儲藏一般有以下幾種：

（一）常規儲藏

常規貯藏 在倉房內適時通風或密閉保管的貯藏方法。一般是在大氣溫、溼度低於糧溫和糧食水分時，開啟門窗進行自然通風；反之，則以密閉為主，或在糧食上壓蓋結構疏鬆的物料，以保持糧食溫溼度。

（二）低溫貯藏

（三）氣調貯藏

在密閉條件下，採用低氧高氮或高二氧化碳氣體儲存糧食的方法

（四）化學貯藏

利用化學藥劑抑制糧食本身和微生物的生命活動可防止糧食發熱黴變並消滅貯糧害蟲

（五）地下貯藏

地下貯藏 地下糧倉糧溫的降低與升高都極緩慢

民間常見方法：

1，如果是少量的大米五穀 建議放入缸裡，隔一層板子放置地面，在裡面用紗布裝上花椒 放置糧食裡，避免蛀蟲。再放在陰涼的地方 缸上面蓋上塑膠 撒上一層草木灰 每年再拿出來晾曬一兩次 就可以儲存很久了

2，用塑膠袋裝好抽真空可以儲存好幾個月以上

3，在農村就是放置糧倉裡

哥們，我家是釀酒的，之前因為糧食儲存不當，造成了一次哭笑不得的災難。

當時我在家裡儲存了大約300斤高粱，因是春天釀酒的時候沒有用完的。想著放在家裡，比較乾燥，雖然溫度高一點兒，但是也不會壞掉，等秋天了，溫度合適了繼續釀酒。

然後可笑的一幕就發生了！首先是一大批，大約能有幾千條，密密麻麻的白蟲子爬的到處是，我花了三天時間用吸塵器才把它們消滅乾淨。然後大約又過了4~5天，滿屋子飛的都是蛾子，然後又花了一個多星期的時間用吸塵器把它們消滅掉。所以說糧食儲存過夏天，尤其是45月份蟲子開始孵化的時候，是比較關鍵的。建議採取以下措施：

第一，找一個冷庫低溫儲存。低溫能夠很好的抑制蟲子孵化。

第二，找幾個大的帶蓋子的塑膠桶把它裝進去，然後密封好。

我以前是從事餐飲工作的，自己開飯店的時候，米麵的用量都很大，所以為了節約成本，每次都是大批次的進貨，然後逐漸消耗掉。

四五月份糧食怎樣儲藏

四、五月份正是一年當中溫度升高最快的季節，這個季節天氣也變得潮溼起來，那麼米麵和豆類這些糧食如果儲存不當，就極易生蟲和變質。那麼如何儲存家庭中的糧食，避免造成不必要的浪費，就成了現在存放糧食的重點。我家裡一般都是這樣存放的:

大米放入帶蓋的米缸中儲存，米缸這個季節要拿出來洗涮乾淨，然後用乾的報紙或其它紙張在米缸裡點燃，蓋上蓋子燜一會。這樣可以殺滅米缸裡的蟲卵。米缸清理乾淨以後，在缸底放上幾粒花椒和八角，然後把米袋子放入缸中。大米隨取隨吃，取完後一定要蓋緊蓋子。在米袋子裡放幾個洗刷乾淨的鮑魚殼，這樣大米可以儲存很長時間，也不會生蟲子。麵粉如果是買的全麥麵粉，在沒有開啟包裝的情況下，可以在不見Sunny，陰涼通風的地方儲存，如果開啟包裝以後要放入冰箱儲存。麵粉這個季節最好買小包裝的，這樣可以隨吃隨買，全麥粉裡面含有小麥胚芽，胚芽含油容易腐壞。所以全麥麵粉選購的時候要注意保質期和生產時間。普通的精製麵粉，一般儲存的方法和大米一樣。不過大米和白麵在儲存的時候，一定要避光儲存，而且底部要墊起來，這樣設立隔潮層，可以把大米、白麵儲存的時間長一些。雜糧豆類因為家裡一般選購的不多，只要放到大個的塑膠瓶中，擰緊瓶蓋就可以儲存很長時間。家裡用過的5升的油桶，或者一些大的飲料瓶都可以刷洗乾淨後盛裝，大米也可以如此儲存，就是盛裝時有點麻煩。四五月份在我們北方天氣還算可以，糧食還沒有像夏天那麼容易生蟲、發黴，以上方法同樣可以適用於夏季。家庭最好還是選購小包裝的，這樣可以減少儲存不當造成的不必要損失。

