最好不要這麼做，雖然泡菜並不需要刻意的醃製過程，不過醬料的重複使用會逐漸變味。建議用這些泡菜醬做成韓式泡菜火鍋，或者韓式拌飯。如果是普通的白醋泡菜的話，也最好不要重複使用，難免會有上次醃製的蔬菜殘渣混入，導致泡菜的整體口感下降和儲存時間的縮短。直接倒掉就可以了。

泡菜是一種開胃的小菜，是很多人非常喜歡吃的，特別是泡蘿蔔，泡的時間短，口感也是很好的，而且對於蘿蔔的影響價值也沒有多大的營養，是很好的健康飲食，下面大家就一起來看看四川泡菜的簡單的製作方法是什麼。

菜系：四川菜

口味：酸甜味

主料：泡椒 50克,白蘿蔔 150克,胡蘿蔔 70克

調料：鹽 5克,白砂糖 10克,八角 3克,姜 10克,花椒 2克,各適量

製作方法

1.白蘿蔔和胡蘿蔔洗淨，瀝乾水分，切成條，放入薑片。將泡椒的汁水倒入，如喜辣，可加入一些野山椒，再放入八角和花椒。2.適量礦泉水加入精鹽、味精、白糖攪勻，倒入蘿蔔條中，密封好，放入保鮮冰箱內8小時後取出食用。

製作提示

1.可用盡量大些的玻璃瓶作為泡菜的容器。2.建議第一次做泡菜要用白蘿蔔，它容易使泡菜的汁變酸，使之更具泡菜風味。

食物相剋

白蘿蔔：白蘿蔔忌與胡蘿蔔、橘子、柿子、人參、西洋參同食。胡蘿蔔：酒與胡蘿蔔不宜同食，會造成大量胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，而在肝臟中產生毒素，導致肝病;另外蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食。

以上就是四川泡菜的製作方法介紹，這個方法就是非常簡單的，對於消腫美容也是有著一定的幫助的，四川泡菜的主要材料就是胡蘿蔔和白蘿蔔，透過泡製，可以變得好吃又營養，大家如果喜歡吃四川泡菜的話，就可以嘗試一下上面的辦法。