辣椒是比較傳統的蔬菜，可作調味佐料，在我國的各大菜系中都有涉及。

辣椒喜光耐陰、喜肥抗瘠，是南北方農村都種植相對普遍的蔬菜，但是種植辣椒需要特別注意空氣的流通性和土壤的含水量。辣椒種植需要擇取通風向陽的肥沃土地，施足熟腐農家肥和氮肥等化肥，生長後期需要適當的打岔整枝和疏通排灌。以免引發大面積的落花落葉和落果，增強辣椒抗病蟲害的能力。

辣椒在生長期出現落葉的現象，主要是辣椒葉柄基部組織營養不良的表現。而造成這一現象的原因有很多，比如施肥不當、病害、蟲害和氣候等一系列的因素，都將可能導致辣椒葉柄與葉面脫離。要解決辣椒掉葉的問題就要逐一排查，及時作出相應的補救措施以保障辣椒種植的效益。

1.病蟲害侵蝕導致落葉。

辣椒具有一定的抗逆性，並且有強烈的辣味，但是這並不能完全對病蟲害有防禦的功能。氣溫、土壤與日常澆水和施肥等菜園管理過程中，都可能存在辣椒病蟲害發生與傳播的條件。像比較常見的有辣椒炭疽病、疫病及根腐病，蚜蟲及甲蟲等等，都是侵蝕辣椒生長，破壞辣椒苗葉養分傳輸，導致大面積落葉的重要原因。最為有效的措施就是清除病根病葉，同時採取相應的化學藥物進行噴施處理。

2.氣候因素導致的落葉現象。

辣椒的落葉不完全就是自帶病蟲害造成的，有時候和整體氣候環境有很大的關係。比較常見的就是夏季落葉，這時候的氣候特點是高溫高溼，環境作用下又會產生新一輪的病蟲害；而且夏季雨水比較大而且急，是傳播病菌的重要因素。與其對應的防治措施就是適當條件菜地的小氣候環境，做好保溫保溼和排灌措施。尤其乾旱的時候及時澆水，切勿大水直接灌溉。

3.施肥不當導致的土壤缺素。

很多農村栽種辣椒都是澆施稀釋糞水糞或者土施牛欄糞肥以及氮磷鉀肥料，長期如此或將導致土壤效能的變化，特別是施用沒有充分熟腐的農家肥或者氮磷鉀肥施用比例不合理，都將可能造成土壤中缺失鎂、鈣等微量元素。相對的改善措施就是噴施適宜濃度的硫酸鎂或其它對應的葉面肥；同時要合理施肥，辣椒在盛花期以前以氮肥為主，掛果期到成熟期則以磷鉀肥為主，採收後再次以氮肥促進長勢。

辣椒在生長過程當中出現了掉葉，如果是偶爾發生，這樣倒也並無有很大的妨礙，可能是受環境因素的影響造成的。如果是掉葉比較嚴重的情況下，那就是受病蟲害或其它的原因影響了，繼發性落葉，勢必會造成辣椒的產量與品質下降。

一、辣椒掉葉的原因

病蟲害防治不及時，以至於造成病蟲害嚴重發生時，就會導致葉子發黃並逐漸脫落，這樣的原因其實也是很容易分辨的，只要是發現蟲害較多，或葉子出現不良變化，就基本上能確定了病因。

其次，辣椒落葉的原因還有因缺乏營養，或施肥不均造成植株旺長。用藥不當，或者是受高溫灼燒，亦或是低溫霜凍，種植密度太大、乾旱、積水的原因等，也是會導致葉子出現大面積脫落的現象發生。

二、防治辣椒落葉的措施1、合理密植，加強田間管理

俗話說防患於未然，在辣椒種植時就應做好各項管理工作，避免辣椒出現大量掉葉。首先從種植時開始，如果地塊前期種植過辣椒，就應當在辣椒收穫後，清理乾淨田間辣椒植株、雜草等，帶出田外處理，這樣可以減少下茬種植中的病蟲害發生。

在種植時要合理密植，不要一味的追求高產而忽視了密度，密度過大時，會因通透性不好，過於密閉而發生掉葉。在辣椒植株的生長過程中，澆水後要做鬆土除草等工作，避免土壤板結，增強土壤通透性，降低落葉發生。

