那麼貴的原因是什麼呢？到底值不值呢？

1.大櫻桃種植難度較大，對環境要求高，採摘難度大，比較嬌貴。

大櫻桃為什麼這麼貴? 看完就懂了

2.季節性強，物以稀為貴，一年也就這麼一兩個月。

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3.生鮮的物流成本，再加上損耗，還有中間商的差價，都是要賺錢的。

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4.五月前上市的大櫻桃基本都是大棚的，多了大棚的成本，你懂的，不過大棚櫻桃可以趕上五一小長假的採摘風。

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5.還有很多超市賣的外國大櫻桃，漂洋過海來看你，成本自然也就上去了。

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號稱“春果第一枝”的大櫻桃，顏色豔麗，味道鮮美，營養豐富。雖然貴了些，抱著嚐鮮的態度，買來品嚐下春天的氣息，還是可以的嘛~

你好，大棚櫻桃貴是因為嬰桃在生活中受到很多人的喜愛，其主要的就是它上市時間和品質，並且它還是十分難儲存，長途運輸也不行，櫻桃的種植是眾多水果中最難的，許多人在種植櫻桃時，會因一個小問題，就導致大量的櫻桃被毀掉，所以櫻桃的種植難度也是大棚櫻桃貴的原因之一，而提前上市的櫻桃種植難度就更大了，並且能在每年一月上市的櫻桃十分稀少，所以大棚櫻桃貴。

1:上市時間

許多種植櫻桃的人都會使用大棚種植來使櫻桃提前上市，最早成熟的櫻桃會在元旦就成熟了，而這時櫻桃是全年中最貴的時候，達到200多塊一斤，但到了櫻桃正式上市的時間，櫻桃的價格就降了下來。

2:種植難難度大

櫻桃的種植是眾多水果中最難的，許多人在種植櫻桃時，會因為一個小問題，就導致大量的櫻桃被毀掉，所以櫻桃種植的難度也是櫻桃昂貴的原因之一，而提前上市的櫻桃種植難度就更大了，並且能在每年一月上市的櫻桃十分稀少。

3:品種的差異

櫻桃品種的差異也是影響它們價值的原因，有的櫻桃個頭十分大，而且甜度高，它們的價格就自然昂貴了，特別是在一月就上市的櫻桃，這種櫻桃不僅大，而且是所有櫻桃中最甜的且鮮嫩的一種，而那些小而酸的櫻桃自然就十分便宜了。

4:儲存和運輸

有句俗語講:櫻桃好吃樹難栽！無論是進口櫻桃還是中國櫻桃，價格相對其他水果而言都是比較貴的。櫻桃成熟期早，有早春第一果的美譽。我國櫻桃產量為3500萬kg，人均只有29g，相當於每人有大櫻桃3個或中國櫻桃15--17個。可見櫻桃具有廣闊的市場前景。

皮薄多汁，顏色鮮紅，品種多，批次上市在每年的4月底到6月底。

4月底大棚果產量低早紅，紅燈等價格貴

5月中旬至6月中旬露地果批次上市美早、紅燈、先鋒、斯特勒等，價格由高到低基本穩定

6月下旬尾期產量走低，果實成熟度過高，不耐儲運殘果率高，價格略為上升，6月底結束供應

價格偏高原因：

1.受限於自身條件，櫻桃本身供應期短，產量相對其他果品低，不耐儲運

2.銷售環節難於處理，屬於風險略高果品，比較嬌氣，變質極快。批發零售環節加價較多，導致零售價偏高。

3.產地較侷限，產地與銷售地中間環節多。主要產區為山東、渭南、其他地區難做到規模供應。所以，相比較而言，南方比北方更貴。

好像所有的東西只要是大棚裡面的價格都會高一點！

1.大棚投資大一個好點的鋼架大棚得好幾萬。

2.大棚裡的東西比普通的東西上市早。剛上市的時候量小等普通的也上市了，價格就有所下降。前期求大於供後期供大於求。

3.大棚種出來的東西賣相比較好。品質高。因為大棚可以控制溫度，防止病蟲害等。

中國的農業相對於發達國家還有很長一段路要走。

櫻桃是一種營養價值極高的水果，被人們譽為"早春第一果"，並且擁用很好的食療功效。但是它的價格非常高，一般都在50元1斤左右，但最高的櫻桃能達到200多塊一斤，遠超其它水果的價格，是什麼原因導致大棚櫻桃那麼貴？

