明天就是臘八節了，今天來給大家普及一下那些關於臘八節的小傳說。

傳說一

臘八節來自“赤豆打鬼”的風俗。傳說上古五帝之一的顓頊氏，三個兒子死後變成惡鬼，專門出來驚嚇孩子。古代人們普遍相信迷信，害怕鬼神，認為大人小孩中風得病、身體不好都是由於疫鬼作祟。這些惡鬼天不怕地不怕，單怕赤（紅）豆，故有“赤豆打鬼”的說法。所以，在臘月初八這一天以紅小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥

傳說二

秦始皇修建長城，天下民工奉命而來，長年不能回家，吃糧靠家裡人送。有些民工，家隔千山萬水，糧食送不到，致使不少民工餓死於長城工地。有一年臘月初八，無糧吃的民工們合夥積了幾把五穀雜糧，放在鍋裡熬成稀粥，每人喝了一碗，最後還是餓死在長城下。為了悼念餓死在長城工地的民工，人們每年臘月初八吃“臘八粥”,以資紀念。

傳說三

西晉時有個極懶的青年人，平素遊手好閒，坐吃山空，他的新婚娘子屢勸無效，然而到了年末的十二月初八，家裡斷炊了，那小夥子飢腸難熬，遍搜米缸、面袋和家裡的罈罈罐罐，將剩粒遺粉連同可食的殘碎物，過洗入鍋，煮了一碗糊狀粥喝下，從此，苦思悔恨，狠下決心痛改前非。當地人們便藉此教育子女，每逢臘八都煮粥喝，既表示臘祭日不忘祖先勤儉之美德，又盼神靈帶來豐衣足食的好年景。

傳說四

明太祖朱元璋小時候家裡很窮，便給一家財主放牛。有一天放牛歸來時過一獨木橋，牛一滑跌下了橋，將腿跌斷。老財主氣急敗壞，便把他關進一間房子裡不給飯吃。朱元璋餓得夠嗆，忽然發現屋裡有一鼠洞，扒開一看，原來是老鼠的一個糧倉，裡面有米、有豆，還有紅棗。他把這些東西合在一起煮了一鍋粥，吃起來十分香甜可口。後來朱元璋當了皇帝，又想起了這件事兒，便叫御廚熬了一鍋各種糧豆混在一起的粥。吃的這一天正好是臘月初八，因此就叫臘八粥。

臘八節，又稱“臘八” 農曆十二月，俗稱臘月

原意是祭祀祖先和神靈，祈求豐收、吉祥和避邪

在中國，有臘八節喝臘八粥的習俗...

中國各地臘八節風俗也是各不一致,普遍都是以喝臘八粥為主,在你的家鄉除了喝臘八粥還有其他習俗嗎？一起來看看不同地區的不同習俗

臘八粥

臘八粥也叫“七寶五味粥”。中國喝臘八粥的歷史，已有一千多年，最早開始於宋代。

每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。

到清朝喝臘八粥的風俗更是盛行,在宮廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥,並向各個寺院發放米、果等供僧侶食用.

在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先；同時，閤家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。

臘八蒜

臘八蒜就是在陰曆臘月初八的這天來泡製蒜，是北方，尤其是華北地區的一個習俗。

其材料就是醋和大蒜瓣兒。

吃冰

臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結冰，等到了臘八節就脫盆冰並把冰敲成碎塊。據說這天的冰很神奇，吃了它在以後一年不會肚子疼。

臘八豆腐

“臘八豆腐”是安徽黔縣民間風味特產，在春節前夕的臘八，即農曆十二月初八前後，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。

臘八面

中國北方一些不產或少產大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。

隔天用各種果、蔬做成臊子，把麵條擀好，到臘月初八早晨全家吃臘八面。

麥仁飯

西寧臘八節並不喝粥，而是吃麥仁飯。

臘月初七晚上將新碾的麥仁，與牛羊肉同煮，加上青鹽、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，經一夜文火煮熬。

青海傳說中說，農曆十二月八日是釋迦牟尼的成道之日，成道前有牧羊女獻乳糜，用香谷及果實造粥供佛，那粥就是麥仁粥，成了後來青海的“臘八粥”。後人根據這種做法，在青海人的飲食裡造了這味飲食。也開始在餐館裡流行。