2、加強肥水管理

合理的施肥澆水，均衡營養與水份，也是辣椒植株健壯生長的保障。施肥一次不可過量，要做到勤施少施，既避免辣椒植株發生缺素早衰，也要避免施肥過大或不均，導致植株旺長，也能夠防止因此發生落葉的出現。

肥與水一般都是相結合的，但由於天氣原因，引起乾旱或下雨積水，土壤溼度太大，也都會引起落葉的。因此要結合天氣狀況，做好及時澆水或排澇工作，讓土壤具有良好的通透性，溼度合適均衡，辣椒植株生長健康，落葉就會減少。

3、病蟲害防治要及時

在辣椒植株生長的過程當中，要加強日常的田間巡視工作，對於病蟲害要做到及早的發現，並且根據病蟲害的種類，立即進行綜合的防治工作，把辣椒病蟲害扼殺在發病初期，避免因病蟲害嚴重時，造成大量落葉發生。

種植辣椒的農戶應該都比較清楚，辣椒在生長過程中時常會出現掉葉問題，若果我們防治不及時或不當，不僅會造成辣椒葉片落光，而且對辣椒產量還有嚴重影響，所以一定要及時進行防治。那麼辣椒在生長過程中出現掉葉該怎麼辦？首先我們先找準原因在做出相應的解決措施。

引起辣椒掉葉的主要原因水分影響：辣椒不耐寒又不耐澇，若在種植及生長過程中遇到連續陰雨天氣，不僅會影響光合作用，而且還會減弱植株呼吸和蒸騰作用，這樣就會使辣椒不能正常生長，再加上土壤水分含量高，根系很容易出現供氧不足，從而引起落葉現象的發生。溫度不適：辣椒播期要合理安排，播種過於太早或太遲都不利於辣椒生長，若辣椒生長溫度過低過或過高，都會引起辣椒落葉，尤其高溫再遇陰雨天氣，高溫高溼更會加重落葉現象。光照不足：萬物生長離不開陽光的照射，而光照的獲取和種植密度也是直接掛鉤的，種植密度過大會使辣椒彼此之間爭奪養分，而且使植株之間不透氣又不透光，這樣的條件會使下層葉片因為光照不足而形成掉葉。病蟲危害：辣椒生長過程中會受到各種病蟲的危害，其中不乏有影響葉片的病害，例如白粉病、病毒病等。尤其在高溫高溼的條件下，極易發生此類病害，從而引起落葉。同時受到一些蟲害的危害，也會造成落葉現象的發生。辣椒掉葉防治措施合理澆水：澆水要小水，切勿大水漫灌，做到適時適量，而且在陰雨天要對受澇地塊及時進行排水。總之，不能出現過幹或過溼，這樣才能保證辣椒的正常生長。加強管理：溫度不適引起的掉葉現象，要加強田間管理，可採取中耕除草、疏鬆土壤、遮陽網、澆水降溫等措施。調整整枝：首先及時調整種植密度，也可打掉下部老葉片或者進行適當的剪枝，可有效增加通風透光性。同時還要控制氮肥的使用量，防治辣椒發生徒長，可葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀葉面肥。病蟲防治：病害是造成掉葉的主要因素，可在辣椒播種前進行種子消毒處理。而且在生長期間還要進行藥劑防治，尤其苗期和現蕾期間，病害也有效得到預防，減少掉葉現象的發生。與此同時，也要加強蟲害防治，以免因為蟲害而引起掉葉。

辣椒在生長過程中出現掉葉，有兩次是自然的，一次苗期出現種子發芽生長出的那最先兩片葉片，當上面葉子生長具有能力時，那兩片會自然脫去。另一次是辣椒樹壽終，是先落葉再幹枯莖慢慢死亡。

除了以上這兩種落葉，如果非外力損傷落葉，造成的原因是多方面的。如供給辣椒營養基質（土壤）出現問題，所處環境溫度問題，光照問題，土壤溼度問題，由這些衍生出的病害問題（炭疽病，疫病等），還有人類施肥和蟲害都可造成辣椒落葉。