1:上市時間

許多種植櫻桃的人都會使用大棚種植來使櫻桃提前上市，最早成熟的櫻桃會在元旦就成熟了，而這時櫻桃是全年中最貴的時候，達到200多塊一斤，但到了櫻桃正式上市的時間，櫻桃的價格就降了下來。

2:種植難難度大

櫻桃的種植是眾多水果中最難的，許多人在種植櫻桃時，會因為一個小問題，就導致大量的櫻桃被毀掉，所以櫻桃種植的難度也是櫻桃昂貴的原因之一，而提前上市的櫻桃種植難度就更大了，並且能在每年一月上市的櫻桃十分稀少。

3:品種的差異

櫻桃品種的差異也是影響它們價值的原因，有的櫻桃個頭十分大，而且甜度高，它們的價格就自然昂貴了，特別是在一月就上市的櫻桃，這種櫻桃不僅大，而且是所有櫻桃中最甜的且鮮嫩的一種，而那些小而酸的櫻桃自然就十分便宜了。

4:儲存和運輸

個人認為大棚種的櫻桃之所以貴的原因有，第一上市時間，大棚種的櫻桃都會提前上市的，這個時間的櫻桃也是最貴的。第二，櫻桃的品種的差異。櫻桃分好多品種，價錢也就不相同。第三，種植櫻桃難度比較大。櫻桃是種植類最難種的水果。這也就導致櫻桃昂貴的原因。而提前上市的櫻桃種植難度更大。第四，運輸的原因。提前上市的櫻桃，因為溫度的原因，運輸是比較麻煩的。這幾類都會影響櫻桃兒的價錢。

櫻桃的價格隨著市場變化相對於其他水果來說顯得很不穩定，價格差距有時會很大，上市時間和櫻桃的品質決定了它的價格，季節氣候溫度也會影響到櫻桃的生長，通常櫻桃的價格在種植櫻桃的地方會比較便宜，而遠離櫻桃種植地的地方則相對比較貴，而且由於櫻桃比其他水果更不容易儲存，運輸方面要求比較高，所以有些地方會非常貴。下面我總結了幾個大櫻桃貴的原因：第一：櫻桃通常是五月份上市，也有四月份就上市的櫻桃，不過相對五月的櫻桃四月上市的早櫻桃會很貴，櫻桃通常價格在十幾元到幾十元不等，五月中旬到下旬露天的櫻桃全面上市，價格會呈下降趨勢。 第二：大櫻桃的品質決定了它的價格，有些大櫻桃價格會比較貴，小櫻桃則相對便宜，櫻桃色澤亮麗偏紅的會比桔色淡紅色的要貴，大紅色的大櫻桃與小櫻桃樣貌很像但價格卻很貴，大櫻桃色澤會紅潤透亮汁多飽滿，小櫻桃會顏色偏橘黃也會透亮多汁，有的小櫻桃很甜，有的則比較一般，但價格會比較便宜，大櫻桃和小櫻桃有較大的區別，皮較厚，儲存時間也比較長，也很甜，但價格很貴。

櫻桃是一種營養價值極高的水果，被人們譽為"早春第一果"，並且擁用很好的食療功效。但是它的價格非常高，一般都在50元1斤左右，但最高的櫻桃能達到200多塊一斤，遠超其它水果的價格，是什麼原因導致大棚櫻桃那麼貴？

1:上市時間

許多種植櫻桃的人都會使用大棚種植來使櫻桃提前上市，最早成熟的櫻桃會在元旦就成熟了，而這時櫻桃是全年中最貴的時候，達到200多塊一斤，但到了櫻桃正式上市的時間，櫻桃的價格就降了下來。

