對蝦塘有氮氨亞硝酸鹽可以用無機肥嗎？

在對蝦養殖過程中對蝦對水質的要求相對來說是很高的，因為現在一般的養殖密度都比較高，如果水質稍有異常都會引起蝦的不適應甚至是出現大問題。其中水質這一塊最易出現問題的就是水中的氨氮、亞硝酸鹽之類的過高，那麼在出現這種問題時我們還能不能向水裡用無機肥呢？

關於你所問的這一問題，踏火建議你先別去用無機肥了，要不很可能會引起水質更加惡化。因為水中出現氨氮這些有害物過高時說明塘裡的有機質較多了，換句話說水中這個時候並不缺肥，但是水體肯定在缺氧。如果在這種情況下再來用無機肥的話不但起不了作用還會適得其反。

水中有氨氮和亞硝酸鹽，則說明水中的氨離子已過高，而有一些無機肥中同樣含有氨離子，例如硫酸銨、碳酸氫銨等含氮無機肥其分解之後都會產生氨離子，這樣反而會引起水中的氨氮這些再次升高，這樣對於對蝦來說是很危險的，同時也不利於之後的調水。

綜上，踏火個人建議在對蝦養殖過程中當水體中氨氮這些過高最好是將氨氮這些降下來之後再去用肥料（不論是有機肥還是無機肥），通常可以透過換水、開增氧機增氧和曝氣及用藥來改底等方法可以控制住水中的氨氮、亞硝酸鹽之類的有害物質過高。這樣處理過後等水中的氨氮、亞硝酸鹽等指標正常之後，我們再根據塘裡水質的肥瘦情況來決定是否需要用無機肥。

在我們水產養殖中，氨氮，亞硝酸鹽指標的升高一直是困擾廣大養殖戶朋友的一個難題，氨氮的升高會造成我們養殖的對蝦、小龍蝦氨氮中毒，使呼吸系統受到不可逆轉的傷害，同樣，亞硝酸鹽的升高會造成對蝦、小龍蝦生理性缺氧，甚至有些疾病的發生也是因為氨氮亞硝酸鹽指標不正常引起對蝦、小龍蝦免疫力下降，給細菌病毒造成了可乘之機，因此氨氮亞硝酸的在水體中的數值我們不能夠不引起重視，那麼池塘中的氨氮亞硝酸鹽到底是如何轉換的呢，他們的前世今生又是怎麼回事，今天小編就可大家來聊一聊池塘中“氮迴圈”的這個問題。

1、無機氮主要是我們在養殖肥水過程中投入的化肥，比如尿素，碳銨等含氮的化合物，這些無機化合物在溶解在水中以後直接變成水中的氨氮。

2、①有機氮主要一部分是我們在養殖過程中投入水中的飼料，在現在的養殖普遍追求高蛋白飼料的情況下，飼料成為了水體中氮元素的最主要的來源，蛋白質的主要組成成分為氨基酸，這些沒有被對蝦、小龍蝦攝氏的飼料在水體中被細菌分解以後就變為了池塘中的氨氮。另一小部分是死亡的藻類，浮游動物，以及養殖動物的排洩物。

二、池塘中氨元素的轉化

1、有機氮轉化為氨氮

①池塘中無機氮以及部分有機氮可以直接被藻類在進行光合作用和自身新陳代謝的過程中利用用於合成自身的蛋白質。

②另一部分的有機氮在氨化細菌的作用下轉化為氨氮，這類氨化細菌是耗養細菌，比如芽孢桿菌，它可以分解有機質，把有機氮轉化為無機氮，給藻類利用。

2、無機氮的轉化過程

水體中的無機氮的主要轉化過程為氨氮→亞硝酸鹽→硝酸鹽，這個過程就是我們說的硝化過程，硝化過程分為兩個步驟：

①亞硝化反應，在這個過程中，水體中的氨氮經亞硝化細菌在有氧的條件下將氨氮轉化為亞硝酸鹽（有毒）。

②硝化反應，在這個過程中，硝化細菌在有氧的條件下將水體中的亞硝酸鹽轉化為硝酸鹽（無毒）。生成的亞硝酸鹽可以被藻類有益菌吸收用於合成自身的有機物。

從細菌的繁殖上來說，亞硝化細菌的繁殖速度要比硝化細菌繁殖的速度快的多，這就是為什麼我們池塘中的亞硝酸鹽指標超標的原因之一，而且池塘中的溶解用充足，才能保證整個亞硝化細菌和消化細菌的繁殖時正常的。