1，辣椒所栽種在什麼土壤中，這土壤是否可供給充足的營養，如缺氮磷鉀肥和微量元素等，長期缺營養，辣椒生長不良會產生落葉。

2，土壤中缺少供給辣椒樹水份，又不能從外界補充，這樣辣椒樹會失水由頂端先乾枯開始落葉。

3，辣椒栽種地方長期得不到辣椒所需光線照射，進行光合作用弱，這樣栽種的辣椒樹會經常落葉，換葉。

4，人類進行施肥過重，象有些含氨肥料，施放出來能燻蒸辣椒落葉，過量鉀肥會使辣椒葉受不了先產生褶皺，後易落葉。

5，土壤中存在多數量的真菌，病菌，細菌這些致病菌，在根部，葉部侵入氣孔或外力傷口中，形成炭疽病，疫病，這樣會引起大量落葉。

6，環境中高，低溫，超過辣椒葉所能承受的，或突然變溫，使溫差很大的，我們常見露地栽種的辣椒，在夏季高溫中中午一陣雷雨後，那葉子象開水燙過一樣，然後紛紛落葉死去。

以上都是造成落葉原因，當然還有許多。

怎麼辦？

1，栽種辣椒時要根據其特性，選好地，及時追肥，加強通風，莫種植過密。

2，乾旱時及時澆水，水澇時及時排水。

3，土壤種植前最好消毒處理，種子消毒播種，對出現炭疽病，疫病及病毒即時藥物防治。

4，施肥時無論有機肥，無機肥勿過量，超之過急，在施肥中適當施入硫酸鎂，或葉面噴施，缺鎂元素可引起辣椒落葉。

辣椒樹一旦發生落葉，將嚴重影響產量，特別是早期發生。即時摸清原因，然後採取措施預防大批出現。

病蟲害的影響導致

病毒病導致的辣椒落葉現象，這一類也是比較常見的。特別是在高溫季節，各種病毒病發生的機率比較大，而對於一些抗病性不好，生長環境比較潮溼封閉、悶熱的環境下，辣椒植株受到病毒侵害就比較高。而病毒病侵害辣椒最明顯的特徵就是葉片出現濃淡相間的斑點，而且還有葉片變黃的現象，並且伴隨葉片掉落。這時候可以選擇有一些防治蚜蟲、白粉蝨的藥物進行噴灑防治。

環境溫度低、土壤乾旱導致。在辣椒結果初期如果環境溫度過低，那麼辣椒就會出現落花、掉葉子的現象。這時候辣椒果實生長受到影響，同時由於土壤比較乾旱，辣椒根系吸收養分的能力下降，辣椒植株的葉子營養跟不上，最終出現落葉的現象。這時候我們及時對土壤澆水，或者覆地膜提高土壤溫度，促進辣椒生長。

辣椒生長中期施肥過量導致

雖然辣椒在生長中期需要的營養比較高，但是如果過度的施加氮肥，那麼也會導致辣椒植株徒長，從而導致辣椒植株之間密度過大、光照不足，這樣就會導致一些辣椒由於沒有足夠的進行光合作用，從而導致辣椒植株反而出現落葉的現象。針對這種情況，我們要適當的追肥，同時保證植株之間的行距，透光性。同時嚴禁連作，要實行輪作，不能連續幾年的地塊都種植辣椒，這樣會增加辣椒出現病病害的風險。

一、哪些病蟲害可以引起辣椒的掉葉子呢？

1、青枯病，這種病害在辣椒生長在高溫高溼的環境下就會很容易發生，尤其是在夏季裡面出現大雨或者是連續性降雨時候，一般在露地外面發生，如果在夏季裡面是在蔬菜大棚裡面種植辣椒的，那麼在這樣的情況下發生就很是容易了；

2、辣椒的疫病，此類病害算是一種傳染性的，主要還是在辣椒的整個生長週期裡面會發生，這點就很是讓人麻煩，掉葉子是初級的表現。爆發期多在辣椒正式結出辣椒的期間，這點就很是令人頭疼了；

3、白粉病，這類病害算是最為常見的了。在初期的時候葉子就開始掉落了，如果在這個階段防治不及時的話，那麼到了一個爆發期，這辣椒很快就會成為“光桿司令”了。

二、對於這些病害和水害肥害的防止措施有哪些呢？

1、首先一定要避免辣椒的生長環境出現高溫高溼，那麼這點在自然環境條件下是比較難以避免的，因此這裡就需要大家對於土地裡面的排水性工作要做好了，如果你是在蔬菜大棚裡面種植，在沒有下雨的高溫天氣裡面一定要注意大棚裡面的透氣和通風了；

