美國科學家最近進行的一項研究，觀察8名對照者、11名胰島素抵抗的糖尿病前期病人及10例2型糖尿病人(都未用過降糖藥)。試驗者先空腹喝一杯淡醋(20克蘋果醋、40克水加一茶匙糖精調味)，2分鐘後進早餐(麵包圈、奶油及橙汁共87克碳水化合物);對照者則不喝醋，空腹喝糖精水後進早餐。空腹及餐後定時測血糖及血胰島素。每人均作試驗及對照，一週後交叉進行。結果發現，喝醋能使餐後血糖下降，以糖尿病前期者下降最多。

　　瑞典研究人員的另一項研究，要求12名健康者試驗時吃一塊浸有18、23或28克醋的白麵包，12～14分鐘內吃完，同時可喝水、茶或咖啡。對照時則吃不浸醋的白麵包。也是一週後試驗和對照交叉進行，也都測餐後血糖及胰島素。結果發現吃浸醋麵包餐後30分鐘的血糖及血胰島素均較對照時低，而且吃醋麵包者感到耐飢不易餓。

　　美國的研究還意外地發現，連續早、中兩餐前均喝淡醋者4周後，體重平均降2磅，未喝醋者體重不變，但對向脂異常無作用。還有些類似研究，都說明喝些醋對血糖有好處，列糖尿病前期可減少發展為糖尿病的機率，已是糖尿病者可減輕病情。

　　但喝的醋至少要5%的醋酸才有效。至於為什麼醋有此作用?體外和動物實驗研究中認為，醋酸可抑制雙糖酶，使食物的血糖指數降低(即相對的升高血糖程度)，還能使骨骼肌中的葡萄糖-6-磷酸增加，其作用類似於糖苷酶抑制製劑二甲雙胍。

　　糖尿病人多吃點醋是有益的。但切記它不是藥，不能替代正規的降糖藥，只能說是輔助治療的保健食品。

TIPS：每天堅持喝天然硒野蘭蕎茶有助於血糖穩定

天然硒野蘭蕎茶富含微量元素硒，長期飲用可以幫助提高人體的抵抗力。同時其抗氧化能力還能預防血管老化，維持血管健康狀態。此外，天然硒野蘭蕎茶含有一種叫做D-手性肌醇的物質，它能夠提高胰島細胞對胰島素的敏感度，促進血糖的有效調節。所以這個茶很適合糖尿病患者平時飲用來輔助調理，穩定血糖。

隨著科學的發展，人們養生意識的提高，醋的健康功效越來越引人矚目。調查表明：每餐1大勺醋，既能降低飯後血糖的上升速度，抑制胰島素的分泌，又可以減少血液中的膽固醇總量，降低血壓。

提示：一平時注意護肝、護腎、護胃、護眼等。

二保健食物不能代替藥，請按醫生的要求服藥或打針。

三糖尿病的治療透過藥物加上飲食運動血糖監測，綜合治療。

簡答，見諒！

醋:性味酸苦、溫。功用散瘀，止血，解毒，殺蟲。……宜忌:脾胃溼氣重、委痺、筋脈拘攣及外感初起忌服食。不清楚其對糖尿病有什麼相關作用。醋吃多了對人的身體是有影響的，如傷胃，造成鈣流失等等。

醋是調味品，可以涼拌苦瓜吃一下，苦瓜有明確的降糖效用。但因其性味苦寒，脾胃虛寒的人要注意少食或不食！

堅持長期喝醋：可以降三高

長期喝醋，能夠降血壓、降血脂、降血糖。日本的流行病學研究表明，每天喝醋20ml的人相對不喝醋的人發生心血管病的危險指數降低42%。

醋能夠擴張血管，幫助消化吸收，降低血脂。近來還有研究表明，喝醋對控制糖尿病患者的血糖、體重，增加胰島素敏感性，有一定的作用。

並且，醋可以調解人體的酸鹼平衡。人們平時所吃的大魚大肉，都是酸性食物，食用過多，就會引起體內酸度增高從而導致酸鹼失衡。醋在入口之前是酸性食物，然而在入口之後，與體內的胃酸發生反應，便生成鹼性物質，可以和肉類食品酸鹼中和，從而達到降低血壓的效果。

