從國外回來想吃具體哪道菜每個人都不太一樣，但可以肯定的是在國外的時候一定都非常想吃家鄉菜。用我的經歷和理解來回答這個問題。

記得學生時代第一次去加拿大的時候，根本沒把飲食習慣當成事，心想至少麥當勞、肯德基、必勝客們可以拯救我的味蕾。

第一次在國外吃麥當勞的經歷，至今仍記憶猶新。那時剛去，為了儘快適應當地風土人情，鍛鍊語言，住的老外家裡，他們周星期一到星期日菜譜都是固定的，然後迴圈往復。

開始一週還好，過了幾周實在吃的想吐，有一天正好房東有事不能做飯，跟同學滿大街找麥當勞，終於在鬧市區找到一家，迫不及待的進去點了一份套餐。現在還記著那第一口薯條 ，第一口可樂的味道，當時感覺自己就是世界上最幸福的人。

吃了薯條，小心翼翼的開啟漢堡，生怕錯過裡面每一片蘸著醬料的菜葉。狠狠的咬了一口，結果大失所望，那時才發現國外的麥當勞是老外口味的，與我們國內的口味完全不一樣，酸酸的，吃了第一口完全不想吃第二口。

剛出去比較節省，實在不忍浪費，便“忍痛吃完”。

記得第一次從加拿大回國，吃完早飯，中午跟同學出去吃的肯德基，沒點套餐，直接點了兩個漢堡，一杯可樂，如果肚子有空，4個，5個吃掉都沒有問題，怎麼都不會有人想到，回國第一頓正餐，是去吃的肯德基漢堡，現實版的月是故鄉明。

那時已經對漢堡極度失望的我們，開始慢慢接受了味蕾的寂寞，看我們這幾個對吃無慾無求的中國孩子可憐，好心的房東，領我們去了一次當地著名的中餐館。

一路上心情超激動，可算到了餐館，見到了熟悉的中國面孔，老闆熱情的招待我們。結果聊天發現老闆只是長了一張亞洲面孔，中國都沒去過，連中文都不會講，更別提飯店的中餐了，完完全全的老外眼中的中餐。

泰國長粒香米飯，一點軟糯的口感都沒有，也沒有家鄉大米香甜可口。至於菜品實在不敢恭維，一點都看不出來跟中國菜有什麼關係，泰國米飯配香腸成了我們當晚吃的最多的“中國菜”。

那個時候每天都倒數著還有多少天放假回家，盤算著回家吃什麼，真正回國後，到北京轉機去同學家住了一晚，雖然北京飯菜口味跟家鄉口味還是小有差別的。但是那時候吃什麼已經不重要了。

同學讓我點菜，也許是計劃好久的幸福突然到來了，一時間難以相信，到了飯店乾脆不知道點什麼才好，看什麼都想吃，恨不得整個飯店的菜都點一遍，最後點了幾個菜已經記不清了，就記得點了的紅燒肉，京醬肉絲，吃的那叫一個爽。

那時內心的潛臺詞就是能給我帶到一個老闆能講中國話的飯店就行，保證什麼都好吃。

國內上學時，平時最想的就是下館子改善生活，經過國外的“改造”，最後回國那次，提前跟爸爸媽媽聯絡問想去哪吃，卻只想回家吃媽媽做的排骨，爸爸燉的牛肉，再來只小笨雞，對了，還要包餃子，拌個家常冷盤。

長這麼大第一次，跟爸媽點那麼多菜。下飛機回到家後，全家人眾星捧月般等著我上桌，看著滿桌子的大魚大肉，暗自發誓這幾天什麼都不做，先漲十斤再說。

總而言之，回國想吃什麼取決於方方面面，即使每個年齡段想吃的東西都不一樣。但永遠不會變的，最最思念的、想吃的一定是小時候媽媽常做的菜。

估計是在國外吃不到、只有中國才有的正宗的東西……如荔枝、楊梅、無錫水密桃、山東大煎餅、北京臭豆腐春餅芥末墩臘八蒜、內蒙羊肉燒賣、臘肉臘腸臘口條、東星斑、戧蟹醉蝦、毛豆腐毛雞蛋、皮蛋、數不過來了……

