告訴你幾種高顏值的土豆做法，好吃又好看

香煎土豆餅

食材： 土豆,香蔥,火腿,鹽,味精,胡椒粉,雞粉,料酒,麵粉,雞蛋

做法：

1.首先將土豆去皮洗淨後放入蒸鍋，蒸熟備用

2.香蔥切末，火腿切丁

香煎土豆餅的做法

3.接下來把蒸好的土豆用刀碾成泥後放入碗中，在加入鹽、味精、胡椒粉、雞粉、料酒、清水20克左右，再加入麵粉、雞蛋，然後放入香蔥末，火腿丁攪拌均勻後，用手團成小餅備用

香煎土豆餅的做法

4.待鍋燒熱後下入色拉油10克左右，把土豆餅放入鍋中，改小火煎至兩面金黃

香煎土豆餅的做法

5.最後將煎好的土豆餅出鍋裝盤即可

涼拌土豆絲

食材： 土豆,胡蘿蔔,青椒,醋,生抽,糖,鹽,香油

做法：

土豆去皮後切絲,泡在水中，備用

2.胡蘿蔔洗淨去皮後切絲,青椒切絲，備用

3.鍋裡燒開水，依次放入胡蘿蔔絲,土豆絲和青椒絲

4.焯煮約半分鐘即可出鍋

5.撈出後過涼,瀝乾水分，備用

6.小碗內加入高湯,和各種調料，調勻

7.將調味汁倒入蔬菜土豆絲中,拌勻即可

、

孜然椒鹽小土豆

食材： 土豆(小)200克、油、小蔥、孜然粉、椒鹽、白糖少許

做法：

①小土豆清洗乾淨，放入鍋中，加水沒過土豆，煮開後轉小火，大約十多分鐘至熟，用涼水衝，降溫後，剝去表皮，用刀背逐個把小土豆壓扁。

②鍋中放油燒熱，倒入壓扁的小土豆，煸炒至小土豆兩面焦黃，加入一點白糖、1小勺椒鹽粉、一點孜然粉，倒入蔥花。

麻辣小土豆

食材： 小土豆、蔥白、生薑、大蒜、幹辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽

做法：

①小土豆洗淨，帶皮放入開水鍋中加入少許鹽煮熟，輕輕按扁。

②鍋里加入適量的油，放入壓扁的小土豆中火2面煎黃。

④最後將炒香的調味料和土豆兜勻即可。

土豆泥

食材：

土豆,香菜,火腿,胡蘿蔔,青豆,鹽,味精,胡椒粉,雞粉,白糖,香油

做法：

1.首先將土豆去皮用刀切開後拉成長條，碼盤備用

2.香蔥切末，火腿、胡蘿蔔切成丁

3.在鍋內倒入水後轉大火燒開，將土豆條放入鍋內，改中火蒸至15分鐘

4.蒸好後將土豆條用刀碾成土豆泥放入器皿中備用

5.再將青豆、胡蘿蔔丁、火腿丁分別焯水備用

6.待鍋燒熱後下油放入香蔥末炒香後，加入土豆泥、鹽、味精、雞粉、胡椒粉、白糖翻炒均勻

7.然後再放入焯好水的青豆、胡蘿蔔丁、火腿丁，改中火翻炒均勻後，出鍋盛入碗中

8.然後將碗倒扣在盤中即可

小土豆燉排骨

食材： 豬小排、土豆、鹽、冰糖、蔥、姜、蒜、八角、桂皮、幹辣椒、料酒、生抽、老抽、香葉、油

做法：

①排骨沖洗乾淨之後，用洗米水新增一點料酒浸泡，去除血汙，20分鐘後再次沖洗，瀝乾水分；小土豆洗淨，去皮。

②鍋子燒熱，下層薄油，依次擺放進排骨，反正面煎至微黃取出。

④烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色，新增沒過食材的熱水，大火燒開，撇淨浮沫。轉中火慢燉至排骨和土豆基本熟透。

