冬天做羊肉湯我感覺比較好，好喝又營養

羊肉湯的做法

1.準備好番茄2個、羊腿肉780克、香菜1根、生薑5片、香蔥1小把、食鹽3小勺、料酒適量、雞精少許

2.之後將羊腿肉清洗乾淨後切成塊狀，放入鍋裡，再放入薑片，倒入清水，蓋好鍋蓋大火煮開

3.之後把羊肉撈出沖洗乾淨，再將羊肉放入鍋裡，放入蔥姜，倒入水，蓋好鍋蓋，大火燒開，滴幾滴料酒

4.蓋好鍋蓋小火慢慢煮，再把西紅柿洗乾淨後切成塊狀，等羊肉燉煮至斷生，放入西紅柿，等西紅柿浮起，並且湯汁變濃後放入鹽

5.燉煮一會後放入雞精，撒些蔥花，撒些香菜熄火盛出。

羊肉湯的功效

羊肉是一種溫性食物，擁有非常高的營養價值，可以補氣養生，補虛驅寒，冬天食用則可以驅寒去溼氣，用一句話概括，羊肉是一種可以冬病夏治，以毒攻毒的美食。

西紅柿裡面含有豐富的維生素C、胡蘿蔔，具有清熱去火、生津止渴、解毒排毒、補氣養血的功效，還可以減肥瘦身，降低血壓以提高食慾。常吃羊肉可以補腎壯陽，補虛驅寒，補陽壯骨，和西紅柿一起絕對美味

1.不愛吃西紅柿皮的朋友可以去皮，覺得去皮麻煩的朋友也可以忽略這一步。

2.大家在焯羊肉的時候一定要用冷水，這樣可以讓肉質鮮嫩，或者直接用燉煮的方式。

女神不少的，每天泡養顏茶喝。準備紅棗，黃芪，枸杞，玫瑰花，檸檬，冰糖，熱水沖泡，酸酸甜甜真的超級好喝，面板還好！

冬天進補是一個在中國流傳千年的養生方法,經過夏季酷暑的消耗之後,冬天進補能夠很好的滋補身體的虧損情況,並且對於來年的消耗具有很好的儲存功效,令人體更加的健康。但是,秋冬進補並不是隨便就能夠進行,一定要根據自己身體的實際情況來進行,主要就是對一些氣虛還有血虛的患者要特別進補,並且不同的虛弱原因進補的方法也是不一樣的。

一般來說,如果是體虛的患者,那麼在冬季就需要好好的進補,但是在進補的時候也需要分清楚身體的狀況。如果是氣虛的患者,那麼主要表現為頭暈目眩,身體也容易犯懶,這個時候應該採用封藏的基本原則,多服用一些具有補中益氣作用的食材;如果是血虛的患者,主要的症狀就表現為臉色慘白,容易出現心悸的情況,女性則是出現月經量少的情況,這個時候應該多服用一些當歸、熟地還有阿膠,能夠很好的進行冬季飲食養生;如果是屬於陽虛的患者,那麼表現為以及四肢怕冷的情況,這個時候應該進行,多吃一些狗肉或者是羊肉等等。

在寒冷的冬季裡，喝湯進補是人們常選擇的養生方式。

下面給大家推薦幾個適合冬季喝的湯的做法：

羊肉湯

滋補功效：羊肉湯屬熱性，可以溫胃禦寒，但喝多了容易上火。

做法：

1.先把羊肉、羊骨架洗一下，羊雜做些處理，把羊肉、羊雜放一個鍋內煮，可放些蔥姜等，（不宜放大料，串味），等羊肉、羊雜煮熟，撈出切成片，備用。

2.把羊骨架放鍋裡，加滿清水，好了，開火，熬吧，熬一個小時左右，把漂浮在上面的一些雜質舀出去，這時的湯就比較純淨了，放些蔥姜，繼續熬吧，什麼時候熬的湯成乳白色，象牛奶一樣就可以了。熬湯一定要捨得花時間。

3.把切好的羊肉、羊雜放碗裡，放些蔥花、香菜，蒜黃之類的菜，放適量精鹽，把熬好的羊湯趁熱倒入碗裡，好了，一碗色澤乳白，口味鮮香醇正的羊肉湯就做好了配上千層餅或火燒，味道真的好極了。如果喜歡辣椒，可以放些辣椒。

