍋裡。

10、番茄出很多水後，嚐嚐味道，喜歡吃酸的就多加醋，喜歡吃甜的就多加糖，喜歡吃辣的可以加辣椒或豆瓣醬 …… 不夠味就加鹽和醬油。

11、將豬蹄和番茄一同翻炒，加一點水，燒開，這樣燉起來會更入味。

12、整鍋豬蹄轉移到電燉鍋的燉盅裡，隔水燉兩個小時，中間用筷子給豬蹄翻一翻身。子，好入味 ~~

這個做法寫的夠詳細了，我在家十天這道菜就做了好幾遍，真的好好吃！

糯米排骨

好吃又簡單的菜 ~ 需要注意的是要提前半天醃製排骨，浸泡糯米，保證排骨入味，糯米吸足水分，做出來的就一定很好吃！

排骨冷水浸泡一個小時，倒去血水，加食鹽，醬油，米酒，一點白糖和幾片生薑攪拌均勻，隔夜醃製。同時糯米也泡水。然後排骨和糯米放到燉盅裡，混合均勻，隔水燉兩個小時。超級好吃！！！

甜飯

糯米蒸熟，拌入白糖

碗底鋪一層網油，放一層糯米，放豆沙，最後鋪上糯米飯，電燉鍋燉兩個小時

甜飯是我們這裡的小吃，不知道其他地方有沒有？

我們吃甜飯還少不了一杯 " 土茶葉 " 泡出來的茶水，解甜解膩

電燉鍋能做許多好吃的啊，就看你喜歡什麼口胃啦？用電燉鍋做美食，方便簡單營養豐富。

可以做枸杞烏雞湯，冰糖雪梨銀耳湯，板栗排骨湯，紅薯雜糧粥，薏米紅豆湯，綠豆湯，靈芝羅漢果水，鯽魚黨參湯，酸蘿蔔老鴨湯，銀耳雞肉湯，豬蹄燉花生，香菇燉土雞，啤酒鴨燉蘿蔔土豆等等。看個人口胃了，喜歡吃什麼就燉什麼，我覺得電燉鍋是萬能的，想吃什麼都可以燉的，燉出來的食物營養豐富，香味濃郁。可以試一試哦！

你好，小電燉鍋一般可以用來煮湯，或者打火鍋，燜煮也可以。

比如說我吧，我就比較喜歡吃辣的，是我的話我應該用它來做一個麻辣燙開吃，簡單方便有好吃。

買一包麻辣味的火鍋底料，倒進去煮，然後準備一些自己喜歡吃的配菜，比如：蓮藕、土豆、海帶、午餐肉、牛肉片、豆腐皮……喜歡吃什麼放什麼，還可以放一紅薯粉之類的做主食，這樣也免得在煮飯了。

如果你覺得對你有用的話也可以這樣試一下。

做一個雞煲或者排骨煲燙吧，去菜市或者超市買一包兩塊錢的清補涼料（一般的清補涼是黨參、沙參、玉竹、百合、淮山、茨實、苡米、紅棗、蓮子、黃芪、枸杞、龍眼肉（元肉）等中藥配製而成的）。

做法:步驟1.雞肉或排骨去血水。步驟2.鍋加水放入肉和清補涼料，再加入食鹽。步驟3.鍋中燒開後，小火燉到肉軟爛即可。

該做法優點：簡單，一鍋端

小電燉鍋煮湯最合適，煮麵條，做紅燒肉，麻辣燙，紅燒魚，煮雞蛋，燉粥類，都合適，多功能，適合住宿的學生，員工和單身狗使用。