3、池塘中的反硝化作用

反硝化作用，也是指脫氮作用，是指把硝酸鹽、亞硝酸鹽還原為一氧化氮和氮氣的過程。反硝化作用和硝化作用正好相反，反硝化作用是在缺氧的條件進行的，氧氣的不足對反硝化作用具有促進作用，這就是為什麼在池塘缺氧時往往伴隨著亞硝酸鹽的升高的原因之一，這種情況下，更加重了我們養殖品種的缺氧症狀，造成養殖的小龍蝦、對蝦的大量缺氧死亡。

4、透過一個圖示直觀的看出池塘中的氮迴圈。

在這個圖示中，氨化作用、亞硝化作用、硝化作用都是在耗養的條件下進行的，而反硝化作用是在厭氧的條件下進行的。

三、如何促進池塘中的氮迴圈

透過以上降解，相信養殖朋友對於池塘中的氮迴圈有了一個清晰的認識，那麼我們如何促進這個氮迴圈的進行，減少氨氮和亞硝酸鹽的生成呢？

1、保持池塘中充足的溶氧，促進氨化，硝化作用的進行，促進氮元素從有毒的氨氮往無毒的硝酸鹽轉化，維持氮迴圈平衡。目前市場上增氧產品種類繁多。傳統的增氧產品受技術和配方制約，一般為3-8小時集中放氧。該類集中放氧的產品短時間內迅速放氧，氧氣容易快速溢位水體，池塘存留效果差，且對養殖動物刺激性較大。同時使用成本高，並需要人工時時關注增氧情況。最新的技術是採用先進的緩釋技術和特殊配方，使氧氣可以在池底緩慢釋放，增氧效果長達30個小時以上。該類增氧產品成本低，放氧時間長久且持續，省時省事又省力。

2、補充有益藻類，如小球藻，增加對氨氮的吸收。既小球藻是肥水過程中最常見也是最有效的產品。但是很多養殖戶購買了小球藻後在使用中的效果很難達到預期。那是為什麼呢？其實，大家在一般途徑購買的小球藻活藻種的數量非常少。適合小球藻生長的溫度為 20～30℃，在此溫度下，小球藻會快速繁殖增長死亡。整個生命週期在12天左右。因此在常溫下，小球藻生命週期較短。從生產廠家到經銷商再到養殖戶手中整個過程需要經歷較長的時間。目前最新的技術是將小球藻進行超級濃縮，然後在4℃冷藏儲存，運輸過程中冷鏈運輸。這樣，養殖戶收到冷鏈運抵的超濃縮小球藻後，及時放入冰箱儲存，使用的時候直接稀釋即可，方便又能保證效果。

3、補充有益菌類，如芽孢桿菌，硝化細菌，給氮元素的迴圈創造充足的勞動力，芽孢桿菌的作用已被公認。但是，我們在使用時經常發現不同的產品會有不同的效果。有的產品用量少效果好，有的即使大量使用也不見效。為什麼呢？因為微生物製劑核心技術在於菌種的好壞和菌種的數量。很多養殖戶誤認為重量多數量就多。其實並非如此，先進的發酵技術和製劑技術可以使每克產品中的菌總數量達到500億以上。一般的小廠家受制於技術和裝置的制約很難達到。同時菌種的好壞更是決定了產品的使用效果。芽孢桿菌是帶有孢子的桿菌總稱，芽孢桿菌的種類多達上百種。有的適合人類腸道，有的適合水質改良，有的適合垃圾處理。也就是說並不是所有的芽孢桿菌都適合水產養殖。因此，建議大家在選擇產品的時候選擇高含量的產品，因為只有大廠家才能做出高含量的產品，同時他們也會在菌種庫當中選擇適合水產養殖的菌種進行生產。

