花生油凍了是可以吃的，這個放心。作為我們廣西貴港這邊農村的人，我們吃的就是花生油，還是自己種出來，然後經過曬乾，之後拉到加工部進行壓榨。冬天的溫度在幾度以下花生油就被凍住了，這個很正常的，按照正常食用是沒問題的。

完全可以。花生油凍了就是凝固了，就是當外面的溫度到達了它的凝固點它自然就凍了，是物理現象，花生油的本質並沒有發生改變，這個道理就和水在一定條件下會變成冰是一樣的。

首先，恭喜你買到了優質的花生油！

壓榨的花生油，吃了植物特有的不飽和脂肪酸外，還含有18%左右的飽和脂肪酸，而飽和脂肪酸的特性就是在冬天的情況下會凝固，如果你看到別的花生油在同樣的溫度下沒有凍住，那麼應該考慮那花生油是摻了更加便宜的菜籽油或者其他油。

花生油凍了是自然現象，當然可以繼續使用

花生油凍了是可以吃的。

花生油凍結，說明裡面含有飽和脂肪酸成分，凝固凍結也是正常情況，而飽和脂肪酸這個成分，一般人群都是可以食用的。

但是注意，如果有高血脂、動脈粥樣硬化等疾病，就儘量不要吃容易凍結的花生油，因為飽和脂肪酸成分過多，容易使體內膽固醇合成增加，不利於病情。

一般真正的純正的花生油，在室內溫度在10度以下的情況時，會出現白色的絮狀物，但不影響花生油的流動，而在室溫低於3度時，花生油會出現凝固凍結不能流動的情況，這種花生油一般是比較優質的。

但如果是參假的花生油，比如說往裡面摻入了更便宜的豬油等，含有的飽和脂肪酸含量會升高，它的凝固溫度也會升高，有時候室溫明明在10度以上，家裡的花生油還是凍結或者出現白色絮狀，那麼這種花生油可以認定為摻假的，或者說是不好的花生油。

冬天到了，細心的人會發現，從超市買的花生油，放在家中一段時間油就會變渾濁，油裡面有白色的絮狀物，甚至還有凝固現象。很多人就懷疑是不是質量問題，擔心會不會摻假，更擔心這種花生油是不是摻了地溝油，這樣的花生油還能吃嗎？其實，花生油在低溫下出現絮狀物凝固是完全正常的物理現象，並不能代表油的質量一定有問題。

就像水在0℃下會結成冰，冰在0℃以上會化成水一樣，植物油在存放在溫度低於某一點後，也會出現凝固現象，這是一種正常的物理現象，這一溫度點也被稱為油的凝固點。

食用油的凝固點主要由油中的飽和脂肪與不飽和脂肪的比例來決定。花生油中約含20%的飽和脂肪酸，所含的飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸比例大概是3：4：3的樣子，凝固點約為0℃。另外，油的凝固點也不是一個確定的溫度，而是一個範圍。它會從某一個溫度開始出現少許絮狀物，但不見得全部凝固。花生油凝固也是個漸變過程，在溫度降到10℃的臨界點附近時，花生油就會產生一些絮狀物，油就會變渾濁。

很多人會說，為什麼我家的大豆油就不會凝固呢？原料，不同的食用油，他們的凝固點也是不一樣的。大豆油的凝固點一般在 -10℃ 以下，這也是為什麼冬天的大豆油依然可以保持澄清的原因。除了大豆油，葵花籽油、菜籽油的凝固點也都在 -10℃ 以下，花生油和棉籽油相對高一些，也是在 0℃ 附近。而動物油脂，如豬油的凝固點一般都比較高，大約在25℃以上，及時是溫度較高的春季都會凝固。還有一些飽和脂肪酸比例較高的植物油，如棕櫚油、椰子油的凝固點也很高，也都在25℃以上，很容易凝固。

也正是因為這個特殊性質，很多人將冬天的花生油會凝固，作為判斷這種油脂是否是真的花生油的一個判斷依據。冬天很多地方冬天的氣溫會降到0℃左右，花生油基本都是凍成白花花的一片，如果花生油到了10℃左右甚至更低溫度，仍然能長時間保持澄清透明，反倒有問題，很有可能是加了大豆油或者菜籽油什麼的。

