現在把剛蒸熟的熱饅頭放在冰箱裡，為什麼饅頭更容易變質？

對呀，冷熱交替太快，更容易變質的，這是我昨天蒸好的包子和烤箱做的烤餡餅，也需要收冰箱裡的，但必須要等涼透了才能收冰箱裡，熱的食物都不能立即收冰箱裡，冷熱不能接觸快了，

剛把蒸熟的熱饅頭放入冰箱，為什麼則容易變質？

說到饅頭，那可是我們北方人的最愛，是一日三餐都離不開的食物就像南方人愛吃米飯是一樣的。現在呢大家都上班時間都比較緊迫，都是去超市買一些饅頭回家，經過加熱就可以吃了，你不妨在休息日的時候可以多做一些放進冰箱裡面儲存

通常情況下，吃不完的饅頭，大家都是放在冰箱裡面儲存，至於怎麼儲存呢？我來教大家一個小妙招和剛做出來的饅頭是一樣的新鮮也不會變質

剛做好的饅頭，是不可以直接放入冰箱裡面的，一定要等它晾透熱氣散開，拳頭直接放入冰箱，冷熱交替太快，這樣使饅頭口感發硬，容易變質

我們把饅頭蒸熟以後，先讓饅頭徹底變涼，這個時候很多人的做法就是直接饅頭放入冰箱儲存，這樣做的結果就是饅頭中的水分都揮發了，饅頭就會比較硬，這樣饅頭吃起來的口感也不怎麼好，而且還會產生細菌，所以我們千萬不能把饅頭放在冷藏室裡，儲存那麼該怎麼做呢？

頭放涼以後把它放在一個保鮮袋裡，把袋子裡面的空氣都擠出來，並紮緊袋口，把封好的饅頭放在冰箱的冷凍室裡儲存，因為冷凍室的溫度一般都是在零下18度以下，饅頭放進去以後，會快速的結冰，溫度比較低，水分也不會流失，而且也不容易滋生細菌，但是一定要把饅頭徹底放涼，以後才可以放入冰箱哦，否則饅頭中的蒸汽會讓冰箱結霜