過了臘八節，新年也就越來越近了。祝大家在家可以過一個紅紅火火的大年。

不瞞你說，我的家鄉地處江漢平原。沒有臘八節這說，也沒有任何風俗。我大概從吃的方面說說我們那裡以前的習俗吧。

在我的家鄉，很早以前，大家都很窮，家裡人口也很多。秉承著“人多好種田，人少好過年”的基本原則，過年大家都不幹活，一大幫子人吃吃喝喝是個大問題。在那個年代，最不值錢的就是人工，或者說，是農民的人工。所以只要能省錢，大家願意賣力氣的去弄過年的東西。大概就從進臘月開始籌備，一直到臘月三十算籌備完畢。

那時候老人家利用一點閒散的旱地（我們這裡水田為主），辛辛苦苦種一點黃豆，就為了過年時弄一點豆腐。我小的時候見過村裡的老人打過豆腐，基本得倒騰一天。我的父輩基本不會弄，一是條件越來越好，而是也沒有打豆腐的這些家業。

其實就是相對出名的“黃陂豆絲”，大米浸泡後磨成漿，在燒柴的土灶裡攤成一張大餅，然後晾涼，之後切成條狀曬乾儲存，要吃的時候拿出來和臘肉，大蒜（就是四川說的蒜苗）一起煮。

我記得小時候，都是跟鄰居家一起弄，因為太費功夫，4個家長，一個掌勺負責攤，一個負責燒火加柴，一個負責打下手支援，一個負責在客廳搭好的檯面那裡，攤涼豆皮，然後切好裝袋，至於我這樣的小孩子，每人端一個筲箕（竹製的洗菜籃，底部是圓弧形，反過來剛好完美接住一張大餅）從廚房到客廳，反覆運輸攤好的餅。往往需要從白天一直忙到深夜。最後出鍋的幾張餅，就不用切了，直接在鍋裡炒，大人小孩吃過“炒豆皮子”，這項工作就算結束。

一般會在臘月三十進行，本地一般管丸子叫圓子（有團圓之意）油炸的內容包含，豆腐丸子，藕丸子、肉丸子、藕夾、炸魚塊等

這個基本南方都有，只是我們這裡不燻。鹽漬之後曬幾天太陽。然後掛於室內陰處即可，即吃即取。

一般也在臨進三十的時候準備，滷一大鍋，一般有之前醃製的臘雞、臘魚、臘豬蹄、藕、千張、海帶等等

農村畢竟條件有限，肯定不可能倒騰出旺旺仙貝這種零食，主要原材料還是米和糖。

主要是炒米，就是把鹽炒成黑色，之後加生米進鍋，就成了炒米。炒米一般加糖，用開水沖泡來吃。

接下來是將炒米與麥芽糖一起，加工的“沙琪瑪”，我們當地叫“糖果子”，一般切成塊狀便於存放。

一般進臘月之後，就會有那種“土炮爆米花”在各個村出沒，以及本地方言“落口消”的神奇零食等等。

這個與南方大部分地方一直，就不復述了。

有些東西自己實在生產不出來，還是得買。例如瓜子花生糖、香蠟紙燭鞭之類

所以年味自然也越來越淡。

臘八粥，我們農村是，七八家一起過，有的拿玉米碴，有拿倭瓜的，有拿栗子仁的，還有核桃仁，小豆，花生，紅薯，七七八八，熬一大鍋，婦女們去那家吃，完了再給自家的爺們帶回一碗。

農曆的臘月初八，民俗稱謂臘八，在我們華北平原，還一直延續著吃臘八粥的習俗。

每年這個時候，全家人圍坐在一起，端著熱騰騰的臘八粥，碗裡是由紅豆、糯米、桂圓、紅棗、枸杞等雜糧，小火慢煮而成的臘八粥，看著晶瑩，飽滿，吃起來粘稠，香甜，這時家的溫情，甜甜地縈繞心中

