象拔蚌好吃是毋庸置疑的，用來刺身，美味鮮味爽歪歪。但說到壯陽——這是華人的最愛——卻是扯淡。如果華人真要壯陽，海鮮中兩種最好，一是牡蠣，也就是生蠔；二是海蝦。其他真的效果不明顯。

首先，我們從象拔蚌的捕撈方式開始談起吧！

商業捕魚都很多的方法，可以用圍網捕撈，可以用餡籠捕撈，還可以用延繩釣，但是有些海鮮，這些方法都不能抓住它們，它們生活在海底，只能由潛水員親自潛到水底將它們抓上來。這類的海鮮有象拔蚌、海參和海膽等。

象拔蚌上次我們給大家簡單介紹過，它們主要分佈在北太平洋沿岸，主要分佈於美國阿拉斯加南部、加拿大BC省、美國華盛頓州和加利福尼亞州，另外在墨西哥的下加利福尼亞州也有出產，但是以加拿大BC省出產的象拔蚌品質最好、最為出名。

象拔蚌生活在海底，你可能沒見過它露過面，因為它藏在海底的泥沙裡，每天用它的“大鼻子”（虹管）覓食，這才是真正的“宅主”。

既然看不到象拔蚌的身影，那怎樣找到它們呢？剛剛說過，它們用虹管覓食，所以潛到海底的時候，可以看見海底表面有一些小圈圈，這就是它們覓食留下的痕跡。捕撈它們需要潛水員找到象拔蚌所在的位置，使用一根被稱為“刺槍”的定向噴水槍衝開周圍的泥沙，就可以看見它們的“大鼻子”，然後就可以把它們抓上來啦~

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看見小圈圈了嗎？

潛水員手裡拿的就是噴水槍

潛水員在水下捕獲象拔蚌時會將象拔蚌裝進隨身攜帶的網兜中，每捕撈到一定數量後就會弔回船上，之後由船上的工作人員進行處理裝箱。每個網兜內的象拔蚌的重量不能超過50磅，不然象拔蚌的殼就可能被壓碎。

你知道嗎？象拔蚌這一輩子只待在這一個洞穴裡，餓了就伸長虹管出來吃點東西，其他時間就安靜的待在洞裡，如果你把它們從洞裡抓出來，它們再也回不到自己的洞裡，就會死掉。

很多人想那它再挖一個洞不就得了，你以為那洞穴那麼好挖呢？人家象拔蚌一輩子就挖了這麼一個，想想它們無緣無故被抓了上來就覺得憂桑~

在加拿大，政府規定象拔蚌被捕撈上來不論大小必須上岸，雖然造成象拔蚌規格不整齊，但物件拔蚌的可持續性捕撈是有利的。而且加拿大實行TAC（Total Allowable Catch，總可捕量）管理，TAC根據總生物量的一定比例確定。並只發放了55張捕撈的許可證，所以在加拿大，目前只有55名執照持有人可以進行象拔蚌的商業捕撈。你也想去抓象拔蚌？不好意思，請出示你的捕撈許可證~不是你想撈就能撈的！

雖然個別時候會捕撈上來小象拔蚌，但是這畢竟是少數，在加拿大BC省，象拔蚌捕撈分為三個大區（喬治海峽區、溫哥華島西岸區、北部區），而漁民們又將每個大區各自劃分為三個小區，合計九個小區。在每個大區，每年選擇一個小區捕撈另外兩個小區停捕，每三年為一個週期輪迴。讓小象拔蚌有足夠的時間去生長，或者說，去挖洞~

加拿大象拔蚌的營養豐富。

學習如何處理象拔蚌：

快刀“斬象鼻”

1.用鋒利刀插入象拔蚌的殼與虹吸管之間。

2.小刀沿著蚌殼切割，將蚌殼與蚌身分離。

3.將蛋狀的（像屁p似的）象拔蚌的內臟切下。

4.準備一盆剛剛燒開的熱水，將“象鼻子”放在水中燙泡半分鐘左右，直到外皮變得發白並鬆弛，就可撈出。

5.將虹吸管的外皮扒去，細嫩的蚌肉脫穎而出。

6.用刀將象拔蚌的虹吸管和蚌身分離。

7.反覆刷洗虹吸管

8.將象拔蚌肉一分為二。

9.切割成片，裝入盤內。

10.一盤上等象拔蚌完成

【功效】化痰止咳,祛脂降壓,利尿消腫,壯陽壯腰,補腎虛,提高免疫力,其他功效

富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓，緩衝貧血，有利於生長髮育。

其他功效：肺虛咳嗽，腎虛作喘，虛勞喘咳。腎虛陽痿。本品質潤不燥，補腎助陽兼能益精養血，有固本培元之功。

適宜人群

適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等症狀的人群，生長髮育停滯的兒童。適宜於缺鐵性貧血患者。