蝦塘中氨氮和亞硝酸鹽應該說一直都是會存在的，不過只要不超標就可以。如果檢測出氨氮和亞硝酸鹽超標，而這個時候還在像往常的一樣進行施肥肥水，這樣就很可能會讓池塘中的氨氮和亞硝酸鹽進一步的增高，這會大大的增加蝦子的中毒死亡的機率的。所以很明顯出現這些指標超標的時候是不適合再直接施肥的。

其實，池塘中氨氮和亞硝酸鹽超標的問題，一方面是池塘中長久沒有進行底改的原因，另一方面池塘中營養過剩，氮素過多，還有一個原因就是池塘水體長期的缺氧。所以，要解決這些問題最好是從這三方面去著手。

首先就是缺氧的問題，對於這個問題相對也好解決，比如可以透過勤換水來增加水體的溶氧，也可以透過合理的使用增氧機來給水體增氧。

對於水體營養過剩的問題，很多時間是由於池塘中有機持積累過量引起，也有一部分原因是就是施肥過量引起的。

所以，這就涉及到了底改的問題。底改，是需要經常進行的，這對於維持池塘底部的良好環境是非常重要的。我們平常經常使用的底改齊有EM菌、過硫酸氫鉀等，特別是益生菌一定要多使用。另外，池塘中配合使用硝化細菌能夠起到很好的降氨氮的作用。

蝦塘有氨氮，亞硝酸最好不要用無機肥，一般常用的無機肥就是磷肥，碳銨，尿素，不能用碳銨，尿素，磷肥可以用，以磷促氮，當水質氨氮亞硝酸鹽超標的時候，要補菌補藻。氨氮亞硝酸可以用氧化法，比如片劑的二氧化氯，注意脫殼高峰不能用，也可以用大蘇打降低氨氮亞硝酸鹽的毒性，先治標後治本，光合菌氨氮效果就很好，用磷肥以磷促氮。

對蝦塘有氨氮亞硝酸鹽，可以用無機肥嗎？

蝦塘有氨氮、亞硝酸鹽，是正常的。如果沒有，那說明養殖水體可能偏瘦了。

一般來說，當蝦塘的養殖水體中有氨氮、亞硝酸鹽，是否需要使用無機肥，需要看水體情況。另外，我們說“肥水”，其本質是什麼？其實，肥水的核心就是建立“穩定的藻相”。氨氮、亞硝酸鹽在養殖過程中，對肥水、穩定水質也將起到重要的作用。

從“肥水”的定義上就可以看到，“肥水”是指使有益藻類的生物量達到一定的數量，並且保持一定的活性和穩定性。由這個描述，就可以清楚，肥水的關鍵點：就是“建立有益藻類在養殖水體中的均衡藻相”。

一、什麼是肥水

既然“肥水是建立均衡的藻相”。則肥水的標準可以根據不同的藻類設定標準，通常以透明度作為標準來衡量。矽藻有益藻（小環藻）通常為50-100cm，綠藻有益藻（小球藻）30-50cm。矽綠藻40-50cm。

我們利用下表，給大家一個粗略的參考“標準”。

極瘦水：透明度（cm）>100 ；浮游植物（mg/L） <5 ；水色清澈無色。

瘦水：透明度（cm）100~50；浮游植物（mg/L） 5~10；水色微無色。

肥水：透明度（cm） 50~20；浮游植物（mg/L） 10~100；水色藻色。

極肥水：透明度（cm）20~10；浮游植物（mg/L） 100~200；水色濃藻色。

老水：透明度（cm）<10；浮游植物（mg/L） >200；水色極濃藻色。

二、藻類的營養需求

藻類的營養主要是無機鹽，包括氮、磷、鉀等，其中還有一些微量元素、生長因子和水中的二氧化碳。但由於水中的二氧化碳含量低，一般可從水中的碳酸氫鹽中得到二氧化碳，以供給藻類進行光合作用。

由釋放速度快慢，藻類需要的養分可分為：

速效營養素——施用後，池塘中藻類可快速利用的小分子營養素，主要是無機鹽類、微量元素等礦物質營養素，也有像氨基酸水解物等營養素。

長效營養素——施用後，具有一定的緩釋效應，如包被緩釋、需進一步分解的有機營養，以及靠微生物分解養殖水體中有機質、死亡的動植物殘體等，供藻類等水生生物作為營養素。

從營養素的供給來看，肥水實質上是營養素供給及均衡配置。所以，無論使用無機肥，還是有機肥，其核心價值是提供什麼樣的營養素、這些營養素是如何配置的。

大量的研究表明，不同的藻類在不同營養素含量的水體中，更容易成為優勢藻類。例如，養殖水體中實際的氮磷比超過10：1時，矽藻易大量繁殖；氮磷比3：1-7：1，甚至接近10：1時，綠藻易大量繁殖；但氮磷比接近1：1時，則有毒甲藻、鞭毛藻易繁殖。

