飲品是經過加工製造供飲用的液體，大致可分為以下幾大類：茶、咖啡、酒類飲品、豆制和奶制飲品、果蔬汁以及碳酸飲料。下面對這幾類飲品分別從營養功效方面進行介紹。茶是中國歷史悠久的飲品，像其他食物一樣含維生素類、蛋白質、氨基酸、類脂類、糖類及礦物質等營養成分，對人體有較高的營養價值；茶還含有一部分對人體有保健和藥效作用的成分，如茶多酚、咖啡鹼、脂多糖等。咖啡是一種舶來品，味苦卻有一種特殊的香氣，經常加班、熬夜的人常用它來提神。酒類屬於典型的少則健體、過多傷身的飲品，因為它畢竟以乙醇為主要成分，而乙醇對人體並沒有多少好處。豆制和奶制飲品的主要代表食品是豆奶與牛奶，豆奶與牛奶都是營養價值很高的飲料，牛奶是蛋白質、鈣、維生素A、維生素B2、維生素B6、尼克酸和維生素D的良好來源，其中蛋白質含量可達3%；豆奶是蛋白質、維生素B1、尼克酸以及多種微量元素的良好來源，蛋白質含量可達2.5%。純果汁是維生素C和多種礦物質的良好來源，也含有一定量的糖分。多喝一些新鮮的果蔬汁，對身體健康還是有很多好處的。而且目前市場上也已經開始流行新鮮現榨果蔬汁了。關於碳酸飲料，含有大量的二氧化碳，而足量的二氧化碳在飲料中能起到殺菌、抑菌的作用，還能透過蒸發帶走體內熱量，能有效消暑解渴。但建議對於碳酸飲料偶爾運動完喝一下無妨，但不宜常喝。

瓶裝的飲品種類很多啦，這裡就不多說了。我在這裡主要說一下目前市場上飲品店熱賣的飲品種類。

奶茶類飲品已經有很久的歷史了，受眾也很廣。比較有名的香港絲襪奶茶、臺式小料奶茶，比如紅豆奶茶、布丁奶茶等，還有泰式奶茶，還有很多具有地方特色的奶茶，比如西藏的甜茶、酥油茶等等。

目前飲品市場上以銷售奶茶為主的飲品店主要有香港米芝蓮、一點點奶茶等，口味各異。

奶蓋茶是最近幾年非常火熱的飲品。喜茶、眷茶、肆伍客等飲品店都是以銷售奶蓋茶為主。奶蓋茶的特點是茶的清香，搭配水果的清新，再加上奶蓋的濃郁，極大的豐富了飲品的口感，像玫香芝士奶蓋茶、海鹽抹茶奶蓋茶、火龍果奶蓋茶等，可以喝到四五重口感。

水果茶也是飲品店最常售賣的飲品種類了，比較有名的比如說：青桔檸檬茶、滿杯西柚、百香果茶等。製作果茶的材料相對簡單一些，水果+茶+糖漿，但是口味方面也是千變萬化，製作一杯好喝的果茶重點在於選擇合適的茶葉種類，酸甜口感的搭配和飲品造型。

在炎炎的夏日，來一杯冰爽的果茶，是非常愜意的事情。

蘇打氣泡水飲品也是飲品市場非常火的飲品，清香的水果搭配爽口的蘇打，超級解暑。幾款比較有名的氣泡水比如說：檸檬蘇打、百香果蘇打，聖女果蘇打等。我最愛喝的當屬檸檬蘇打，酸甜爽口，回味無窮。

近年來，蘇打水又有了新的搭配，比如說優益C蘇打、咖啡蘇打、果昔蘇打等，蘇打氣泡簡直可以和各種飲品來混搭，更多口味蘇打等著你來開發。

這兩個系列最大的特點就是：水果+酸奶+氣泡，可以兩種搭配或者3種搭配。充滿想象力的新興飲品種類，我特別喜歡喝的有檸檬優益C、薄荷青檸檬優益C。

去年非常流行的飲品種類，今年還能不能繼續流行就不得而知了，畢竟一杯無新增的髒髒茶製作起來，步驟比較繁瑣。口味嗎，我覺得中等。

咖啡飲品就不用多說了，世界三大飲品之一。很多飲品店並不會把咖啡做為主打產品來銷售，因為太複雜了，個人覺得咖啡的銷售的賣點太多了，主打場景的星巴克、主打方便的瑞幸、主打口感的VOYAGE COFFEE......可以營銷的賣點太多了。而且投資飲品店和投資咖啡店的資金不在一個量級上。

市售的咖啡口味基本分為：卡布奇諾、摩卡、拿鐵、美式、意式、濃縮、手衝、冰滴等。其中屬拿鐵的口味最多，可以搭配各種風味的咖啡糖漿來做出不同的口感。

最近愛上了手衝，本來以為手衝很簡單，但是和一個專門做咖啡培訓的朋友聊過之後才知道，手衝更復雜......

還有一些飲品店主打五穀養生類飲品，比如說最常見的玉米汁、山楂類飲品等。

鮮榨果汁最重要的就是新鮮，水果經榨汁機一榨就出杯，製作快，口感新鮮。要點在於不同水果的之間的搭配和酸甜度掌握。

比如說奶昔、果昔、水果冰、冰沙、星冰樂等等。因為種類繁多，就不再一一列舉了。目前市場上流行的飲品種類基本就這些啦。

最後的最後，你最喜歡喝那類飲品呢，為什麼、