韭菜若是不需要開花結果，而只需要長葉子的話，就施氮肥，如尿素，人的小便等。如果需要開花結果在花期前要施一些磷肥和鉀肥，如草木灰，腐熟的其他肥料等。

韭菜需要多施氮肥長葉,鉀肥長根,但買化肥價格較貴。

韭菜一般在陰曆3月初下種，到中秋節前移栽。移栽的時候要稀一點，五六棵一塘。韭菜田裡的基肥要足，土要松，垡要細，畦寬五尺左右，墒寬一尺，墒深七八寸，田要爽水。 播種前要用水柳葉子漚水，少摻點煤油，澆灌一次，把螻蛄嗆出來拾乾淨；如果有地老虎，還要用氧化樂果對水澆灌。韭菜最喜歡的肥料是雞鴨糞、人畜糞、家雜灰或者餅肥。用餅肥時要先把菜籽餅漚熟，對水稀釋再潑澆，施肥的時間最好在傍晚。 韭菜一般十五天割一刀，一年可以割20刀左右。割韭菜要在早晨或者傍晚時進行，要用快刀平泥割。割時，要按先後順序排著割，割後用釘耙鬆土，把旁邊的細上扒一點蓋到韭菜樁子上，過一、兩天後施一次

最好是農家肥。記得小時侯媽媽種的韭菜又嫩又好，春天地解凍了就把韭菜地沿韭菜根刨出一個一個的一尺深的溝，裡面放進農家肥再用土蓋好，再給韭菜地澆上水，整個春天發的綠幽的，以前條件差，韭菜要等到端午節再割了吃已經有點長老了。現在長大了隨時割了吃。現在有的還施複合肥，有機肥，少撒點二安也可以，最好菜地是溼的再撒肥料，不然不容易吸收而被曬著蒸發了。

韭菜是我喜歡吃的一種蔬菜，韭菜炒雞蛋、韭菜盒子、韭菜餡餃子我都特別喜歡，我承認我是個吃貨，哈哈。這韭菜在我們全國都可以種植，不管大江南北，無論是寒冷的北方還是酷熱的南方，都可以種植韭菜，韭菜也是全國人民經常吃到一種蔬菜，它耐寒耐熱，對土壤要求不高，特別喜肥，如果韭菜長勢不旺、葉片變窄、葉片發黃等，很有可能是缺肥了。韭菜施肥不要等到韭菜出現症狀的時候才施肥，而是應該在每次割完韭菜最好施肥一次，那麼韭菜要施什麼肥最好呢？韭菜最喜歡的就是我們農村腐熟的農家肥，當然了尿素也是可以的，我們農村人為了吃著放心，都是施農家肥的。

〔農家肥是最好的選擇〕

小時候家裡菜園裡栽了一畦韭菜，這韭菜春天可以早早的出來，第一茬韭菜吃的最有味道，因為一個冬天沒有吃到新鮮蔬菜了，春天第一次吃到的新鮮蔬菜就是韭菜，那種感覺恐怕是城裡人不能體會到的，當然了，也是因為小時候家裡困難，不過在那個年代大家都一樣的。割完韭菜媽媽都是給韭菜撒上一層草木灰，再過三兩天把腐熟的、打碎的羊糞又撒上一層，然後澆水，沒幾天第二茬韭菜就又長出來了，又肥又嫩的，有時候還會像吃大蔥一樣生吃幾棵呢。這韭菜可以醃製成鹹菜在冬天吃，韭菜花搗碎做成韭菜花醬，吃著都是那麼香。小時候的一畦韭菜為我們解決了蔬菜短缺的困境。

〔韭菜可以使用哪種化肥〕

有人會問，韭菜只能用農家肥而不能用其它肥料嗎？答案是否定的，我們農村使用農家肥簡單方便，另外我們多數人都是對那種化肥存在不安全的想法，所以都選擇用農家肥，這農家肥不僅肥力高，而且還可以增加土壤的透氣性，有利於韭菜根部的呼吸和營養供給。其實給韭菜施化肥也是可以的，但是一定要注意，不能給韭菜是氮肥，可以施磷肥、鉀肥等，因為氮肥是促進根莖生長的，韭菜是需要生長葉片的，所以在使用化肥的時候一定要注意選擇。

