為什麼我們的飲食文化要改正呢？中華民族幾千年的美食文化傳承至今甚是偉大。也代表一個民族的強大。很多國家的人都喜歡上了中國美食。而且還要學會用傳統餐具筷子吃中國美食，很多老外對中國美食津津樂道。中國美食在外國是特別受歡迎的。比如說老乾媽，辣條，泡麵。在中國這些根本不算沒事，在美國非洲這些都買到了幾美元甚至幾十美元。可想而知中國美食多麼受老外歡迎。身在中國的老外更是打算吃遍中國各個地方的美食，結果大半年還沒走出成都，是因為成都美食讓他欲罷不能。所以我們的美食文化應該傳承下去，讓更多的不懂中國美食文化的外華人瞭解和喜歡上中國美食。我為中國飲食文化而自豪。

一個就是中醫，一個就是飲食文化！！

作為我們中華民族國粹的飲食文化，不但要改，而且要大力宣傳，，什麼樣的飲食方式是最建康，最有營養的，最合理，最符合大自然環境的，，這樣一種飲食方式，！！瞎吃，亂吃，，就會發生目前國內的，，新型冠狀病毒！！，我下面主要是從飲食的

1.食材選擇，

2.製作方法

3，飲食習慣三個方面，，總結一下！

1.食材的選擇，儘量選擇一些生態的，有機的，，三餐，多吃粗糧，疏菜，能生吃的要生吃，，多素食，少葷菜！！

2.製作方法，以蒸，煮，燉，為主，少炸，少鹽，少油，！

3，飲食習慣，一日三餐，吃7分飽，，晚餐能不吃最好不吃，，適當增加點，水果，，粗糧飲品，，！！如，每天堅持，喝豆漿，雜糧飲品，雜糧粥，，！！

這種飲食習慣，特別是女士，或者是40歲以上的男士，，堅持下去，，！！我保證女士苗條，氣質好，，！男士，身體棒，，精足！！！

您提到的問題非常好。這個問題分兩方面解答。第一，是應該改改了，應該改的是不良的飲食習慣比如過於油膩，吃太多醃製的鹹的食物等等，這些飲食文化及習慣都對身體不利。

第二呢？有些地方不應該改。就是因為現在改的太多了，把好多經典的菜品和經典的飲食文化帶跑偏了。我們應該固本創新，如果我們達不到固本，何來的創新？五千年飲食文化有太多經典是需要延續和發揚的。

謝謝邀請，目前我們飲食文化大體呈現出忽視早餐，中餐湊合，晚餐豐富的局面，我認為是要改一改這種觀念了，大多數農村的早餐是在家吃粥加下飯的泡菜類，就算下一個雞蛋麵也覺得要花很多功夫一樣，有些覺得在外買個包子喝杯豆漿吃根油條就是很捨得的早餐了，而在城裡的人大多也是選擇在外買一份早餐還要選擇能打包的那種，說來也是嫌棄麻煩自己做或者趕時間，其實就是飲食文化觀念還未從以前的傳統觀點裡改變過來

雖然現在慢慢的很多人有了這個意識，但是各種原因也沒有那麼嚴格的執行早餐豐富吃飽，像皇帝，中餐不含糊像貴族，晚餐簡單像乞丐，總的來說也是因為傳統的飲食文化根深蒂固加上如今社會壓力大，讓人們即便知道也只能迫於無奈接受

就拿我自己的一日三餐做個例子吧 早餐，一定要有蔬菜，高蛋白，主食這三類，其它可以自由搭配。我附上幾張圖片供參考 ，基本都是早餐在拍，因為早餐才是一天裡最重要的一餐，儘量在八點左右吃完（因為大多數中餐12點前吃，儘量保證3-4小時相隔。

可以看出，每個早餐都很豐富，都會有蔬菜類，蔬菜一般都是2-3個種類的組合，時令菜也會出現在早餐裡，圖片裡水果和堅果有時候留待了10點左右吃，其它都光碟！而這些都不費神，15-20分鐘左右可以全部搞定 。只要家裡冰箱都準備好了這些材料，早上15分鐘在廚房可以搞定這一切，完全不湊合，迎來能量滿滿的一天。

