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1 # 誰的落花流水
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2 # 南鮑北參
你好!湯圓粉做稀了以後,可以加入少量的糯米粉進行攪拌一下。自古以來流傳的一句話,稀了加面,稠了加水。假如說湯粉做的太稀的話,可以加入少量的糯米粉進行稀釋一下。
太稠的話可以放入少量的水。滋潤一下。來緩和一下稠度。
1:湯圓粉在活面的時候不要一下子把水加進去。分批次進入增加。讓糯米粉慢慢的吸收水分。而達到效果。
2:湯圓在正式製作湯圓之前,需要讓他醒一下。目的讓他洩一下勁兒。
3:將湯圓粉放在案板上走走,長條用刀切成小劑子。把它揉成團,可以根據自己喜好的口感放入豆沙餡兒和桂花餡兒。口味上可以選擇紅糖大棗。
4:將煮好的湯圓放入紅糖水之中,放入少許的芝麻即可。
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3 # 農村小印哥
湯圓心子做稀了可以適當的加入一些花生粉或者是黑芝麻粉調勻即可。湯圓餡做法推薦主料熟黑芝麻40g 白糖50g 麥芽糖漿15g 豬油50g 步驟1. 熟黑芝麻用料理機打成粉。2. 將豬油常溫軟化加入白糖拌勻。3. 加入芝麻面拌勻。4. 加入糖漿拌勻。5. 將拌好的材料堆在保鮮膜上,壓成一個大約1.5釐米厚的方塊。6. 送入冰箱冷凍片刻,取出切成均勻方塊。
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4 # 小精靈coco
湯圓粉做稀了怎麼辦,你這種情況我也遇到過,中途失敗,食材倒了又浪費,我建議以下兩種解決方案。
第一種:繼續新增糯米粉調整粘稠狀。
第二種:改換做其它美食,比如糯米餈,糯米糕或者其它糕點。
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5 # 農村元姐
湯圓粉也叫水磨粉,是把米浸泡24小時後用石磨或磨漿機磨成米漿而成。要注意的是米泡好後要把米裝到濾篩裡,把水濾幹再來磨,磨好後用一個乾淨的佈網袋裝好掛在高處,把多餘水份滴乾淨,直到可以做成湯圓為止。我們做青明草粑,艾蒿粑,餈粑都是這樣磨的粉。如果做湯圓粉還是稀了的話只好再掛長一段時間。如果另外加乾粉吸收水份的話也可以,不過做出來的湯圓沒那麼細膩,爽口。
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6 # 新星美食生活
湯圓粉做稀可以在少加些乾粉,個人認為和麵時儘量邊加水邊和最好掌握,湯圓餡根據個人口味可以做糖餡,芝麻餡,把湯圓做好
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首先湯圓粉是用糯米粉做的,不管是調稀了還是調稠了,都有辦法補救。調稀了最簡單的補救辦法就是加糯米粉調勻即可。