總之，想要吃到又肥又嫩的韭菜最好給韭菜施用腐熟的農家肥，同時配合澆水，這樣就能長出肥嫩的韭菜了。

我是農夫，我來回答！

老話說得好“莊稼一枝花，全靠糞當家”，種植任何一種農作物，只要科學施肥，才能高產。而韭菜的再生能力強，能夠割完一茬以後，又能再長出來，一直可以連續多次採收，並且還是多年生的植物。但是這些都是建立在有充足肥力的情況下。那種植韭菜施什麼肥好呢？這裡農夫說一下我們當地是如何種植韭菜的吧！

韭菜對生長環境基本不挑剔，能適應很多的土壤環境。但最適宜栽種在土層深厚、疏鬆且、肥沃的土壤中。而在種植之前，必須要施足基肥，這也是韭菜能不能高產的一個關鍵環節。正所謂萬丈高樓平地起，其中地基就是關鍵，而在種植韭菜的時候，底肥就是其高產的關鍵。在我們村裡，種植韭菜一般都是用自家養殖的雞鴨糞便，這可是最好的基肥了。把它們充分腐熟了以後，在和適量的草木灰一起混合，然後在施入土中做基肥，之後才會播種，或者是移栽韭菜苗。

當韭菜出苗了，或者是定值成活了之後，就要開始追肥了。對韭菜施肥，一般要做到薄肥多施，也就是每次割完韭菜以後都要施肥。但是在韭菜抽苔的時候是不需要施肥的，當韭菜開花後又要接著施肥了，這樣有利於韭菜的分櫱。而肥料的選擇方面，我們都知道氮肥有利於農作物的生長，但是對韭菜也不能單一施用氮肥，還必須要混合磷，鉀等元素，這樣才能確保土壤中營養元素的均衡。

韭菜的喜肥的蔬菜，尤其是用人糞尿施肥最有利於其生長。以前農村裡家家戶戶都有一個茅房，就是用來對人糞尿及豬糞尿進行發酵的。現在沒有了，也可以想辦法的，比如吧小孩子的屎尿用尿桶裝起來，然後放上兩個月左右，就可以在韭菜定植成活了之後用來追肥。在前期的時候，為了促進韭菜的生長，建議每隔一週追施一次。

不過需要注意，這些農家肥要用水進行稀釋，前期的時候濃度儘量低一些，可以從10%糞水逐漸加濃到摻50%。在後面到了韭菜開始採收的時候，那就可以每隔一次施肥一次就行。至於施肥方法，建議溝施是最好的，施肥好了及時用土壤覆蓋上，並且不要忘記澆水哦。除了人糞尿以外，像廚房裡面的一些廢物也是很好的有機肥哦！

對韭菜施肥，其實可以選擇的肥料比較多，而在農村裡普遍都是以腐熟了的農家肥為主，畢竟這些在農村裡是家家戶戶都有的，並且還是不需要花錢的。何況這樣種植出來的就是真正無公害的綠色蔬菜哦，比一些化肥種出來的還是口感方面要更佳。

韭菜是農村裡家家幾乎種植的一種蔬菜，那是因為韭菜不光好吃，而且一次種植可享用多年，管理起來也方便簡單。

韭菜是喜水喜肥植物，我們習慣施用腐熟後的羊糞作為追肥，追肥後及時澆水，然後再予以鋤鬆土壤。農村裡燒過的草木灰撒施在澆水後的地表面，一個補充韭菜對鉀的需要，也可防止病害的發生，確實是一種很好的肥料。我曾經試用過幾次，使用過草木灰後的韭菜長得綠油油茁壯的，吃起來也很香。

我就很愛吃炒雞蛋和韭菜包的餃子，特別是筱麥面的，吃了鮮的再吃剩下的。

答:韭菜是耐大肥大水蔬菜，因為，是葉菜蔬菜，需要的N肥和K肥多，韭菜生產管理過程中，施肥應掌握如下幾點:

