如果您有去看說文解字，或者去看大篆，就明白，火字旁與四點底都是的形象，因此不難打得出結論就是，這類帶火字與四點底的，基本都是與火有關，引申為與烹飪相關！

炒炸燒爆，都是火旁，很形象地說明要用大火，甚至猛火，才能完成這四個動作；

煎煮，看似“四點底”，原義是非常形象的在食物下面架著柴火，這“四點底”就是火。

火字旁的炒炸燒爆與火有關，這四個是形聲字。四點底的煎煮，四點在古代意形字裡也是火，所以都與火有關係，說穿了就與飲食有關，與烹飪有關。

炒炸燒爆都跟“火”有關

火

我們先說一說前者，火字旁，不難看出這都跟火有關，都是需要有火參與的動詞。

在《釋名》裡有講“火化也，消化物也。亦言毀之。誤入中皆毀壞也。”意思是，火幻化的東西，會讓萬物消失。也叫作會毀壞。如果誤入火中，都會被毀壞。

這也和我們帶火字旁的漢字所表達的意思相符合，都是透過火來讓一個物質毀壞變成另一種該物質的形態。炒炸燒爆這四個字，都是跟我們平常的炒菜有關，使用猛烈的火，讓食物變成熟的。這是讓食物的一種形態變成另一種。

也是一種人生的態度，跟火有關的也大都表現的比較熱烈。比如形容人的脾氣比較大叫火爆。形容人正在氣頭上，非常憤怒叫火冒三丈。這都是跟火有關的。

水

我們接著看後者，這是四點水的偏旁，都跟“水”有關。

在《說文》中是這麼解釋水的：準也。北方之行，象眾水並流，中有微陽之氣也。徐鉉曰：眾屈為水，至柔，能攻堅，故一其內也。意思是，水能載萬物，所有的東西都可以在水中存在。而且水中也有陽剛的一面。水雖然是最柔軟的，但也是最堅硬的。

我們想一下煎煮這兩個動作，一個是放在油上，一個是放在水裡，這兩種承載的都是液體，兒液體最大的溶劑就是水。我們聽過一句老話，叫“水能載舟亦能覆舟”，這講的不僅是水能載萬物，也能傾覆萬物。所以這也像我們的人生態度。我們要有以柔克剛的韌性，也要有海乃百川的胸懷。這也是漢字帶給我們的思考。