食療效果

提高免疫力：蛋白質：是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。

壯陽壯腰：促進性功能、生精助育。強精益氣，提高精液質量，增強精子活力。適用於治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數及補五臟之氣不足。適用於男子性功能障礙、遺精、陽痿。

利尿消腫：能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。含利尿成分，能消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。可治療全身水腫，小便不利等。

補腎虛：症狀為“寒”，腰痠、四肢發冷、畏寒，水腫的腎陽虛。

祛脂降壓：使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微迴圈改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

飲食禁忌

氣鬱體質，特稟體質，陰虛體質，瘀血體質食用禁忌

陰虛火動，風邪喘嗽禁用。

一般情況下來說，被炒的日天的東西營養價值先可以不論，只是因為它少而且貴，然後再想方設法挖掘出其堪比仙丹的功效，以此證明購買者特麼不是錢多人傻的白痴。營銷者既要掙你錢，又要恭維你的智商，也確實不容易。

一： 先介紹下什麼是象拔蚌和特點：象拔蚌又稱"海筍"，屬於軟體動物門瓣鰓綱海筍科，是一種海產貝類，個體有大有小，棲息地因種類而異。通常其兩扇殼一樣大，薄且脆，前端有鋸齒、副殼、水管(也稱為觸鬚)，這水管很像一條肥大粗壯的肉管子，當它尋覓食物時便伸展出來，形狀宛如象拔一般，故得象拔蚌之美名。其食用部分主要取其拔(水管)，其拔肉色潔白，肉質細嫩，口感清鮮甜美，被視為名貴滋陰

海鮮美味

品種之一。其食法較多，既可熟食，也可生吃，酒樓食肆大多以烹製

風味獨特

的"象拔蚌刺身"菜式

吸引顧客

象拔蚌我們那叫呲水蛤，長鼻蛤（膠東），小時候挖過，沒覺得好吃，除了長鼻子勁道有咬頭這點優點，貝殼裡面的肉稀軟沒味，長鼻子不入味，又因為出水容易死，緩沙難，沒人買，現在居然成寶貝了。它只能生長在乾淨的沙底海里，生長慢，本身算是比較乾淨的海產品，至於營養價值有多高，呵呵，也就和蟶子一樣吧。

象拔蚌：標準中文名稱是太平洋潛泥蛤（Panopea abrupta），又名皇帝蚌、女神蛤，是遠東包括華人及日本人崇尚食用的高階海鮮。原產地在美國和加拿大北太平洋沿海。因其又大又多肉的紅管，被人們稱為“象拔蚌”。當地人並不吃象拔蚌，所以象拔蚌生長狀況良好。但自從亞洲移民開始捕食北美的象拔蚌，使當地的象拔蚌變成瀕臨絕種。1996年中國市場開始人工養殖。

MM在泥裡幹什麼……貌似抓得很開心的樣子 實拍美女抓象拔蚌圖片。

象拔蚌是商業名稱，其種名太平洋潛泥蛤（Panopea abrupta），俗稱高雅海神蛤、皇蛤、管蛤等，象拔蚌因其又大又多肉虹管被人們形象地稱為“象拔蚌”。是蛤屬的大型貝類。象拔蚌又稱海筍，屬於軟體動物門，是一種海產貝類，個體有大有小，棲息地因種類而異。通常其兩扇殼一樣大，薄且脆，前端有鋸齒、副殼、水管（也稱為觸鬚），這水管很像一條肥大粗壯的肉管子，當它尋覓食物時便伸展出來，形狀宛如象拔一般，故得象拔蚌之美名。

烹製象拔蚌熱菜宜旺火速成，火候寧欠勿過，否則蚌肉易變老發軔，口感很差；調味宜淡色輕口，以突出成菜潔白清鮮之特色。其食法較多，既可熟食，也可生吃，酒樓食肆大多以烹製風味獨特的“象拔蚌刺身”菜式吸引顧客，售價雖昂貴，但仍頗受消費者歡迎。 象拔蚌的烹製菜餚很多，比較有名的是：紅湯象拔蚌、五彩象拔蚌、蒜蓉蒸象拔蚌、白灼象拔蚌、象拔蚌北菇雞湯、韓式醬泡象拔蚌等。