(一)開春正月化凍後，在韭菜剛要發芽時，把韭菜壟開溝，進行追施農家有機基肥，我們自己食用，一般用腐熟好的大豆粕，用豆粕喂韭菜甜而不辣味道鮮美。

(二)韭菜人們都不喜歡它長的細，長的綿軟，這就需要增施K肥，如用複合肥喂韭菜，要買K含量高的肥料，如:農村家庭裡燒火作飯，鍋灶中的草木灰，就是很好的K肥。

(三)韭菜一般收割一茬，就要追肥一次，見意你在追喂化學肥料時，也要增加追喂農家肥，如:向韭菜地裡和化肥一起充施沼氣液，或人糞尿，來增加韭菜生長中的營養需求。

總之，在生產韭菜的過程中，掌握以上施肥方法，一定會生產出好吃的韭菜來。

韭菜是一個比較耐寒、耐熱、耐陰、光照適中、適應能力比較強的多年生宿根植物，在南北方的農村裡基本上都可以種植，在種植韭菜時，為了讓韭菜可以生長的更好，長出更加粗壯的韭菜來，在種植時都要對韭菜進行施肥，只有在養分充足的情況下，韭菜才能生長的更加粗壯，從而提高韭菜的產量和品質

那麼，種植韭菜時，施什麼肥比較好呢？這個一般是根據種植韭菜的方式和種植韭菜的土壤環境來選擇施什麼類蔬的肥料，在種植韭菜時，一般施用經過充分腐熟過的帶有稻殼的雞糞肥，或者是經過充分腐熟過的其它優質農家肥比較好。這類的農家肥不僅它的肥效時間比較長，還可以改善土壤，讓土壤更疏鬆透氣，這樣可以促進韭菜根系的生長，從而提高韭菜的長勢。

韭菜是一個比較喜肥、釆收完一茬又會長出一茬的蔬菜，所以，在韭菜的生長過程中，一般是要根據韭菜的各生長階段和釆收完一茬後，一般這時更及時的進行相應的追肥，給韭菜補充所需的養分，促進韭菜根系的生長和分櫱。

在種植韭菜的過程中，首先要施的就是底肥，底肥施足了，韭菜就可以更好的生長。種植韭菜時，一般是在韭菜定植前，每畝先施經過充分腐熟過的優質農家裡或者是商品有機肥4000～5000kg，再進行整地，當地整好後，再用1500～2000kg左右的有機肥均勻地撒到定植溝內，然後再進行定植。

種植的韭菜，在一年當中一般是需要進行多次釆收的，為了讓韭菜每釆收一茬後都能夠長出好韭菜來，一般在每釆收一茬後，就要及時的進行相應的追肥，給韭菜補充所需的養分，避免韭菜釆收後出現脫肥的現象，為了避免韭菜切口受到病菌侵染，一般在釆收韭菜的3～4天后再進行追肥，這時一般可以撒施草木灰，或者是用經過腐熟過的人糞尿兌水稀釋後進行澆施，以促進韭菜根系的生長和提高韭菜分櫱能力。

總結：種植韭菜時，一般是施用經過充分腐熟過的優質農家肥比較好，優質的農家肥不僅肥效長，有利於韭菜的生長，同時，還可以改善菜地的土壤，讓土壤更加疏鬆透氣。但在施用農家肥時，必須是要經過充分腐熟過的才可以，因為沒有經過腐熟的農家肥中，有可能會帶有病菌、蟲卵，從而導致韭菜地裡出現韭蛆，影響到韭菜的生長，所以，在施用農家肥時，必須是要經過充分腐熟過的才有利於韭菜的生長。

韭菜我們也叫它懶人菜、起陽菜。韭菜一年種植以後只要管理得好，可以收穫幾年，它屬於多年生的草本植物，它也同時是我們生活中比較普遍的蔬菜。韭菜本身具有一股特殊的氣味，韭菜不僅可以當蔬菜使用，它還可以作為藥用用途非常廣泛。那個我們在農村種植韭菜需要施什麼肥好呢？

韭菜雖然說比較容易種植，但是生長期間的施肥也是比較關鍵的。而韭菜生長過程中施肥主要有幾個環節：

韭菜種植對於土壤的選擇也比較重要，首先韭菜適宜生長在疏鬆、肥沃，而且土層比較深厚的地塊。同時要求土壤排水性也比較高的土壤更加適宜韭菜的生長。對於基肥，我們農村有條件的最好使用腐熟的牛糞、豬糞等動物糞便，同時在混合一些硫酸鉀複合肥一起作為基肥。一般以每畝施腐熟農家肥2500公斤+15公斤硫酸鉀複合肥一起即可。