2:種植難難度大

櫻桃的種植是眾多水果中最難的，許多人在種植櫻桃時，會因為一個小問題，就導致大量的櫻桃被毀掉，所以櫻桃種植的難度也是櫻桃昂貴的原因之一，而提前上市的櫻桃種植難度就更大了，並且能在每年一月上市的櫻桃十分稀少。

3:品種的差異

櫻桃品種的差異也是影響它們價值的原因，有的櫻桃個頭十分大，而且甜度高，它們的價格就自然昂貴了，特別是在一月就上市的櫻桃，這種櫻桃不僅大，而且是所有櫻桃中最甜的且鮮嫩的一種，而那些小而酸的櫻桃自然就十分便宜了。

4:儲存和運輸

長話短說:

1、反季節，產量少，就像壽光地區的大棚蔬菜，量少價高。

2、成本高，櫻桃好吃樹難栽，不管是溫室的還是露天的，櫻桃樹的管理成本比較好。

3、需求量大，量少需求大，我國消費能力逐年提升，對高階水果需求越來越大。

4、運輸銷售成本，現代物品成本，銷售成本在人力成本的基礎之上大大增加，產品透過層層加碼，到了消費者手裡，價格就上來了。

櫻桃價格貴是一個短期的現象。

這裡所說的短期是指大約20-30年的時間。已經過去了20年，所以預計三五年後櫻桃價格將跌到和蘋果、桃等價格相仿（可能略高一點）的位置。

老家最早的櫻桃是19世紀末德國租借青島前，德國傳教士到老家農村傳教，順便帶來的俄羅斯品種-大紫。老家有幾個德國傳教士修建的天主教堂，教堂四周幾十畝櫻桃樹。後歷經國民政府、日偽統治直到解放新中國成立。幾經易主，六七十年代屬於集體資產，經過大鍊鋼鐵，生產糧食尚且不能充飢，老百姓沒動力也沒精力去打理這片櫻桃林，還用來砍樹做柴，燒火做飯。另外，當時國家輕工業落後，櫻桃優質培育所需要的化肥應該是0。有機肥（人畜糞便）被當成寶貝，用來種地瓜玉米等保命的糧食作物。期間還經歷過滅四害，消滅麻雀，導致果樹病蟲害嚴重。櫻桃林幾盡滅絕。

殘存的三四百棵櫻桃樹每棵樹可能結果幾顆，頑皮的少年們還沒成熟就早早偷摘果腹了。很多當時的青少年那時候因為糧食不夠不節制得偷吃尚未成熟的幼果，落下胃病。前幾年這幫年輕人已到50多歲時候，很多因患胃癌去世。想必不無關係。

60年代末至包產到戶前，糧食危機逐漸沒那麼嚴重，土地仍歸公社集體所有，這時候政府便有組織地動員公社社員們在不適宜種植糧食的山地上發展林業，種植蘋果、山楂、櫻桃、梨、桃、核桃等。在這些作物中，耐儲存、方便運輸且產量高的果樹品種被篩選了出來。主要是蘋果、梨、山楂核桃...桃樹產量高但不耐運輸，櫻桃產量不算高，十分不便於儲存，便很快被淘汰了。殘留一些未砍伐的櫻桃樹零星分佈在各種其它果樹林中。

80年代初土地包產到戶已經遍及全國農村。土地從最開始的一年一包，到3年一包，五年一包到15年一包，三十年一包。不要小看這世間上的差距，產權的穩定預期直接影響農民選擇種植作物的方式。一年一包，就種一年一收的小麥，不注重施肥和對土地的保養。但到十五年、三十年一包，就有信心去種植一些果樹，長生產週期的作物了。