臘八這天，也是佛教中一個重要的日子，相傳，佛祖釋迦牟尼，出家修道，四處雲遊，由於飢餓勞累暈倒路旁，被一個牧羊的女童發現，女童將家中每個糧袋裡所剩無幾的糧食，加在一起，用清泉為他煮了以一大碗粥，釋迦牟尼吃後，甦醒過來，坐在菩提樹下靜思，終於在臘月初八這天悟道成佛。後來每年這天，佛教徒就煮粥供佛，餘下的就分給窮人食用，後來這一習俗就在民間流傳下來

現在每年各家各戶吃臘八粥，也是一種美好的寄託，寓意來年風調雨順，吉祥如意，圓滿和諧

陝西有些地區的每年農曆臘月初八的早上，家家戶戶都要吃上一碗臘八面。

臘八面是以面和各種豆類（紅豆為住）為原料，把面做成韭葉面（韭菜葉的寬度相等的麵條）備用；紅豆提前泡一晚，臘八這天用來熬湯，待水開時轉小火至紅豆熟透，中火煮麵。同時熟油將蔥花爆香，面煮好後將蔥花油潑入鍋中。

陝西的臘八粥熬好之後，要先祭祀祖先，然後把煮好的臘八粥贈送給親友品嚐，但是一定要在中午之前送出去，最後才是一家人圍在一起吃臘八粥，吃不完的就留著，有“年年有餘”的寓意。

人們吃完臘八粥，還要將剩下的粥抹在門上、灶臺上及門外樹上，以驅邪避災，迎接來年的農業大豐收。但他們也有禁忌，那就是在臘八節這天不能吃菜。因為如果這天吃菜的話，就代表將來莊稼地裡的雜草多。

我們是湖北的，從臘八開始，算是真正的進入過年了。

在農村時候，要開始準備年貨，做餃子，做魚投緣，咂蘿蔔丸子，

寺廟會施捨臘八粥。

在城市裡，這些風俗變的很淡了，頂多是去超市買。講究的還會回農村老家去做。

臘八節俗稱臘八，即是農曆的十二月初八，古人有祭祀祖先和神靈以求保佑平安和吉祥的傳統，相傳這天還是佛祖釋迦摩尼成道之日，也稱“法寶日”。有些地方還有紀念岳飛的習俗。我們河南老家有喝臘八粥的習慣，小孩子滿街唱著流傳古老的歌謠：臘八祭灶年下來到……

過了臘八就是年，一年一歲一團圓，一碗臘八粥凝結著母親的愛，牽引著遊子的心，召喚著回家的夢……

你好！

各個地方的習俗是不一樣的。現在生活條件好了。每天都能吃臘八粥。這是民間流傳的一種說法而已。過去的窮日子。盼著過年。盼著有個節日。能改善一下生活，我是這樣理解的。

在我們這裡，臘八粥也叫臘八飯，主要食材是：玉米仁，然後有蒜苗、豆腐、紅蘿蔔、香菜炒香備用，玉米仁和好幾種豆子熬成粥以後再把炒好的菜倒入鍋中，這樣一鍋香噴噴熱乎乎的臘八粥就做好了，數九寒天裡吃一碗，啊太舒服啦。我們老一代傳下來的都是鹹的，現在可能還有別的味道吧

臘八節是農曆臘月最重大的節日，常有“過了臘八節就把年來辦”之說，也就是說臘八節一過意味著過年的腳步就更近了。

臘八節俗稱“臘八”，即農曆十二月初八，古人有祭祀祖先和神靈，祈求豐收吉祥的傳統，一些地區有喝臘八粥的習俗。

在我們蘇州這裡來說，臘八粥又叫做“福壽粥”，聽老人說吃了以後可以增福增壽，所以蘇州人要吃過了臘八粥，這個年才算完整。

蘇州寒山寺，西園等寺廟，每年都準備大量的臘八粥免費發放給市民，每年這一天都有不少市民來排著長隊到寺廟來喝臘八粥，以此來體驗佛家慈悲為懷，普濟眾生的濟世情懷。

在北方，有“過了臘八便是年”之說，過臘八意味著拉開了過年的序幕。每到臘八節，北方地區忙著剝蒜制醋，泡臘八蒜，吃臘八面臘八粥。臘八節是典型的北方節日。

今年臘八節，在你的家鄉，臘八節有什麼習俗？我的老家在河北，臘八節這天，喝臘八粥，吃臘八蒜，出嫁的女兒不能回孃家，回孃家會對婆婆不吉利，婆婆百年以後會趴著死去。還有一種說法：“臘八不吃孃家米，祖祖輩輩還不起”，意思是臘八這天，如果出嫁的女兒吃孃家的飯，會窮自己的家。每年臘八節，前一天晚上人們就開始準備臘八食材，熬製臘八粥，等到第二天早上食用，還可以分給親朋好友左鄰右舍吃，但是不能過中午。因為流傳有句俗語叫“早食粥來年糧食早收”。寓意來年豐收有個好兆頭。