在我們國家疫情最嚴重的時候你都沒餓肚子，現在各地都有序地組織復工復產，縱使國家不進口糧食也餓不死你。何況，農業乃國之本，民以食為天，縱使有困難政府也不可能不重視糧食問題，所以根本沒必要囤糧造成社會恐慌讓不良商賈趁機炒作糧食哄抬物價。況且，糧食儲藏太久變成陳糧對人體有害而無一利，不如讓糧食正常流通起來，這樣可以去陳糧而吃新米。

我個人認為，有以下幾種儲藏糧食的方法～(圖文僅供大家參考)

先說說南～北地區，土地特徵，適合種植什麼

我是陝西人，位於亞熱帶氣候，西北地區，北方人把田地，叫農田，如圖所示，這是玉米田

北方土地，主要種植，小麥，玉米，土豆，紅薯，辣椒等等，瓜果類蔬菜品種

第一種，來說說，在我的老家，陝西省～咸陽市，一年糧食豐收是這兩個季節，先來說說小麥，如圖所示

小麥播種時間，在每年的十月中旬前後，播種，如圖所示

收小麥的季節，也就是6月份左右開始收小麥，如圖所示

在陝西方言裡，把收麥子，叫(夏忙)，在我小時候，還記得，還記得家人，人工收麥子的場景，如圖所示

這個場景，現在已經看不見了

收完的小麥顆粒中，還含有一絲水分，需要晾曬，如圖所示

也叫，晾曬式脫水法

科技時代，都是機器化，播種，收割

老式儲藏糧食的缸子，如圖所示

適合在鄉下生活的人們，把缸內洗乾淨，鋪上一層防水薄膜，時隔兩個月左右，開啟蓋子，聞聞有沒有發黴的味道，或者，挖出來曬一曬，如圖所示

適合在城市裡的人們，最好是磨成粉末狀，容易儲藏，放在乾燥的，例如廚櫃或者真空包裝，如圖所示

第二種，來說說玉米播種時間，收割時間，存放

玉米播種時間，在七月份前後，生長週期3至4個月之間

玉米豐收時間，在十月中旬開始了農忙，在陝西方言，叫(秋忙)如圖所示，這種也叫，晾曬式脫水法

說說我老家的，風乾式，脫水法，先給玉米脫掉表面的葉子，如圖所示

留上3片葉子，用繩子綁起來，架在玉米架上，玉米架，選擇Sunny照不到，雨打不著的地方，最好是院子內，院上有采光瓦，通風良好的地方，搭玉米架，這就是，風乾式，獨特之處，如圖所示

還有塔吊式，風乾法，如圖所示

或者，就是和小麥一樣儲存方法，使用，脫粒機，把玉米與玉米中心的骨幹，經過脫粒機完全分開，如圖所示

老式儲糧缸，個人建議生活在鄉下，最好是顆粒狀儲存，便於晾曬，不影響口感

生活在城市裡，可以選擇玉米沙，真空包裝，方便使用，如圖所示

我家人一般，都選擇搭架式架玉米，方便省地方，想吃玉米粥了，如圖所示，

每年的4、5月份天氣乍暖還寒，由於氣溫的變化，在我們北方又恰是停暖期，室內會讓人感到陰寒，隨著氣溫一天一天的升高，就會面臨怎樣儲存糧食才不至於發黴生蟲的問題。

那麼四五月份糧食怎樣儲藏呢?

【糧食儲存方法】

對於這個問題我是深有感觸呀，因為我在以前儲藏糧食的時候，就是由於不懂這方面的知識，才導致儲存好的糧食多開始生蟲了，所以後來為了避免這樣的事情，我就開始到處學習這方面的知識了

今天就把我學到的儲藏糧食方法整理整理告訴大家，首先我把這個儲藏方法分為三種來說，也就是大米的儲藏方法，麵粉的儲藏方法，豆類產品的儲藏方法，先來說說大米的儲藏方法吧，我們在儲藏大米的時候，又要將大米分為二種儲藏方法的，也就是拆袋儲藏和整袋儲藏的，至於拆袋儲藏就是將我們已經拆口，但是沒有用完的大米，全部倒在一個大缸裡面，然後在將這個大缸蓋起來就行，