象拔蚌的營養價值

　　1、象拔蚌含有豐富的蛋白質，可以維持鉀鈉平衡以及具有消除水腫的效果。還具有提高人體免疫力，降低血壓以及緩衝貧血等功效，且有助於人體的生長髮育。

　　2.象拔蚌還有具有肺虛咳嗽、腎虛作喘、虛勞喘咳、腎虛陽痿等功效。本品質潤不燥，補腎助陽兼能益精養血，有固本培元之功。

象拔蚌的營養功效

　　1.提高免疫力

　　蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。

　　2.壯腰

　　象拔蚌適用於治療腎虛所導致的腰痛以及小便頻多等症狀。

3.利尿消腫

　　能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。含利尿成分，能消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。可治療全身水腫，小便不利等。

　　4.補腎虛

　　症狀為“寒”，腰痠、四肢發冷、畏寒，水腫的腎陽虛。

　　5.祛脂降壓

　　使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微迴圈改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

在東南亞的飲食文化中，有一種現象十分常見，那就是“以形補形”，也就是我們說的吃啥補啥，其中尤以“壯陽”系列最受熱捧。

象拔蚌，學名為太平洋潛泥蛤（Panopea generosa），中文俗名來自於對它大象鼻子外形的描述，隸屬於潛泥蛤科潛泥蛤屬，象拔蚌還有一個好聽的名字，叫高雅女神蛤。

象拔蚌原產於北太平洋沿岸，是已知最大的鑽穴泥棲的雙殼綱貝類之一。

一位來自華盛頓的海產公司老闆說：“當你打算拿象拔蚌做道菜，把它在沸水中過一下後，弄掉外表皮後的象拔蚌，就像是個三英尺長的避孕套。”

——BBC 中文網

因為外形長得太像男性生殖器，被迷信“以形補形”“吃哪補哪”的華人奉為壯陽神器，這也讓外形廣受美洲人民嫌棄的象拔蚌，經過大量捕捉販賣，直接被吃到瀕臨絕種。

象拔蚌是自然界中最長壽的物種之一，通常壽命可達100歲。據記載，迄今發現最長壽的象拔蚌已有著168歲高齡。

成年後的象拔蚌天敵很少，除了少數蟹類、海星和鰈魚等，但因為其下流的外表，竟然難逃人類的肆意捕撈。

自從發現野生象拔蚌資源漸漸開始不夠用之後，人們就開始研究養殖技術。經過幾十年的發展，如今已經趨向成熟。象拔蚌養殖主要可分為潮間帶養殖和潮下養殖兩種方法。潮間帶養殖的密度是後者的10倍，且生長速度快，但對潮間帶的灘塗和海洋環境有破壞，因此在部分國家受到禁止。

象拔蚌不僅活得長，長得也很快，市場常見1公斤重量的大概需要6年長成。

主要以單細胞藻類為食，也可濾食海底沉積物或有機碎屑。喜歡棲息於泥沙質淺海海底或潮間帶，能將自己埋藏於一米深的泥沙中，靠伸出粗壯的虹吸管與外界進行物質交換。所以象拔蚌幼年一旦紮根，就很難挪窩。

象拔蚌深埋於泥沙之下，所以捕撈它們有不小的難度。人們尋覓到象拔蚌露出泥沙外的虹管的蹤跡後，必須使用專門的高壓水槍沖掉象拔蚌上方厚達1米的泥沙，然後再小心翼翼的將象拔蚌挖出。

更慘的是捕撈那些棲息在海底的象拔蚌，因為一切工作需要在潛水狀態下完成。

潛水員在海底捕撈上來的象拔蚌不論大小都必須上岸，不允許丟回海中。因為成年象拔蚌一旦從洞穴中挖出來，再放回大海就無法繼續存活。

經常吃刺身的朋友應該很熟悉象拔蚌,肉質肥厚,味道鮮美,最優質的當屬加拿大象拔蚌。主要表現為象拔部分看起來新鮮且豐滿，摸起來感覺堅硬且密度大，外觀很乾淨，極少汙跡或瑕疵，口感爽脆，肉色雪白。近年來中國黃海和渤海引進養殖頗為成功。