以某一次我從英國回來，在魔都外灘吃的火鍋為例。拿著選單一看，都是重量級的珍稀佳餚，有些需要提前一天預約才有。這名字估計99%的君粉們聽都沒聽說過，豹魚仔、水蜂子、血毛肚（粉色毛肚）、熊掌菌、松茸，你們都知道是啥嗎？

來這裡，這幾樣菜我必打卡：

有朋友從國外帶回幾罐火腿罐頭，仔細一看發現原料產自中國，查詢了資料發現這一款東南亞、南美、中東、非洲等30幾個國家的國人都在吃的豬肉罐頭，竟然是在中國生產的，而且味道比市場上的一般罐頭好，肉量大——品牌叫田黃石火腿豬肉罐頭，目前，年銷量3000萬噸以上。

說起罐頭，總能想起那些年熬夜飢餓的夜晚是如何度過的！

大部分人想到的，都是泡麵配火腿豬肉罐頭。熱水嘩啦衝下，麵餅的身段漸漸柔軟。再扔兩片午餐肉下鍋，油花爆出細微的滋滋聲，讓人根本把持不住！

但其實，火腿豬肉罐頭這種多面小能手，只用來當夜宵，也是有點浪費。對於無肉不歡的吃貨來說，春夏秋冬，從早到晚，能把一罐火腿豬肉罐頭吃出花來——

早上 | 燕麥火腿沙拉

吃肉，要從早上開始！

便利店冰冷冷的火腿三明治，夾著薄如蟬翼的幾片肉，吃了感覺沒吃一樣嘛。不如自己煎幾片厚厚火腿豬肉伴著蔬菜吃，大口啊嗚咬下去才夠爽，既營養又美味。

中午 | 多彩肉丁蛋米粉

宅在家裡追劇的週末，不知不覺就過了午飯點。叫外賣，還不知多久才能送到，不如自己炒個米粉吧。

冰箱裡囤著幾包蔬菜、蝦仁，再切點火腿豬肉罐頭，打個蛋——香氣四溢！一雙筷子就能吃完整碗，完全不耽誤你們的追劇大業！

晚飯 | 方便的飯糰

晚上下班回家，又餓又累可是又不想動彈？

有方便的飯糰啊，只需要悶個米飯，飽足落胃的一頓晚飯，而且只要洗一隻鍋！

深夜 | 罐頭直接吃！

外賣都沒了的深夜，不吃飽就無法入睡的你，還可以拿午餐肉來墊墊飢。

開罐即食，只需3步就可以吃一頓的夜宵，開罐、切片、吃！

吃得開心了，再喝點小酒。這頓宵夜，可以說是完美了！

從國外回來的人最想吃韭菜餡兒餃子，韭菜盒子，韭菜炒雞蛋，韭菜炒蝦仁，總之，想吃韭菜的味道。當然我說的是喜歡吃韭菜的人，不喜歡韭菜味道的不在這個範圍之內。

我曾經到一個美國華人朋友家裡做客。他在自家院子裡種了兩壟韭菜。他說這一片兒的華人家裡都種韭菜，因為超市買不到，韭菜也好種，不需要怎麼打理。這些韭菜都是多年以前某個人從國內拿到美國去的韭菜根的後代（看來那時候美國海關比現在查得松多了）。朋友說他家的韭菜比別人家都長得好，別人即使把他的韭菜根帶土移植到自家院子，長得也不如他家好。他家的韭菜確實長得鬱鬱蔥蔥，十分茂盛。

在聞到嚐到韭菜的味道以後，我發現了問題。他家的韭菜味道很淡，放在鼻子下使勁聞才聞到有一絲韭菜味兒。不像國內的韭菜，大老遠就能聞到那種特有的味道。還有一個問題是太老，炒著吃肯定是不行的，只能切碎了做餡兒。那時候是初春，應該是韭菜最鮮美的時候。朋友說確實是種不出國內的味道，但是有韭菜吃總比吃不到要好。