所以，因為油凝固而認為是油的質量問題，是不正確的，花生油在天冷時凝固是正常現象，一點也不影響口感和營養價值。而且，油裡的絮狀物質是正常的物理現象，溫度高一些就會融化，馬上就恢復原樣。

不過，很多人還是不喜歡這種渾濁的狀態，就是喜歡澄清的感覺。那也沒問題，建議冬季購買花生油後，最好放在 15℃以上的室內，不要放到溫度太低的地方，這樣就不會發生凝固。

如果你擔心花生油有摻假，比如摻豬油、摻棕櫚油。由於豬油和棕櫚油的成本會更低，的確會有生產商往花生油中摻假的可能。不過，這也容易區分。豬油和棕櫚油幾乎都是飽和脂肪，這兩種油的凝固點會更高，都在25℃以上，這兩種油在室溫下都會凝固。如果購買的花生油放在溫暖的室內也有絮狀物產生，說明極有可能是摻了棕櫚油或者豬油等飽和脂肪。

花生油會結凍嗎 ？

在冬天室內溫度比較低的時候，家裡的花生油是可能會出現凝固結凍的情況，會從透明狀態變成白色凝固狀態。

這是因為花生油中既存在植物油特有的不飽和脂肪酸，還含有一定量的飽和脂肪酸，約佔總量的13%—20%，而飽和脂肪酸成分在溫度比較低的時候，就會凝固，因此屬於正常的情況。

能吃。

花生油結凍了，說明裡面含有飽和脂肪酸成分，凝固凍結也是正常情況，而飽和脂肪酸這個成分一般人群都是可以食用的。

但是注意，如果有高血脂、動脈粥樣硬化等疾病，就儘量不要吃容易結凍的花生油，因為飽和脂肪酸成分過多，容易使體內膽固醇合成增加，不利於病情。

一般真正的純正的花生油，在室內溫度在10度以下的情況時，會出現白色的絮狀物但不影響花生油的流動，而在室溫低於3度時，花生油會出現凝固結凍不能流動的情況，這種花生油一般是比較優質的。

但是如果是摻假的花生油，比如說往裡面摻入了更便宜的棕櫚油、豬油等，含有的飽和脂肪酸含量會升高，它的凝固溫度也會升高，有時候室溫明明在10度以上，家裡室溫花生油還是結凍或者出現白色絮狀物了，那麼這種花生油可以認定為摻假的或者說是不好的。

1.看顏色聞氣味

真正的且純正、優質的花生油，色澤自然，金黃明亮，聞起來具有花生油的天然濃郁香味，用手沾幾滴油揉搓之後再聞，仍然有花生香味。

而劣質或者摻假的花生油，色澤深暗，雖然聞上去有花生香味，但是因為摻入了香精的緣故，用手沾幾滴油揉搓之後再聞，花生香味就非常淡了。

2.看凝固溫度

將花生油放入冰箱冷藏室10分鐘左右，一般優質、純正的花生油，並不會發生凝固，但是摻了棕櫚油的花生油會有凝固現象。

而純正的花生油，在冷藏室放了30分鐘，才會出現大部分均勻的凝固的情況。

但是如果這時候出現了分層或者凝固不均勻的情況，則說明摻入了菜籽油。

可以的，因為花生油是純的花生油冬天才會凍住，不是純的話是不會凍住的，這也是一個檢查花生油純不純的一個方法吧！可以放心的吃，凍了沒關係，只是由液態到固態的過渡而已！

可以吃。一種食物可以不可以吃的判斷標準是它是否變成新的物種，就所謂的變質。花生油凍住，只是溫度低到花生油的凝固點，從液態變為固態，是物理變化，花生油還是花生油，所以能吃

花生油凍了還可以吃嗎？

答案:可以吃。

影片中從以下3點詳細講解。

1.花生油會結凍嗎？

2.花生油凍了還能吃嗎？

3.花生油結凍是好還是壞？

我是山東臨沂人，主要的食用油是花生油，一般真正的純正的花生油，在室內溫度在10度以下的情況時，會出現白色的絮狀物，但不影響花生油的流動，而在室溫低於3度時，花生油會出現凝固凍結不能流動的情況，這種花生油一般是比較優質的。

