在中國的傳統文化裡，一直都講究著茶滿欺客，酒滿敬人的說法。一般給客人倒茶只會到六七分滿，這是對客人的一種尊重的表現。而到酒要倒滿也是一樣的道理，表達了自己對他人的尊重。

中國是最講究禮數的，倒茶和倒酒都有它的規矩，如果沒有注意禮儀，容易讓人覺得自己沒有禮貌，或者是不尊重客人。

如果要給客人倒茶時，一定要注意倒茶只能倒六七分滿，一方面這是中國自古以來的禮數，另一方面，如果倒茶給客人倒滿，客人是無法飲用的。茶是燙的，客人用手端茶時，有可能會溢位來燙到客人的手。如果不端起來喝，直接低頭去喝茶，則顯得非常不雅觀，類似牲畜喝水，不僅折了客人的面子，影響了客人的心情，也凸顯了自己的禮數不周，影響客人與自己的關係。所以才有了茶倒七分滿，留下三分是人情這種說法。

倒茶倒滿是不尊重他人的行為，而倒酒需要倒滿卻是尊重他人的表現 。在正式的場合倒酒是有很多講究的，倒酒要倒滿只是一個最基礎的要求，例如倒酒時不允許反手給客人倒酒，作為主人，需要主動的給客人倒酒，不能過度的勸酒，這都屬於倒酒的禮儀文化。

酒滿敬人還有另外一個說法，那就是在古時候，總會有人會透過酒來下毒，倒滿可以避免他人在酒中下毒，所以將酒杯倒滿，在碰杯時酒會溢位來，酒就會滲入對方的酒中，以此來表示酒中無毒。

中國是一個禮儀大國， 如果和客人或者領導一起時，尤其要注意這些禮儀和規矩，這對自己的人緣和發展都是非常有益的。

俗語：酒滿茶半

1.酒滿：在酒桌上敬酒時，酒要倒滿表示對客人客氣尊敬的意思，多喝酒就要多吃菜，（酒滿敬人）。

2.半茶：客人來時，主人給客人奉茶要半分滿，茶若倒滿了燙手，客人不好拿，不好飲，有趕客人走的意思（茶滿欺人）。

滿杯酒，半杯茶。

所謂的半杯茶是客人來時，主人給客人奉茶要半分滿，茶若倒滿了燙手，客人不好拿，不好飲，有趕客人走的意思。

酒滿敬人，在以白酒作為宴會酒水的場合，給客人斟酒時，要把酒杯斟滿，但又不能溢位。酒這種液體有一定粘性的，比如把酒杯倒的剛剛滿的時候，還可以再加一點，這個時候酒沒有溢位，酒杯裡的酒不是平的，是會凸出一定弧度的，這個時候客人端起酒杯就很容易灑出，也會造成客人失態。

俗話說“茶倒七分滿，留下三分是人情”。我們都知道泡茶都是用開水沖泡，如果將茶杯倒滿，客人就不方便端起品嚐，且茶滿容易灑出來燙到客人的手，也容易弄髒客人的衣服，造成客人心情不悅。如果茶滿客人無法端起，而是用嘴直接趴著桌子上喝就會像牲畜飲水一樣，表示對客人的十分不尊重。

茶是很有文化的說道，茶八，飯九，酒十。因為茶是用三炮臺茶碗喝茶，必須是非常熱的。要小心輕拿輕放，才不會溢位。

上面漂著茶葉和飲品，大棗，杏幹，葡葡幹，核桃仁，枸杞子冰糖等茶料飲品。在碗中漫漫浸泡中，加以享受。水多了東西，就不好加入，茶的美味清香加上東西放入滿了，水多溢位，會使茶和東西灑在外面。湯手不說，重要是不好加放東西。拿放也不方便，使水多茶味不純了。茶講究輕輕品味，是漫漫的享受，也形成以七八為佳到倒水法。以少為佳說法。

當然不象酒要滿的喝乾喝淨，酒桌上說的都是友誼。內心卻是有各有各打算想法在煎熬在心裡邊。

喝茶就是輕閒無事神仙生活，沒有久久相知相識，不會請你品味茶水談天，下棋，打牌的打發時間，打發歲月的。想象人生美好過去和未來，要得君子之交談如水，再加X東西才會美滿幹甜溫馨幸福。