功效：

補虛壯陽，暖身暖胃。一般對於身體虛弱，手腳冰涼的人來說，在冬天多吃羊肉湯是非常有好處的。

枸杞紅棗烏雞湯

材料：杞子40克，紅棗20枚，生薑2片，烏雞1只。

步驟：一、將烏雞洗淨，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗淨，瀝乾水。

二、杞子用溫水浸透，用水洗淨，瀝乾水。

三、紅棗和生薑用水洗淨。紅棗去核；颳去姜皮，切2片。

四、瓦煲內加入清水，先用猛火對水開，然後放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。

功效：補血養顏，益精明目。適合身體虛弱或者面板乾燥者食用。

注意：與一般雞肉相比，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。

適合一切身體者，尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。

骨頭湯

原料：脊椎骨1000克，棒子骨500克，適量清水。

調味佐料：薑片、蔥段、醬油、料酒、花椒、大料、桂皮、鹽。

製法：

切記醬油要少放，以湯略顯醬色即可。熬製時間為40-60分鐘。骨頭湯做好後，盛入小盆內，放入冰箱冷凍室儲存，隨吃隨取。

功效：營養補鈣抗衰老。

冬瓜丸子湯

原料:冬瓜500克,五花肉250克,蔥10克,生粉少許,鹽適量,味精適量。

做法:

2.1、將冬瓜去皮並清洗乾淨,切成小方塊待用。

2.2、把剁碎後的五花肉,加入鹽與生粉,捏成肉丸。

2.3、先將肉丸放置鍋中,並加入適量的淨水用小火燜煮。

2.4、20分鐘後再將冬瓜放入,小火煮15分鐘,加入調料,撒上蔥花盛出即可。

黃芪鯽魚湯

機體在寒冬時節活動減弱,新陳代謝減慢,黃芪能幫助體質虛弱、容易感冒、畏寒怕冷的人祛除寒氣。鯽魚有益氣健脾、清熱解毒等作用,兩者一起煲湯,更能補氣血、溫脾胃。

具體做法:

4.1、將鯽魚洗淨,瀝乾;黃芪、蓮藕洗淨,胡蘿蔔去皮,切塊待用。

4.2、鍋內倒油燒至六成熱,放鯽魚煎至兩面金黃,再放薑片煸香;烹入黃酒,倒適量清湯,放黃芪、紅棗、蓮藕大火燒開,小火慢煲1小時。

4.3、將胡蘿蔔放入鍋中,繼續用小火煲15分鐘,調味即可。

冬季是乾燥的天氣，多喝水，多喝湯對身體有一定的好處。對寒冷有益的湯主要有：百合白耳梨湯、梨去皮湯和百合白木耳湯。具有治療流感、止咳、潤肺的功效。其次，紅糖生薑湯，生薑，蔥開水，然後進入紅糖，有冷的效果，作用於冷和冷。糯米湯，糯米去皮，糯米，可用於各種感冒伴咳嗽。洋蔥蛋花湯。將洋蔥、大蒜和生薑放入水裡煮10分鐘左右。加入雞蛋花，用於冷和冷。

冬天正是適宜滋補的季節，煲一鍋熱氣騰騰、營養美味的靚湯正合時宜！

個人推薦適宜冬天煲的湯有以下幾種：

1、白蘿蔔羊肉湯，據說常喝此湯，能很好的改善一到冬天就手腳冰涼的毛病。

2、當歸枸杞烏雞湯，烏雞營養豐富，滋陰補血、明目養顏。

3、酸蘿蔔竹蓀老鴨湯，滋補去燥，養胃生津、清熱健脾。

4、蓮藕排骨湯，可以養陰清熱、調理腸胃、清心安神。

5、銀耳紅棗雪梨湯，可以清熱潤肺、利咽降濁、止咳化痰。

冬季我家喜歡燉的湯是花旗參石斛田七肉湯，座標廣州。

主要材料：花旗參、石斛、田七、烏雞、瘦肉

製作方法：準備一個大鍋（可以放入陶瓷鍋的），把石斛用破壁機打碎，花旗參和田七切片，烏雞和瘦肉切塊，把所有材料放入燉鍋中，加入約8成水，蓋好，整個陶瓷鍋放入大鍋中，大鍋中加入適量的水（水位低於陶瓷鍋），蓋上鐵蓋，大火煮滾，轉中小火慢慢燉煮約3.5個鐘（期間留意鍋裡的水位是否減少，需要新增），燉好後按個人口感可選擇加鹽或不加。

這就是廣州的藥膳燉湯，清香美味，潤肺防癌又可增強抵抗力。推薦給喜歡喝湯的朋友，祝大家身體健康。

首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。俗話說“三九補一冬，來年無病痛”，冬季也正是進補的好時機。給你分享幾款我經常給家人做的養生湯，方便操作，味道都還不錯。