可見，如果盲目肥水，可能會適得其反。

三、氨氮、亞硝酸鹽與無機肥

研究表明，飼料中的氮，約有60％～70％被排洩到水體中。因此，水產養殖水體中總氮濃度與投飼率及、飼料蛋白含量、蛋白質消化利用率等有著直接的關係。養殖動物的含氮排洩物中，約80%～90%為氨氮，如放養的密度過大，養殖水體中生物代謝旺盛，則含氮有機廢物數量將增多，氨氮的增加速率也會大大超過浮游植物的利用極限，進而導致氨氮在水中形成積累。

當然，對於氨氮的危害就不需要多說了。請注意的是，氨氮在水中以氨（NH3）和銨（NH4+）兩種形態存在，後者對養殖動物類無毒性，而非離子態的氨氮（NH3—N）則對養殖動物有較強的毒性。一般來說，氨氮控制指標，淡水生物對NH3適應的濃度範圍為0.02-2.00mg/L，我國水質標準規定氨氮小於0.5mg/L，《漁業水質標準》中規定：水產養殖生產中，應將氨的濃度控制在0.02mg/L以下。實際養殖中不應超過0.6mg/L。在對蝦養殖過程中要求氨總量不超過0.5mg/L，氨氮含量在0.2mg/L以下。

2、亞硝酸鹽主要來源於養殖水體中的含氮有機物。在水體中，先轉為氨態氮，再轉為亞硝態氮，最後為硝態氮。當硝化過程受阻，就會引起亞硝酸鹽升高。造成養殖水體中亞硝酸含量高的主要原因就是池水中溶氧不足。另外，頻繁使用殺菌劑，造成養殖水體中微生物種群平衡破壞，也是造成亞硝酸鹽含量升高的原因。

為確保養殖動物的安全，一般將水中的亞硝酸鹽控制在0.1mg/L以下，《漁業水質標準》中規定養殖水質亞硝酸鹽的含量應控制在0.20mg/L以下。實際養殖中，蝦池亞硝酸鹽濃度不應超過0.15mg/L，養殖動物池亞硝酸鹽濃度在0.5mg/L以下。

3、無機肥使用。大家清楚，如果養殖水體中氨氮、亞硝酸鹽偏高，再盲目使用含氮的無機肥，則可能導致災難性的後果。

一般來說，使用的無機肥被稱為“速效肥”。主要提供氮、磷、鉀、鈣等常量元素，以及某些微量元素。近年來，提出了“碳元素”營養的概念，於是，大量的補碳的產品快速充滿市場。

氮：氮是構成蛋白質的主要成分之一，也是葉綠素、維生素、生物鹼以及核酸和酶的重要成分。氮是植物主要的營養元素之一。常用的有硝酸銨、硫酸銨、硝酸鈣、硝酸鈉等。

磷：一般來說，池塘中磷的含量均能滿足水生動物生長的需要。但是在夏、秋季節，浮游植物大量繁殖生長、水生動物生長旺盛，池塘中磷會大量消耗，往往導致磷含量大幅降低。如在這段時間中合理地向池塘中施用磷肥，提高水質的肥度，對提高水生動物產量有重要意義。常用的無機磷肥主要有：

過磷酸鈣，為灰白色粉末，一般含磷量為16%-20%，主要是水溶性磷酸鈣，肥效迅速、良好；

重過磷酸鈣，含磷量為40%左右。

這兩種磷肥施入池塘後，一般只有在幾天內發生作用。以後，因磷酸根很快被土壤吸附固定，從而降低了浮游植物對磷的利用率。

鉀：一般說來，缺鉀現象較少。如果需要補充，常用的鉀肥有：硫酸鉀，含鉀量為48%~50%；氯化鉀，含鉀量為50%左右；另外還可以使用草木灰。

鈣：鈣對蝦來說非常重要，由於蝦是透過蛻殼長大的，每次的長大，都要經過蛻殼實現。而構成蝦殼的重要成分之一就是鈣元素。鈣與鎂的適宜比例，使蝦蛻殼後，新的蝦殼能很快硬起來，其意義對蝦十分重要，甚至可以說是“性命攸關”。

