謝謝在這裡能夠答題，我在這裡說我們自己種的菜應該是看的出來的，種農家肥的菜|葉子看起來比較淡。沒有打任何農藥，看起來的葉子沒有那麼光滑。一般懂農村種的菜一眼都看得出來了，所以說建議大家買菜的時候不要選太漂亮，漂亮的菜就不是農家種的不環保

作為一個新時代的小農民來回答一下這個問題吧，現在的人們都是生活條件好了，都在吃的方面講究了，所以在吃菜上也是下了功夫了。農民種的是不是有機蔬菜這個確實讓很多人不好確定，所以要想個好辦法去證明一下了，可以拍成影片或者記錄下來，從種子種下到發芽、施肥、收成一系列的小影片來讓更多的人瞭解一下，還能讓很多小朋友看到農民的不容易。要懂得珍惜糧食和不挑食……我認為是一個好的方法。*^_^*

農民相信種有機菜是好的，但是銷路必須找和好！因為有了銷路，有個好價錢才能促使農民精心去種植！

再有的就是技術問題，如果有了良好的師源，教農民們怎麼播種，怎麼育苗，怎麼移栽，怎麼追肥和管理！成規模化管理！老百姓一定會種出理想中的有機蔬菜！

總之，老百姓注重的是種什麼能掙錢！生產管理加銷售必須得有人帶！無公害綠色蔬菜，一定前景輝煌！

要想讓城裡人相信啥是有機疏菜，只有親自到農村去考查、觀看、體驗，只靠空嘴說空話，大多數城裡人或許不相信。有機蔬菜就是用草木灰，家禽家畜人的糞便作肥料。少用化肥、農藥，少用各種生長素，膨大素、增色劑等化學制劑。依靠Sunny長時間照射進行光合作用，自然著色，自然成熟，這就是有機蔬菜。

隨著華人生活水平的提高，有機蔬菜也越來越受人們的青睞。首先人們一想到有機菜的第一反應肯定是:純天然的、無汙染的、無新增的。的確，在我們心中它就是遵循自然規律正常生長的。

不知道你是自己家裡種了拿出去賣的，還是大規模生產的？

如果你是家裡種了拿出去賣，你可以跟顧客說以下這幾點:

自然生長的蔬菜長短不一，個頭大小不一，形狀有歪也有直，而且顏色也會不均勻，甚至有些葉子上會有被蟲子咬過的小蟲洞。

如果你是大規模的，那麼你需要有資質證明，包裝上要有有機碼，而且要符合上一條的特徵。

讓消費者相信農民其實很多方式都可以的，有機種植的方式也很多，以下是我個人的一些見解。

第一，可以搞好集中連片種植，現在正在大力發展農村合作社，透過合作社將種植土地連片，並申請有機認證，拿下有機認證證書，哪怕是有機轉換認證也是很有公信力的。

第二，改變種植機制，很多的蔬菜可以脫離土地這種傳統種植基質，改用其他富含養分的基質栽培，就脫離了土地所產生的基礎病蟲害。

第三，建立直觀透明的監督信任方式。讓消費者可溯源，可參觀，透過更直觀的實地考察結論信任問題。

第四，透過長久的宣傳，農戶自律，來養成有機種植的習慣，建立品牌效應。

以上幾點是我的個人建議，僅供參考。

遇到識貨的人才行啊。

我個人買東西，最討厭別人在旁邊介紹了。

農村正宗的有機蔬菜，從外觀上來看，又小又老，基本上都有蟲咬過的痕跡。（因為沒使用激素藥物，化肥都極少施用。農藥也沒使用），所以，從外觀上來看，極沒賣相，價格也上不去。遇到不識貨的人，即使你說得天花亂墜，他自巍然不動！

催長素、膨脹素及農藥保出來的蔬菜，外表看著又大又嫩，舉例說明：這幾天的正季節菜，萵筍，手腕粗的，葉子很鮮嫩的，是藥堆出來的，你把它洗淨切好，用鹽醃製，很多水的，再炒熟，一點該有的香味都沒有；相反，有機肥種出來的，哪怕指姆粗，並開始開花的，隨便炒，吃起來特別香！

所以啊，沒遇到識貨之人，隨便你怎麼說都沒有用；遇到識貨的人，還用你說？

時下這個綠色無公害的食品和蔬菜是我們都關心的問題，如果一個菜農要想讓客戶認可有機蔬菜光靠嘴說或者做些蟲咬洞等直觀樣子是比較難的。曾經看過有個賣雞蛋做過追源銷售，就是說，他們賣的貨上都有個號碼或者二維碼等，只要用裝置掃一下都會有詳細的生長過程，生產，包裝，班號，人員等記錄……，總之就像我們在用的某寶上買東西一樣，下單後能清楚的知道你發貨的源頭和收貨的地點。這些年應該有不少這樣的企業在這樣做，奧對了，透過官網12315就可以認證了，所以說要想把自己的產品做好，讓大家相信，還是要走官方認可的好好，有說服力。