韭菜在移栽以後就會進入苗期，這時候我們要及時追肥，以促進韭菜的莖葉生長。這時候主要準施腐熟的人尿糞水即即可，或者以每畝追施20公斤尿素即可。

為了使後期收割以後的韭菜能夠快速再次生長。我們在韭菜收割一輪以後，一般過了四五天等收割處的傷口已經癒合，那麼這時候就可以進行追肥了。而這時候追肥主要也是腐熟的人尿糞水或者腐爛的糞肥即可。這對於促進苗的生長很有利。

韭菜在炎熱的夏天和寒冷的冬天裡生長比較脆弱。這時候我們要適當的撒施一些複合肥或者腐熟的糞肥，提高韭菜的生長和抵抗惡劣環境的能力。

以有機肥為好。

綠之寶有機肥以牛糞、煙渣、菇渣為主要原料，採用高溫溼式完全混合厭氧發酵技術（CSTR）充分發酵成沼渣、沼液。混合發酵後的沼渣能夠有效地分解釋放有機原料中各種養分，含有豐富的氮、磷、鉀、鈉、鈣、有機質、腐殖質以及各種微量元素等養分，同時透過高溫發酵滅殺各種病原菌、蛔蟲卵等病害源，是多營養的、安全的、緩速兼備的優質有機肥。

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你好，以我以前種個韭菜的經驗來回答一下，看你是新種的韭菜，還是老韭菜根。如果是新種的韭菜，在種韭菜之前半個月或者一個月，把農家肥和複合肥先刨在地裡，再整好壟種韭菜（為什麼要整壟，以後每割一次韭菜，都要在韭菜根上面培一層土）。老韭菜根就容易一點了，韭菜割過了，在韭菜跟上培一層土，在韭菜之間的空行裡挖窩追雞糞（沒有雞糞，別的農家肥也行，但沒有雞糞好）和複合肥就行了。

你好，種植韭菜一般施用基肥、複合肥、氮磷鉀肥等肥料長得較好。種植韭菜一般可採用砂質壤土，將其種植在半陰處，這樣韭菜才能有一個較為合適的生長環境，施肥時可以將腐熟的農家肥（雞糞、牛糞等為宜）和複合肥結合使用。

種植韭菜的施肥管理不是簡單的選擇一種肥料去用就可以的，它是要根據韭菜的不同生長週期，對多種肥料進行混合配比進行施肥，每個階段的用量都不一樣，簡單來說種植韭菜和水肥管理是一門技術。

1.韭菜的種植生長週期分類

引言

韭菜是多年生宿根蔬菜，播種時間可以為一年四季，春種、夏種、秋種都可以，特別現在大棚蔬菜的匯入，很多反季節蔬菜都可以種植了，韭菜抗寒耐熱，對環境的適應能力極強，但是我們播種時間一般選擇春天，早春進行播種最好，氣候溫度在10度左右，空氣溼度也佳；韭菜分為根、莖、葉三大部分，我們主要食用莖和葉子，另外韭菜全身可以入藥，屬於藥食同源的農作物之一。

我們一般大致的把韭菜的生長週期分為以下幾個階段，然後根據每個階段進行施肥的管理，以下部分我會從每個生長週期和水肥管理方面進行細說：

（1）栽種發芽期：

早春的時候我們就要開始下地，對土地進行平整，我們需要把土地全部進行鬆動讓氧氣進入，注意分行和溝渠的挖通，種子栽種前需要先用清水浸泡30分鐘左右，打穴的時候注意深度和寬的，一般深度是10釐米左右，寬度倒不是很重要，主要可以放下5-6顆種子就行，一般週期半個月左右就可以發芽。

接下就是肥水的注入了，這個階段的施肥，我們叫做底肥，底肥需要以農家肥料為主，比如糞尿水或者桔梗燒灰髮酵後的肥料，化肥為輔助，比如氮肥，一般配比的話是農家肥料70%左右，化肥30%左右，底肥作用是為種子發芽提供良好的養料和營養成分，接著來我們要進行澆水管理。

（2）韭菜的幼苗生長期

韭菜的幼苗期一般是種植的種子發芽以後，種子從地裡破土而出，並且結構初步成型，有一點點虛根，有一片真葉，和瘦小的莖；這個時候我們就需要幼苗的根系要儘快的發達起來，需要發育成為主根和多數的虛根，一片真葉發展成多片葉子，瘦小的莖發育成為粗壯的莖，一般週期是60天左右，所以幼苗時期的施肥非常重要，主要是提高韭菜的成活率。