2、在種植辣椒之前一定要進行一個深翻土地的工作，儘量採用農藥進行一個噴施，這樣就會很大程度的殺死一些留存在土壤裡面的病害；

3、那麼在發生辣椒疫病的時候我建議最好使用農藥進行一個灌根，這是最為直接的一種防治措施了；

4、在辣椒的種植上密度不要過於太大，並且儘量不要進行重茬種植辣椒；

5、在生長過程當中施肥和灌溉上不能單求一個量與次數，很容易適得其反。

總結

辣椒在生長過程當中出現落葉是一種比較突發性的病蟲害或者是病害了，如果是在即將結出辣椒的時候表現出來了，那麼就比較麻煩了。

一.辣椒落葉的原因

　　1.水分

　　辣椒是一種既不耐寒又不抗病的農作物。假如在栽培期間遇到接連陰雨天氣，則光合作用會變差，呼吸和蒸騰作用將削弱，辣椒將處於停滯狀態。這種狀態，加上土壤中的高水分含量，很簡單使根部缺氧，導致脫葉。假如缺少水分，也會對辣椒構成危害，葉子失去水分而枯萎，生理代謝會紊亂，而且辣椒會蛻變發育。

　　2.溫度

　　這主要是因為播種日期，播種時間過早或時節錯誤，成長溫度低或超越35°C所致。它會導致葉子乃至果實。假如在炎熱時節接連下雨天，那麼高溫高溼會加快落葉的程度。

　　3.照明

　　光的獲取與栽培密度密切相關。假如栽培密度太大，則植物會分支過多，搶奪養分，密封，而下部的葉子會因光線不足而掉落。

　　4.病蟲害

　　當時辣椒葉的常見疾病包含壞死病毒疾病和白粉病.溼度高，溫度高，通風是最易患病的。前者導致葉片沿大面積的靜脈壞死，從而引起落葉。後者將在葉的背面構成一層白色粉末，外表有褐色或黃色斑駁，這將導致脫葉。

　　二.辣椒葉的防治辦法

　　1.合理灑水，少灑水，不眾多，最好遲早選擇灑水.在下雨或多雲的時分，有必要及時為受影響的土地排幹水，削減對地下水位高的區域的損壞。壟耕;在乾旱期間及時灑水和灑水，以確保辣椒正常成長

　　2.假如是因為落葉引起的溫度升高，能夠加強田間辦理，採取除草，疏鬆土壤，遮蔭，灑水，降溫等辦法。

　　3.及時調整密度並移出麥苗。去除老葉子或進行適當修剪以利於通風和透光。還應控制用於控制辣椒成長的氮肥的用量。能夠將0.3%至0.4%的磷酸二氫鉀溶液噴在葉子上。確保養分的均衡供應，促進辣椒植物的過早衰老，而不是發瘋。

　　4.該病是辣椒苗倒下的主要原因，所以播前種子消毒不容忽視。

　　5.別的，在種苗之前，應將農藥噴兩次，以防止灰葉斑的發作。在花蕾期(5月下旬至7月初)，應每6天噴灑一次農藥。一段時間後，該病將根本得到防備。一旦疾病發作，就在疾病的前期噴灑殺菌劑。發病前能夠運用1：1：200 波爾多溶液進行防備。在疾病的前期，能夠選擇70%的甲基託布津可溼性粉劑800-1000倍液，50%的多菌靈可溼性粉劑800倍液等。每7至10天噴灑一次，並噴灑2至3次。

　　6.採摘辣椒後，有必要及時清除患病植物的殘留物，將其很多焚燒，削減病源。

　　以上就是辣椒落葉的原因及防治辦法，辣椒落葉是辣椒栽培過程中常見的現象，當然，引起辣椒落葉的原因不只以上幾點，但是與農戶的辦理都有較大聯絡。所以農戶們在栽培辣椒的時分，必定要加強辦理，及時防備辣椒落葉，防止因辣椒落葉而帶來不必要的丟失。