2、若有，則大力宣揚認證的嚴格細節。

當時也涉及到這個認證是否受到消費者認可的問題，目前來說認可的不是很多。怎麼讓消費者認可？

（1）官方推動有公信力的認證體系。目前雖有有機食品認證系統，也嚴格，但我覺得最大的問題還是影響力不足，公信力不夠。多數消費者不知道。說實話，我若不在行業內呆過，我肯定也不會認同一個標誌就說明他是有機食品。萬一商家是花錢買的呢？

（2）官方太遙遠，自己要怎麼做呢？

讓消費者體驗，如親子田園遊。當然農場本身要有特色能吸引人。

現在城市裡面的人越來越多，很多人早已經放棄了自己的土地，吃喝都要在外面買才能生活下去。菜市場和超市裡面的蔬菜基本是反季節的大棚菜和充滿著激素或膨大劑的新鮮青菜。大城市裡的人平常是吃不到村民自己種的菜的。一般在小縣城還是可以買到村民自己種植的蔬菜。小縣城一般範圍不大，周邊很多村民都有自己的土地可以種菜，他們一般是自己挑著出來擺攤賣給城裡人。村民種出來的菜一眼就可以看出來，是和菜市場，超市裡擺放菜有差別的。

我目前生活在小縣城，一般是去地攤購買村民挑來的蔬菜。一般賣菜的人都是老年人，有的是專門種菜賣，有的是自己家吃不完的賣掉換錢，我從她們的穿著打扮就可以看得出來是不是自己種的菜。她們種出來的蔬菜比菜市場的菜長得小，像韭菜，蔥，大蒜，黃瓜，茄子，秋葵，四季豆， 長豆角，辣椒，西紅柿，豌豆，毛豆，紅蘿蔔，白蘿蔔等，這些是不需要怎麼打藥就能生長得很好的蔬菜，她們的菜不僅新鮮還便宜，都是當天摘來的菜，可以放心購買，放心吃。不像超市和菜市場的菜，擺在那裡那麼多天的時間，想到那些蔬菜是怎麼保鮮等問題時，頓時沒有了食慾。

村民自己種的菜一眼就可以看得出來，那些超市和菜市場裡面的菜一個個的光鮮漂亮，還很大一個，在同時可以買得到村民的菜的情況下，我不會優先選擇在超市購買。現在很多都是種植戶租地大面積種菜，菜種得那叫一個漂亮，但是吃起來毫無味道。他們最求的是產量和品相，韭菜都可以一天割一茬，村民種的韭菜要一個月才能割一茬，這就是差別所在。

一，申請綠色食品認證

申請人向中國綠色食品發展中心（以下簡稱中心）及其所在省（自治區、直轄市）綠色食品辦公室、綠色食品發展中心（以下簡稱省綠辦）領取《綠色食品標誌使用申請書》、《企業及生產情況調查表》及有關資料，或從中心網站下載。1.2 申請人填寫並向所在省綠辦遞交《綠色食品標誌使用申請書》、《企業及生產情況調查表》及以下材料：（1）保證執行綠色食品標準和規範的宣告（2）生產操作規程（種植規程、養殖規程、加工規程）（3）公司對“基地+農戶”的質量控制體系（包括合同、基地圖、基地和農戶清單、管理制度）（4）產品執行標準（5）產品註冊商標文字（影印件）（6）企業營業執照（影印件）（7）企業質量管理手冊（8）要求提供的其他材料（透過體系認證的，附證書影印件）