醋是人們餐飲中常用的調味品，但近年有人研究醋對糖尿病人的影響，認為多喝醋有利於糖尿病人的健康。 　

研究表明糖友喝醋能降糖　　

美國科學家最近進行的一項研究，觀察8名對照者、11名胰島素抵抗的糖尿病前期病人及10例2型糖尿病人（都未用過降糖藥）。試驗者先空腹喝一杯淡醋（20克蘋果醋、40克水加一茶匙糖精調味），2分鐘後進早餐（麵包圈、奶油及橙汁共87克碳水化合物）；對照者則不喝醋，空腹喝糖精水後進早餐。空腹及餐後定時測血糖及血胰島素。每人均作試驗及對照，一週後交叉進行。結果發現，喝醋能使餐後血糖下降，以糖尿病前期者下降最多。 　　

為什麼醋有此作用？

從體外和動物實驗研究中認為醋酸可抑制雙糖酶，使食物的血糖指數降低（即相對的升高血糖程度），因而其作用類似糖苷酶抑制劑及二甲雙胍。

醋酸還可以降低膽固醇 　　

吃醋可以起到減少脂肪在血液中的凝固機率，對軟化血管降低膽固醇還是有幫助的。對糖尿病患者以及要防止“三高”的人群來說經常吃醋是有益無害的。但是說能治療糖尿病未免誇張了一些。糖尿病患者最好在醫生的指導下治療和保健，這樣可以更利於康復。 　

選購食醋的秘訣 　　

在選購釀造食醋時，

一是要看食醋的色澤、體態。

釀造食醋是琥珀色或紅棕色，有光澤者為佳品。體態澄清、濃度適當，無懸浮物和沉澱的產品質量較好。

二是要聞香氣、嘗滋味。

好的食醋應有食醋特有的香氣和酯香，酸味柔和，回味綿長，有醇香，不澀，無異味。 　

總之，多吃點醋是有益的，但切記它不是藥，不能替代正規的降糖藥，充其量醋只能算個輔助治療的保健食品哦。

糖友日常口乾口渴，還可以自己動手做降糖茶。

自制降糖茶——尾參茶

第一步：挖取新鮮尾參根莖，將其洗乾淨，要多洗幾遍，以免殘留泥沙，影響口感；

第二步：將尾參根莖上的鬚子剪乾淨，只留根莖；

第三步：將剪好的尾參根蒸煮至熟；

第四步：蒸好的尾參根，晾曬至半乾；

第五步：將半乾的尾參根莖，切成小段，然後烘乾炒製成茶，即可。

每日取尾參茶2g，熱水沖泡代茶飲即可，可反覆沖泡2-3次。

尾參有養陰潤燥、生津止渴、降糖的功效，是《中華藥典》中經實驗證實具有降糖作用的中藥之一，可以緩解糖尿病引起的口渴、口乾、發熱煩躁等症狀。

魏晉時期的藥書《大明本草》裡面記載：尾參“除煩悶，止消渴，潤心肺，補五勞七傷虛損，腰腳疼痛。”糖尿病引起的口渴、口乾、發熱煩躁等症狀，都可以服用一些尾參食療。

現代醫學研究也表明，尾參含有對人體有保健作用的多種甙類和氨基酸、鋅、錳等營養物質，具有保護心臟、血管，清理體內垃圾，延緩衰老等作用。

每天用尾參茶泡水代茶飲，可以很好的控制血糖，並且改善口渴、口乾的情況。

自制降糖茶——蒲公英包穀須茶

【材料】蒲公英根、包穀須、尾參根、刺玫花瓣

【作用】去火消炎，降糖祛溼，預防糖尿病併發症。

【做法】

1、將蒲公英根洗淨，烘乾炒製成茶，備用；

2、取包裹在玉米葉中的包穀須，洗淨，烘乾，備用；

3、玉竹根洗乾淨，蒸煮後曬乾，炒製成茶，備用；

4、野生刺玫花瓣自然陰乾，備用；

5、取包穀須1g，蒲公英茶0.5g、尾參根0.5g、刺玫花0.3g，碾碎後做成蒲公英包穀須茶包即可：

【用法】每日取一包泡水代茶飲即可！

包穀須最早藥用記錄載於《滇南本草》，民間常用於藥茶藥膳中，作為治療糖尿病、高血壓的常用藥物。據《中醫雜誌》介紹，有研究者在臨床上用包穀須湯輔助治療2型糖尿病79例，結果顯示有助於降低患者空腹血糖、餐後血糖。科學證實：玉米鬚多糖、玉米鬚皂苷、玉米鬚總黃酮均有降糖的作用

