麵粉1000克，熟豬肉250克，白糖350克，黃桂醬、玫瑰醬、核桃仁、熟麵粉各適量。
泡泡油糕的介紹：
泡泡油糕是燙麵包入黃桂白糖餡經油炸而成，因起糕面有隆起的松泡，故名。泡泡油糕據傳原為皇宮點心，"安史之亂"時，有一位善制此糕的御廚流落到今西安以北的三原縣。為了謀生，便做起製售泡泡油糕的生意，工藝從此傳入民間，成為三原縣一帶世代相傳的美味。清朝年間，一些掌握了製作油糕技術的三原縣人，到西安製售為生，使泡泡油糕傳至西安，並由此名揚遐邇。泡泡油糕的特色：
色澤乳白，表面膨鬆，綿軟甘甜，滑潤爽利，入口即化。教您泡泡油糕怎麼做，如何做泡泡油糕
1.鍋內加入800克水，燒開後加入熟豬油，攪勻後加入麵粉，用小火加熱，將油、面用勺子攪勻，面燙透後取出，放案板上晾涼，加涼開水250克，分數次加入面中，反覆揉搓至均勻，餳放。
2.白糖、黃桂醬、玫瑰醬、核桃仁、熟麵粉混合攪拌均勻成餡。
3.燙麵團分成小劑，按成皮，包入糖餡，收口後按成扁圓形。
4.平底鍋放入花生油燒熱，放入糕坯，待油糕冒出氣泡時，推至鍋邊，炸2-3分鐘熟透即成。泡泡油糕的製作要領：
1.燙麵嚴格按操作規程、投料比例操作；
2.油炸時，以中等油溫即可，不要使其上色。
麵粉1000克，熟豬肉250克，白糖350克，黃桂醬、玫瑰醬、核桃仁、熟麵粉各適量。
泡泡油糕的介紹：
泡泡油糕是燙麵包入黃桂白糖餡經油炸而成，因起糕面有隆起的松泡，故名。泡泡油糕據傳原為皇宮點心，"安史之亂"時，有一位善制此糕的御廚流落到今西安以北的三原縣。為了謀生，便做起製售泡泡油糕的生意，工藝從此傳入民間，成為三原縣一帶世代相傳的美味。清朝年間，一些掌握了製作油糕技術的三原縣人，到西安製售為生，使泡泡油糕傳至西安，並由此名揚遐邇。泡泡油糕的特色：
色澤乳白，表面膨鬆，綿軟甘甜，滑潤爽利，入口即化。教您泡泡油糕怎麼做，如何做泡泡油糕
1.鍋內加入800克水，燒開後加入熟豬油，攪勻後加入麵粉，用小火加熱，將油、面用勺子攪勻，面燙透後取出，放案板上晾涼，加涼開水250克，分數次加入面中，反覆揉搓至均勻，餳放。
2.白糖、黃桂醬、玫瑰醬、核桃仁、熟麵粉混合攪拌均勻成餡。
3.燙麵團分成小劑，按成皮，包入糖餡，收口後按成扁圓形。
4.平底鍋放入花生油燒熱，放入糕坯，待油糕冒出氣泡時，推至鍋邊，炸2-3分鐘熟透即成。泡泡油糕的製作要領：
1.燙麵嚴格按操作規程、投料比例操作；
2.油炸時，以中等油溫即可，不要使其上色。