所以說，喜歡吃韭菜的人，吃不到的時候都會懷念韭菜那股獨特的味道。我喜歡吃韭菜，尤其是喜歡韭菜餡兒餃子。韭菜和豬肉，蝦仁，是經典的肉三鮮餡兒，韭菜和蝦皮，雞蛋就成為經典的素三鮮餡兒。

韭菜不但味道鮮美，而且營養價值高。韭菜的種植可以追溯到二千多年前，長盛不衰，有人作詩云：“週週韭，月月香，經年不厭”。

記得我去智利和法國出差，在國外吃飯的感覺就是，根本不知道什麼叫飽和餓，胃裡總有東西的感覺，一開始還新鮮幾天，後面就不行了，根本沒有食慾，看到吃飯就飽了。

我回來的時候，我最想吃什麼呢？我跟大家捋一捋啊，我是東北人：

第一：先吃碗蘭州拉麵開開胃；

第二：東北的大餡餃子；

第三：鐵鍋燉大鵝，燉大魚，小雞燉蘑菇，酸菜白肉血腸；

第四：東北小燒烤，大腰子、大肉串搞起來；

第五：四川的麻辣火鍋；

哈哈，這就是我從國外回來最想吃且吃過的東西，那叫一個舒服巴適啊。

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首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。

我相信在

呆久的朋友回國時想念的食物應該是

最稀疏平常的食物，就如每個桂林人離開家鄉會想念桂林米粉一樣。所以離開

法國，最想念的是麵包呀：羊角包croissant、法棍baguette、巧克力麵包pain au chocolat、蜂蜜葡萄乾麵包pain au raisin…

從國外回來的人最想吃什麼？剛好我也有過這樣的經歷，下面我將以自身經歷來說一下。

體現在飲食方面，國外的飲食的和國內的飲食存在著很大的差異，很多出國的人都會有些不習慣，而我也不例外。調料的使用、菜的味道、菜的量等方面都會有所不同，其中尤其突出的就是菜的量，對於我們來說不夠吃。

在國外的日子裡，自己開火的機會並不多，時不時會想念家鄉的飯菜，迫切希望回國大吃一頓。

首先，我先說說，我從國外回來後最想吃什麼。當我還在國外的時候，就已經打算好了，回國後去吃什麼。

作為一個無辣不歡的人，在國外的日子裡，最先想到的就是火鍋，麻辣鮮香，吃在嘴裡，感覺舌頭在跳舞。 雖然國外也有火鍋，但其口感和調料搭配與國內有所區別，帶有該國的特色。

相比火鍋而言，我一直以來吃得最多的就是麻辣燙。麻辣燙也列在我回國最想吃食物的名單上，它也確實是我回到學校後最先吃到的食物，而我幾乎把學校裡面比較好吃的麻辣燙都吃了一遍才罷休。

我至今仍然記得，我第一次吃螺絲粉還是高一的時候。第一次吃螺螄粉時，覺得味道有點怪， 直到後來習慣了，覺得超級好吃，再也戒不掉。每當路過螺螄粉店時，一定會進去吃一份螺螄粉，由此也發現了哪些店的螺螄粉好吃，後來經常關顧。

桂林米粉是我回國後吃到的第一種食物，由於當時天色已晚，是在車站附近的一家桂林米粉店吃的。車站附近的桂林米粉與學校裡面的桂林米粉還是有些許不同。這些年，我吃過很多家桂林米粉，令人難忘的還是學校裡面的桂林米粉。

用孜然、辣椒粉、醬油、蠔油等調料製作成的燒烤，既好看又好吃。

媽媽做的各種餈粑。雖然自己也會做，但還是想吃媽媽牌的餈粑。

出門在外，最想吃的食物莫過於自己家鄉的美食。在家時覺得吃膩了，以後再也不想吃了，直到吃不到時，才靠回憶來惦記。

出國後，對於美食的執念更深了。一提到回國後想吃的美食，一起出去的朋友們也有很多共鳴。說到她們回國後想要吃田螺鴨腳煲、胡辣湯、火鍋、酸辣粉等。

這個問題的本質就是“什麼在國外吃不到”？

弄堂“黑暗料理”