幼苗期我的肥水一般是化肥為主，可以施氮磷鉀複合肥或者速效化肥，農家肥料可以新增少量，農家肥料主要是中合化肥，怕後面量過多，出現燒苗的現象；氮磷鉀複合肥料比例一般是90%上，幼苗期化肥的作用是促進幼苗的生長髮育，主要幼苗的根系和葉子提供營養物質，讓其加快生長，提供韭菜的成活率，施肥的同時要注意光照充足和水分的灌溉。

（3）韭菜的果實發育期

我們說成果實發育期不是真的說韭菜要長果實了，只是說這個時候韭菜處於高速的發育期，這個時期過後我們就可以割韭菜了，就可以吃上好的韭菜了，發育期已經過了幼苗期，這時候韭菜的根系已經特別發達，它可以鉆到土地深處去尋找水源和養料，葉子和很多了，光照充足也可以進行光合作用了，那麼我們是不是不用施肥了，讓它自己自足了，這個時期的施肥也很關鍵。

這個時期我們主要需要葉子長大，莖長粗，所以我們施肥時候要多施氮肥，就是尿素，它的作用就是促進葉子和莖的生長，然後施以磷肥，它的作用也是促進韭菜的發育，鉀肥這個時候我們需要的不多，因為它的主要作用是使韭菜的根系發達，最後我們還是要以農家肥料進行混合配比，綠色蔬菜都是提倡採用農家肥料，少用化肥的，，所以果實期的肥料為，氮肥、磷肥和農家肥各佔50%，鉀肥可以很少的新增一些。

總結：韭菜的各個生長時候的施肥管理都不一樣，一定要嚴格的科學施肥發芽期主要以農家肥料70%，氮肥30%；幼苗期主要以氮磷鉀複合肥料90%，農家肥料10%；。果實發育期主要以農家肥料和氮磷肥料各佔50%，可以少量新增鉀肥，以上觀點僅供參考。

種韭菜施農家肥最好，不論基肥還是追肥，筆者家鄉就是韭菜基地，談談大棚韭菜施肥情況。

農家肥種類較多，豬，牛，羊，雞，鴨…象雞糞比較熱性，腐熟後多了會燒壞韭菜，再者生長旺盛期容易起白尖，太叫人受折騰了。發熟後的羊糞最好，豬糞容易招蟲害。

首先羊糞翻打精細。和土層混合耙好， 搭配細沙混合，移苗澆水。半月待苗站直，進入正常生長，可以水溶澆灌備好的人尿肥或浸泡融化的二銨等複合肥，我們知道，肥遇水，，植物吸收又快又均勻，合理施肥，綠油油的韭菜比會說話的孩子討人喜歡。

然後勤除草到正常管理。

大棚韭菜變錢在冬季，韭菜凍過休眠期剷除掃淨，灑上草木灰殺茵施複合肥和韭菜專用肥，精選過細的羊糞滲合耙勻澆水，二+天一茬，一般二到四茬即可，遇到韭菜一斤值兩元以上，種菜人就有錢賺了。

韭菜在全國大部分地區都有種植，韭菜別名很多，有懶人菜，壯陽草，草鍾乳，長生韭等。屬百合科多年生草本植物，韭菜適應性強，抗寒耐熱，全國各地都有栽培。韭菜性喜冷涼，耐寒也耐熱，中等光照強度，耐陰性強，適宜生長的空氣相對溼度百分之60一70，土壤溼度為田間最大持水量的百分之80到90，對一人壤質地適應性強，需肥最大耐肥能力強。中國韭菜品種很多，有根韭，葉韭，花韭，葉花常兼用韭四大種類。在生產中又按韭菜葉的寬度，又分寬葉韭和窄葉韭兩種。韭菜種植土壤選擇土壤肥沃，排灌方便的地塊。每畝施幾腐熟農家肥4一5方，土地平整好後做畦，哇寬2一3米，行距15一20釐米。穴距10一15釐米，以不埋沒葉鞘為好，栽植後踏實，及時澆水。水肥管理一般每隔10一15天澆一水，澆水的同時可進行追肥，衝施10一15公斤速效氮肥，每隔10一15天追肥一次，連續2一3次。每次採收後2一3天追施腐熟人糞尿300一400斤，氮磷鉀複合肥3O一40斤。建議每年立秋前後追施一次有機肥和氮磷鉀複合肥。謝謝大家關注，祝大家心想事成，萬事如意。