花生油凍了可以吃嗎？答案是可以的。

我們讀書學物理的時候知道，液體在一定溫度下會發生液態到固態的物理變化，花生油屬於油脂的一種，自然也不例外。花生油的凝固點在0至3攝氏度左右，一般在12攝氏度左右就會產生渾濁並逐漸凝固，也就是“凍”了。花生油凝固屬於正常的物理現象，但吃無妨。

此外，“凍”花生油也經常被用來辨別花生油的真假優劣。把花生油放進冰箱冷藏室10分鐘，如果是純正的花生油，應該有一半已經開始凝固；如果是摻了其他油脂的花生油，只會有底部產生一點點凝固；如果是摻了棕櫚油的花生油，會大部分或全部凍結，而且結晶處是白色的晶體。

可以吃，純正的花生油在低溫下都會凝結的，只要把油放在溫度高的地方解凍就可以吃，不影響口感和營養的，花生油也是需要保暖的，冬天不要放在外面。

應該是沒有問題吧，凍了只是溫度低點，對油的品質沒有問題的目前，南方見不到這樣的情況，從物理學的角度，低溫只是溫度變化了，不會影響油的品質！

可以，這個完全沒問題的，小時候老家沒暖氣，油桶都凍實了，都是開水燙開才能倒出來，吃了好多年了，放心吃[可愛]

能吃。

花生油結凍了，說明裡面含有飽和脂肪酸成分，凝固凍結也是正常情況，而飽和脂肪酸這個成分一般人群都是可以食用的。

但是注意，如果有高血脂、動脈粥樣硬化等疾病，就儘量不要吃容易結凍的花生油，因為飽和脂肪酸成分過多，容易使體內膽固醇合成增加，不利於病情。

完全可以，而且在低溫狀態下觀察油的狀態也是我們日常常用的一種方法，一般純花生油在七攝氏度時就開始凝結，出現絮狀物，到兩三度的時候會出現半凝固狀態，而常見的豆油，菜籽油，玉米油一般在零度是還是呈現流動狀態

油不怕凍。

記得小時在冬季裡，家家戶戶的油都會凍。拿到爐子旁一會兒就化了，然後炒菜烙餅都可以啊！

如果純度很高的花生油凍了決定可以繼續食用

我們老家食用油幾乎以花生油為主， 每年冬天到了零度左右的時候花生油都凝成跟豬油似的 淡黃色的固體，相反如果不純的花生油不會凝固，也是檢測花生油純度的一個非常好的辦法[贊][贊][贊]

花生油凍了還可以吃嗎？

首先我們要明白，花生油中除了含有植物特有的不飽和脂肪酸外，還含有13%—20%的飽和脂肪酸，而飽和脂肪酸的特性之一，就是在低溫下會凝固，因此只要溫度足夠低，無論多麼優質的花生油，都是會凝固的。

但是摻假的花生油和純正的花生油，它們凝固的溫度是不一樣的，這個方法可以用來判斷花生油是否純正。

一般純正的花生油在室溫3-10度時，會有少量的凝固而出現白色的絮狀物，在3度以下時，花生油就會完全凝固且不能流動了；而如果是摻假的花生油，在10度以上就會有凝固或者有乳白色絮狀物的情況發生，這種情況一般是摻了便宜的豬油或者棕櫚油。

一般花生油在遮光、密封、遠離高溫的環境中儲存，保質期能夠達到一年半到三年之久，影響花生油保質期的因素包括光照、空氣和高溫。而低溫只會影響花生油中飽和脂肪酸的形態，對於花生油的品質並不會造成壞的影響，因此花生油在長時間凍住的情況下，也不會腐壞變質。

油

花生油放在冰箱的冷藏室，是會凝固的。

一般冰箱的冷藏室溫度在3-6攝氏度之間，而花生油在3攝氏度左右時，就會完全凝固了。因此花生油在冰箱冷藏室一般是凝固狀態的。

但是如果花生油在冷藏室放了很久還是沒有完全凝固，甚至出現了明顯的分層，凝固的油脂和沒有凝固的油脂分開，那麼考慮是在花生油中摻了更便宜的菜籽油，因為菜籽油需要在零下10-12攝氏度時才會凝固

當然可以吃了，這是正常現象。純正的花生油在低溫下都會凝結的，只要把花生油放在溫度偏高的地方解凍就可以吃了，不影響營養和口感，花生油也怕冷，也需要保溫，要不然凍了，吃起來會有點不方便！