除了大象拔蚌，在南方也有出產一些小象拔蚌。

它的原名叫海螂，屬於馬珂蛤科Mactridae 獺蛤屬Lutraria的物種，貝殼光滑、形狀細長。口感細嫩，蒸食味道最佳。

還有一種海筍也被稱為象拔蚌，屬於鷗蛤科Pholadidae ，貝殼薄而脆，但形狀十分優美，在歐美被稱為天使蛤。

象拔蚌這樣的大型蚌類，貝肉都十分耐嚼有韌勁，加之象拔蚌口感尤其清甜可口，實在是一種難能可貴的高階貝類。

象拔蚌主要的食用部位就是那根又粗又長的“肉棒”，處理象拔蚌時，把蚌身從左右兩片外殼上剝離開來，除去內臟團，切下整根虹吸管放入熱水中汆燙片刻，然後就能輕鬆剝去虹吸管上深色粗糙的外皮，便露出白皙有彈性的肉體，切成薄片就能直接生食或烹飪。

象拔蚌的做法有很多，但總體都是突出象拔本身的清鮮原味，保留象拔堅韌的口感，常見的做法有象拔蚌煲粥、白灼象拔蚌、濃湯㸆象拔、清炒象拔蚌等等。

但味道最好的還是生吃和清蒸，在廈門有一家神奇的臻府蒸汽海鮮，不管是大象拔蚌還是海螂象拔蚌、海筍象拔蚌統統都有，生吃蒸食都超級新鮮，快去一飽口福吧！

價貴就是錢的問題，錢是人花的。而人，最關鍵的，最貴的東西是什麼？是命。而命的關鍵是命根。象拔蚌，長相神似人的命根子，所以，價格便宜是不可能的。另外，它的營養據說對人沒有多大作用，但很多人迷信 相信它能補命根，就拼命炒作，致使這個長相象命根的無用的東東價格直線上升，所以現在，象拔蚌價格貴

在東南亞的飲食文化中，有一種現象十分常見，那就是"以形補形"，也就是我們說的吃啥補啥，其中尤以"壯陽"系列最受熱捧。象拔蚌，學名為太平洋潛泥蛤(Panopea generosa)，中文俗名來自於對它大象鼻子外形的描述，隸屬於潛泥蛤科潛泥蛤屬，象拔蚌還有一個好聽的名字，叫高雅女神蛤。象拔蚌原產於北太平洋沿岸，是已知最大的鑽穴泥棲的雙殼綱貝類之一。在以前中國並沒有食用象拔蚌的習慣，但自從自從這玩意被香港人引進到中國後，卻大受歡迎，並風靡亞洲，迅速打開了銷路。一位來自華盛頓的海產公司老闆說:"當你打算拿象拔蚌做道菜，把它在沸水中過一下後，弄掉外表皮後的象拔蚌，就像是個三英尺長的避孕套。"--BBC 中文網因為外形長得太像男性生殖器，被迷信"以形補形""吃哪補哪"的華人奉為壯陽神器，這也讓外形廣受美洲人民嫌棄的象拔蚌，經過大量捕捉販賣，直接被吃到瀕臨絕種。

經常吃刺身的朋友應該很熟悉象拔蚌,肉質肥厚,味道鮮美,最優質的當屬加拿大象拔蚌。主要表現為象拔部分看起來新鮮且豐滿，摸起來感覺堅硬且密度大，外觀很乾淨，極少汙跡或瑕疵，口感爽脆，肉色雪白。近年來中國黃海和渤海引進養殖頗為成功。除了大象拔蚌，在南方也有出產一些小象拔蚌。它的原名叫海螂，屬於馬珂蛤科Mactridae 獺蛤屬Lutraria的物種，貝殼光滑、形狀細長。口感細嫩，蒸食味道最佳。還有一種海筍也被稱為象拔蚌，屬於鷗蛤科Pholadidae ，貝殼薄而脆，但形狀十分優美，在歐美被稱為天使蛤。象拔蚌主要的食用部位就是那根又粗又長的"肉棒"，處理象拔蚌時，把蚌身從左右兩片外殼上剝離開來，除去內臟團，切下整根虹吸管放入熱水中汆燙片刻，然後就能輕鬆剝去虹吸管上深色粗糙的外皮，便露出白皙有彈性的肉體，切成薄片就能直接生食或烹飪。象拔蚌的做法有很多，但總體都是突出象拔本身的清鮮原味，保留象拔堅韌的口感，常見的做法有象拔蚌煲粥、白灼象拔蚌、濃湯㸆象拔、清炒象拔蚌等等。