1、乳鴿銀耳湯

材料：雪耳(又名銀耳)三錢、乳鴿一隻、瘦肉四兩、蜜棗四枚

功能：清潤通便、溫和滋補等。

製作方法：銀耳浸發透洗淨，將切洗好的乳鴿和蜜棗、瘦肉先煲約2小時，後下銀耳再煲0.5小時，加少許鹽調味，湯成。

TIPS：此湯全家適用，老人更適合，常飲銀耳亦有美容健膚之功效。

2、蓮子百合湯

材料：蓮子一兩、百合五錢、蜜棗四枚

功能：養神安寧、補中益氣、溫肺止咳、健肺養顏等。

製作方法：蓮子百合大多都採用幹品，將以上各食材洗淨，一齊放入煲，加水六碗，煲3至4小時，蓮子松化，百合出味即可。

TIPS：蓮之全身皆可入藥，蓮藕、蓮子、蓮葉、蓮心、蓮花、蓮蓬、蓮莖乃最普遍而最實用之植物藥材。

3、冬菇螺肉湯

材料：冬菇六粒(中等大)、響螺肉一隻、雞腳六隻、生薑兩片

功能：滋潤溫補、健肺清痰、補膝腳力等

製作方法：冬菇先浸軟，響螺用滾水拖過，取肉切片，加雞腳生薑，放水四至五碗，煲4小時。

TIPS：天氣乾燥，此湯適合家人飲用，既滋潤又補益。

4、無花果杏仁湯

材料：瘦肉四兩、南北杏各三錢、蜜棗五枚、無花果十粒

功能：無花果清熱，利呼吸道系統等器官；南北杏清痰止咳、潤肺養顏；加蜜棗更滋潤。

製作方法：瘦肉洗淨，成塊落煲，加放以上各食材，放六碗水，煲2小時已成。

TIPS：偶然感冒傷風、咳嗽、痰多，可飲此湯，有助益。

5、芝麻益膚湯

材料：黑芝麻一兩、檸檬四片、雪梨一個、雞蛋一隻或鵪鶉蛋四隻、紅棗六枚

製作方法：洗淨黑芝麻放置攪拌機攪勻成糊狀，檸檬切片，放兩碗水。先煲紅棗(去核)，後下雪梨(切塊)，10分鐘後放入雞蛋(全只)，片刻加入黑芝麻、少許糖，混成湯可進食。

功能：有助於防止面板乾燥、龜裂、脫皮，使面板光滑，幼嫩嬌豔。

TIPS：此湯有潤腸潤膚之效，能烏須黑髮、清潤通便。

6、海參湯

材料：海參3個、大骨湯、牛奶100ml、木耳、金針菇、胡蘿蔔、鹽

製作方法：海參處理好，所有食材洗淨，把除胡蘿蔔、牛奶外的所有材料放入燉鍋，加適量清水，大火燒開，小火慢燉20分鐘，使海參充分吸收骨湯的營養，最後加入牛奶開鍋即可。加少許香菜點綴即可。

功能：養血潤燥、健脾益氣。在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。

滋補功效：羊肉湯屬熱性，可以溫胃禦寒，但喝多了容易上火。

做法：

1.先把羊肉、羊骨架洗一下，羊雜做些處理，把羊肉、羊雜放一個鍋內煮，可放些蔥姜等，（不宜放大料，串味），等羊肉、羊雜煮熟，撈出切成片，備用。

2.把羊骨架放鍋裡，加滿清水，好了，開火，熬吧，熬一個小時左右，把漂浮在上面的一些雜質舀出去，這時的湯就比較純淨了，放些蔥姜，繼續熬吧，什麼時候熬的湯成乳白色，象牛奶一樣就可以了。熬湯一定要捨得花時間。

3.把切好的羊肉、羊雜放碗裡，放些蔥花、香菜，蒜黃之類的菜，放適量精鹽，把熬好的羊湯趁熱倒入碗裡，好了，一碗色澤乳白，口味鮮香醇正的羊肉湯就做好了配上千層餅或火燒，味道真的好極了。如果喜歡辣椒，可以放些辣椒。

功效：

補虛壯陽，暖身暖胃。一般對於身體虛弱，手腳冰涼的人來說，在冬天多吃羊肉湯是非常有好處的。

冬天需要進補，所以在家煲雞湯最好，家養老雞+排骨，配上新疆大棗，枸杞，花旗參，煲至2小時以上，冬天大補首選，老少皆宜！

冬天請喝~ [冰糖金桔雪梨湯]