有的人會說，早上起不來，炒菜太麻煩，我只能說那是因為晚上太晚睡覺，晚餐吃的太飽，早上沒有精力做這些，一想頭就痛，然而這不是早餐湊合的理由哦。

下面再看我的中餐，

中餐我基本保證了菜的多樣性，儘量有牛肉雞蛋或者雞肉的點綴，保證有足夠能量維持到下午6點左右，當然下午茶可以吃點水果或者堅果的。而晚餐，基本就是一盤蔬菜（儘量3個種類混炒）然後一杯牛奶。就不拍照了。這樣的一天對我來說已經習以為常，一兩次聚會或者有朋友來，晚餐大擦，過幾天也能馬上調整過來，所以不會影響整個飲食作息

當然，不是每個人能做到，但點外賣的時候，也可以進來這樣的構造，蔬菜，高蛋白，水果，堅果，雜糧儘量搭配。而不是僅僅為了填飽肚子，隨便吃一點，畢竟每天抽出半個小時好好吃飯，大多數人還是可以做得到的！

如果都按這樣的飲食習慣來，相信國民身體素質也會得到很大提高，祖國未來的小花朵們也會受益匪淺，從小知道怎麼吃，也吃的好,身體棒,學習自然好！

要改，但應繼承傳統菜精髓，吸收精華，同時借鑑法餐、日料的優點，做能更走向世界的中國菜。

想起19年去吃的一家老店。

相信多年前，這兩樣菜一定比看起來好得多。現在卻不是了，冷凍鴨子肉質很差，還有一絲腥味，大刀餅沒什麼味道，只能吃個氛圍。

遺憾的不只是這家，傳統菜整體都在沒落。

青黃不接，浮躁的當下，很少有用心做菜、甘守寂寞的人，會用心去吊一鍋湯，會去一樣一樣地選出最優良的食材，會熱情地對待每一道菜。而那些繁難的技法，純正的口感更早已像稀有動物般消亡。

大家每天都在吃飯一日三餐，都是想吃什麼就吃什麼，可注意到了沒有，飲食也有文化，如果不知道，就聽我講講吧!俗話說的好:“早餐要吃好，中餐要吃飽，晚餐要吃少。”早餐的營養很重要。

小孩早上最好吃有蛋白質和鈣的食物，像一杯牛奶、一個雞蛋、一片面包著樣的組合搭配最好，而一些青、中年人，可以吃一些既好吃又省時間的早餐，如雞蛋湯和三鮮炒飯。中餐被人稱做“正餐”，也需要搭配，最合理的是：豆泡油菜、宮爆雞丁、米飯和水果盤。

中餐最好吃不油膩的東西。晚餐是供給給晚上睡眠的能量，最好少吃一點，吃一些麥食，如小米粥和麵條，最好也上一分水果，營養更全面。真是“不看不知道，一看嚇一跳”原來飲食也有文化呀！

那這樣的文化要不要改變一下呢，我覺得適合自己的才是最好的，現在我們已經習慣了現在的一日三餐，炒菜、燉菜、油炸、米飯、麵食基本上我家吃的是這些，如果改變了可能會不習慣，所以我覺得只要適合自己的就可以延續下去。

為什麼我們的飲食文化要改，博大精深的中國美食是幾千年傳承下來的，也代表一個民族的強大。如果要改也是增加更多的健康養生飲食。

提起飲食文化，我想起了這次冠狀病毒的產生。我們通常認為所謂的吃吃喝喝就是飲食文化。其實中國飲食文化博大精深，涉及之廣，小到菜餚的色香味形，大到不同地域各民族的歷史文化和民族風情，甚至每個家庭乃至國家的興衰存亡都與之有關。

隨著中國經濟建設的進步，人民群眾生活水平也隨之提高，飲食也有了翻天覆地變化，對待吃喝問題，已經不再是過去那種填飽肚子的想法。要吃好吃的、要吃有味的、要吃沒吃過的。很多時候都不知道自己吃什麼好了，在家吃膩了，就下館子吃。從大排擋吃到大酒樓、從中餐店吃到西餐店。似乎只有變著吃才能滿足自己的胃。

變著花樣吃是我們生活條件好了，變著環境吃是我們精神需求高了。然而當下很多人在追求味覺和精神需求的同時，而忽略了自身健康問題。於是有了以吃野生動物為樂為榮的人們出現。最進由武漢蔓延至全國的冠狀病毒，讓很多人失去了生命，也影響了我們每個家庭的生產和生活。由此值得每個人深思，我們是否要學習飲食文化，我們的飲食文化有沒有必要改變。多多學習飲食文化吧，吃出健康，吃出快樂，讓健康少走彎路。不給家庭添亂！不給祖國添亂！