⑤新增鹽調味，繼續小火慢至排骨和土豆軟爛，大火收汁即可。

肉末香蔥小土豆

食材： 小土豆500克、肉末150克、香蔥80克、油2匙、鹽、生抽1匙、糖、黑花椒粉、姜

做法：

①香蔥擇洗乾淨，切細末；薑片切末。

②鍋內放水，將洗淨的小土豆放入先煮20分鐘左右，煮到小土豆略軟，關火瀝水。

④將小土豆撥開略煎香，中間翻炒幾次，加鹽、糖、生抽調味，加入半碗水，燒開，轉小火略燜。

⑤燜煮到小土豆能用筷子輕鬆扎透，開大火收濃湯汁，加黑胡椒炒勻後，撒入全部香蔥末，翻勻起鍋即可。

醬土豆

食材： 土豆,老抽,蠔油,鹽,香蔥

做法：

1.土豆去皮切成塊。

2.放到鍋裡舀一碗清水煮熟。

3.撈出備用。

4.鍋中熱油，將土豆放入煎至表皮金黃。

5.加入清水，老抽，蠔油。大火煮沸，喜歡吃辣的撒點辣椒粉。待湯汁濃稠起鍋。

紅燒土豆

食材： 土豆,醋,料酒,白糖,清水,生抽,白芝麻

做法：

1.土豆去皮切塊洗乾淨。

2.鍋裡放油，下土豆塊炸到金黃色。

3.一勺料酒，兩勺生抽，三勺白糖，四勺醋，五勺清水調成調料汁。

4.土豆炸金黃色後倒入調好的汁，小火煮一下後，大火收汁即可。

5.出鍋撒上白芝麻，美味的糖醋土豆就做好了。

孜然土豆片

食材： 土豆,孜然粉,生薑，大蒜頭,乾紅辣椒,胡椒粉，味精,鹽，食用油,小蔥

做法：

1.調料準備好。生薑大蒜切碎，蔥切蔥花備用。

2.大土豆兩個刨皮洗淨

3.切薄片不需要洗了

4.熱鍋，放適量鹽。

5.把鹽炒散油開始冒煙

6.下土豆片，不停"的炒動，讓每一片土豆片都能受熱煎成金黃色。

7.這個顏色了就可以加所有的調料了（蔥花先不放）。

8.再炒兩分鐘就可以了

9.裝盤撒上蔥花，還可以再撒點辣米好看。

炸薯條

食材： 土豆,色拉油,番茄醬,番茄醬,鹽

做法：

1.土豆洗乾淨，去皮，儘量選擇大一點的土豆。

2.將切好的薯條，過涼水沖洗片刻，把粉漿沖洗乾淨，倒入鹽水中浸泡10分鐘左右，取出瀝乾水分。

3.取一個鍋，倒入適量的水，煮開後將薯條放入燜煮3分鐘左右，至薯條成熟即可撈出。

4.將煮好的薯條瀝乾水份，置於碗中放涼，可用廚房紙吸乾水分。

5.放涼後，將薯條打包放進冰箱凍冷凍室，速凍一夜直到土豆凍的硬邦邦 (放冰箱前一定要水分幹掉)

6.炸鍋倒入稍多的油加熱至五成熟，放入凍硬的薯條小火炸3分鐘，撈出後復炸一分鐘出鍋趁熱撒上鹽，沾番茄醬即可。

麻辣土豆條

食材： 土豆,玉米油,鹽,生抽,幹辣椒,姜、蒜,花椒,大蔥,麵粉,胡椒粉,孜然粉,白芝麻

做法：

1.準備材料：土豆切條用冷水浸泡，姜、蒜切片，大蔥切圈，幹辣椒切段

2.土豆條控幹水分，加入20克麵粉顛勻

3.熱鍋放油，油燒至7成熱加入土豆條，改中小火炸至金黃

4.撈出

5.鍋底留油，加入辣椒、花椒、姜、大蒜小火扁炒出香味

6.加入土豆條快速翻炒均勻，加入適量生抽、鹽、胡椒粉、孜然粉翻炒均勻（小火）

7.加入大蔥、白芝麻翻炒均勻。關火

土豆絲餅

食材： 土豆,麵粉,雞蛋,黑胡椒,鹽少許,油,香菜

做法：

1.土豆措成絲

2.加少許鹽！少許黑胡椒

3.醃製一會蛋糕少許麵粉，一個雞蛋

4.加入少許香菜攪拌均勻

5.鍋中放比平時炒菜多一點的油

6.把土豆絲餅均勻的放入鍋中！失之均勻受熱！

7.煎玩一面再煎另一面

8.切塊轉盤就可一道簡單的土豆絲餅就做了！香香噠。

土豆的吃法很多，因個人喜愛而做，例:和排骨，雞，鴨，，紅燒，也可做乾煸土豆片，土豆條，蔥油土豆絲，我的最愛是孜然土豆，辣，麻，香，，！

土豆作為家家戶戶常備的家常菜，一直是各家各戶餐桌上常有的食物，做法也是很多的。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流.