這是一個傳統的說法，其實，從實用的角度理解就非常簡單。

喝茶，茶是熱的，溫度高。

一般茶杯都是比較大的，倒滿茶水不容易涼下去，而且端起茶杯燙手，或者不小心把茶杯掉地下。端熱熱的杯子，讓人容易緊張，讓有身份的人失態。

其實，福建人喝茶是可以倒滿或者倒的比較滿，因為他們的茶道，使用非常小的茶杯，一口飲盡，如果只倒半杯，還不夠潤過口腔。

多數時候，喝茶只是輔助，客人來到，泡好香茶，賓主寒暄，主人介紹茶品，喝上一口，客人讚賞茶香，然後，大家進入話題，喝茶成為了下意識的動作。

最關鍵的是，喝茶不需要計量，喝多喝少都沒關係。

而喝酒，一般是常溫的，即使是加熱過的，溫度也不可能特別高。

喝酒，喝的是味道，勁道和酒量。

喝酒時，主題就是喝酒，其他都是佐料。

往往是，說說茶室裡說過的事情，然後開始喝酒，酒成為中心。

往往，酒杯都是比較小的。

常態的喝酒，人人都有自己的酒量限制，就要倒滿，可以讓人根據自己的酒量，在喝到第幾杯的時候，大約應該不再喝。

或者，讓對方多喝酒，往往是酒桌上的文化。上圖中的酒沒有倒滿，前中的杯子明顯比其他杯裡酒多，這樣不好吧？

茶是熱的滿了不好端容易燙手， 如果灑了讓人會有失態的尷尬，酒是涼的不怕燙手[大笑][大笑]。酒是貴客來了才有的，敬人喝酒當然得倒滿了。忽悠完畢。

俗話說：酒斟滿，茶倒淺。

這樣的禮儀是怎麼形成的呢？今天我們就來說一說這條餐桌禮儀背後的故事。

酒斟滿，是從古代就有的規矩。一說，古時候很多人透過酒中下毒來取別人性命。

如果是滿酒，那麼大家在碰杯的時候，就可以相互之間摻入對方酒杯中的酒，以證酒中無毒，表示友好。

規矩雖然沿用到了今天，但意義畢竟不同。現如今，酒倒滿，是禮數，顯示的是主人的好客與熱情，和對客人的尊重。

淺與滿是相對的，“茶要淺”相對於“酒要滿”。雖說茶要淺倒，但也要有一定的分寸。

常言說的好：“倒茶只倒七分滿，留得三分是人情”。只一杯淺茶，在輕抿慢啜中卻能品出一番情誼。

而這七分除了是倒茶的禮儀，似乎也是在提醒著人們，對於生活中“分寸”的把握。

行事要把握分寸，說話需留有餘地，待人以寬容之心，處世能淡泊從容。

現代人用水沏茶，不用等候多時便能喝上一口香氣滿溢的茶水，這還是明太祖朱元璋推廣散茶的功勞。

在這之前，唐宋的飲茶方法則是煮茶、烹茶，或稱之為煎茶。

剛煎好的茶，倒入杯中，倒得太滿，茶水容易溢位，燙了倒茶人的手。而茶湯燙手，茶客亦無法端起茶杯飲用。

明、丁雲鵬 《盧仝煮茶圖》

茶倒的滿，反而無法喝茶，有逐客的意思。

茶水要趁熱喝，小口品，不是大口飲。倒滿也有讓客人牛飲的意思，是對客人的不敬。所以，茶要淺倒。

酒要滿，茶要淺。深深淺淺，都是人生中的悲與歡。

在中國的傳統文化裡，一直都講究著茶滿欺客，酒滿敬人的說法。一般給客人倒茶只會到六七分滿，這是對客人的一種尊重的表現。而到酒要倒滿也是一樣的道理，表達了自己對他人的尊重。

中國是最講究禮數的，倒茶和倒酒都有它的規矩，如果沒有注意禮儀，容易讓人覺得自己沒有禮貌，

如果要給客人倒茶時，一定要注意倒茶只能倒六七分滿，一方面這是中國自古以來的禮數，另一方面，如果倒茶給客人倒滿，客人是無法飲用的。茶是燙的，客人用手端茶時，有可能會溢位來燙到客人的手。如果不端起來喝，直接低頭去喝茶，則顯得非常不雅觀，類似牲畜喝水，不僅折了客人的面子，影響了客人的心情，也凸顯了自己的禮數不周，影響客人與自己的關係。所以才有了茶倒七分滿，留下三分是人情這種說法。

倒茶倒滿是不尊重他人的行為，而倒酒需要倒滿卻是尊重他人的表現 。在正式的場合倒酒是有很多講究的，倒酒要倒滿只是一個最基礎的要求，例如倒酒時不允許反手給客人倒酒，作為主人，需要主動的給客人倒酒，不能過度的勸酒，這都屬於倒酒的禮儀文化。