我們天門的臘八節與外地不太相同，我們不見臘八粥，早早的墳地聽見叭叭的鞭炮聲，人們在這天要給祖墳除草，培土，還要燒紙燒香，放鞭炮。往年的故墓無碑可以在這一年新立。人事間有總把舊符換新桃，冥界則有總在臘八堆新墳之舉。

我從早晨的八點把刻好的石碑送到人家祖墳墓地來來回回忙了四趟，到十二點才告結束。

忙完這頭，又忙那頭。回到家又怱忙到父母親的墓地培了幾鍬土，待到下午再去敬香燒紙，搞得沒的頭緒了。

中國是世界上維數不多的文明古國之一，有著燦爛的五千年古代文明史，臘八也是中國文明史的一部分。每當到了臘八臨近，中華民族最大的節日春節也就不遠了。在我印象中臘八有兩件事要做，第一件事吃臘八粥，第二件事要泡臘八蒜，在春節用臘八醋吃餃子，不但味道很美，更增加春節的年味。我們的祖先真偉大，我為您自豪!

臘八節，也就是農曆臘月初八。在中國以長江為分水嶺，江北地區過臘八節的風俗要濃於江南。因為臘八時節北方地區氣溫明顯比南方低很多，在這寒冷的冬季，北方人習慣煮粥吃，溫暖身子。

我的家鄉，安徽滁州，也是臘八節來歷的發源地。因為明太祖朱元璋就是我們滁州人，而臘八節據傳就是因為朱元璋。

據說當年朱元璋落難在牢監裡受苦時，當時正值寒天，又冷又餓的朱元璋竟然從監牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五穀雜糧。朱元璋便把這些東西熬成了粥，因那天正是臘月初八，朱元璋便美名其曰這鍋雜糧粥為臘八粥。美美的享受了一頓。後來朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，為了紀念在監牢中那個特殊的日子，他於是把這一天定為臘八節，把自己那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥。

熬製臘八粥並不是一定非要八種食材，只要用農村普遍有的紅豆、豇豆、大米、黑芝麻、枸杞、紅棗等加入少許紅糖熬製成濃濃粥湯即可。臘八粥是五穀雜糧熬成，營養豐富，溫胃健脾，非常適合天寒地凍的時節食用。在我們家鄉，臘八這天很多家庭都會熬製臘八粥。這些年我們家每到臘八，母親都會熬製臘八粥，並要我們回去吃，可惜後來因為工作的原因，不能經常回去，臘八粥也吃的少了。

過了臘八節，年味越來越濃。農村也進入農閒時節，家家戶戶都開始準備過年的食材了，我們這裡每家都會醃製鹹肉，以備過年和來年食用。過了臘八節，在外務工的農民工也都開始陸續返鄉，準備歡歡喜喜過大年了。

臘八節也少不了美味的豆腐。據說，“臘八豆腐”是安徽黔縣民間風味特產，在農曆十二月初八前後，人們要曬制豆腐，這種自然曬制的豆腐就叫“臘八豆腐”。在中國北方一些地方，也流行吃臘八面。

　　有趣的是，臘八前一天，老一輩的還會用盆舀水放在院子裡，等水結冰後，在臘八節當天把冰取出敲成碎塊，傳說這天的冰很神奇，吃了它以後一年都不會肚子疼。

今天是十二月初八、臘月初八、也叫臘八節。咱們這裡今天都喝臘八粥、做臘八蒜。

當地有過了臘八就是過年、在農村自己家有豬的開始殺豬、開始上集、超市辦年貨、準備過年了。

今天是臘月初八是臘八節，過了今天差不多就是過年了，一直熱鬧到2020年正月十六，在外求學的、工作的、創業的等等陸陸續續奔向家鄉的懷抱和親人相聚共享人間最美妙的天倫之樂！