二、有機食品認證申請

1) 申請人向分中心提出正式申請，領取《有機食品認證申請表》和交納申請費。2) 申請人填寫《有機食品認證申請表》，同時領取《有機食品認證調查表》和《有機食品認證書面資料清單》等檔案。3) 分中心要求申請人按本標準的要求，建立本企業的質量管理體系、質量保證體系的技術措施和質量資訊追蹤及處理體系。預審並制定初步的檢查計劃1) 分中心對申請人預審。預審合格，分中心將有關材料複製給認證中心。2）認證中心根據分中心提供的專案情況，估算檢查時間（一般需要2次檢查：生產過程一次、 加工一次）。3) 認證中心根據檢查時間和認證收費管理細則，制定初步檢查計劃和估算認證費用。4) 認證中心向企業寄發《受理通知書》、《有機食品認證檢查合同》(簡稱《檢查合同》)並同時通知分中心。簽訂有機食品認證檢查合同1) 申請人確認《受理通知書》後，與認證中心簽訂《檢查合同》。2 ) 根據《檢查合同》的要求，申請人交納相關費用的 50% ，以保證認證前期工作的正常開展。3) 申請人委派內部檢查員（生產、加工各1人）配合認證工作，並進一步準備相關材料。4) 所有材料均使用書面檔案和電子檔案各一份，複製給分中心。初審1)分中心對申請者材料進行初審，對申請者進行綜合審查。2) 分中心將稽核意見和申請人的全部材料複製給認證中心。3) 認證中心審查並做出“何時”進行檢查的決定。4) 當 審查不合格，認證中心通知申請人且當年不再受理其申請。實地檢查評估認證中心在確認申請者交納頒證所需的各項費用後。1) 全部材料審查合格以後，認證中心派出有資質的檢查員；2) 檢查員應從認證中心或分中心處取得申請人相關資料，依據《有機食品認證技術準則》 [1] 準則的要求，對申請人的 質量管理體系、生產過程控制體系、追蹤體系以及產地、生產、加工、倉儲、運輸、貿易等進行實地檢查評估。3) 必要時，檢查員需對土壤、產品抽樣，由申請人將樣品送指定的質檢機構檢測。編寫檢查報告1) 檢查員完成檢查後，按認證中心要求編寫檢查報告。2) 檢查員在檢查完成後兩週內將檢查報告送達認證中心。綜合審查評估意見1) 認證中心根據申請人提供的申請表、調查表等相關材料以及檢 查員的檢查報告和樣品檢驗報告等進行綜合審查評估，編制頒證評估表。2) 提出評估意見並報技術委員會審議。認證決定人員/技術委員會決議認證決定人員 對申請人的基本情況調查表、檢查員的檢查報告和認證中心的評估意見等材料進行全面審查，做出 同意頒證、有條件頒證、有機轉換頒證或拒絕頒證的決定 。 證書有效期為一年。當申請專案較為複雜（如養殖、漁業、加工等專案）時，或在一段時間內（如6個月）， 召開技術委員會工作會議，對相應專案作出認證決定：認證決定人員/技術委員會成員與申請人如有直接或間接經濟利益關係，應迴避。1) 同意頒證。申請內容完全符合有機食品標準，頒發有機食品證書。2) 有條件頒證。申請內容基本符合有機食品標準，但某些方面尚需改進，在申請人書面承諾按要求進行改進以後，亦可頒發有機食品證書。3) 有機轉換頒證。申請人的基地進入轉換期一年以上，並繼續實施有機轉換計劃，頒發有機轉換基地證書。從有機轉換基地收穫的產品，按照有機方式加工，可作為有機轉換產品，即“轉換期有機食品”銷售。4) 拒絕頒證。申請內容達不到有機食品標準要求，技術委員會拒絕頒證，並說明理由。三、在蔬菜地養蜜蜂，上有蜜蜂，下有蚯蚓，可以證明沒有使用農藥

這個問題可以從以下三個方面來解決：

1、取得相關部門的有機認證，持證讓人相信，不過現階段這玩意兒用途好像不大了，除了商超這個環節，很多人都認為這個東西容易造假，持懷疑態度的大有人在。

2、透過影片、文章等形式全程記錄種植的全過程，讓人直觀的感受到菜是有機的，這種方法現下較為流行；

3、加入有資質的合作社或經銷聯盟，把你的菜交給他們去包裝和銷售，這種方法是最省時省力的。

現在人們對有機蔬菜或是有機水果都比較熱心，那麼那一種蔬菜和水果叫有機蔬菜呢？

我們先來解釋一下有機這兩個字。

有機：代表產品中沒有任何有毒有害的物質，無農藥殘留、抗生素和生長激素。從種植到生長到成熟，都有專業人看管。

然而，在農村。又有多少人能做到有機呢？做到了，也許也沒有人會相信你的產品是有機的。

所以我們就需要有一幫人來做這樣的事。

在現代農業的發展中，這幫人才能起到關健性的作用。

農村中的土地每一家都只有一點點，就需要這幫人來規劃土地。統一成一塊。不管是種植蔬菜還是水果。都按照國家有機食品標準來施行，才有可能做出有機食品。

農業工作者

這些人要有先進的科學文化知識，要有對農業生產的技術。對農業種植這一方面，比較有成熟的觀念。有了這些人，還要做到以下兩點：

一、生產種植要全面管理，嚴格按照國家有機蔬菜和有機水果種植的要求來操作。把好生產中的各個環節，生產出來後，按國家有機蔬菜或有機水果的檢測來評定是不達到有機標準。達不到的，應做好銷燬或是無害化處理等。達到目標後，申報有機證書，通過後。得到證書並對外公佈。

