一歲的孩子大多都已經斷母乳，輔食新增也是越來越豐富，可以攝取的其他食物也沒多少需要忌口。我認為，只要不是辛辣刺激食物，不過於油膩和單一就好。

至於養成好的飲食習慣，這個就必須要爸爸媽媽自己上心了。要讓孩子自己動手吃飯，哪怕是他弄髒了衣服和地板，沒關係。剛開始都會這樣子，慢慢地就會越來越好了。同時，教會孩子餐桌禮儀的要點，家長自己也做好榜樣。在為孩子準備飯菜時，注意營養搭配和多樣化。

好習慣的養成都不是一朝一夕的事，家長要有耐心和包容心，陪伴孩子一步步成長。

一歲的寶寶，差不多可以吃各類輔食，差不多都是和家人共桌，所以一般的餐食都可以吃。但是我覺得給寶寶吃的，刺激類的食物，比如洋蔥，辣椒之類還是不宜，同時我覺得寶寶的飲食調味清淡，不宜過鹹或甜。還有一點是，根據孩子體質來，有一些孩子對海鮮過敏，那也要注意。

對於一歲的寶寶來說我認為可以給孩子增添更多種的輔食，水果泥肉泥蔬菜泥都是可以的。但是基本的奶粉最好是不要給孩子斷掉！

但是一歲的孩子消化系統並不是太完善，所以我們不要讓孩子吃刺激性的食物，油鹽要少放。尤其是魚類一定要小心謹慎的讓孩子吃以免卡住孩子！

一歲的寶寶，基本上沒有不能吃的食物，只有不能吃的食物性狀。比如堅果類，1歲的孩子還沒辦法咀嚼，還可能嚥著。所以需要做成糊類、粉類、漿類等。至於其它食品，都可以給寶寶嘗試，只要不過敏就可以繼續新增。

養成良好的飲食習慣，需要家長將吃這件事交還給孩子，由孩子自己決定吃多少。

一歲的寶寶可以吃的東西有很多，比起幾個月要豐富很多了。但是這個時候的寶寶也不是百無禁忌，有一些刺激性的食物或者是不適合孩子吃的還是不要給寶寶吃，比如辣椒、醬油、螃蟹之類的都不太適合一歲多的寶寶吃。

至於良好的飲食習慣，想孩子不挑食，那父母自己不能挑食。想孩子以後能早早的自己吃飯，父母就要給孩子機會，讓孩子早日學會自己吃飯。

一歲寶寶最好不要吃辛辣食物和油炸食物吧。一歲的寶寶還是應該是清淡飲食為主，畢竟小時候的飲食習慣很可能小影響一生，所以說在孩子小的時候從小開始就培養孩子的良好習慣非常重要。而且一歲的寶寶牙沒有出很多，所以說給孩子選擇食物的時候還要考慮下食物的性狀。

一歲寶寶不宜吃的食物有以下幾種。

1、刺激性食品：蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒、濃茶、酒、咖啡、可樂等。

2、高糖高脂食品：巧克力、糖、油炸食品、肥肉還有各式“洋快餐”等。

3、帶殼、帶刺、帶核食品，堅果類食品，果凍類食品。

給孩子喝奶的同時，可三餐時給孩子吃一點碎菜、碎肉、全蛋、稠粥、軟飯、麵條、饅頭、餛飩、餃子、包子、豆製品等。

各種水果，如蘋果打成果泥給孩子吃。

要養成良好的飲食習慣。

引導寶寶自己進食，並要求小寶飯前不吃零食，特別不吃糖果、巧克力等甜食，以免影響胃口；吃飯時停止其餘活動。此外，小寶會開始表現出對食品的偏好，假如他拒絕吃某種食品，父母不要強迫他，可以在他愛的食品中增加一點他不愛的食品，混合烹調，再漸漸增強他所不愛的食品份量，以協助他逐漸接受。假如他還是不吃，你可以找一種與此類食品營養相近的食品來替代，過一陣再嘗試讓他吃不愛吃的食品。

一歲的寶寶可以開始嘗試很多食物，不宜吃的食物我覺得堅果類，一定要小心給孩子吃，還有辛辣的食物也要注意。

養成良好飲食習慣，更多的是需要父母做好榜樣，讓孩子在潛移默化中培養良好的飲食習慣，父母也需要鼓勵監督。不過一定不要餵飯，尤其是追著餵飯。

我覺得一歲以內的寶寶有很多東西都是不能吃的。比如，辛辣刺激性食物，垃圾食品，油炸食品，涼的東西，冰淇凌等等。還有一歲寶寶能不能吃某些食物也是要考慮他出牙情況的。有的寶寶出牙晚，那麼就很多不容易咀嚼的東西也不能吃。