基於之前果樹種植經驗，這段時間北方突飛猛進的是蘋果、梨等。老百姓會種，政府也會請一些相關的果樹專家指導（我省是萊陽農學院一批技術員和教授到村裡指導果樹種植）。

到90年代初中期，糧食問題被徹底解決（得意於知乎真~主荒謬的農業提留政策的取消），水果市場爆炸性擴充套件。市場一旦形成一定規模，就會有規模效應，產量越高反而越容易銷售。但農民因為受限於眼界和學識的限制，在追求利益時很難有長遠判斷，所以往往什麼賺錢，馬上一大幫跟進者。比如蘋果，93年賺大錢，94年便可能一個村的人砍掉多半的其他果樹，全種蘋果，到了1998年新種蘋果開始大豐收，供遠遠大於需，價格就一落千丈了（時間我記得不是太清楚了，大概是2000年前後，蘋果、梨等價格普跌）。這時候一些種植農戶家的櫻桃反倒成了香餑餑。2000年的時候，村裡只有一戶櫻桃果農家的30多棵櫻桃樹每年產幾百斤櫻桃（產量不高），據說售價當時是10-15元/斤，但不好銷售，全村就這一戶人家，戶主櫻桃成熟時需要騎著腳踏車載著到幾十公里外的縣城賣給小販，所以每年這幾百斤也就能賣出幾十斤，其他分散給村裡鄰居親戚了。同時期的蘋果，桃大概1元3-5斤。

我家當時也有十幾棵八十年代那波果樹風潮遺落的櫻桃樹，當時我最開心的事情就是在山野間發現櫻桃樹上零星的櫻桃，實在是珍饈美饌。

20世紀末，老爸眼光獨具，認為櫻桃是個非常好的賺錢路子，於是火速購買了當時幾乎全村各家各戶的櫻桃樹，記得當時大樹50-100元一棵，然後僱大卡車運到家裡山上種植。

2000年開始這些櫻桃開始賺錢了（應得益於那幾年交通運輸行業的大發展，京滬高速等一系列跨省高速的建成和投入使用。京滬高速1993年全線貫通，耗時五年多建成，而這條高速的價值創造力真正傳遞到我們村，又花了五年的左右的時間），老爸的兄弟還有其他一些村民們也紛紛種起來了。

之後櫻桃價格（賣給小販的價格）從15一路緩跌到5元左右，然後老爸又去其它地方倒騰果子大果質硬的早熟新品種，其中有70年代大連農科院培育的新品種“紅燈”，也是目前所有櫻桃中成熟最早的吧），到了2005年之後，早熟的新品種逐漸成規模種植起來，2008年左右的時候紅燈的小販收購價在15元左右，而之前100多年曆史的“大紫”產量實在太高、 果肉易軟，不耐貯運、成熟時間晚，價格基本上跌到了2-5元的範圍。

再之後2008-2010年之間，各類新引進品種紛紛上市，量也上來了，小販收購價逐漸從15開始緩降到6，7元左右。那幾年我十分憂心忡忡，眼看著櫻桃售價一年比一年低，全村大半果農又早都砍了蘋果樹，種上了櫻桃。當時我預測櫻桃價格可能會降到1元以內。有一些果農兩年前種的櫻桃樹苗還沒開始開花，就又要砍了種它樹。

幸而得益於快遞行業的發展以及全民收入的增加消費水平的提高，櫻桃的市場也在10年前後開始爆炸性擴張。2012年早熟櫻桃的田間採購價又回升到了15元左右。之後，山東、河北很多市縣農村甚至北京郊區也大規模種植起了櫻桃。比如延慶、昌平、蘋果很多櫻桃採摘園。他們面對北京如此巨大又便利的市場比我們佔盡優勢。

隨著這一波櫻桃樹的大規模種植，我預測再過3年時間，櫻桃價格又要開始回落了。

不過好吃的櫻桃，價格不會低於20元每斤。這裡說的好吃的櫻桃有三個特點：丘陵向陽山坡種植，熟透，施肥得當。

河北和北京周邊很多平地，土地氤氳潮溼，並不適合櫻桃種植，雖然可以做到“熟透，施肥得當”但日照和通風不足，櫻桃甜度低。

山東遼寧陝西等山區櫻桃，做到施肥得當，日照充足容易，但做到“熟透”很難。因為高品質櫻桃主要消費市場是北京深圳上海杭州等一二線城市，距櫻桃產地遠，運輸保鮮要求高。所以果販在收購櫻桃時會選擇並未充分成熟的櫻桃採購，熟透的反而不採購。到了櫻桃的關鍵成長期，早或晚一個夜晚，糖分積累差異都是巨大的。