微量元素：這是常說的一類含量少、生理作用重大的礦物元素，如銅、鐵、猛、鋅、鎂、鈷等。其重要的生物學效用是構成許多重要蛋白質（如血紅蛋白）、各種酶的核心活性物質。因此，常見養殖過程中或者是拌料、或者是池塘潑灑，補充“電解質”。其作用一是提供給蝦以微量元素，保證其正常生理需要；另一個作用就是補充養殖水體中的微量元素，保證藻類生理代謝的營養需要。

實際操作中，大家都知道，換水是降氨氮、亞硝酸鹽最簡單、有效的方法。所謂的“降氨氮、降亞硝酸鹽”，實際上就是增加氨氮、亞硝酸鹽的消耗量。這個過程，就需要其它營養素的參與。所以，如果磷元素不足、碳元素不足，最快的辦法還是直接補充無機物更簡潔。

由於營養素不平衡，藻相破壞嚴重，許多朋友想到使用微生態製劑，使水中的氨氮和亞硝酸鹽迅速轉化為無害的硝酸鹽。使用微生物，也需要向養殖水體中補充其它營養素，如碳、磷等，否則微生物的生長、繁殖也會受阻，無法達到預期效果。

四、使用無機肥的建議

事實上，如果蝦塘的養殖水體中氨氮、亞硝酸鹽含量較高，還真是要補充一些無機元素，如磷、碳等。

個人認為，蝦塘中一般不缺磷，甚至有大量磷。但為什麼經常有人強調要補磷呢？前面討論了一點，就是當向池塘中補充了無機磷以後，磷的利用時間一般只有幾天的時間，而大部分的磷都被池塘底泥“抓住”，形成不溶性磷酸鹽，沉澱在池塘底部，養殖動物、浮游植物等均無法利用。

所以，無論是補充有機肥、還是無機肥，關鍵是要明確“補肥”的目的。當然，養殖水體中氨氮、亞硝酸鹽等如果含量較高，則補充有機肥、氮肥等，即不能降低氨氮和亞硝酸鹽，也不能建立良好的藻相平衡。

氨氮、亞硝酸鹽（含其前體）都可以成為營養素，為微生物、藻類所利用。只是看我們怎麼樣透過提高其“消耗利用率”，達到降低氨氮和亞硝酸鹽的目的，同時也可以建立穩定的藻相和菌相，起到穩定水質的作用。

我們通常建議採用的是：改底 + 微生物菌劑 + 適量無機元素或複合微量元素。

至於說使用什麼樣的無機元素、微量元素，則需要實際養殖水體的判定。不過有些原則：

1、平衡原則：一個生態系統中，各種物質的存在是一種動態的平衡。因此，要懂得、掌握、運用多種生物手段，建立或改善養殖水體的藻相、菌相平衡。上面我們已經討論過，水體中實際的氮磷含量比例不同，會導致不同藻類繁殖增加，應該深入瞭解。

2、互補原則：無機肥（化肥）是速效產品，肥水雖快，但持續時間較短；有機肥屬長效產品，肥水雖慢，但持續時間較長。二者相互合理結合起來使用可達到即快又穩定的良好肥水效果。必須考慮到池塘中已有營養物質（如淤泥）及所施基肥營養結構與數量，這就要求有檢測、有記錄。做好這些基礎工作，才知道補什麼？怎麼補？

3、頻度原則：無機元素使用，要根據天氣情況，靈活掌握使用量和頻率。光強、光照時間長多施，反之少施多次。

4、配伍原則：必須考慮到各種元素的配伍禁忌。有些元素是不可以同時使用的，否則會造成某些元素在發揮作用之前，已經失去生物活性，無法為養殖水體中微生物、藻類所利用。有些微生物也是有拮抗作用的，同樣要有配伍禁忌，或想辦法減少其負面作用。