一、突然降溫影響

辣椒是喜溫植物，耐一定的高溫，不耐低溫，溫度過低時容易受凍害，露天種植一般是在春夏秋季；植株的生長需要適宜的溫度，溫度在15度以上，35度以內是可以的；當溫度突然過低並持續如低於10度時，水分多的嫩葉容易受到影響，生長慢甚至停止、逐漸掉葉，本來就變黃變老的葉子更容易掉落了，而正常的葉子，掉葉多了會影響到養分的吸收、利用，影響開花、結果。

這種情況的發生一般是在晚秋、初冬，南方氣候比較暖和的地方人們還露天種辣椒，突然冷空氣下降影響，人們覺得不會冷幾天的，沒有及時採取保護措施處理；此外就是春季露天種植，倒春寒影響。

解決對策

辣椒根系淺、不發達，面對突然的低溫變化比較敏感，我們要做的就是培土弄高土層，起到保溫作用；此外，再拿稻草鋪在壟上辣椒植株間；當然了，若是種植面積多的話，直接撐起塑膠薄膜覆蓋住整壟更好。

二、高溫暴曬、不澆水

辣椒比較耐高溫，不耐乾旱，高溫天氣一般不會直接影響掉葉，至多就是葉子缺水看著有點焉而已，傍晚了多澆水，過一個晚上，早上起來再看就不焉了，若是疏於管理，當地比較缺水、辣椒地又比較遠，發現辣椒葉子有點焉了，一直不澆水，每天都暴曬，曬個一週左右焉得嚴重了，葉子掉落就不奇怪了，而這時候再勤澆水挽救，那辣椒植株可能恢復不過來了，就算恢復過來，長勢也不夠其他的辣椒好。

解決對策

三、雨季水澇

辣椒儘管喜水分比較多的土壤環境，但是水太多，澇著漚根就起到反作用了；夏天雨季下雨比較多，辣椒根系淺容易受澇，土壤不透氣，氧氣疏鬆少，漚根了影響莖葉吸收利用養分，抗病能力差，出現植株倒伏泡水、黃葉、掉葉情況。

解決對策

要減少水澇的影響，我們要做的就是挖深辣椒壟間的排水溝，把地裡的積水排出去，此外再在壟上撒草木灰吸水，之後可以拿小產翻下植株間的泥土排溼透氣（注意不要挖出辣椒根系哦）；當然了，若是辣椒植株間雜草多的話比較潮溼，影響透氣，先除草再翻土更好。

倒伏的植株要扶起來培土護住一部分根莖，然後用是沖掉莖葉上的溼泥。

四、花果期缺肥

辣椒在生長的過程中需要比較多的肥料，尤其是開花、結果實階段，除了莖葉需要養分，花、果更需要，若是施肥不夠缺肥了，除了會掉花、結果實小而少，還會出現黃葉多、掉葉呢。

解決對策

種辣椒一般都有底肥，定植後也追肥，缺肥掉葉的情況一般是出現在花、果期，要及時的追肥，而且每次摘果實後要追肥一次；可選用氮磷鉀複合肥，若有農家肥如雞糞、鴨糞也可以施用，用量比平時正常追肥多三分之一或者一半的量。

五、蝽象危害

解決對策

蝽象這種蟲子好臭，噴的汁液更臭，雖然你可以輕易的抓住它們，但不建議直接手抓，除了臭，還因為其噴的汁液容易灼傷面板，建議你兩手戴上手套然後拿個大塑膠袋開啟口對著聚集在辣椒莖葉上的蝽象拍拍、抖抖，就能抓到不少只了。

而除了直接抓蝽象，其蟲卵也要清理掉，摘走蝽象下卵的葉子一起銷燬就可以了；當然了，辣椒植株間雜草多的話要清理雜草，減少蝽象藏匿、滋生。

辣椒的採收期可不短，要是遭蝽象危害嚴重，不好好防治會影響產量、質量；建議人工抓蝽象及蟲卵後再適當的噴些農藥防治，參考用藥如40%樂果乳油1000~1500倍液、90%敵百蟲晶體1000~1500倍液，按照說明來施用。

總結：辣椒在生長過程中出現掉葉原因有多種，是突然降溫、水澇、缺肥、蝽象蟲害等原因導致的，可透過培土保溫、撒草木灰吸溼、加強施肥、抓害蟲等方式來處理。