天氣越來越冷了，感冒上火咳嗽也越來越頻發，冬天還特別愛吃火鍋，真是想喊救命啊周臺這款冰糖金桔雪梨湯我每年冬天都經常煮來給全家喝，效果還是挺好的，我爸爸平時抽菸，他也說痰好了很多咳嗽也少了

好了廢話不多說，下面就把金桔雪梨湯的具體制作方法教給大家吧

[材料]

小個金桔10個，雪梨一個，紅棗8顆，枸杞10幾顆(不要多.上火的)，冰糖適量(可根據自己的口味調整)

[製作方法]

1梨去皮切小塊，金桔用鹽搓洗乾淨，鹽可以起到殺菌消炎的作用，紅棗和枸杞洗淨備用。金桔我沒切10字刀，因為後面煮的時候它自己會爆開

2養生壺裡放入梨、金桔，紅棗，蓋上蓋子，用燉湯模式水開煮20分鐘,

3加入準備好的冰糖和枸杞，來回攪拌均勻，蓋上鍋蓋繼續煮幾分鐘糖化即可

開啟鍋蓋，清香撲鼻

這款簡單易學的~冰糖金桔雪梨湯你學會了嗎?煮上一鍋和家人一起分享吧

我個人比較喜歡喝鯽魚湯，湯都是比較清淡的，所以做鯽魚湯也比較簡單，

配料：一條鯽魚，一塊豆腐，三五片姜，香蔥香菜，鹽少放點食量

把鯽魚清理乾淨，肚子裡的黑黏膜比較腥所以清理乾淨，豆腐切塊

少放點油炸一下魚的兩面，炸好後放入水水，可以多放一點，因為燉的時間比較長，會蒸發水分，放入水之後放三五片姜，再把切好的豆腐放入鍋裡一起燉，燉一個小時至一個半小時湯變成乳白色即可，出鍋之後把切好的香蔥香菜撒上少許，味道會更鮮美