飲食文化，也即是文化之一。中國傳統的各民族的各有風格特色，廣袤華夏曆史淵遠，博大精深，文化促進了社會的發展，山川有異，水土有別，多姿多彩，飲食特色應固本創新一一即民族又不失時代，傳承民族特色，創新綠色健康風味問鼎五洲，走向世界，助力中國偉大復興。

中國的復興現階段是農村經濟包圍城市的經濟復興，是中國文化的復興！

我們的飲食文化博大精深，淵源流長。幾千年來，我們的飲食不僅撫養了中華民族世世代代，也逐步走向世界，成為全世界人民飲食中不可或缺的一部分。

在眾多的傳統美食中，如餛飩、餃子、包子、牛肉麵、油條、蔥油餅、炒飯、炒米粉、炒麵，以及酸甜排骨、酸甜炸雞、叉燒、烤鴨、燒鵝以及各種小炒等等...... 為全世界人民所喜愛！

每一種飲食文化，由於物產以及傳統文化的影響，都會有一定的侷限性。如果在我們日常飲食中，改變飲食結構，如在每一餐中，在總量一定的條件下，適當減少白米、細面的量，增加些粗糧、豆類、蔬菜、肉類等。每天最好吃不少於10種類食物。這樣營養搭配均衡，利於身體健康。如下圖一，是一份簡單的炒飯。這份炒飯用了大米、藜麥、臘肉、青豆、玉米粒、胡蘿蔔粒、洋蔥、芹菜以及雞蛋等10種食材。圖二是紫菜飯卷，用到了大米、三文魚、吞拿魚、仿蟹肉、胡蘿蔔、青瓜、紫菜、雞蛋、少量魚籽等。圖三是烤千層肉醬餅搭配生菜沙拉。@美尚品味

食色，性也。貪之，禍也。

殺山中賊易，破心中魔難。

古有桓公食人肉使國亂，今有凡夫烹蝙蝠致瘟疫。

文化無錯，要改的是行為啊！

中國的飲食文化傳承至今，博大精深，名地特色鮮明，形成了八大菜系，各俱特色，特別每地的小吃，更是數不勝數，在舌尖上的中國，看到特色鮮明，絕對代表著當地的風土人情。從南天到北國，從東海到西域展示的基本就是“吃＂。這麼些年，中國改革開放放，經濟發展取得很大成就，生產生活日新月異。我認為在飲食文化方面要提倡，節儉，更要講究相對的衛生。華人吃飯喜歡大口喝酒，大塊吃肉，，幾個親朋好友，或三五同事同學在一塊小聚，叫上一大桌菜，看似琳朗滿目，場面大方，實則浪費之極。吃不完倒掉，每年據報道，浪費數量驚人。更不好的現象，幾人在一桌吃飯，大聲喧譁，旁若無人，更沒有分餐的習慣，甚至連公用筷子也沒有。在文明的今天，公共衛生，行為準則，社會文明，都承待我們改革。勤儉節約，文明衛生。當然，中國幾千年的文化發展，高度文明的今天，人們安居樂業，生活質量更待提高。但傳統本色不能丟棄，節約，文明，衛生，不忘初心。

飲食文化和其他文化一樣，無時無刻不在變化之中，這種變化常常不易察覺，但放遠了看，幾年幾十年一對比，就知道已經有很大不同了。

至於該不該改，卻常常無從談起。涉及到文化的東西，飲食文化一樣，往往是眾說紛紜，沒有孰優孰劣，也就很難起個號召，應該怎樣而不該怎樣。不過，若遇到世事變化，人們開始動搖張望，這時若有先行者呼籲，說到人心裡去，假以時日才撼動沿襲下來的傳統，也是很有可能的。

