Johnnie Walker最著名的產品應該是“黑方”，臺灣人好像也把這個牌子稱為“約翰走路”，“黑方”就叫“黑色的約翰走路”。據我瞭解，Johnnie Walker主要有六個品牌，就是五個方再加上這個Swing。五個方是紅方、黑方、綠方、金方和藍方，價格按照這個順序上升，紅方大概值人民幣一百多元，而藍方則值大約一千多元，黑綠金價格居中。Johnnie Walker 是調合威士忌，是調合威士忌的佼佼者，佔據著調合威士忌頂級的位置。紅方和黑方兩個牌子的歷史最長，大概一百多年，其他三個方和Swing都是後來推出的，金方藍方好像只有十幾年的歷史。Swing最初上市據說是主要透過航空公司在飛機上銷售。Swing是“搖擺”的意思，這種酒的酒瓶底不平，放在桌上推動會搖擺。Swing的一個特點是沒有標明窖存時間。這個酒的價格應該處在綠方和金方之間，比綠方貴，比金方便宜，標準瓶裝價格可能在500到600元人民幣之間。

先來介紹一下威士忌。一般來說，我們把糧食類作物（比如小麥，玉米）經過發酵，橡木桶釀造，再經過調配的烈酒，稱作威士忌。而你說的紅方，黑方等威士忌，則是尊尼獲加的一種分類方法（順帶一下，尊尼獲加是屬於帝亞吉歐集團的，該集團同時收購了中國的水井坊）。

用中國年份酒的分類方法就是紅方=三年陳，黑方=十二年陳，綠方=十五年陳，金方=十八年陳，藍方=頂級陳釀（據說混合了一定比例60年以上的基酒）。

這裡重點特別要介紹下綠方，綠方是尊尼獲加系列裡面唯一一種單一麥芽釀造的威士忌。幾年前，綠方一度在威士忌圈子裡消失，唯獨在臺北桃園機場和美國有得賣。有的地方甚至有威士忌的酒友高價收購的。不知道是什麼原因，去年，京東商城首先拿到了綠方的銷售權（據說是獨家經營，當時還搞了一個類似於首發儀式一樣的活動），從今年開始，尊尼獲加天貓店也開始銷售了。最後隨便曬一下自己的庫存ლ(＾ω＾ლ)

如果你是一個不常去酒吧的人，當你看到酒水單上一堆酒名、年份和價格數字時，你可能會奇怪其中那些帶著“方”字的酒，比如紅方啦黑方啦綠方啦金方啦藍方啦，都是些什麼玩意兒。有時你也會聽到身邊那些好酒的朋友們，帶著熟悉又親密的語氣提到它們，這更激發了你的好奇。

今天呢，我們就來聊聊這些“方”們的之間的聯絡和區別。鑑於它們在酒水單上是如此的常見，你幾乎可以在任何大型商超和酒吧餐廳裡見到它們，瞭解其中的知識還是很有必要的噢。

五方是一個怎樣的存在？

五方其實是國際著名的威士忌品牌 Johnnie Walker 旗下的不同產品。所以首先呢，它們都是威士忌，而非白蘭地龍舌蘭伏特加。然後這五種產品是以它們的酒標顏色來區分的，分別有：

尊尼獲加“紅方”威士忌（JOHNNIE WALKER RED LABEL）

尊尼獲加“黑方”威士忌（JOHNNIE WALKER BLACK LABEL）

尊尼獲加“綠方”威士忌（JOHNNIE WALKER GREEN LABEL）

尊尼獲加“金方”威士忌（JOHNNIE WALKER GOLD LABEL）

尊尼獲加“藍方”威士忌（JOHNNIE WALKER BLUE LABEL）

如你所見，根據它們的英文名字，它們也可以被翻譯為“紅牌”“黑牌”“金牌”“綠牌”和藍牌。人們之所以對“方”這樣的稱呼更熟悉，大概是不像傳統蘇格蘭威士忌的圓型酒瓶，尊尼獲加別樹一幟的使用了方行瓶作為它們的容器。

