關於市場上假的金門高粱酒是不是很多這個問題，僅僅從我的經驗來說吧。臺灣省臺北、高雄我去過，金門縣的酒廠我跟著旅行社也去參觀過。金門跟臺北、高雄比起來，就是一個很遠的地方。從金門坐船去臺北差不多要一個晚上，坐飛機也得1個小時左右。首先要了解高粱酒生產工藝。雖然高粱酒名義上主要出產於金門，但是金門的地域面積特別是可供種植農作物的面積比較小。制酒先要制麴。酒品的好壞關鍵取決於制麴，然後高粱攪和產生酵母及酒精。冬季儲存40天左右，夏季可以縮短時間。下一步蒸，1噸高粱攪拌20公斤穀殼，再蒸餾，出來的酒精濃度80度左右，也就是頭鍋酒，這個度數一般人接受不了的。蒸好第一道後，再進行加料、發酵、翻槽工作，10多天後進行第二次蒸餾工作，也就是二鍋頭。成品大概就是200公斤左右。第三步，經過調酒師的調配後，放入地窖陳放才能進行品鑑達到出廠標準後才能供應市場。高粱酒頭鍋濃，二鍋純，我在金門喝過一次，75度的。所以可想而知，就算整個臺灣省所有耕地開足馬力全部種植小麥、高粱的話，他們要生產多少年才能滿足大陸市場的需求？況且金門一個縣的生產能力呢？大家在市場上見到的金門高粱酒廠家地址千篇一律都是金門縣，絕大多數都是在大陸按照工藝要求重新生產罐裝的。綜上所述，加上我在金門旅遊時候聽當地導遊介紹，正宗金門高粱酒除非你自己在金門買，或者委託當地人購買給你郵寄，除此之外，在大陸商店購買的（例如廈門、泉州等地大街小巷的高粱酒專賣店）高粱酒很少是金門出產的。只要去正規商店購買，無所謂真假，只有正宗非正宗的區別了。最後，我想說：正宗高品質的高粱酒度數都不低，口感綿軟，不刺激，一定要控制自己的量，否則你就不知不覺的斷篇了……斷篇是怎麼回事，我想只要是喝酒的朋友都深有體會的。

現在市面上有很多臺灣高粱酒，這和金門高粱酒是兩回事。前者要相對便宜一些，口感也不一樣，個人感覺完全是想借金門高粱酒的名氣。

真正的金門高粱酒，是用在金門島種的高粱釀製而成。不過隨著種植面積的減少，現在的金門高粱酒已經不可能完全使用金門島的高粱了。

大家在選購白酒的時候，切記兩點：

1. 便宜無好酒，好酒不便宜。

2. 價Grand SantaFe低，酒精勾兌可能性越大，食用酒精成份越高。

假的酒現在市面上非常多，購買的時候儘量撥打廠家的熱線電話，諮詢哪裡有正規購買點，儘量不要隨便購買，畢竟酒這種東西，如果購買到假酒了，對自己的身體也會造成一定的影響！

如果不想電話諮詢，建議也可以到天貓旗艦店看看他們有沒有官方店鋪，一般官方店鋪那個的都是真的，可以放心

是非常的多，因為這個名字誰都可以用，全國各地都可生產，就如同前些年的賴茅酒，遍地開花，現在賴茅酒被茅臺酒廠收購了，才能保證是茅臺集團公司的

敢堂而皇之地假冒“金門高粱”，大概是因為臺灣人不來大陸舉報吧！真的金門高粱價格應該在二百多，現在遍地都是十幾塊錢的，假的都有點不要臉了，其實花二百多喝真的也沒勁，中國產二百多的好酒多的是，比它好喝多了

臺灣金門酒假的多不多，要看地方，臺灣島就不多。其他地方能不能買到真品，一看經驗，二看緣分。能認出假的就買到真的，遇上了真酒就買不到假酒。

為什麼要這樣說？臺灣金門酒算得上價格親民的高粱酒，很多酒鬼好這個。再因為金門酒廠產量有限，市場比較緊缺，成了造假的契機。買到假酒的多了，壞名譽就四處張揚。目的還是為了買到真的金門酒，並不是故意說壞話。

金門酒緣起於1952年在福建金門建立的白酒廠，全稱“中華民國福建金門酒廠實業股份有限公司”，晚於茅臺一年建廠。目前這個酒是臺灣白酒第一品牌，本島市場佔有率80%，成為臺灣飲食文化的標誌。

龐大的市場需求，金門酒廠於2004年進入大陸，在廈門建立一個全資子公司，全稱“金門酒廠（廈門）貿易有限公司”，隨後深入腹地陸續開設直營網點。

問題還是老問題，酒好了，名氣大了，就惹得不法分子盯住。和國內其他名酒好酒一樣，避免不了假冒偽劣，雖然國家和企業打假力度不斷加強，仍難避免。怎樣買到真酒，也只有老辦法，主要三個：①正規渠道，正式發票。起碼可以準確追索上線機構的，出了問題能找到責任公司；②有辨認真酒的經驗，這個酒鬼們都有絕招；③千萬不要圖便宜。

臺灣賣場都有在賣，買到假貨機率很小很小一箱5000臺幣買的，放6年了，剩下13箱，這是金門酒廠發給議員的公關金門高粱酒，以前買20箱