比如，這次疫情爆發以來，就有人提出應該採取分餐制，即使是家人也不應例外，做不到分餐也該養成使用公筷的習慣。文章下的評論裡，質疑聲很少，反而不少人寫出自家採取分餐已經很多年了，也有人寫道長期以來都是一個盤中夾菜這習慣怕是很難改，總之，批判和抵制的聲音很少，大家都是積極地探討另一種可能。很重要的原因是傳染性疾病無孔不入的威力讓人長了見識。圍聚一堂、為人佈菜、照顧左右的那種傳統的體現友愛和諧的飲食氛圍在健康至上的需求和如此窘迫的形勢下是可以放一放的。至於疫情過去，我們的用餐方式會否遍地開花般地有了不同，還需拭目以待。而飲食文化的改變通常是滲透在方方面面的。也許，各式飯盒的銷量會猛增，去食堂就餐的人們更願意使用自己的餐具。行動式筷勺也會大受歡迎，在外就餐的人們想盡可能地不使用公共餐具。這些是衛生觀念的轉變帶給人們飲食文化的變化。

另一方面，在史上最長假期裡，很多人不得已進了家中閒置多時的廚房，開始一日三餐自給自足。這個契機，也使飲食文化的改變成為可能。人們迴歸到佐料簡單、烹調盡心的家常飯裡，和餐館裡討好賣弄的滋味大為不同，這種味覺的衝擊會讓很多人靜下心來想到更多。生活本該是怎樣？健康的飲食該是怎樣？吃什麼才合適？這段慢下來的日子和獨家烹飪的需要，讓一些人拿起了書本、查起資料，關注起“吃”這件大事來。我的一位朋友讀了倡導素食文化的兩本書《非藥而癒》和《我醫我素》，深深認同書中的觀點，已經開始以全新的觀念來料理自己的一日三餐了。我想，在這個假期裡，做起了涼皮烙起了大餅的大家，在吃這件事上，都和以前有了些不同。

中國有著數千年的歷史，在這數千年的時光裡，我們經歷過大唐盛世，也熬過清朝的落寞。從被人打的毫無還手之力，百姓生活於水深火熱之中，到現在中國成為了一方泱泱大國，我們的生活也是日益富足。飲食貫徹了我們中國數千年的歷史，每一個時代的特點都能從我們大眾飲食上反應出來，就好像一部史冊記載了我們歷史的變遷，直到現在我們的飲食還在潛移默化地改變著。在最初階段人類沒有掌握工具和火焰，過的都是茹毛飲血的日子，隨著時代的變遷人類也在進步著，學會了使用火於是便開始了美食的“征程”。早期的時候，食物是最基本的果腹作用，人們對於食材的處理是最簡單的弄熟就行。漸漸地，越來越多的調料被發現，甚至是一些藥材因為其奇特的香味被用於製作食物當中，人們開始了有鹽有味的生活。到後來，因為人們不同的口味，不同的菜系出現在了歷史的長河當中，直到今天各種美食得以發揚光大，很多人都覺得我們美食的變化之旅基本上結束，實際上不然，就好像科學沒有邊界，美食也沒有盡頭，它在我們的時代繼續變化著。在小編的印象當中，小的時候家裡人說吃好的不外乎“雞鴨魚肉”。在那個年代，肉不是每一餐都有的，吃的花樣也沒有現在多。到了小編上高中的時候，週末流行了和朋友外出加餐，更多的是中餐館子。到了後來，各種自助火鍋盛行，牛排西餐不讓其後，各種海鮮也逐漸出現在了尋常人家的餐桌之上。時代在變化，人們的飲食結構也在發生這改變。曾經我們覺得只能是有錢人食用的美食，普通人也可以吃到了，以前專屬臨海城市的海鮮，到現在內陸城市也有了不少，餐飲在我們不知不覺當中變化著。不僅僅如此，在早些年間，糧食作物的收成不像現在基本已經能夠滿足所有人的所需，在那個時候人們一年的收成別說有多少收入，只要是收支平衡也是不錯的。所以那時的人們吃的是分量，在家裡能吃飽就好，在外面哪家館子的分量足就是頂好的存在。隨著雜交作物的產生，收成好了起來，生活富了起來，人們開始享受生活了。味道成了評價一家餐廳好壞的標準之一，當然因為處於早期階段價格也是重要的因素。時代的步伐從來不會停止，價格、味道、分量被大多數人們當作衡量一家店好壞的時代也過去了。越來越多的人講究起了養生問題，環境衛生成了評判的標準之一。一直到現在衛生更是演變成為了環境，有很多人甚至會為一家餐廳的環境買單。不知道大家有沒有感覺到，在以前的時候，雖然各家餐廳的菜品擺盤會有所差異，但絕沒有現在的花樣多。什麼炸彈牛肉等等，是的，美食拼起了花樣，如果吸引更多的食客，外形也成了關鍵所在。在小編看來每個時代的美食都在悄悄的前進著，只是我們身為局中人，無所察覺而已。也許再過許多年，我們的子孫後代會對著我們眼中的“美食”感嘆爺爺奶奶他們就吃這些啊。