這樣的選擇並非因為尊尼獲加喜歡當非主流，而純粹是從實用主義角度出發的。因為方形瓶在運輸過程中的破損率更低，同樣容積下能裝運的數量也更多。

這五方的不同之處主要在於：酒標顏色不同、橡木桶中陳年時間不同、釀造用原料的不同、口感的不同，以及價格的不同。

尊尼獲加是一個怎樣的威士忌品牌？

Johnnie Walker 尊尼獲加是聞名世界的蘇格蘭威士忌品牌，也是全世界銷量最大的蘇格蘭威士忌。1820 年 John Walker 開始在自家的食品雜貨店裡嘗試調配混合威士忌，不久之後這些威士忌已經在蘇格蘭西部相當出名，不過在那時它們還被稱為 Walker’s Old Highland，而我們熟悉的彩色酒標，直到 20 世紀初期才開始出現。

經過兩個世紀的發展，尊尼獲加現在的產品線已經覆蓋了從低價平民到高階貴氣的所有需求選擇，不論何時何地，只要當你想喝蘇格蘭威士忌，總能在它家的“諸方”中找到適合自己的那一款。

鑑於該家沒有給過我錢也沒送過我酒，我就不繼續 Blabla 了。

怎樣喝它們？

Johnnie Walker Red Label

如果你還是個口袋裡錢不多的學生，或者初次嘗試威士忌並不想在上面花費大價錢，那你可以試試紅方。

紅方是全世界銷量最大的蘇格蘭威士忌，酒液陳年時間在 8 年左右。作為基本款，它提供了最基礎和穩定的混合威士忌風格，擁有濃郁的香草風味和獨特的煙燻味道。

廣告狂人裡，身為廣告公司高管的主人公 Don 在產室門口焦急等待妻子的訊息時，和他同樣在外等待自己妻子的獄警，摸出的偷偷帶進來的威士忌就是紅方。於是兩個不同階級不同地位不同生活方式的男士坐到一起，一邊聊天一邊大喝特喝威士忌。

你可以純飲它，但說實話，它的風味層次實在不值得你嚴肅對待。加水、加冰塊、混入蘇打水乾薑水，與其他飲料一起調製，都可以。

Johnnie Walker Black Label

當你想放鬆一下緊繃的神經來上一杯，或者對著酒單上太便宜或者太貴的威士忌不知所措的時候，都可以來上一杯黑方。

它是尊尼沃克家的明星產品，酒液陳年時間 12 年。擁有新鮮的水果、迷人的煙燻、以及豐富的香草味道。價格適宜、隨處可取。

你可以純飲它，也可以加水加冰加蘇打和乾薑。兌飲料？呃，你願意當然也可以。

Johnnie Walker Double Black Label

黑方的升級版，更柔順、更多的橡木桶和煙燻味道。價格基本也是黑方的 double，在市面上並不常見。

Johnnie Walker Green Label

已經基本停產。

如果你需要一瓶酒作為朋友間或嚴肅或閒適的聊天的潤滑物，不妨考慮綠方。

綠方是純麥芽調和威士忌，因此香氣的濃度和複雜度會比普通的混合威士忌（麥芽和穀物調和）好一些。它一般陳年 15 年，有著明顯的咖啡、松木、巧克力、和堅果的香氣，回味悠長。

電影《這個男人來自地球》裡，一群大學教授坐在已經被搬空的房子裡，就是用一次性紙杯喝著綠方，聊了 90 分鐘的歷史、宗教和文化問題。

如果不是一瓶足夠好喝且富有變化值得品鑑的酒，實在難以想象他們怎麼能聊的下去。

Johnnie Walker Gold Label

談成一筆大單要和朋友們慶祝一下？試試金方吧。

18 年陳釀，有著很明顯的熱帶水果和蜂蜜香氣，當然也不缺煙燻、香草和桉樹油香。高地產區的單一麥芽威士忌應該在它裡面佔有很多的比例，你可以感覺到很明顯的高地威士忌的特色。