所以透過快遞，從產地直購是可能吃到最大最甜櫻桃的唯一途徑。使用順豐快遞從山東寄到北京每斤的運費成本要10元左右，再加上包裝和採摘、精挑細選的人工成本，每斤的無效成本就有12-15元之多，真正有效的果肉從樹梢傳遞到舌尖的售價能有5元，而即使這樣，我們老百姓也要謝天謝地了。

去年知乎上關於滯銷菠蘿低價售賣事件沸沸揚揚，前鑑未遠，不出三年，櫻桃滯銷也不可避免，亦必會見諸媒體。

最後，解釋下讀者對文中觀點可能的質疑。

關於農民為什麼一年滯銷，就很快砍樹？是不是太短視了？

眼界見識不足的約束，加以老百姓抵禦風險能力極低，這麼選擇反而是最適合的。不一定收益最高，但也儘可能避免了風險。隨著網際網路等技術的不斷往鄉村滲透，農民的智慧肯定也會越來越高的。

國內針對水果的期貨、期約等金融避險方式未廣泛開展，便不能有效保護農民利益。這既有農民兄弟短視契約精神差的原因，也是目前國內農業集約化現代化不足，很多地區農林業停留在初級階段的直接體現。

農業集約化，對農民有效的管理，集約化後依舊能調動農民的生產積極性，不比組織成千上百的程式設計師要容易。

順豐今年正式涉足櫻桃直售市場，相信品質要比淘寶的私營店家，京東的一些店鋪要靠譜的多。畢竟，其物流成本可以大大降低。但如何挑選到最好的櫻桃，保證質量，將是很大的考驗。

主要原因，一是在這寒冷的冬天裡，櫻桃需要在溫室中栽培，這些設施的成本較高，在管理中勞動成本也比較高。二是櫻桃的單位面積產量也不高。三是櫻桃的採摘是很費工的，用工多費用大。這樣一來，價格就高了，賣的也貴了

中國大棚櫻桃

皮薄多汁，顏色鮮紅，品種多，批次上市在每年的4月底到6月底。4月底大棚果產量低（早紅，紅燈等）價格貴。5月中旬至6月中旬露地果批次上市（美早、紅燈、先鋒、斯特勒等），價格由高到低基本穩定。6月下旬尾期產量走低，果實成熟度過高，不耐儲運殘果率高，價格略為上升，6月底結束供應。

價格偏高原因：

1.受限於自身條件，櫻桃本身供應期短，產量相對其他果品低，不耐儲運

2.銷售環節難於處理，屬於風險略高果品，比較嬌氣，變質極快。批發零售環節加價較多，導致零售價偏高。

3.產地較侷限，產地與銷售地中間環節多。主要產區為山東、渭南、其他地區難做到規模供應。所以，相比較而言，南方比北方更貴。

櫻桃是一種營養價值極高的水果，被人們譽為“早春第一果”，並且擁有很好的食療功效，但是它的價格非常高，一般都在40元一斤左右，但最高的櫻桃能達到200多塊一斤，遠超其他水果的價格，可是櫻桃為什麼那麼貴呢?怎樣才能買的上好的櫻桃呢?

一、櫻桃昂貴的4個原因

櫻桃在生活中受到很多人的喜愛，但它的價格極其不穩定，並且大多數的櫻桃都十分昂貴，讓很多人都不瞭解，那麼他們價格昂貴的原因是什麼呢?最主要的就是它的上市時間和品質，並且它還是十分難儲存和運輸的，以下就是櫻桃為什麼貴的4個原因。

1、上市時間

許多種植櫻桃的人都會使用大棚種植來使櫻桃提前上市，最早成熟的櫻桃會在元旦就成熟了，而這時的櫻桃是全年中最貴的時候，達到200多塊一斤，但它還是不夠賣，因為這種櫻桃的產量十分稀少，但到了櫻桃正式上市的時間，櫻桃的價格就降了下來。