一歲寶寶不宜吃過硬，難以消化的食物，比如:玉米，豆類等。

不能吃各種零食，比如薯片，餅乾，QQ糖，果凍等。孩子還小，腸胃消化功能並不完善，吃太多零食會影響食慾，特別是QQ糖和果凍，除了影響消化，也可能對寶寶健康有危害。

而要讓寶寶養成良好的飲食習慣，s就要靠父母了。要注意讓寶寶三餐規律，到飯點了就坐到餐椅上，給寶寶準備好適量，可口的飯菜。飯菜種類要經常變換，食物要儘量綿軟，好消化。給寶寶營造良好的用餐氛圍，是讓寶寶養成良好飲食習慣的第一步。切忌讓寶寶邊吃邊看電視或邊吃邊玩，一個是影響消化，另一個是難以養成良好習慣。

1歲的寶寶已接受了半年來輔食新增的“洗禮”，初步接受了固態食物，也是培養良好飲食習慣的重要階段，把握好這段時間，將為寶寶未來的飲食習慣，打好基礎。

若想讓寶寶養成良好的飲食習慣，應結合1歲寶寶的發育特點，合理安排飲食。

此時，寶寶已萌出牙齒，可幫助寶寶啃咬食物。與剛新增輔食相比，已經掌握了吞嚥和咀嚼的基本技能。雖然沒有磨牙，但牙床完全可以磨碎較軟的小顆粒食物。

隨著寶寶月齡增加，吞嚥和咀嚼能力的提高，輔食的性狀應從稀泥逐漸過渡到小碎塊，更有助於寶寶口腔的發育。

而泥糊狀食物不需要咀嚼就可以吞嚥下去。少了咀嚼環節，牙齒和牙床得不到鍛鍊，不但不利於牙齒萌出，咀嚼與吞嚥協調得不到鍛鍊。

比較粗糙的食物咀嚼不到位造成吞嚥乾嘔，會讓寶寶咀嚼吃這樣的食物，而導致挑食。更不利於口腔肌肉的鍛鍊，影響寶寶未來語言發音的清晰度。

1歲左右的寶寶手部精細動作上了一個新臺階。已經可以用拇指和食指拿東西了，也是學習用勺子的敏感期。

除了不給吃泥糊狀食物以外，還應給寶寶提供可以自行抓握進食的食物，例如小香蕉塊、胡蘿蔔塊、饅頭丁、切片或條狀的水果等，鼓勵寶寶嘗試自己用手抓或用勺子舀著吃，鍛鍊手眼協調能力，增加寶寶“自食其力”的成就感和樂趣，並給予鼓勵，逐漸養成喜歡自主進食的好習慣。

1歲以內的嬰兒味蕾非常敏感，應讓寶寶感受食物原本味道，減少糖鹽等調味品的新增。從小養成清淡口味的飲食習慣，可以幫助減少未來糖鹽等調味品攝入，更有助於預防因糖攝入過多造成骨質降低、齲齒等疾病，鹽攝入過多造成高血壓等慢性疾病的風險。

從口味上養成健康良好的生活習慣。

由於寶寶的牙齒還沒有出全，咀嚼能力還不完善，為寶寶新增豆芽、韭菜或蒜苗能長纖維的食物，很容易造成寶寶咀嚼不完全，吞嚥乾嘔的狀況，導致寶寶拒絕和厭倦吃此類食物。

另外吃花生米等堅果、葡萄等豆狀的食物時也應儘量磨碎給寶寶食用，避免發生窒息的危險狀況發生。

下列食物，不建議1歲以內的寶寶食用：

1.糯米制品、油炸食品、花生米、瓜子、炒豆、水泡飯、肥肉等不易消化的食品最好不要讓寶寶吃。

2.很多大人喜歡吃巧克力，就讓孩子跟著自己一起吃，但是，巧克力熱量太高，對寶寶來說營養價值太低，不利於寶寶的生長髮育，所以巧克力也要少吃。

3.不要給寶寶吃奶糖，奶糖屬於酸性物質，並且極易黏附於牙齒或牙縫中，導致嬰兒乳牙疏鬆、脫鈣，形成齲齒，吃糖過多也會引起食慾不振，造成嬰兒營養缺失，因而危害很大。與此相近的食物甜飲料和果醬寶寶也不宜食用。