Johnnie Walker Blue Label

尊尼獲加家的頂級產品，精選蘇格蘭多處地方的頂尖陳年威士忌調配而成，酒液的陳年時間都在 30 年以上。

酒體豐滿，香氣馥郁。你可以輕鬆在裡面聞到橡木、香料、果脯、雪松、柑橘的香氣，回味悠長，富有層次，同樣帶有高地威士忌的鮮明特點。

歐美人喝酒其實沒有亞洲人這樣的奢華（大城市的街邊小店裡都能輕易買到白蘭地 XO），一般碰上大的職位升遷或是結婚生子，酒徒們才會鄭重其事的開啟它。

要說這酒有啥缺點，也許就是開瓶後容易喝的太快了？

最後放個全家福：

約翰走路「藍牌」威士忌完美再現了19世紀的風味,口感馥郁, 醇厚,順滑以及回味悠長，用於調配約翰走路藍牌威士忌的酒桶是手工選自坐落於蘇格蘭各地的世界上最大的蘇格蘭威士忌窖藏，其中一些酒廠已經不復存在。僅萬中取一的橡木桶原液方可用來調配藍牌威士忌。

常去酒吧或者說常常聽別人說起酒吧之事的酒客們總是不免聽到這五個“方”：紅方、黑方、綠方、金方、藍方。對於初入酒吧的小夥伴來說，弄明白五方基本就能橫掃大部分酒吧了。今天我們就來看一看，五方都是些啥？互相之間又有什麼區別？

“五方”都是什麼酒？

紅方、黑方、綠方、金方、藍方這五個聽起來很瑪麗蘇的名字其實是酒客們對於尊尼獲加威士忌（也就是大家耳熟能詳的：Johnnie Walker）旗下五個產品的簡稱。

表述之：

紅方：尊尼獲加紅牌威士忌 JOHNNIE WALKER RED LABEL

黑方：尊尼獲加黑牌威士忌 JOHNNIE WALKER BLACK LABEL

綠方：尊尼獲加綠牌威士忌 JOHNNIE WALKER GREEN LABEL

金方：尊尼獲加金牌威士忌 JOHNNIE WALKER GOLD LABEL

藍方：尊尼獲加藍牌威士忌 JOHNNIE WALKER BLUE LABEL

從外觀上來看，由於這五款酒都是方瓶，而酒標上只有顏色互有差異。加之出鏡率高，幾乎每家酒吧都有供應所以為了簡單描述，中國酒友們便用“顏色+方”這樣簡單的描述來統稱這些酒。

這五方有什麼區別？

不僅僅只是顏色的差異，它們最大的區別是窖藏的年份不同。可以理解為“尊貴程度”，由紅到藍依次遞升。

紅方



紅方是五方中最平民的基礎款。紅方有點酸澀和辣口，所以純飲紅方無論是在酒吧還是酒店都不常見。大多數酒吧都會將紅方用於調酒。比如去酒吧要一杯簡單的CokeWhiskey（可樂威士忌）那麼調酒小哥很可能會用紅方來勾兌可樂。

黑方



大部分人喝到的第一杯尊尼獲加基本就是黑方。

如果你人生地不熟，來到一家酒吧，單點一杯威士忌那麼吧檯小哥一般都會給你倒上一杯尊尼獲加的黑牌威士忌，也就是黑方。（喜歡去好樂迪的小夥伴也很有機會邂逅黑方）

比起上述的紅方，這款威士忌更加適合純飲。它由40多種不同地區的蘇格蘭威士忌調配而成，每種威士忌在橡木桶中陳釀都至少12年哦。如果你對威士忌瞭解不多，又擔心第一次去酒吧顯得很外行，跟Bartender說要一杯黑方準沒錯。

如果有土豪非要用黑方來勾兌些其他飲料。資深酒友推薦黑方+蘇打水，絕贊！

綠方

綠方並不常見，我有生之年也只見過一次。品質不上不下，由於不夠賣座，這種酒在11年就停產了。後來由金方取代了它的位置。

金方

金方是尊尼獲加100年紀念款，產量較少，市面上也不常見。是單一穀物釀造的純麥威士忌，酒質細緻柔滑，帶有軟葡萄乾、太妃糖以及新鮮麥芽和奶油的香味。

藍方



尊尼獲加藍牌威士忌是五方當中最尊貴的一款了。藍方里的部分基酒是於酒廠最老的一批基酒，某些酒齡長達六十年！現在原始基酒越用越少，藍方也越發珍貴。大部分酒吧當中，杯賣的藍方通常售價￥300 以上。