或許有些人不是很瞭解這種文化，但是當下很流行這麼一句敬酒詞，“我幹了您隨意”這其中真的是包含著許多，包含對他人的忠敬，對酒量一般的來說也避免了酒醉的尷尬。

我們生長在這樣一個禮儀大國裡， 真的要把這些禮儀文化學習起來，

如果和客人或者領導一起時，尤其要注意這些禮儀和規矩，這對自己的人緣和發展都是非常有益的。

中國自古以來，就有“禮儀之邦”的美稱。茶品作為待客之道的必備品之一，把中華“禮儀之邦”四個字，表現得淋漓盡致。

茶品通常用來款待到訪客人。然而，雖說只是一個小小的沖泡茶品禮儀，款待客人，裡面卻含有很多“門道”。

其中一個“倒茶”，就有很多講究。

一、倒茶過程中，說“茶滿欺客”是什麼意思？

在中華民族傳統待客禮儀中，有“茶七滿八”之說，即倒酒倒滿，端給客人是敬意（在古時候，很多人擔心對方，透過在酒中下毒，來禍害自己性命。但酒倒滿後，大家碰杯時，相互摻入對方的酒，以展示酒中無毒，表示彼此友好）；反之，倒茶倒滿則是欺負人。

茶聖《茶經》中對淺茶就表達過：“茶性儉，不宜廣，廣則其味黯澹……”說出關於淺茶理論。這其中，陸羽本意指茶葉中可溶於水的物質並不多，泡茶時水不能加多，多則茶味淡薄；更不可泡久，久則茶盡苦澀！

俗話說的：“茶滿欺人，酒滿敬人”，就是從這個“淺茶滿酒”的茶禮中引申出來的。

二、倒茶七分滿，有什麼講究？都有哪些說法呢？

一直流傳有“茶倒七分滿，留下三分是人情 ”之說。

1.禮儀方面

有人提出疑問：“為什麼倒酒能倒滿？倒茶只能道七分滿呢？”

實則，泡茶都是用開水沖泡，分茶給客人時，倒滿整一個茶杯，太燙而不容易讓客人端起品飲；即使端起來也很容易燙到手，不小心還會降茶湯，灑到客人身上。

一不小心，還容易導致摔碎茶杯，劃破客人或者自己的手……

再者，如果茶湯過滿，導致客人無法端起品飲，直接用嘴巴去汲取滿滿的茶湯，看起來很像牲畜喝水一樣，讓人看了有極大的不尊重感。

2.品茶方面

除卻有關於倒茶的禮儀，倒茶湯過滿，還會影響品茶的方方面面。

倒茶過程中，倒得不夠均勻，容易導致前面部分的茶湯過多，而後幾杯基本沒茶可倒。有茶湯的人，喝是不喝？勢必形成一種尷尬的局面。

及其，品茶需要聞香、慢飲。茶湯倒得太滿，不方便觀察茶湯湯色，品茶時香氣容易散去，而且過滿不便品飲。

3.心性方面

不僅 “茶滿欺客”這句俗語，說的跟倒茶禮儀，品茶方面有關，還跟背後的人生哲理有關係：倒茶不光能夠體現出一個人的大局觀，也能看出一個人的觀察安排能力。

自古以來，古人曾以查到教育後人，做人做事要把握分寸，說話留有餘地，待人以寬容之心，處世淡泊從容。茶倒七分滿似乎也在提醒人們，為人做事一定要虛心謹慎，不驕不躁，不可鋒芒畢露，要謙和含蓄，正所謂滿招損，謙受益。

茶不能倒滿酒要倒滿，那是對客人，朋友的遵重。茶要慢慢喝，也叫品茶，倒多了會溢，也就不叫品了，會使人反感，酒滿表示對人禮貌，遵重，表示主人大方，不小氣，做人耿直，豪爽。

《茶道酒文化》

~黎百痴

一句話，一杯茶。一盤菜，一杯酒。中國茶文化和酒文化，都是全世界公認的文明傳統文化，博大精深。

待客一杯茶，留客一席酒。七茶，八飯，酒十足。紅酒且不能倒滿，如果是主人倒滿一杯紅酒給你，他自已五分之一杯，在主人心目中，你是一個什麼都不懂的人，有逐客之意，或者是不願與你多敘……，這就道盡了主人的待客禮儀，如果是反著來，都有點不盡如人意之惑，進門觀臉色，觀的就是主人的一舉一動，面部表情，言語理解等方面。