火鍋

本地家鄉菜

很高興回答你的問題，我想這個問題是因人而異的，我會結合我的感受談一談，但是有一個共同點是非常想念祖國非常過癮的一些口味，比較有代表性的就是老乾媽，板面，火鍋等寫味道濃烈，純粹的菜品。在國外許多人日常只能吃到一些速食，比如漢堡，薯條，意麵等等，這些食品的味道都是類似的。但是很多調料是國內獨有的，外國人熟悉的香料和我們平時吃的也很不一樣。所以簡單羅列幾種

第一、我想第一毫無疑問是火鍋，因為火鍋包含了很多種的食材，根據個人口味可以選擇很多的享受，愛吃肉的朋友可以選擇牛羊肉等配上蘸料大快朵頤，喜歡蔬菜和豆製品的也可以體驗涮菜的清香，還有喜歡海鮮的可以涮點魷魚，貝類，這也是火鍋最大的優勢，過癮又自由。

第二、我覺得是烤鴨，國內外對很多禽類的烹飪方法截然不同，咱們的烤鴨配上面餅香蔥甜麵醬的做法是咱們獨有的，咱們習慣了這個味道，也覺得這種吃法最過癮，所以我覺得第二想吃的是烤鴨。

第三、臭豆腐，臭豆腐沒有上面兩種吃的比較大，更像是一種小吃，但是偏偏這樣的小吃更讓人非常想念，有豆腐的香氣，有油炸的脆嫩，還有豆腐發酵那獨特的香氣。這味道想起來就饞，所以肯定想念！

第四、最後想說的就是餃子了，作為一箇中國人，從小到大離不開的就是餃子。首先餃子的美味就不必說了，背後更是對家的想念，對熟悉事物的依戀，想想和家人朋友團聚一堂，吃著餃子，讓餡在嘴裡慢慢融化開，心裡不禁會感嘆，這就是家的味道！