總的來說，藍方是土豪的飲料，紅方是屌絲的珍饈。而對於不甘於做屌絲也沒實力做土豪的人，黑方才是經濟適用的靠譜選擇。

那尊尼獲加又是什麼？



扯了這五方，我們不得不說一說他們的生產廠家——尊尼獲加。

尊尼獲加（Johnnie Walker）是一個著名的蘇格蘭威士忌品牌。其名字“尊尼獲加”是大陸的翻譯，臺灣翻譯比較搞，叫“約翰走路”（灣灣的翻譯一直是很意識流的這個我們以後再說）他背後是全球最大的洋酒公司帝亞吉歐（Diageo）。

Johnnie Walker 年輕的傳說



Johnnie Walker這個響噹噹的品牌其實是被一個14歲的熊孩子調出來的！

1820年，年僅14歲的John Walker開始在自家的食品雜貨店裡幫忙，同時也在店裡學習調配威士忌。這個機智少年有一天突發奇想，把調製混合茶葉的經驗用到威士忌的調配中。調著調著不久以後，由他調配的威士忌在蘇格蘭西部竟然變得很火爆，受到大家的喜愛。

在大部分人眼中尊尼獲加是一個適合年輕人飲用的品牌。

的確，尊尼獲加將自己的消費物件鎖定在25歲到30歲上下的年輕人群中，並努力試圖將自己打造成為一個能在年輕人當中流行的時尚威士忌品牌。我可以這樣說，只要酒吧是為了年輕人開設的，那這家酒吧就少不了尊尼獲加。

其實沒多大區別，只是價格上相差很大。對於不嗜好洋酒的華人來說，威士忌白蘭地一類的洋酒都是要兌其他飲料喝的，很少有華人愛喝純的，兌稀了以後能品出這些酒的區別的人少之又少。主要是裝洋逼，牧羊犬的最愛。

紅髮最便宜，價格也最親民，不過建議從黑方起步，我比較喜歡超黑，也叫醇黑，味道很甘列，泥味和橡木桶味明顯，至於金方，本人沒喝過，藍方到喝過幾回，確實一分價錢一分貨，不過價位也有點高，如果喜歡喝威士忌的朋友，建議品嚐一下單一麥芽的，平民款的有泰斯卡，好點的有麥卡倫，都還不錯。

keep walking 永不止步的騎士精神，百來年沒換過的廣告語。1.黑方。最經典款也是尊尼獲加廠家主推的，可以加水或加冰(此處不像村樹那樣矯情分析)也是多種雞尾酒的基酒，廠家長期資助香港電影，常見幫派題材大佬們喝黑方(最近的“反黑”喝的也是這個)三四百價錢還是可以的，很純的味道。2.金方，個人認為屬於特調的，標籤標識是用藍方為基酒調的，口味有奶香(太妃糖)沒黑方那麼純，可能女士可以接受，我這瓶十年前大約六百塊。3.綠方，口味偏柔，個人覺得屬於lite的路子就像健怡可樂那樣，比黑方稍貴一點，伍佰差不多，有點清湯寡水，沒有黑方好。4.藍方，土豪款(常規款中最好的)，免稅店差不多兩千多，口味複雜個人覺得有橡木桶，杏仁等比較複合，有人說有接骨木香，我也不知道這種植物啥香，藍方容易上頭，適合老人家喝。5.最後簡單說說剩下的，紅方，百十來塊錢的入門款，其實正品也挺好的，但據說假的也不少。上面沒提到，個人收藏或喝過的還有，double black，也屬於黑方，一種特調版，另外還有白金方，pt(白金的英語)label，紀念款，據說是12年特釀，比較少見(尊尼獲加一般為五年或十年進位制)。

尊尼獲加紅牌蘇格蘭威士忌

是一款極具開拓性的威士忌，也是最早成為全世界所熟知的威士忌之一，其獨特和大膽的風味在純飲和混合飲用時都可以完美的呈現。作為全球熱銷的威士忌之一，尊尼獲加紅牌蘇格蘭威士忌是派對，聚會必不可少的一款威士忌，非常適合與三五好友共同分享。

