瑤柱直接用烤箱120度一個小時烘乾，（十分鐘翻一下）然後放入研磨機研磨就可以的，儲存的話記得用密封瓶子，用處很多，湯羹類，海鮮豆腐，沙拉壽司

我們家的破壁機有個專門打粉的功能，首先把瑤柱拍碎一塊塊，然後直接把瑤柱放入破壁機按啟動，攪拌大概20分鐘左右就可以了，用起來很方便。

瑤柱是礦物質豐富乾貝，味道極鮮，磨粉後可作調味料代替雞粉，味精，味道一級棒，營養健康。

下面分享瑤柱粉的製作過程

步驟1

幹瑤柱沖洗乾淨，放入烤箱90度，烤90分鐘，沒烤箱的在鍋裡烘烤

步驟2

烤完晾涼後，放入破壁機攪碎成粉

步驟3

攪完後，裝瓶密封，冷凍180天，冷藏60天，常溫30天

這樣打出來的瑤柱粉，煲湯，煎煮燉燜都可以作調料，因為零新增，孕婦，孩子，老人等各類人群均可食用！

下面的圖是瑤柱粉

瑤柱是扇貝的後閉殼肌

它含有高蛋白 不飽和脂肪酸（腦黃金），具有海八珍的美譽。

打粉末主要適合嬰幼兒，到小孩子不能吃的太多會因為小孩的消化系統發育不是很成熟，多食容易造成消化不良，引起皮疹。

打粉末最好家裡有烤箱 烤乾之後用料理機打成粉末就可以了

步驟

1.瑤柱泡開，捏碎。

步驟2.用鍋小火炒至金黃，香脆。用烤箱130度，烤40分鐘效果更好。

步驟3.用料理機打碎，

步驟4.用提前空置的調味玻璃罐放起來。給寶寶煮輔食的時候，例如麵條，粥等，都可以放一些進去。

把瑤柱弄碎放烤箱烘乾後，一定要涼凍，瑤柱才會變硬身，然後用料理機打碎就可以食用了，變硬身才會粉碎的幼細均勻。