我的家鄉臘八節的最大風俗是喝臘八粥，全是免費的，人山人海，有很多人自帶鍋碗，幫義工節省碗錢，臘八粥是由蓮子、紅豆、綠豆、紅棗、桂圓、花生、薏米、西米等材料熬成的營養豐富，它預示著:平安、健康、吉祥、豐收、喜悅。每個人手捧臘八粥臉上都是笑容，一車又一車拉來很多人都在做義工把愛灑向人間！把溫暖和祝福送給千家萬戶！

從今天起最為寒冷的季節正式來臨，天冷而人們的心裡是暖洋洋的。

問：今天臘八節，在你的家鄉，臘八節有什麼習俗？

答：我的家鄉在陝西省寶雞市扶風縣，就是人人熟知的“法門寺”，佛教文化勝地。

在這一天，法門寺都會“施粥”，用大鐵鍋煮很多粥，村子裡大大小小到人，拿個碗排長隊，領一碗粥喝。媽媽告訴我，寺廟的粥是平安粥，喝了這碗粥，一年到頭不生病，平平安安，順順利利。所以，每年我都會去排隊喝粥。那場面可是相當熱鬧的。

喝完粥，大家會在寺廟裡祈福燒香，這一天是釋迦牟尼佛的成佛日，大家都會祈求來年五穀豐盛，風調雨順，一家人平平安安，健健康康，這個習俗一直沿用至今。

在我的家鄉，每年臘八節的時候喝的不是現在這種八寶粥。可能是因為那時候比較窮，能吃的東西少。我記憶中的臘八粥是“大塊苞谷臻”，就是把玉米打成比較大的顆粒，放上五色雜糧，紅豆，綠豆，黑豆，花生，麥仁，臨睡前，熬一大鐵鍋，然後灶頭裡埋上火種，小火煨煮一夜，第二天早上就會膨脹的像花生大小。

媽媽第二天早上會炒點“下鍋菜”，一般都是蒜苗，紅蘿蔔，土豆炒一下，倒在粥裡，攪拌均勻，就可以吃了，我們的粥是鹹口的，一次喝一大碗都不夠。

我自己自從定居西安後，也有很多年沒有吃過了，每每想起來小時候，那口粥在我心裡還是暖暖的，吃不夠。

其實在我們這裡臘八節是吃煎餅的，還留傳下臘八早上凍凍耳朵，能打耳洞，這是以前留下來的習俗。

臘八粥許多地方喝，配料如八寶粥，然而在我們這裡是臘月初五吃五米飯，其實就是有由紅豆，有棗，有糥米，還有江米，有的有葡萄乾……，等食材做成的飯，有的用鍋煮上吃，有的用蒸鍋蒸上吃，反正成了這一天的習俗。就如端午吃蒸米一樣，有的大部分人吃蒸米。

而臘八節，在很久以前，我奶奶在世時，臘八就淌煎餅，那煎餅甜中帶著鬆軟好吃的很，如今的人們都在網上就能買到各式煎餅而且什麼口味的都有，一下子顛覆了過去的許多傳統，而且先前他們那代人帶穿耳朵眼，必須等到臘八時，早上到院子裡凍耳朵，把耳朵凍得無知覺時，再用針穿上耳朵眼，用紅線穿過去再綴上一個耳環，如今女孩想帶耳環，到手飾店隨時能打上耳朵眼，還無痛，這都是一切都先進了的表現。

如今當初的煎餅，有些老人還會做，而臘八年輕人想喝粥，有自己煮的八寶粥，有店鋪裡賣的八寶粥，想吃煎餅，各式各樣的都有，一切都更省時省力，還好吃，以前的傳統文化雖然還記得，但都懶得再去動手做，人們的生活節奏變快了，快的驚人。

過了臘八就是年，每個節其實都有它的意義，我們雖然不再去動手做那些古老的食法，但卻依昔想起奶奶那代人的生活，自己動手豐衣足食，想起某個飯，又由飯想到人，這麼多年了，也許奶奶到了另一個世界都忘了我們了，然而塵世之人還依然想起他們的勤勞的樣子，古樸的生活方式，臘八節也是思念節！