茶文化意為飲茶活動過程中形成的文化特徵，包括茶道、茶德、茶精神、茶聯、茶書、茶具、茶畫、茶學、茶故事、茶藝等等。

全世界一百多個國家和地區的人喜愛品茶，各國茶文化各不相同，各有千秋；中國茶文化反映出中華民族的悠久的文明和禮儀。

茶文化的內涵其實就是中國文化的內涵的一種具體表現和中國文化而論之。中國素有禮儀之邦之稱謂，茶文化的精神內涵即是透過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習慣和中華的文化內涵和禮儀相結合形成的一種具有鮮明中國文化特徵的一種文化現象，也可以說是一種禮節現象。禮在中國古代用於定親疏，決嫌疑，別同異，明是非。在長期的歷史發展中，禮作為中國社會的道德規範和生活準則，對中國精神素質的修養起了重要作用；同時，隨著社會的變革和發展，禮不斷被賦予新的內容，和中國的一些生活中的習慣與形式相融合，形成了各類中國特色的文化現象。茶文化是中國具有代表性的傳統文化。中國不僅是茶葉的原產地之一，而且，在中國不同的民族，不同的地區，至今仍有著豐富多樣的飲茶習慣和風俗。

華人飲茶，注重一個“品”字，凡來了客人，沏茶、敬茶的禮儀是必不可少的。當有客來訪，可徵求意見，選用最合來客口味和最佳茶具待客。以茶敬客時，對茶葉適當拼配也是必要的。主人在陪伴客人飲茶時，要注意客人杯、壺中的茶水殘留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要新增開水，隨喝隨添，使茶水濃度基本保持前後一致，水溫適宜。在飲茶時也可適當佐以茶食、糖果、菜餚等，達到調節口味和點心之功效。

茶文化的社會功能主要表現在發揚茶德、傳播茶道、文化藝術 、修身養性、陶冶情操、促進民族團結、表現社會進步和發展經濟貿易等。茶德是經過幾千年積澱下來的被歷代人們所推崇的茶內在具備的美好品性。

茶文化具有的傳統主要有熱愛祖國 、無私奉獻、堅韌不拔、謙虛禮貌、勤奮節儉和相敬互讓等。吳覺農先生和湖南劉先和，為茶葉事業鞠躬盡瘁，既是愛國主義者，又是當代茶人傑出代表。

茶文化，是中華民族文化的“母文化”！

茶聖陸羽在《茶經》一書中寫到：神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。神農，也就是炎帝，對中華民族最大的貢獻，就是他是中國農耕文化與文明的創始人，神農嘗百草，就是尋找先民自然農耕的農作物種子，為人類生存尋找食物和食品。這個過程是艱難的，甚至是極其殘酷的，隨時可能有生命之危險。這就是神農的偉大，更是我們稱自己是炎黃子孫的對其敬仰之情，血脈相連。神農日遇百毒，爾後發現了茶，百毒得解，從此而有了相生相剋的感悟，然後人生大悟，由此豁然開朗，明白了黑白陰陽雄雌好壞乃至善惡之道理，在自然界的植物中孕育了偉大的中華民族文化，創造了獨居中國特色的中國文明。

民以食為天，食品與飲食安全第一。飲食要安全，病從口入，嚴把飲食安全關，成為人生第一學問，既文化。茶，打開了中國文化文明之大門，成為了中國飲食安全文化，養生健身文化的“聖經”，登上了中國文化的大雅殿堂，成為富貴人家必備之佳品，和饋贈禮尚往來之上品。茶，又奉為“萬藥”，與人生健康文化密切相關，取法自然，給予了中華文化之神筆，更成達官貴人文人騷客之喜愛，茶文化便成長為大文化泛文化博大精深之文化。