但是這個大缸一定要是我們特意處理過的，也就是要把大缸裡面弄得一點溼氣沒有了，因為大缸裡面只要有溼氣了，那麼儲藏好的大米不要多長時間就會開始慢慢生蟲的，而我當時就是犯了這個錯誤才導致儲藏好的糧食多開始生蟲的，至於整袋儲藏方法就是在地上放上幾個木頭墊子，然後在把整袋的大米放在上面就行，但是選的地方也要是在乾燥通風的地方，至於麵粉的儲藏方法也是和大米差不多的，

也是分為拆袋儲藏和整袋儲藏的，但是由於麵粉的特性問題，所以麵粉這類產品還是少儲藏為好，至於最後的豆類產品儲藏也是和大米差不多的，但是在儲藏豆類產品的時候，要是發現豆類產品並沒有多少的情況下，就可以用些瓶瓶罐罐代替大缸了

最後小結：在沒有特殊情況下，不建議大家多儲藏糧食的，因為有些加工好的糧食是有保質期問題的，而一但過了保質期了，那麼在營養價值上面，口感上面就要差了很多了，所以在沒有必要情況下，還是少儲藏為好

這段期間，大家都在議論糧食要漲價的問題，可能很多朋友採購了一些糧食，但不知道在四五月份的時候，怎樣能讓糧食的儲存完好。其實我們沒必要囤積糧食，只要保證家裡有足夠一兩個月食用的糧食就好了，囤積過多的糧食，就算儲存完好，可沒等吃完就已經變為陳糧了，真的不是很划算的。

家裡儲存糧食的最好方法，就是放在通風，陰涼，乾燥處儲存，而且要密封好袋口。

四五月份，在南方已經很暖和了，氣溫也升高了，有的地區還會下雨，氣溫有些潮溼，對於喜歡乾燥的糧食來說，的確不易儲存。今年受到疫情的影響，很多國家禁止糧食出口。所以說在中國也出現了囤積糧食的現象，其實就怕糧食漲價。不過我相信，咱們國家的糧食價格是不會有太大浮動的，我們要相信國家，一定會有解決糧食供應的能力。但很多朋友，已經在家中囤積了很多的糧食。看著家裡過多的糧食，卻不知道怎樣才能將購買的糧食儲存完好。其實我們最好購買密封好的袋裝糧食，包括大米和麵粉，而且還要買小包裝的，這樣一兩次就可以吃完，而且密封好的糧食不受環境和溫度限制，也就不用費盡心思去儲存它了。對於麵粉來說，我們最好將它放在通風，陰涼，乾燥處存放，這樣可以避免麵粉受潮或者生蟲。而存放麵粉的地方也挺好選擇的，就是家裡的櫥櫃或者陽臺上，但最好還是避免Sunny照射，放在櫃子裡還是可以的。

我本身就經營一家飯店，糧食也是我們主要的食材之一，平時都會儲存一些，但我們店裡有專門兒儲藏糧食的倉庫，裡面有完整的貨架，糧食基本都在貨架上儲存。而且我們倉庫裡面比較陰涼，平時是沒有Sunny照射的，而且通風條件也很好，所以儲存糧食比較適合。 已經採購過大量糧食的朋友們，最好將糧食密封好，還要多準備些塑膠密封盒，把糧食放在密封盒裡一部分，剩餘的糧食最好別開封，已經開封的也要做好封口處理，不然在這個季節很容易受潮變質。還沒有采購糧食的朋友們，最好別在家裡大量儲存糧食，現吃現買挺好的，就算糧食價格會有所上調，我想也是在我們可以接受的範圍之內，不會貴的離譜的，我們一定要相信國家，相信政府。不會讓糧食價格暴漲的。

這個時侯討論儲存糧食，我覺的大家還是對國家不太信任，也有點耍小聰明的意思，好象我比別人精明，家中儲存了一堆糧食，你們餓肚子我不會，我想大可不必這樣，你若這樣正好給商家一個漲價的機會，也給政府增加不必要的麻煩，我們國家糧食大國，糧食絕對夠吃，你還是吃多少買多少吧，放多了吃了發黴糧還對身體不好！希望大家不要製造這種混亂，糧食漲價了自己倒黴！

四五月份糧食怎樣儲藏？

南方四月五月的天氣氣溫升高，而且非常潮溼，北方在這個季節也會迎來很多的雨水，而儲藏糧食一般要選擇乾燥、低溫的環境來進行儲存，否則容易生蟲、黴變。糧食通常指的是米、面等，我們在家庭購買的時候，通常為了更實惠的價格會去選擇比較大的包裝，但是儲藏卻成了難題。