回國第一件事下館子吃頓火鍋~涮羊肉、牛肉越辣越好吃~

1. 北京烤鴨

作為中華美食代表性食物的烤鴨，選取肥美的鮮鴨，以棗木、梨木等果木小火慢烤，炙烤出名外焦裡嫩，香脆多汁的絕美鴨肉，果香與汁香融合，風味極佳

2. 陝西肉夾饃

又稱“白吉饃”，上好麵餅揉制，煎至兩面金黃，外層焦脆裡芯柔軟，佐以秘製的臘汁肉，香嫩爽口，汁香味濃，回味悠長

3. 新疆羊肉串

肥瘦相間的羊腿肉，在炭火的炙烤和原始的手藝加工下，撒上醇香的孜然、紅豔的辣椒，肉質鮮嫩多汁，口感綿長濃香，營養豐富，口味鮮美

4. 西安羊肉泡饃

西北聞名的美食，精選鮮嫩羊肉，精心烹製，料重而味細，肉爛而湯濃，香飄四溢，深受當地人和外地食客的喜愛

5. 四川火鍋串串

6. 武漢熱乾麵

中國十大面條之一，麵條以純手工原始工藝拉制，口感勁道，淋上秘製醬料色澤金黃而油潤，味道醇厚又鮮美

7. 廣州腸粉

採用濃香米漿以古法工藝精製，佐以甜醬、芝麻等各種輔料，澆上秘製醬油，透亮白皙，帶來絲滑Q彈口感，是市民早茶的不二之選

8. 湖南臭豆腐

長沙街邊小吃，獨特的手工技藝，秘製醬汁精製而成，以臭聞名，以香留名。亦醜亦香，外酥裡嫩，汁香味濃，帶來極佳的風味

9. 臺灣蚵仔煎

精選上等鮮蚵，與爽滑的雞蛋相融合，製成臺灣特色小吃，口味鮮香，Q彈適中，鬆軟滑嫩

10. 香港菠蘿油

香港甜味麵包形式，砂糖與雞蛋的組合佐以豬油烘焙，表皮凹凸金黃，口感酥脆誘人，趁熱吃的滋味，是你難以拒絕的味蕾體驗

還有很多這裡就不一一列舉了，總之很多去過國外的人回來後最想吃的還是家鄉菜！

童年的味道，總是最好的味道！

一定是正宗的中國菜，在國外環境不同，心情也不一樣，味道也不地道，有句話說的好，外國的月亮沒有中國的月亮圓。

從國外回來的人肯定是想吃家鄉的食物，特別是小時候吃過的東西，不管你吃了多少山珍海味，但是最喜歡吃的菜還是小時候吃的東西。像我，很多東西以前沒有吃過，現在可以吃了，雖然也好吃，但我還是從心底裡喜歡，還是喜歡吃小時候吃的東西。只是每一個人對家鄉的眷戀吧。還有他記憶中的味道吧。還有些是喜歡吃媽媽做的飯菜，媽媽的味道，媽媽做的飯的味道，就是小時候的記憶吧。這是我平常沒事自己喜歡做的一些食物，遠離家鄉只有自己做給自己吃。圖1是蘿蔔炒臘肉。圖2是四川麻辣香腸，圖3是自己做的紅燒肉。一看這些圖片就是食肉動物啊！

國外再好，有海鮮有有名的大餐，可是我還是年年不忘家鄉的味道，媽媽的做的飯菜，永遠都不會忘記的。我的家鄉遼寧鐵嶺。有牛肉火勺，有燒烤，有五彩大拉皮，鍋包肉，小雞燉蘑菇等等。我現在饞得都流口水了，不說了，再說有想家了

我居住在洛杉磯，在這個華人眾多的地方，吃中國菜已經不是問題，尤其是這幾年，各類中國的零食，各種中國美食餐廳，如雨後春筍一般，一家比一家精緻，導致外州來的中國同胞，誤以為自己回國了。但是，就在這麼多的中國美食環境裡，還是想念小時候的味道，路邊熱騰騰剛出爐的包子，長沙的臭豆腐，湖南常德的米粉，尤其是蔥油粑粑，這些美食，一點點記載著我童年美好的回憶！

接下來的事情，就是我們哥幾個給他操辦了。但是大家都感覺多年不見，不能那樣做，為此他回來的當天就帶他到大飯店。他死活不願意去，非得要去吃滷肉。當時天已經很晚，我們那裡的這種小吃，通常是下午三點左右會出鍋。後來大家帶著他到處找，甚至把一個老師傅的門給敲開，才給他搞到了一小碟，他吃著那滷肉，眼淚唰地就流出來了！淚流滿面地說終於找到了以前的味道！

再說一下我個人的經歷，我曾有幸出國半個多月，雖然在外玩的很開心，但美中不足的就是吃不到家鄉的美食！為此我特意在回家的路上，就打電話要母親給我做她拿手的菜，吃到以後才心安。

你好！很高興回答這個問題。從國外回來，不用說，剛下飛機，肯定是打著計程車，找一家好吃的螺螄粉，把肚子填飽，也是把那一種思鄉的情懷填飽，不論去國外讀書還是旅遊，一段時間不吃，總感覺差了什麼。可能，一碗螺螄粉已經滲透到家鄉二字裡面，成為不可分割的一部分。

我之前有6,7年國外工作的經歷，但是去的是東南亞的國家，所以飲食習慣離的不是太遠。不過本人是東北人，對於東南亞的美食時間長了也是喜歡的，但是可能還是更愛家鄉的口味吧，記得每次回國探親一個月左右，大概都要胖個十斤八斤的，哈哈哈

不過其實最想念的還是媽媽做的菜，雖然都是家常菜但是不論走到哪裡，真是最想吃的永遠是媽媽牌家常菜。