象拔蚌的營養價值

1.富含蛋白質:具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓，緩衝貧血，有利於生長髮育。

2.其他功效:肺虛咳嗽，腎虛作喘，虛勞喘咳。腎虛陽痿。本品質潤不燥，補腎助陽兼能益精養血，有固本培元之功。適宜人群:適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等症狀的人群，生長髮育停滯的兒童。適宜於缺鐵性貧血患者。孕婦、兒童及哺乳期的婦女要注意補鐵。

營養成分營養素含量(每100克):鐵(mg)=12.50;脂肪(g)=1.30;鈣(mg)=36.00;蛋白質(g)=14.40【性質】溫【五味】甘

中醫食療:

1.提高免疫力:蛋白質:是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。

2.壯陽壯腰:促進性功能、生精助育。強精益氣，提高精液質量，增強精子活力。適用於治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數及補五臟之氣不足。適用於男子性功能障礙、遺精、陽痿。

3.利尿消腫:能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。含利尿成分，能消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。可治療全身水腫，小便不利等。4.補腎虛:症狀為"寒"，腰痠、四肢發冷、畏寒，水腫的腎陽虛。

5.祛脂降壓:使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微迴圈改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

食療效果提高免疫力:蛋白質:是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。壯陽壯腰:促進性功能、生精助育。強精益氣，提高精液質量，增強精子活力。適用於治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數及補五臟之氣不足。適用於男子性功能障礙、遺精、陽痿。利尿消腫:能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。含利尿成分，能消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。可治療全身水腫，小便不利等。補腎虛:症狀為"寒"，腰痠、四肢發冷、畏寒，水腫的腎陽虛。祛脂降壓:使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微迴圈改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。飲食禁忌氣鬱體質，特稟體質，陰虛體質，瘀血體質食用禁忌陰虛火動，風邪喘嗽禁用

象拔蚌營養價值高，食療效果好，但是由於生活於深海的沙底，捕捉時用壓縮機將海底沙粒吹開，再派潛水員拾取，通常每顆重750-1500克，捕獲象拔蚌非常費人工，因此導致價格很貴。象拔蚌的出肉率高，達60% -70%，其中主要食用部位為水管肌，佔總食用量的30% -35%，每100克含熱量81千卡、蛋白質14.4克、脂肪1.3克，具很高的營養價值。

成分

營養素含量（每100克）鐵（mg）=12.50脂肪（g）=1.30鈣（mg）=36.00蛋白質（g）=14.40【性質】溫【五味】甘【熱量】80.00大卡（334千焦）/100克【功效】化痰止咳,祛脂降壓,利尿消腫,壯陽壯腰,補腎虛,提高免疫力,其他功效富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩衝貧血，有利於生長髮育。其他功效：肺虛咳嗽，腎虛作喘，虛勞喘咳。腎虛陽痿。本品質潤不燥，補腎助陽兼能益精養血，有固本培元之功。適宜人群適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等症狀的人群，生長髮育停滯的兒童。適宜於缺鐵性貧血患者。孕婦、兒童及哺乳期的婦女要注意補鐵。

療效

1.提高免疫力：蛋白質：是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。2.壯陽壯腰：促進性功能、生精助育。強精益氣，提高精液質量，增強精子活力。適用於治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數及補五臟之氣不足。適用於男子性功能障礙、遺精、陽痿。3.利尿消腫：能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。含利尿成分，能消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。可治療全身水腫，小便不利等。4.補腎虛：症狀為“寒”，腰痠、四肢發冷、畏寒，水腫的腎陽虛。5.祛脂降壓：使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微迴圈改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

禁忌

喘嗽禁用。象拔蚌是蛤屬的大型貝類。象拔蚌又稱海筍，屬於軟體動物門，是一種海產

貝類

，個體有大有小，棲息地因種類而異。通常其兩扇殼一樣大，薄且脆，前端有鋸齒、副殼、水管（也稱為觸鬚），這水管很像一條肥大粗壯的肉管子，當它尋覓食物時便伸展出來，形狀宛如象拔一般為佳。象拔蚌與其他的海鮮營養成分有什麼差異嗎？他們的營養價值是沒有什麼很大的差異的。之所以貴，上面已經給出了原因。大家也可以選擇便宜的而且營養價值相當的海產品。

象拔蚌含有豐富的氨基酸，蛋白質，牛磺酸，營養價值較高。氨基酸有助於身體健康，牛磺酸可以降低膽固醇，象拔蚌還含有利尿成分，可以消水腫。