寒冷乾燥的環境使得麵粉、大米不易生蟲、變質。而一但到了高溫、潮溼的環境中，麵粉非常容易受潮結塊，大米也容易吸水，而且麵粉、大米營養豐富，非常容易被微生物汙染引發黴變，還會滋生蟲害。麵粉、大米的吸水能力都是很強的，所以儲存不好，非常容易受潮黴變，吃了對身體產生危害。

其實儲藏也是很簡單的，整袋的米或面放置在離地一定距離的塑膠或者鋼製托盤上，放在陰涼、乾燥且通風處即可，但是這個季節室內也是比較潮溼的，所以我都是將米、面、豆類等，放在乾淨的密封盒中，放在陰涼處儲存，不用擔心受潮的問題。假如家中沒有保鮮盒，分裝在礦泉水瓶子中效果也是很好的，親測管用。我家一直都是用礦泉水瓶、密封盒來分裝糧食，防潮、防蟲特別好。

但是米、面的保質期通常很短，所以不要囤多，因為放置的時間過長後營養會發生流失，而且味道也會隨著時間的增加而有所改變。

進入四月份後，溫度會上升，而一些小蟲子會從地下爬出來，應當把糧食密封好，放在離地面20～30釐米的高處，一定要通風，不易招蟲。

進入五月份溫度會更高，天氣進入了夏季，應當防止糧食受潮招蟲，最好是再有好天氣時，把糧食在外面曬熱，趁熱收起來裝好，密封好，這樣儲存的糧食放一年也沒事。

四五月份糧食怎樣儲藏？

四五月份氣溫開始回升，尤其是南方降水開始增多氣溫潮溼，驚蟄過後萬物復甦，小蟲子也開始活躍起來。家庭食用這個時候不建議大量購買米麵，最好是根據需求買半個月左右的量。如果已經購買了，有幾下幾個儲藏方式可供參考。

糧食在高溫潮溼的環境中會發黴生蟲子，應該放在通風、陰涼、乾燥的環境中。

1、把糧食充份曬乾後裝在密封袋中，用抽真空泵抽掉真空密封好，放在通風、陰涼、乾燥的環境中可以儲存一年左右。

2、買一些裝糧食的保鮮盒，或者是礦泉水瓶清洗乾淨曬乾，把曬乾的糧食裝進去。再用紗布包上花椒粒或者大蒜放進瓶子中，可以防止糧食變潮和生蟲子。這個變法有一定的效果，但可儲存的時間短，尤其是入伏之後，二十天左右同樣會生蟲子。

所以採用這個方法時，在夏天入伏之後要注意觀察，發現問題及時解決。

3、把糧食裝密封盒中，放在冰箱冷凍，隨吃隨取。這個方法儲存期長，缺點是點用冰箱空間。如果糧食多，家裡冰箱空間小的話不適用。

注意事項：糧食黴變之後千萬不可食用。

糧食黴變之後會產生一種黃麴黴素,該物質含有一定的毒性,吃進體內輕則破壞人體免疫力系統,重則造成腸胃不適乃至中毒現象,所以千萬不要食用。

糧食生蟲之後是可以食用的

如果米和豆類的糧食生蟲後，可以把米和豆裝在盆中，燒一壺開水澆進去，蟲子被燙死後就會漂浮上來，再用水多衝洗幾次，把裡面的蟲子全部洗掉，再把米曬乾就可以了。

四五月份溫度慢慢升高，晝夜溫差相對還有些大，座標北方，中午出去的時候穿著短袖就可以了，空氣也沒有那麼幹燥了。溫度升高了，糧食的存放就成了我們思考的問題了，因為空氣溼度大，溫度高的話糧食容易黴變生蟲。因為疫情期間，很多人想著多存點糧食，以免糧價上漲等情況的出現，其實過度儲存糧食沒有必要，前幾天有寫過一篇不用過多存糧的內容，有興趣可以翻翻看。

那麼對於現有的糧食，為了避免黴變浪費等應該怎麼存放呢？

麵粉

對於麵粉的話，現在一般是購買袋裝的食用，所以直接將麵粉袋放在乾燥且通風的位置即可，要做到離牆離地，就是麵粉袋子避免直接接觸牆體和地面，避免比較潮溼的地方，因為麵粉可能會結塊，對於購買的比較多的麵粉要做到每個月都能搬動一下，防止麵粉結塊，如果有條件的話，可以購買盛放麵粉的器皿，密封的環境可以有效的延長麵粉的儲存期。

