我“過年”的家鄉會經常吃 、醬豬爪 、醬雞手、 自家生的笨豆芽、每桌必上的排骨、

還有紅燜鯉魚 魚代表“年年有餘 ”象徵的以後的日子越來越好的意思。魚是過節過年桌上必須得有的一道菜。

“小雞燉蘑菇粉”，小雞和蘑菇燉到一起會有一種特殊的小雞的香味，所以大家都非常喜歡吃，在放點粉條 。美美噠

家常冷盤

“家常冷盤”，這個大家都知道，很家常，很多人都愛吃。裡面有各種青菜，還有拉皮拌出來的是酸甜辣口味的，特別好吃，無論是吃大米飯還是喝酒 都是非常美味的一道菜，

過年都有很多好吃的吧！比如每年都會包的粽子、扣肉！各種各樣的！不知道你們那邊會不會包那種長長的粽！真的很好吃呢

雞

除夕一桌豐盛的團年飯桌上，自然少不了雞。除夕晚上吃年夜飯，在許多地方開席時首先要吃的菜就是雞，因為寓意吉利。年菜必須有一隻雞在餐桌上，因為“吃雞起家”。廣州本地客家人拜神還要用雞鵝做“頭生”，都會選“走地雞”，喻求生生猛猛。

為了減少脂肪和卡路里的攝入，在烹飪前還是烹飪後去皮。其實，在雞皮和雞肉之間有一層薄膜，它在保持肉質水分的同時也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，應該在烹飪後才將雞肉去皮，這樣不僅可減少脂肪攝入，還保證了雞肉味道的鮮美。