時代又賦予了茶，以新時代的文化，茶文化是盛世文化，與好日子有著天然的聯絡，茶文化不僅僅是“茗”文化，還要名符其實，所謂的名茶，隨著時代的變遷，也有著不同的表現，中國茶，也到了重新排名排序的新時代，茶文化也在以其變，二實現其自身的不變，更好地服務社會，服務於人類生活，創造時代茶文化個性特色，成就不朽之茶文化經典盛典。

從廣義上講，茶文化分茶的自然科學和茶的人文科學兩方面，是指人類社會歷史實踐過程中所創造的與茶有關的物質財富和精神財富的總和；從狹義上講，著重於茶的人文科學，主要指茶對精神和社會的功能。

由於茶的自然科學已形成獨立的體系，因而現在常講的茶文化偏重於人文科學。

茶文化包括茶的歷史、茶的著作、茶的傳說以及人們在飲茶、品茶中的學問，還包括茶在人際交流和文化交流中的特殊作用和意義……這些博大精深浩如煙海而獨特清新的人文景觀日益充實和豐富著茶文化的歷史畫廊，已經成為中華民族傳統文化的重要組成部分和亮麗風景。可以肯定的說，中國是最早發現茶和使用茶的國家。

中國茶文化集哲學、倫理、歷史、文學、藝術為一體是東方藝術寶庫中的奇葩。已故中國當代茶學泰斗莊晚芳教授將茶德歸舉為四項。

廉——廉儉育德。茶可以益智明思促使人們修身養性冷靜從事。所以茶歷來是清廉、勤政、儉約、奮進的象徵。

美——美真康樂。飲茶給人們帶來的味美、湯美、形美、具美、情美、境美是物質與精神的極大享受。

和——和誠相處。同飲香茗共話友誼能使人類在和煦的Sunny下共享親情。

敬——敬愛為人。客來敬茶的清風美俗造就了炎黃子孫尊老愛幼、熱愛和平的民族性格。

茶文化，顧名思義是與茶有關的方方面面總結到一塊。並不是很多人認為單純表演的，裝X的，忽忽悠悠神神秘秘的就是茶文化。茶文化是中華民族悠久傳統文化的一個分支，是一種中介文化。

廣義說認為，茶文化是整個茶葉發展歷程中有關物質和精神的總和，包括4個層次：

一是茶葉生產方式和產品，如茶葉栽培、製造、加工、儲存以及品茶時所使用的茶、水、具等，謂之“物態文化”；

二是在茶葉生產和流透過程中所形成的社會行為規範，如納貢、稅賦、專賣、內銷、外貿等，謂之“制度文化”；

三是在茶葉生產和消費過程中約定俗成的行為模式，如客來敬茶、婚嫁茶禮、以茶敬佛、以茶祭祀等，謂之“行為文化”；

四是人們在應用茶葉過程中所孕育出來的價值觀念、審美情趣、思維方式等主觀因素，如茶藝操作、文藝作品、茶道、茶德等，謂之“心態文化”。

狹義說認為，“研究茶文化，不是研究茶的生產、培植、製作、化學成分、藥學原理、衛生保健作用等自然現象，這是自然科學家的工作。也不是簡單地把茶葉學加上茶葉考古和茶的發展史。我們的任務，是研究茶在被應用過程中所產生的文化和社會現象（王玲《中國茶文化》)。”茶史專家朱自振認為：“茶文化是飲茶或飲茶衍生、發展起來的文化。”作家王旭烽認為：“茶文化是作為物質形態的茶進入人們的精神領域之後所體現出來的種種文化事相。”北京大學滕軍副教授認為：“茶文化屬於生活文化、書齋文化之列。”

由此，給茶文化做一定義，即是：以茶為載體，以茶的品飲活動為中心內容，表達民俗風情、審美情趣、陶冶情操道德精神和價值觀念的大眾生活文化和精英文化。

“茶之為飲，發乎神農氏，聞於魯周公。”茶文化自公元前2700多年的神農時代起源，經歷了秦至兩漢的萌芽時期，三國兩晉南北朝的茶文化形成時期，唐代茶文化的興盛時期，兩宋的繁榮奢華時期，到元明清的變革時期，發展到今天的新時期茶文化。經歷了漫長的歲月，與人們的生活息息相關。隨著社會經濟的發展，茶文化也深受各界關注。如果連飯都吃不飽的年代，更別提研究喝茶了。