4.濃茶和咖啡所含的茶鹼、咖啡因等能使神經興奮，影響嬰兒神經系統的正常發育，還影響腸道對鐵的吸收，引起嬰兒貧血。所以寶寶不宜食用。

5.姜、咖哩粉及香辣料較多的刺激性食物不宜讓寶寶食用。

6.太鹹的食物：醃製類食物過鹹，最好不要給寶寶吃。一歲內寶寶不吃鹽、不加調味品。

7.不要讓寶寶吃冷飲，冷飲含糖量較高（如果寶寶進食過多的糖，腸內發酵產生脹氣，孩子有飽腹感，同時利於細菌生長髮展，容易引起寶寶腹瀉），而且含有色素，嬰兒不宜食用，另外，冷飲與體內溫度差異較大，嬰兒的消化器官不適應，會引起胃功能紊亂，導致食慾降低，影響寶寶發育。

關於寶寶吃的問題，一直是媽媽們最為關心的。畢竟，寶寶年齡還小，不像成人一樣身體發育都比較完全，所以，寶寶在吃的方面肯定也要有所顧忌。下面，幫媽列舉了五類食物，不能讓寶寶過早食用。

1、蜂蜜

寶寶在1歲以下的時候，不要讓寶寶食用蜂蜜。因為蜂蜜不易消毒完全，往往含有梭狀肉毒桿菌芽胞，這會導致幼兒肉毒桿菌病，使寶寶的神經肌肉失調，甚至引起呼吸系統的癱瘓。同時，寶寶在1歲的時候已經長牙，要注意寶寶啊的口腔保健，避免得蛀牙。

2、牛奶

在寶寶2歲以下的時候，不應當餵給寶寶鮮牛奶、羊奶、以及成人奶粉。因為這個時候，嬰兒體內的消化酶分泌不足，或者活性不高，餵食牛奶之後很有可能會出現消化不良的情況，如嘔吐、腹瀉、腹脹等等。如果不能餵給寶寶母乳的話，應給寶寶食用嬰兒專用配方奶粉。

3、過敏類水果

在寶寶3歲之前，儘量避免讓寶寶接觸那些容易引起過敏、有刺激性的水果。如獼猴桃、水蜜桃等表面帶有絨毛的水果。嚴重的時候甚至會引起寶寶發生哮喘。此外，芒果會刺激面板黏膜，引發口唇部接觸性皮炎；菠蘿刺激血管，可能會導致口舌麻木，面板癢等現象，都需要媽媽們引起注意。

4、糖果、話梅

太甜或者太鹹的食物最好不要讓4歲以內的寶寶吃，甜食容易引起蛀牙，比如糖果、話梅等。另外，寶寶的口味有可能會影響到其成年後的飲食習慣。如果長期習慣食用那些口味重的食物或者甜食，成年後也容易得糖尿病、高血壓這些與飲食密切相關的疾病。

5、功能性飲料

功能性飲料的成分比較特殊，適合運動員、體力消耗比較大的特定人群使用。但是兒童的精力和運動能力有限，排汗也不多，並且功能性飲料裡的很多成分不適合兒童，甚至還會影響他的發育和健康。

以上食物都不能讓寶寶過早食用，否則會對孩子的健康發育造成一定程度的影響。如果寶寶非常想吃的話，等孩子過了相應的年齡段再去讓孩子食用。為了寶寶的身體健康，只能讓他忍忍啦！

我是幫媽，兩個孩子的媽媽，一名高階育嬰師兼具插畫師，有關孩子教育、生理、心理、營養、日常保健與護理等方面問題，問我吧。

一歲的孩子其實可以吃很多東西了，蔬菜水果肉類等只要不是特別辛辣刺激性，容易過敏的食物都可以吃。不過由於孩子腸胃還在發育，消化功能較弱我認為以下幾種食物儘量避免不吃或者少吃：

醃製食品，如臘肉，香腸，醃菜，果脯等等。醃製食品亞硝酸鹽過高，容易致癌。鹽分或糖分過高，容易造成肥胖，高血壓等都是很不健康的食物。

辛辣刺激性食物少吃，辣椒，冰涼之類的食物對腸胃刺激比較大。寶寶們吃了容易拉肚子，導致腸胃系統紊亂。

果凍奶油糖等零食少吃，寶寶們最愛的就是這些了，但是這些食物都是很不健康的。含大量的食物新增劑，反式脂肪酸，色素等。想要養成良好的飲食習慣，首先就是限制零食。

少吃零食才能保證正餐的進食量。其次，定時用餐，每天大人進餐時間跟大人一起同桌才能吃飯。不能想吃就吃。

專心用餐，吃飯時不能看電視玩耍，不追著餵食。第四，自主用餐。一歲後在孩子能自己吃飯時訓練自己吃飯。好的飲食習慣養成需要長期堅持，只要撫養人堅持原則，好的飲食習慣養成並沒那麼難。