買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素中毒。

一、香炸土豆絲

原材料：

【主料】：土豆兩個

【配料】：雞蛋一個、麵粉100克

【調料】：黑胡椒粉少許、椒鹽少許、鹽少許、番茄醬適量、花生油適量

做法：

1、準備好原材料

2、土豆去皮洗淨，用刨絲器刨出絲

3、土豆絲沖洗一下

4、將土豆放入比較大的容器裡，打入雞蛋，加入少許鹽、椒鹽、黑胡椒粉、適量番茄醬

5、充分攪拌均勻

6、加入麵粉，混合均勻

7、鍋裡放入花生油，多放一些

8、燒到三成熱，下入土豆絲，邊下入邊用筷子攪散開，一次不要下入太多

大火炸至金黃，出鍋控油

二、乾鍋土豆片

原材料：

【主料】：臘腸兩段、土豆一個、蓮藕一段、洋蔥半個

【配料】：紅椒一個、杭椒200克、青蒜苗五顆

【調料】：豆瓣醬適量、生抽適量、鹽少許、油適量、生薑一塊、大蒜三瓣

做法：

1、準備好原材料。

2、臘腸入鍋煮熟。

3、土豆和蓮藕切成片，用清水泡著。

4、洋蔥切成寬條、紅椒怯場塊、青蒜苗切成段。

5、杭椒切成小圈。

6、生薑、大蒜切成片。

7、臘腸切成片。

8、豆瓣醬剁細。

9、鍋里加入適量油燒到五成熱，放入豆瓣醬炒出紅油。

10、加入姜蒜炒香，然後放入土豆和蓮藕慢慢煸炒至熟。

11、加入洋蔥、臘腸、蒜苗梗翻炒。

12、加入杭椒、蒜苗葉，加入適量鹽和生抽，翻炒均勻即可。

三、醬香土豆燒排骨

原材料：

【主料】：排骨500克、土豆一個、胡蘿蔔一根

【調料】：生薑一塊、大蒜瓣四瓣、大蔥一段、豆瓣醬適量、豆豉醬適量、生抽適量、料酒適量

做法：

1.準備好原材料

2.排骨切成小塊

3.將排骨焯水，焯水的水中加入適量料酒

4.土豆、胡蘿蔔切成塊

5.生薑、大蒜瓣拍碎，大蔥切成段

6.鍋裡放入適量油燒到五成熱，倒入排骨翻炒，接著加入剁細的豆瓣醬、豆豉醬翻炒入味

7.加入土豆、胡蘿蔔翻炒，加入適量生抽翻炒入味

8.加入適量水，大火燒開，然後調成中小火燉煮

9.煮到軟爛大火收汁

10.出鍋了

四、洋芋擦擦

原材料：

【主料】：土豆500克

【配料】：澱粉50克、麵粉50克

【調料】：鹽適量、黑胡椒粉適量、小蔥兩顆、生薑一塊、大蒜瓣三瓣，菜籽油適量、香油少許

做法：

1、準備好原材料

2、將土豆擦成絲

3、小蔥切碎

4、生薑、大蒜瓣切成片5、土豆絲里加入適量鹽、香油，拌勻

6、加入澱粉和麵粉，拌勻

7、加入黑胡椒粉、小蔥拌勻

8、鍋裡放入適量菜籽油，等不冒泡的時候放入生薑、大蒜瓣炸香

9、去除生薑、大蒜瓣，放入拌勻的土豆絲

10、等完全定型後，翻一面中火煎

一邊煎一邊用鍋鏟按壓，煎至兩面金黃出鍋

五、香焗土豆泥

原材料：

【主料】：土豆兩個

【配料】：熟蛋黃一個、芝士片一片、開水半碗

【調料】：黑胡椒口味沙拉醬適量、大拌菜口味沙拉汁少許、小蔥適量、焙煎芝麻口味沙拉汁適量

做法：

1.準備好原材料

2.土豆去皮洗淨切成塊

3.土豆放入鍋裡蒸熟

4.蒸熟的土豆里加入熟蛋黃、適量黑胡椒口味沙拉醬、少許蔥花

5.加入半碗開水，將土豆泥充分拌勻

6.裝入蛋糕或者蛋撻模具中，表面撒上芝士碎，淋上少許大拌菜口味的沙拉汁