尊尼獲加黑牌

是一款真正的標誌性威士忌，相比其他調配型威士忌它尤顯獨一無二，所用調配威士忌源自蘇格蘭四大產區，且都在橡木桶中陳年超過12年，它那深邃，順滑複雜的個性，讓人一飲難忘，無論是在家中獨自享用還是和朋友分享都能給人難忘感受。

尊尼獲加金牌珍藏威士忌

是慶祝重要成就時的完美方式。如奶油般的奢華口感伴隨著蜂蜜的甜美，金牌珍藏完美融合了來自斯佩塞和高地的威士忌，並略帶一絲西海岸的煙燻味。同時，全新的金色閃耀瓶身及外盒，造型亮眼，散發高貴風采，非常適合和親密夥伴們共渡肆意狂歡的不眠之夜。

尊尼獲加鉑金18年

靈感源自於家族私人調配工藝，所用威士忌的酒齡至少為18年，擁有經典的尊尼獲加風味，劃時代的精緻體驗，若想在尊貴場合選一款非凡之作，鉑金18年將是獨具鑑賞之選。

尊尼獲加藍牌

是一款無與倫比的傑作。由蘇格蘭珍稀和特殊的威士忌調和而成，萬里挑一之選，品質非比尋常，極具個性的風味傳遞出尊尼獲加藍牌的特別之處。尊貴場合尤其適合這款非凡之作。

我們偶爾聽到某些朋友分享自己喜歡的洋酒時，會提到黑牌、紅牌等等名字，其實他們在說的帶顏色的牌子都是同屬蘇格蘭地區的一個調配型威士忌品牌——Johnnie Walker。

開篇前，先給入行未深的朋友重新簡單地普及威士忌的分類。從產地上，威士忌大致按照蘇格蘭、愛爾蘭、日本及美加地區劃分。從調配工藝上來說，威士忌也會按照單一麥芽威士忌和調配型威士忌進行劃分。

回到主題上。

Johnnie Walker的中國官方譯名為“尊尼獲加”，風趣的香港人開玩笑地給它起了個綽號叫“約翰走佬”。之後，我還聽過有段子手對“尊尼獲加”更離譜的趣味演繹，說孔子字仲尼，當年在他周遊列國的時，便有了“仲尼walker”。

尊尼獲加在中國的影響力是非常巨大的，甚至可以說是早期華人的重要威士忌啟蒙品牌。在它旗下的不同價位威士忌是以顏色來區別，從低到高依次按紅、黑、綠、金、藍這個順序來排位的。但這個顏色安排不僅按價格高低分佈，它還蘊藏著不同酒的格調在裡面，以我多年喝威士忌的感覺總結下來，大概歸述為紅牌辣、黑牌苦、綠牌順、金牌臭、藍牌香。

比如說，人們慣常認識的藍牌就是最高檔的威士忌，它不菲的價格甚至比XO還貴！但縱使它口感充滿芳香，也未必深得老酒客的喜歡。

很多老酒鬼都說喜歡喝綠牌威士忌，因為綠牌是整個尊尼獲加家族裡唯一一款純麥威士忌，也叫Pure malt whiskey。它只以麥芽、水、酵母等發酵釀製而成，綠牌的口感渾厚、醇正，入口伴隨的較濃苦澀味最讓老酒客所鍾情。

而常年吸菸的老煙槍則會特別喜歡金牌，這是不無道理的，因為金牌威士忌的入口口感會帶有泥煤味的獨特氣質。

現在威士忌在中國越來越蔚然成風，有的文青小資們也加入了單一麥芽威士忌的追逐鳳潮裡。縱使單一麥芽有著鮮明而又符合時代精神的個性，但是像尊尼獲加這類的調和威士忌，它們不俗的價效比，以及適合初飲者的易上口特質，都是我們繼續選擇調和威士忌的理由。

首先要了解，所謂“五方”是尊尼獲加旗下調和型威士忌。其中紅黑歷史最悠久，綠金藍是為適應市場需要，針對不同消費群體逐漸出現的。為什麼叫"方"，就是因為酒瓶為運輸方便、降低運損，而採用方瓶包裝。其價格從紅開始到藍，依次提升，口感從粗礪的泥煤味，也逐步帶有點清新的海洋風味。