Hi，我是孩子王首席育兒顧問，持有國家高階育嬰資格證，在孩子王有近5000名和我一樣的育兒顧問為寶媽們提供嬰兒撫觸、產婦催乳、寶寶理髮、營養指導、母嬰護理、成長培育等服務，讓當媽媽變得更簡單！

草酸含量高的蔬菜

平時總是聽說要多吃蔬菜才健康，但是對於1歲前的寶寶來說是不能吃草酸含量高的蔬菜的。像菠菜、莧菜等含有大量的草酸的蔬菜，寶寶食用後不易吸收，而且容易和鈣結合成大分子碳酸鈣，影響寶寶的鈣吸收，容易導致寶寶的骨骼、牙齒髮育不良。

花生醬

1歲前的寶寶飲食是要非常注意的，花生醬這種食物就是不能吃的。花生中含有花生油酸被寶寶攝入後會被體內細胞利用合成前列腺素，而前列腺素是人體內一種天然發炎性的物質，容易引起寶寶食物過敏症狀。

蜂蜜

蜂蜜不僅味道甜美而且營養豐富，但是1歲前的寶寶是不能食用蜂蜜這種食物的。蜂蜜在製作過程中為了不破壞其中的成分往往不會進行高溫殺菌，所以蜂蜜中一般都含有肉毒桿菌孢子，這種物質被1歲以下寶寶食用後會造成寶寶肉毒桿菌中毒。

海鮮

寶寶在一歲前是不能吃海鮮的。海鮮需要很好地儲存支援不然的話很容易就腐壞掉了，腐敗的海鮮是很容易引起過敏的。1歲前的寶寶腸胃道功能發育尚不完善較為敏感，如果再加上吃不乾淨的食物的話，對寶寶的身體傷害就更大了。

調味料

寶寶不能使用的食物不僅僅是指主食食物有些調味料1歲下的寶寶也是不能食用的。比如沙茶醬、西紅柿醬、辣椒醬、芥末、味精，或者過多的糖等口味較重的調味料，1歲寶寶食用後容易加重腎臟負擔，干擾身體對其它營養的吸收。

豆類

像豆漿、豆腐乾、豆腐、紅豆和綠豆等豆類製品中含有的蛋白是屬於高過敏原，裡面含大量不易被消化的寡醣，因而寶寶食用之後很容易造成脹氣。而且1歲前的寶寶腹壁肌肉較薄，本就容易出現腹脹情形，若再吃入易脹氣的豆類製品，會增加寶寶腸胃負擔影響身體健康。

粘性食物

寶寶在1歲之前應該遠離的還有粘性食物。糯米糰、粽子、果凍這類粘性的食物在寶寶1歲之前是不應該放在寶寶視線之內的，因為1歲之前的寶寶消化系統還不是很完備，一旦誤食了這些食物，會引起消化不良。如果這些食物不小心被寶寶誤入氣管，則會堵塞氣道而使寶寶窒息，危及寶寶生命。

醃製食品中絕大部分都含有大量新增劑，寶寶的腸胃功能本身就比較脆弱如果再食用含大量新增劑的醃製食品的話會影響寶寶的新陳代謝。而且醃製食物中含有的亞硝酸鹽，寶寶過早食用致癌的機率就會增大一些。

　寶寶長出乳牙大概在一週歲以後，這個時候可以吃爛飯、饅頭、爛菜等多種食物。此時斷奶基本結束，寶寶能吃很多食物了，但是有不少孩子存在偏食挑食的習慣，有的孩子吃飯時要看著電視或者不停的追著喂，哄著喂，這些不良習慣都會給兒童生長髮育帶來嚴重的後果，那麼家長如何培養孩子良好的飲食習慣呢？　　　　孩子餵飯要定時按頓吃，不要給零食。　　一般每天吃三頓正餐，上午下午根據實際情況可以加一點點心，大概間隔四個小時左右喂一頓飯，要堅持每天按這種規律進食，孩子就會養成按頓吃飯的習慣。　　　　要教育孩子不能挑食、也不能偏食。　　孩子吃飯不管是雞、鴨、魚、肉還是豆腐蔬菜，不管是粗糧還是細糧，都應該搭配著吃，不能只吃自己喜歡的食物而不吃其他的食物，這樣才能保證獲得全面的營養。　　　　孩子吃的食物不要太單一，家長制作的時候儘量多樣化，要科學烹製。　　由於寶寶的消化能力還比較弱，胃的容量比成人要小得多，因此在食物製作上要結合小兒年齡及消化的特點，注意色香味俱全，以提高孩子對事物的興趣，達到增加食慾的目的。　　　　孩子在餵食期間，不要強迫孩子吃飯。　　在孩子進食的時候強迫孩子吃飯，會使孩子產生逆反心理，而討厭進食。1-2歲後孩子的食慾減退是自然規律，只要孩子身高體重增長正常，家長就不必擔心。　　　　吃飯的時候不要挑剔飯菜　　小孩子模仿能力非常強，所以在吃飯的時候，家長不要談論哪種食物好吃、哪種食物不好吃，以免小兒養成挑剔飯菜的習慣。　　