7.放入預熱的烤箱中層，180度，20分鐘

8.出爐了可以直接食用，也可以蘸著焙煎芝麻口味沙拉汁吃

六、孜然肉末土豆

原材料：

【主料】：土豆三個

【配料】：豬肉100克、青椒一個、紅椒一個

【調料】：生薑一塊、大蒜瓣三瓣、小蔥三顆、生抽適量、鹽適量、油適量、澱粉少許、孜然適量、香油少許

做法：

1.準備好原材料

2.土豆去皮切成塊

3.土豆放入鍋裡煮熟

4.青椒和紅椒切成顆粒狀

5.生薑、大蒜瓣、蔥白，切成末，蔥葉切成蔥花

6.豬肉剁成末

7.肉末里加入少許鹽、生抽、香油、澱粉，抓勻

8.煮熟的土豆瀝乾水分，鍋裡倒入適量油，鋪上土豆中小火煎

9.土豆的每一面都煎黃厚出鍋待用

10.鍋里加入適量油燒到七成熱，倒入肉末翻炒

11.加入青紅椒粒翻炒，加入少許鹽翻炒均勻

12.加入煎好的土豆、蔥薑蒜末、鹽、孜然，翻炒均勻

13.加入少許生抽翻均勻，撒上蔥花

14.出鍋啦

土豆的話，我還是最喜歡紅燒土豆了！

依稀有一種吃到肉的感覺，嚶嚶嬰QAQ

我平時是這樣做的，做出來非常好吃，鄰居都來我們家蹭，今天把我的獨門秘籍傳授給你們！！接好！

紅燒土豆的做法步驟

1. 準備好所有的食材。

2. 土豆去皮切塊，蔥姜切段。

3. 炒鍋倒油燒熱倒入土豆翻炒。

4. 加入蔥姜大料。

5. 繼續翻炒至土豆微微變透明。

6. 加入生抽。

7. 加入老抽。

8. 再加適量的清水。

9. 再加蠔油。

10. 加入白糖和少許鹽大火燒至15-20分鐘。

11. 土豆綿軟湯汁半乾，淋入少許水澱粉。

12. 淋入香油。

13. 翻炒均勻關火。

馬鈴薯蛋白質營養價值高。馬鈴薯塊莖含有2%左右的蛋白質，薯幹中蛋白質含量為8%～9%。據研究，馬鈴薯的蛋白質營養價值很高，其品質相當於雞蛋的蛋白質，容易消化、吸收，優於其他作物的蛋白質。而且馬鈴薯的蛋白質含有18種氨基酸，包括人體不能合成的各種必需氨基酸。高度評價馬鈴薯的營養價值，是與其塊莖含有高品位的蛋白質和必需氨基酸的賴氨酸、色氨酸、組氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸和蛋氨酸的存在是分不開的。

多吃土豆對身體好哦，大家都來試試這道簡單好吃的家常菜吧！

最喜歡高中食堂的麻辣土豆包子，可惜畢業了哪都找不到了。

還有高中學校門口的狼牙土豆，上大學的城市竟然沒有

之前清清發過很多菜譜，經常會收到大家的留言說，某某菜做法好複雜，步驟太多之類的，那好我們今天來做個簡單的菜。這個菜是關於土豆的，話說土豆真是一個是神奇的食材，無論是煎、炸、炒、煮、燉還是涼拌樣樣都是絕美的好滋味。清清之前已經分享過關於土豆的做法，今天我們就來一個土豆簡單的做法……

食材：

土豆，青椒，紅椒，姜蒜，蔥

土豆一定要買黃心土豆，將皮去掉洗淨切成薄片，並裝入碗中用水泡一下，除去澱粉，炒的時候才不會黏住。

青紅椒洗淨切塊備用。

姜蒜切末，蔥切段。

熱鍋中倒油，放入姜蒜末爆香，再放入青紅椒翻炒。

放入土豆片翻炒均勻，直到快熟的時候，撒入適量的鹽和雞精，翻炒均勻。

起鍋之前放入蔥段炒勻就行了。

這個菜的做法是不是相當的簡單啊，絕對是一看就會！