茶文化並不忽悠，她就在我們每個人的身邊。

茶文化，顧名思義，就是與茶相關的一切文化元素。它是一個外延很廣的概念，包括茶道、茶德、茶精神、茶聯、茶書、茶具、茶畫、茶學、茶故事、茶藝等等。

中國茶文化是歷經千年發展演變，逐步形成自身獨特的形式和規範，並綜合了社會多層次、多民族的整體文化的融合。其內容涵蓋中國古今的社會、政治、經濟等多方面，並與中國的哲學、社會學、文藝學、宗教等有諸多的關聯。·

綜合來看，茶文化至少應包括以下一些方面：

1、茶文化之“自然科學”

茶文化的自然科學是指茶的性質，包括茶的形態特徵、生理以及生物學特性、生化特性、藥用特性等。

2、茶文化之“茶葉技術”

北通蓋內容很廣，包括茶樹品種、茶樹栽培、茶葉製造和茶葉加工。茶文化之“茶葉類別、品種”中國有兒千年的產茶歷史，由最初的生嚼葉片、煮茶羹飲，逐漸形成了餅茶、散茶以至綠茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶、烏龍茶等多種茶類。各地所產茶葉品種有幾百種之多，是世界之首。

3、茶文化之“品飲”

品飲之道是中國茶文化的核心。包括製茶、煮茶、品茶等。“精茶”是品飲的第一要素，無論是產地、採集、製作都需得地、得時、得法。·

4、茶文化之“歷史”

包括茶樹起源（茶字的歷史演變、茶樹原產地）、茶樹演變（原始型、分割槽演化、生態演化）、古代茶事。

▲茶聖陸羽

5、茶文化之“宗教”

佛家的“茶禪一味”使禪的哲學理念與茶的清靜內涵融為一體。道家主張清靜無為的思想與茶不謀而合後，道人從飲茶中得到了“天人合一”的真切感受。儒家主張中庸、和諧，強調道德倫常，與陸羽所提倡的節儉、清廉相輔相成。

6、茶文化之“詩詞、書畫、歌舞、戲曲”

中國茶文化可與各門類藝術相通聯，例如茶詩、茶詞、茶曲、茶賦、茶畫、茶書法、茶故事、茶諺、茶歌、茶舞、茶戲劇等。唐代以後的文人多以茶會友，吟詩作畫，並留給後人諸多佳作。

7、茶文化之“思想內涵”

陸羽所倡導茶文化主張將精神層面和人格昇華於茶事之中。《茶經》將品飲升格為“精行儉德”，把透過品茶進行自我修養的提升、磨鍊意志、陶治性情作為重要內容。

茶文化指的是茶在歷史車輪中衍生出來一種多姿多彩的文化。

茶一開始被當成一種藥材使用，幹嚼可以提神，亮目。

慢慢的被人們當做一種飲品，衍生出各種煮茶法，烹、煮、碾、烤。

而後又衍生出各種茶具，瓦、瓷、鐵、銅、銀、金、玻璃、琉璃、水晶。

但是人們還是不滿足於此，又衍生出了各種茶藝、茶技。

為了使茶末與水交融成一體，於是就發明了一種用細竹製作的工具，稱為"茶筅"。

各種多姿多彩的技術、文化、器具、茶藝，直到現如今，品茶已經是一種文雅，靜心之行為，茶文化不會停止，它會永遠的發展流傳下去。

這既是茶文化。

茶，只是茶；

人好，茶才好！

人真實，茶才真實！

人心正了，茶業才會正！

甚至，只有當“人”真正有“文化”的時候，才會有“茶文化”！