我們的飲食文化是不是該改改了？

看到這個問題，再結合當前情況，引發了我們對中華飲食文化新一輪的思考。為了食材的豐富，就可以百無禁忌了嗎？幾千年的聚餐制就沒有弊端了嗎？

中華飲食文化，有著幾千年的傳承底蘊，再加上今人的創新發展，把豐富的食材，經過幾十種不同的烹調手法，融入文化內涵，輔以藝術背景，再體現在色、香、味、形、觸、器皿上，在享受美食的同時，也享受了一場視覺盛宴。中國不僅有八大菜系（其實何止八大菜系），地方美食小吃也是數不勝數，異彩紛呈。中華美食在飲食領域絕對屹立於世界之巔，別的國家只能望其項背。這麼好的東西，我們為什麼不繼承和發展呢？

我們的美食食材可以說是數之不盡，瓜果蔬菜 ，家禽家畜，山珍海味，安全可靠的食材多之又多，卻

偏偏還是有人沒有底線的尋鮮獵奇，為了滿足口腹之慾，極盡能事，也可以說只有你想不到的，沒有他不敢吃的。果子狸的陰影才剛淡去，蝙蝠的慘劇又在上演。人與自然，和諧相處，肆無忌憚地打破大自然的平衡，必將遭到反噬。警醒吧！血淋淋的教訓，後果誰都承受不起。若不是我們偉大的祖國，將會是路斷人稀。你們這些人渣，你們的這些犯罪行為，連累了華人，又敗壞了我們的飲食文化。痛哉！

還有我們老祖宗傳下來的聚餐習慣。同坐一張桌，同吃一份菜，我夾給你，你夾給我，氣氛熱烈，親情融融，這樣確實讓人心情舒暢，增加了親情與凝聚力，但同時也暴露了一個問題。就拿這次新冠來說，在此疫情不明確之前，我們的這種聚餐方式已經為這次新冠快速傳播提供了最大的方便，還有危害極大的幽門螺桿菌也能透過這種聚餐方式進行交叉感染。我建議根據當前的國情，先採取聚餐分餐制，餐桌上一律配備公筷、公勺等公用餐具，個人的私筷、私勺不接觸公菜，一律用公用餐具新增，這樣就可以有效的避免交叉感染。

一點淺見，卻是肺腑之言。我們要以此為戒，警鐘長鳴！

問題提問者，將“飲食文化是不是該改改了？”這個問題提於疫情當前，卻是讓我另有一番滋味別上心頭，激發了我對飲食文化新一輪的深深思考。

我不敢妄言中華民族上下幾千年文明的飲食文化。

今天，本人只想說，當今社會“吃”的本身已經超越了吃的文化文明。

原本，世上萬物就不是孤立地存在，而是相互依存、互為因果的密切關係，環環相生，完美平衡。

然而，今天有不少的人追求“高階”的食材，在飲食上對野味的“盡情”追求，已經破壞了“人與自然的和諧”。同時，食物鏈的不堪負重，同樣導致了生態平衡的岌岌可危，風雨飄搖。

這些追求高階食材的飲食男女，他們主觀地把食材劃分了高低貴賤。雖然他們人數不是很多，但他們在飲食上對山珍海味卻是有著更高級別上的追求，對珍稀動物的味道更是情有獨鍾。

中國發達的烹飪技術已經足可以加工任何食材，這樣一來就更方便了他們對舌尖上殘忍美味的滿足！今天的“蝙蝠”美味就是使人終生難忘的經典。

但是，由於他們舌尖上的殘忍，進一步促使了獵殺者對野生動物更加無情的獵殺，讓本身自帶病毒的野生動物的病毒也隨之來到人間……

回望2003年的“非典”，當時的情景記憶猶新，刻骨銘心。但正是由於那段特殊的經歷，華人的消毒意識才被慢慢喚醒，更加註重了衛生，並漸漸形成了“清、談、素”的飲食文化。

警鐘長鳴，歷史沉痛！

俗話說“病從口入”，因此“食”就成了關於人類健康的第一道防線。

所以，有些飲食上的東西是時候改改了。