1、奶白香菇豆腐鯽魚湯

這道湯，湯色濃白，味道鮮美，營養還豐富，喝完不僅僅驅寒了，還補充巨多營養呢。不過，這道湯，最主要是熬成奶白色，奶白色的魚湯，最鮮了。

準備食材：鯽魚1條、鮮香菇、豆腐1 塊、蔥1根、枸杞1小把、鹽2小勺、生薑4片、植物油1大勺

步驟：① 鯽魚殺好，並將肚子裡的黑膜洗淨。魚皮要用刀逆著多刮幾遍，颳去表面的髒東西。

②煎鍋燒熱，倒入適量油，放薑片爆香，放入鯽魚大火煎，兩面煎至金黃。

④魚煎好放入煮鍋，水沒過鯽魚的一半以上，加鹽，蓋鍋蓋大火燒。

⑤大火煮3-4分鐘，湯色變白以後放入豆腐，再放入香菇同煮5分鐘

⑥出鍋前放入蔥花跟枸杞，燜一分鐘出鍋。

2、山藥排骨湯

山藥排骨湯口味鹹鮮，補腎養血，增強免疫力，有延年益壽的功效。大冬天，喝一口鮮美的排骨湯，再吃一根排骨，哇簡直是人間美味，棒極了。

準備食材：排骨、鐵棍山藥、胡蘿蔔、姜、花椒、小蔥、香菜（不喜歡吃的可以不加）香醋、白胡椒、鹽。

步驟：①排骨洗乾淨後，鍋中放水，等水燒開以後下排骨和薑片，等變色後連同薑片一起撈出。剩下的水倒掉。

②砂鍋中加水（沒砂鍋的可以用普通鍋），等水開以後加入排骨和薑片，加入一個蔥結，花椒，一小勺香醋。

④鐵棍山藥去皮，切成3釐米長的小段，放入鍋中，繼續燉煮半小時，出鍋前加鹽和雞精調味，撒一把小蔥末，加上一點香菜末，胡椒粉。

3、白菜肉丸湯

喝一碗熱騰騰的湯，咬一口肉丸，感受肉沫帶著白菜的清香氣息，在唇齒間來回流動，簡直人間天堂。若是將湯混著米飯一起吃，還很下飯呢。

準備食材：白菜、瘦肉末、香菜、姜、鹽、油。

步驟：①肉末中加一片薑末、鹽拌均勻攪拌，同時白菜洗淨切段。

②香菜切段;姜切絲（不喜歡吃香菜的無視香菜）

④加入小白菜煮2分鐘，加點鹽，完成。

冬吃蘿蔔夏吃薑，不找醫生開藥方！

利用了這兩種食品的寒熱性，配合了季節的寒熱性，來進行陰陽調理，以真正做到，熱者寒之，寒者熱之。

冬季人們習慣進補，相對活動較少，因而體內易生痰熱。此時進食蘿蔔，具有清熱化痰，消積除脹的作用。

這裡介紹一道家庭易做美食：棒子骨燉白蘿蔔湯

主料：棒子骨2根，象牙蘿蔔1根

輔料：乾花椒、幹辣椒、陳皮、八角、料酒、老薑、大蔥、鹽、陳醋、枸杞

步驟：

1、棒子骨洗淨，涼水下鍋，入姜蔥，料酒，陳醋，鹽，乾花椒，幹辣椒，八角，直至水沸騰，去血水，撈出，去雜質，涼水沖洗乾淨。

2、蘿蔔去皮，切滾刀，開水下過，微鹽，沸騰撈出，沖洗。

3、準備湯鍋（最好是砂鍋），放入棒子骨，下涼水（水要一次性加夠），鹽少許，乾花椒，陳皮，姜蔥，大火加蓋燉至沸騰，轉小火燉2個小時。

4、放入蘿蔔，枸杞，燉20分鐘，起鍋即成。

煲一鍋好湯，承包整個冬天的健康！今天推薦幾款健康養生的湯給大家，記得收藏起來多煲給家人朋友喝哦~

材料：豬排骨750克、牛大力50克、紅棗20克、食鹽適量。

製作步驟：

1、牛大力、紅棗分別浸泡洗淨。

2、豬排骨洗淨剁塊，焯水備用。

3、將適量清水放入砂鍋中，加入以上洗淨的豬排骨、牛大力、紅棗猛火開煮，待水開滾之後而改用慢火煲3個小時，出鍋前5分鐘加鹽調味即可。

功效：

牛大力排骨養生湯香味撲鼻、湯汁濃郁，具有滋補強身、強筋壯骨、驅風祛溼的功效。適宜腰背痠痛、腰肌勞損、肺虛咳嗽、風溼性關節炎等人飲用。此外，牛大力排骨養生湯作日常湯水, 對吸菸所造成的痰咳是一個不錯的食療方式。

材料：花膠50克，鴨子半隻，泡髮香菇3個。生薑3片，蔥1段、鹽、黃酒30克。

製作步驟：

1、花膠浸泡12小時，將泡軟的花膠剪段。

2、鍋中加清水，放入花膠、生薑、黃酒燒開後，再將花膠放進沸水裡，煮約5分鐘即可除去腥味。

3、鴨肉斬塊，冷水下鍋，焯水。

4、焯過的鴨肉放入砂鍋中，放入花膠。

5、再放入泡髮香菇、蔥、姜，倒入適量清水，大火燒開，轉文火煲2小時，調入鹽即可。

功效：

滋陰養顏，補氣健腎，身體虛弱的小女子，最適宜經常食用，且是補而不燥。

1、老火湯不宜餐前喝

餐前的湯怎麼喝也很有講究。老火湯其實不適合餐前喝，因為其油鹽含量很高，多喝反而

不利健康。

2、胃不好的人不宜餐前喝湯

經常感到胃脹、燒心、反酸的人通常消化不好、胃酸分泌較少，不宜餐前喝湯，因為這樣容易沖淡胃液，更不利於食物的消化吸收。

俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑首選蘿蔔湯

1.蘿蔔絲鯽魚湯

蘿蔔絲鯽魚湯是一道色香味俱全的湘菜系名菜，蘿蔔絲吸收了湯汁，清甜軟糯，特別好吃。這道湯不光開胃消食，還減脂瘦身，能提高免疫力防感冒，特別適合秋冬季節食用。

3.香菇燉雞湯

冬季天氣寒冷，要多吃營養成分豐富的食物，雞肉裡面有豐富的蛋白質，冬季多喝雞湯可以增強人體的免疫力，避免感冒。雞肉湯不僅營養成分高，而且非常好喝，雞肉的香甜加上香菇的獨特味道，多喝一兩碗也不在話下。也可以根據自己的喜好，加上其他配料，比如枸杞燉雞肉湯，紅棗燉雞肉湯都是可以的。

4.黃芪牛肉湯

這款湯水中的黃芪能補氣昇陽、固表止汗，黨參有健脾補肺、益氣養血生津的功效，牛肉則有補中益氣，強健筋骨的功效。