二、利用網路，做大資料的監控。成立監管小組，每天對種植和蔬菜和水果有機標準控。一但達不到要求，就提出整治提議。並對其嚴格把好質量關和品質關。向外公佈監控結果。讓更多的人明白有機蔬菜或有機水果的種植過程。

總結下來就是。做有機食品，我們不但要從心裡出發，還要在事物上下功夫。

每一個生產的環節都要做好相應的記錄，包括施肥的情況，那一種肥等。

是否按國家有機標準做，原因等。取得有機證書和有機標籤等。

做農業，關係到全部人，人們的生活是不可能沒有蔬菜。同樣不可以沒有水果。要讓別人相信你的是有機的產品，你就得有有力的證據證明。

有機蔬菜的種植：對土壤成分、澆水除蟲、施肥用藥、收割貯存條件等都有一定的要求，其成本比種植其他蔬菜要高，其售價比一般蔬菜高數倍。但有機蔬菜在口感、營養、無害上的確比其它蔬菜好。

有機菜要經國家有關具有資質的機構認證，認證合格期限內使用有機認證標識，便於消費者識別和查證。

讓客戶或消費者相信蔬菜是有機的，出示有關認證和檢測報告，是最具說服力的。設立配送站、邀約客戶或消費者到農場參觀，實時看到蔬菜種植影片，把種植過程透過自媒體傳播出去，也是讓人相信的過程。

雖然有機蔬菜的發展及推廣困難不少，但願有更多的有機蔬菜品牌進入人們的生活。

有機疏菜要嘛你就是把菜送去檢測拿個證，要嘛自己拿到一個地方去長期性的賣。讓人買來吃對比一下，真的有機菜和打激素長出來的菜吃起來完全不一樣的。從外觀上看可能有機萊不如激素菜，但是口感上一吃就知道的。

我認為首先是對農村有機菜有了解的人才能更好的為其介紹，首先正真的農村有機菜外觀不好基本個頭不大顏色上也不會太豔，因為沒有化肥農藥等激素類藥物催長，一些葉子類菜還有蟲咬痕跡，但是味道不受影響，如果沒有對有機菜有認識的人估計你再怎麼介紹都會認為你是騙子，

2、若有，則大力宣揚認證的嚴格細節。

當時也涉及到這個認證是否受到消費者認可的問題，目前來說認可的不是很多。怎麼讓消費者認可？

（1）官方推動有公信力的認證體系。目前雖有有機食品認證系統，也嚴格，但我覺得最大的問題還是影響力不足，公信力不夠。多數消費者不知道。說實話，我若不在行業內呆過，我肯定也不會認同一個標誌就說明他是有機食品。萬一商家是花錢買的呢？

（2）官方太遙遠，自己要怎麼做呢？

讓消費者體驗，如親子田園遊。當然農場本身要有特色能吸引人。

直播，現在最火爆的就是直播，影片直播。什麼映客、鬥魚等等

是不是有機菜？不是你說的，而是由有機產品認證部門認證的！它需要時間和金錢支援的！你的產品一旦被認證部門認證透過並頒發證書，你的產品價格將大漲！

你好！現在這種情況肯定是沒有有機蔬菜認證的，但是我相信很多農民自己種的蔬菜確實達到了有機蔬菜的標準，對於如何說服購買者，這就要對消費者如實相告了，我們可以把種植過程拍成故事，還有更重要的就是種植的環境、空氣汙染情況都很重要，都要拍進故事中，讓人們一看就能理解你所講述的是事實，人們才能放心的購買你的蔬菜。

怎樣說才能讓人相信農民種的菜是有機菜？

如果農民個人在庭院中，種植的有機蔬菜，肯定不否合標準，吃了也不放心。既是你標明是有機蔬菜，相信也不會有人買，因為會懷疑是假的有機蔬菜。

據我瞭解，有機蔬菜在全國各地區，很少有農民個人經營生產，因為有機蔬菜要求標準特別高，投入大，效益低，不是說農民所種就能種的有機蔬菜。

所謂的有機蔬菜，是指來自有機農業生產體系，根據國際有機農業的生產標準生產出來的，經獨立的有機食品認證機構的認證，才會允許使用有機蔬菜標誌的蔬菜。

種植有機蔬菜是不允許使用農藥、化肥、除草藥、蔬菜生長調節劑等化學藥品。

有機蔬菜在土地和環境的選擇，也有特別要求，種植有機蔬菜必須遠離城市、工業區和村莊。對空氣、水質、土壤也有特殊要求，必須符合國家規定的標準，否則，種植的蔬菜就是普通蔬菜了。

總之，有機蔬菜是未來發展的方向。但是，種植有機蔬菜投入特別大，技術要求高，效益低，就農民個人來說，沒有雄厚的經濟勢力和種植技術，是種不了有機蔬菜的。