大米

大米是我們生活中最常吃到的糧食了，大米粥、米湯、乾飯等，所以在廚房中佔據了很高的分量，荔枝是購買了一些密封的塑膠箱，使用起來也比較方便，但是缺點就是容量有限。因為老家盛產大蒜，這邊老輩兒的人有一種土方法就是把大蒜剝掉皮後與放入大米袋子中，能起到殺菌殺蟲的效果，也不會有大蒜的味道。

五穀雜糧

因為健康需求，所以五穀雜糧也是廚房裡必不可少的，但是因為都是作為配角，所以量不是很大，儲存起來比較方便，購買密封的罐子儲存即可。我們在超市裡買到的五穀雜糧一般是真空袋子包裝的，只要不開啟儲存就沒有問題，但是隻要一開啟，就要做好儲存措施了。

結語

以上就是一些糧食的儲存方法啦，同樣適用於四季，現在的一些器皿也都非常方便食用，荔枝最推薦的還是不要大量囤糧，以免存放不當，結果得不償失。

傳聞隋朝儲存糧食的時間比較久，有一個大坑中能儲存數以萬計的糧食。而有的朋友喜歡挖地窖，把它們儲存起來，這樣能延長食物的食用時間。四五月份天氣日漸暖和，糧食的儲藏成了很多朋友頭疼的問題，儲藏不好會發黴生蟲，滋生細菌，就不能再食用了。

那麼，糧食要怎樣儲藏才能降低損壞呢？

第一：米麵糧油

前幾天聽說大家都開始屯糧，其實個人覺得沒有必要，我們國家的糧食儲備一直很充足，而且天熱了存糧容易壞。建議大家在四五月份買米麵糧油不要買太多，基本上夠一個月食用即可。買了之後要放在乾燥通風的地方，不要放在潮溼的環境，也不要靠牆，最好放在乾淨的封閉空間中。

第二：蔬菜瓜果

現在這個時節蔬菜瓜果比較多，所以人們有很多種選擇。才買了小青菜、土豆、蒜薹等蔬菜，還有菠蘿、哈密瓜、醜橘等水果。一般買回家最好放在冷藏中，而且短時間內食用完畢，千萬不能暴曬。

第三：肉製品

肉製品最好放在冰箱中儲藏，因為天氣熱了，它接觸到空氣中的物質，很快就會腐臭，不能食用了。放在冰箱中儲存也是有技巧的，如果是瘦肉用來炒菜的，可以放在冷藏中，兩三天內吃完。如果是排骨等大塊的肉放在冷凍中，同時都要注意的一點是把袋子口紮緊，不然會串味。

結語

食物的儲藏主要跟溫度、空氣中的物質和儲藏環境有關係。所以，我們在考慮食物的儲存時，應該綜合多方面考慮，爭取食物儲存的時間長而且不會壞，這是人們樂見其成的。所以，我建議大家不要跟風去屯太多糧食，都是花錢買的，最後壞掉，大家會很心疼，而且新鮮的吃起來更健康。

我是木木，大家喜歡怎樣儲存食物呢？一起分享一下吧！

家鄉用白口鐵皮做的糧屯代替從前的竹篾屯倉(樓上隔潮)的方法，既防潮又防鼠。

四五月份是江南梅雨季節，防止糧食受潮黴變是重中之重！過去用貓咪防止鼠害的方法多少還是有些損失的，(貓有偷懶打盹的時候)糧食暴露在溫暖的氣中也容易黴變。(陳糧只能用一年)但是如今農村用塑膠袋和鐵皮桶隔絕空氣的方法，可以存糧兩年也能保證糧食的新鮮度，當然，大量的堆積會影響糧食呼吸散熱，這種方法只能適合家庭少量存糧。

看是什麼糧食，如果是小麥，去年新糧入庫確實曬乾，水份在12.5左右，這時就別動，一直到新麥下來都沒問題。

二:如果是玉米，一直沒有曬，這時隨著氣溫升高，立即涼曬，直到玉米水份達到13%為好，這時到四五月份入庫存放，最好到曬麥時又曬一次，然後放心入庫存放，直到新玉米下來為止。

三:玉米和小麥不同，它的生存能力弱，如果玉米水份超標，立即生蟲，農民朋友叫麥牛。如果玉米生了麥牛，玉米芽坯被蟲柱空，玉米就不能食用，只能做飼料，失去了價值，給人造成損失。所以，玉米到了四，五月份，利用好天氣，必須即時曬乾，這樣才能安全存放。