2、種植難度大

櫻桃的種植是眾多水果中最難的，許多人在種植櫻桃時，會因為一個小問題，就導致大量的櫻桃被毀掉，所以櫻桃的種植難度也是櫻桃昂貴的原因之一，而提前上市的櫻桃種族難度就更大了，並且能在每年一月上市的櫻桃十分稀少。

3、品種的差異

櫻桃品種的差異也是影響它們價值的原因，有的櫻桃個頭十分大，而且甜度高，它們的價格就自然昂貴了，特別是在一月就上市的櫻桃，這種櫻桃不僅大，而且是所以櫻桃中最甜且鮮嫩的一種，而那些小而酸的櫻桃自然就十分便宜了。

4、儲存和運輸

櫻桃為什麼那麼貴，它的儲存條件和運輸困難也是它昂貴的原因之一，因為櫻桃的表皮十分柔軟，而且很容易腐爛，所以如果要運輸和儲存的話，使用的代價就很高，所以在售賣時就必須將價格提高，否則櫻桃販賣商根本賺不到什麼利潤。

受限於自身條件，櫻桃本身供應期短，產量相對其他果品低，不耐儲運，銷售環節難於處理，屬於風險略高果品，比較嬌氣，變質極快。批發零售環節加價較多，導致零售價偏高，產地較侷限，產地與銷售地中間環節多。主要產區為山東、渭南、其他地區難做到規模供應。所以，相比較而言，南方比北方更貴。

櫻桃很多人都愛吃，先給大家科普一個櫻桃的上市時間表：

3月中旬，大連大棚櫻桃成熟4月中下旬，煙臺大棚櫻桃成熟5月上旬，南方櫻桃開始成熟5月中下旬，煙臺櫻桃開始成熟6月初，大連櫻桃開始成熟一般到7月初，中國產櫻桃基本全部結束了8-9月，美國、加拿大櫻桃成熟11月，智利櫻桃成熟12月，澳洲的塔斯馬尼亞、紐西蘭櫻桃開始成熟

點一：流水線上每一顆櫻桃被自動拍下約60張照片。

在智利最大的櫻桃生廠商、出口商加爾賽斯農場，流水線上的每一顆櫻桃都被自動拍下約60張照片，目的是要給每顆櫻桃360度拍照，上下左右前後，全方位、多角度，以確保櫻桃表面沒有瑕疵，並以此作為判斷標準為櫻桃分級。

試想一下，這種場景在國內能看到嗎？一個櫻桃的分級標準需要360度無死角進行拍照檢查，如此精細化的作業可想而知人家對待櫻桃的專業程度以及重視程度，相比之下，我們的很多水果在揀選的時候可就隨意多了。

點二：華人喜歡紫得發黑的大櫻桃。

櫻桃一般分成“淺紅”、“紅”、“紅褐”、“紫紅”、“深褐”、“黑”六種色澤，以及22毫米至32毫米之間的6種櫻桃果徑，華人喜歡紫得發黑的大櫻桃，而智利本國消費者反而卻更喜歡相對便宜的小櫻桃。透過對中國消費者的研究，加爾賽斯以市場需求為導向，專門為中國消費者“私人訂製”能滿足其需求的大櫻桃。

以市場需求為導向，而不是盲目種植，這一點也是值得我們的果農朋友學習的，不管種什麼水果，一定要研究我們的目標消費者偏好，這樣種出來的水果才更容易被消費者認可。

點三：“水果包機”向中國運送櫻桃。

去年11月初，加爾賽斯櫻桃園透過“水果包機”向中國運送櫻桃，剛開始每天一架次，每架次運送100噸櫻桃，11月底每天兩架次，同時開始船運，同時還有冷藏集裝箱、專用保鮮袋等技術來保證櫻桃的新鮮。

這一點也是值得我們學習的。這個也是以提升使用者體驗為前提的配送流程，不僅要有速度，而且還要保證質量，這就要求供應鏈中的物流配送基礎設施必須完備，這點我們的水果物流配送還有待提高。比如我之前網購的水果收到貨以後都長毛了，這種使用者體驗還怎麼讓消費者再次購買呢？