出門觀天色，同樣是一個道理，空手出門，天陰昏黯淡無光，趕緊打道回府，備齊下雨的雨具。驕陽似火，得帶上帽子或者遮陽傘。

茶滿益為逐客，酒滿益為喜客。

圖片來自友友發圖，不喜即刪[祈禱][玫瑰]

2020.01.12日隨筆回覆。

那是在公共場所，講究中國古文化，真正在自己家倒多滿都無所謂，以後要創自己的生活文化，家裡用自己的那一套，出外跟隨大家走。

茶，清悠淡雅，不能倒滿，符合中國儒家哲學思想的中庸之道。

酒充滿著豪氣，酒壯慫人膽，因此要倒滿。

倒酒要滿是古時候的規矩，因為在古時候很多人透過酒中下毒來取他人性命，如果是滿酒大家在碰杯的時候就可以相互之間摻入些對方的酒，以示酒中無毒表示友好，但如果不是滿杯在碰杯的時候酒是不會溢位的，這個規矩一直延用至今。茶一定要倒熱的所以如果是滿杯客人無法飲用，用手端水有可能在拿動的過程中溢位杯子而燙到手，用嘴直接喝有點象是牲畜在飲水，所以視倒滿杯的茶是對客人的不敬。中國是最講究禮數的，倒茶和倒酒都有它的規矩，如果沒有注意禮儀，容易讓人覺得自己沒有禮貌，或者是不尊重客人。

倒酒要滿是古時候的規矩，因為在古時候很多人透過酒中下毒來取他人性命，如果是滿酒大家在碰杯的時候就可以相互之間摻入些對方的酒，以示酒中無毒表示友好，但如果不是滿杯在碰杯的時候酒是不會溢位的，這個規矩一直延用至今。

茶一定要倒熱的所以如果是滿杯客人無法飲用，用手端水有可能在拿動的過程中溢位杯子而燙到手，用嘴直接喝有點象是牲畜在飲水，所以視倒滿杯的茶是對客人的不敬。

故就有了酒要滿，茶要淺的說法。

自古有茶滿欺人，酒滿敬人。意思就是倒茶最多倒六七成滿，酒要倒到十成滿才是對人的尊敬。 茶斟滿了是因為茶水燙手，滿了讓客人不好端,還會溢位了茶水會燙著客人的手或撤潑到衣服上,令人尷尬 。因此,斟茶以六七分為宜,倒滿了或太少都會被認為不識禮數，有送客之意。 斟酒滿滿的是因為酒是冷的，客人接手不會被燙,所以酒滿些敬人。

茶倒滿了是下逐客令！

酒倒滿了是滿滿的誠意！

這些在高中國語就講過了，看樣子你的語文老師沒講到啊，國學經典多看看吧。

茶七酒八是中華民族的傳統待客禮儀，我國自古就有酒滿敬人、茶滿欺人的說法。

俗話說“茶倒七分滿，留下三分是人情”。我們都知道泡茶都是用開水沖泡，如果將茶杯倒滿，客人就不方便端起品嚐，且茶滿容易灑出來燙到客人的手，也容易弄髒客人的衣服，造成客人心情不悅。如果茶滿客人無法端起，而是用嘴直接趴著桌子上喝就會像牲畜飲水一樣，表示對客人的十分不尊重。

日常生活中的傳統禮節還是要注意的，避免造成不必要的尷尬失禮。

茶七飯八酒滿。熱水沏茶總是很燙，長時間不能喝上。少倒點，涼的快，喝不了兩口，趕快給客人續上水。邊喝邊聊，茶水總是熱的，且有談話時間。看茶湯顏色，看茶浮茶沉，享受一種情趣。

師徒同桌吃飯，徒弟照例是要給師付盛飯的，這徒弟倒也實在，滿滿盛上一大碗甚至冒出尖來。這師付告訴徒弟，拿刀去。這徒弟糊塗了:拿刀何用?師付道:把我鼻子剌下去呀，我鼻子太長了，礙事。這自然是個笑話。有的師付還會說，幹嘛?搶那?

中華民族是禮儀之邦，行動作臥都要有個禮節，太過份了讓人笑話。多半碗飯，師付慢慢吃，你吃你的，同時不時用旁光看著師付飯碗，當還剩一點，不能全吃光，趕快接過師付的碗，給盛上。你慢一點，師付的碗就被別的徒弟搶走了。說明你反應不夠靈敏

喝酒是熱情的熱烈的，講究一個氛圍，必須斟滿，方能顯示出真誠。