另外三歲之後是寶寶比較重要的時期，是孩子身體的快速成長期，同時也是寶寶開始培養識字的最佳階段。當然學習這種東西不能強迫寶寶，容易讓他對學習產生反感牴觸，導致以後教育事倍功半。最好的方法就是培養興趣。一是尊重孩子興趣想法，多陪伴他，透過玩的方式讓他喜歡上學習。搜尋【貓小帥學漢字】應用有驚喜哦，比如：我家閨女喜歡搶手機，我就根據她的喜歡，效果非常贊。裡面很多冒險故事，教寶寶識字，還有遊戲鞏固。

1 蛋清

蛋清中的蛋白分子較小，有時能透過腸壁直接進入嬰兒血液中，使嬰兒機體對異體蛋白分子產生過敏反應，導致溼疹、蕁麻疹等。

建議寶寶滿1週歲以後可以嘗試食用蛋清。

有些魚類尤其是海魚，含有較高含量的汞，汞以甲基汞的形式積聚於魚體內，甲基汞會影響嬰幼兒的神經系統。

選擇魚肉作為輔食時，避免選擇體型較大的或含汞量特別高的魚類，如劍魚、羅非魚、鯰魚，特別是吞拿魚。

喝水對寶寶來說需要很謹慎，泡奶粉用的水也有講究，礦泉水、純淨水等對於嬰兒來說都不適合。

礦泉水由於本身礦物質含量比較多，寶寶腸胃消化功能還不健全，若長期飲用或泡奶粉，會增加寶寶胃腸、腎臟負擔，影響奶粉中營養素的吸收。

純淨水是經過加工過濾的水，在淨化的過程中伴隨雜質也“犧牲”了各種常量元素和微量元素，因此長期飲用純淨水可能導致寶寶營養攝入不足。

功能性飲料中含有大量電解質，嬰兒的代謝和排洩功能尚不足以承受這樣的量，容易造成嬰兒肝、腎功能損害。　　

可樂、咖啡、濃茶等高糖分、刺激性的飲料，容易引起蛀牙，還會影響寶寶的味蕾發育，容易導致寶寶偏食挑食。

蜂蜜可能含有肉毒桿菌毒素，小寶寶腸胃功能較弱，肝臟解毒能力差，安全起見，不建議給1週歲內的寶寶食用蜂蜜。

堅果一直被認為是容易引起過敏的食物之一。在英國，這類食物被要求5歲以後才能給兒童吃。除了過敏這個因素，堅果還容易在進食過程中造成窒息。

不過，寶寶一歲後，可以嘗試把磨碎的堅果加在粥、餅或是小點心裡，增加香味。

芒果是常見的過敏原之一，並且不成熟的芒果含有醛酸，對面板黏膜有一定的刺激作用。

菠蘿含有菠蘿蛋白酶等多種活性物質，有些人食用後會出現面板瘙癢、四肢口舌麻木等症狀。獼猴桃等帶毛的水果，易引起過敏。

寶寶滿一週歲前，所有食物都不應該新增任何形式的調味品，避免影響寶寶味覺發育，導致寶寶挑食。寶媽可以學會利用天然蔬菜、水果中的自然甜味，令寶寶愛上輔食。

嬰兒對鹽具有高度敏感性，過早新增鹽，會增加寶寶今後高血壓和心血管疾病的風險，還會影響寶寶今後的飲食習慣，對寶寶尚不成熟的腎臟造成負擔。早期加糖會增加寶寶齲病風險，味精過多會影響血液中鋅的利用。

寶媽在選購寶寶輔食時也要注意，避免購買添加了白砂糖、麥芽糊精等調味品的嬰兒配方米粉。