蒲公英有清熱解毒、消腫散結、利尿通淋的功效。經常食用蒲公英，可以促進肝臟排毒，避免服藥對肝臟的損害。並且蒲公英含有的蒲公英多糖也有利於降糖。

尾參是《中華藥典》中經實驗證實具有降糖作用的中藥之一，魏晉時期的藥書《大明本草》裡面記載：“除煩悶，止消渴，潤心肺，補五勞七傷虛損，腰腳疼痛。”糖尿病引起的口渴、口乾、發熱煩躁等症狀，都可以服用一些尾參食療。

糖尿糖人喝沒個鳥用，鳳翔岐山臊子面冷盤拌汁酸字出頭，晚上奶娃下奶水喝醋湯。

我發現身邊糖友很多，糖尿病是胰腺發生問題，人食的多分沁的胰島素不夠用。

醋能軟化血管促進消化而己多吃水煮菜。

醋是家常調味品，富含氨基酸、有機酸、礦物質等多種營養成分，可增強食慾、促進消化、降低血壓、降低血脂和軟化血管，對感冒有一定療效，還能用來消除疲勞。

食醋中含有的醋酸可以使腸道中的葡萄糖吸收減少減慢，降低食物的血糖指數，還能增加骨骼肌中的葡萄糖-6-磷酸含量，對糖尿病人有一定的好處。

當然，吃醋也是有禁忌的，比如有消化性潰瘍、低血壓等人就不適合醋，最好在專業人士指導下使用。醋對糖尿病人來說只是輔助治療的保健食品，不能代替藥物。

不管是吃藥、吃健康食品，還是穿衣、使用護膚品，最重要的都是質量，所以一定要找正規廠家生產的產品，配方安全，操作正規。

如果血糖異常或是已經得了糖尿病，特別是如果存在胰島素抵抗的情況，每餐前吃點醋還是非常需要的，來看這樣一項研究。

美國科學家觀察了8名對照者、11名胰島素抵抗的糖尿病前期病人及10例2型糖尿病人。

試驗者先空腹喝一杯淡醋（20克醋、40克水加一茶匙糖精調味），2分鐘後進早餐（麵包圈、奶油及橙汁共87克碳水化合物）；對照者則不喝醋，空腹喝糖精水後進早餐，然後空腹及餐後定時測血糖及胰島素。

結果發現，喝醋能使血糖下降，餐後血糖下降更明顯，並以糖尿病前期者下降最多。

這真是一個好訊息，如果你正處在糖尿病前期，或者已經得了糖尿病，從今天開始，每餐前就喝點醋吧!需要提醒的是，千萬不要直接喝醋，要把醋稀釋後再喝，不要傷了自己的消化道。

醋在中國分:醇釀製造白酸醋，糯米醋，甜醋(有帶黃黑色，蘋果醋，醋精。俗話說:少鹽多醋，糖尿病患初期用釀造白米醋，或糯米醋炒肉，青菜，雞肉，少放鹽，對糖尿病患者每天吃，軟化血管，降血壓，降血糖，降低膽固醇有很好療效。多運動，少喝飲料，少鹽少糖。定時定量少食多餐。不喝酒，不吃各種油炸食物。不吃動物油，豬皮，雞皮，奶油等。醋雖好但不能過量，會對胃損傷，牙齒損壞。對糖尿病患者只降低血糖作用，不能治痊癒。謝謝邀請！

醋是由大米和高粱為原料，經過發酵提出來的，目的是為了增加食物的可口性，

改善人們的食慾。一般適當使用一些含醋的菜系，對人體還是有益的，因為它其中含有氨基酸，葡萄酸，蘋果酸，維生素，還有鹽類，但是不能指望食醋對糖尿病有額外的治療作用。相反，過多的使用這種調味劑，還可能因為鹽分攝入過多，而導致血壓控制不佳。

這簡直就是妖言惑眾，山西人喝醋，請問山西有沒有糖尿病患者，若是沒有或患病率不到百分之五，那到有可能，若是和其他地方發病率差不多，這就是胡說八道，將來還會把屎盆子扣在中醫身上。

喝醋治療糖尿病的機理是什麼？若說不知道，這是什麼行為？後面的話平臺不許說，你懂得。

我老公，在每次吃飯有醋的情況下，比如吃餃子、吃包子蘸醋或是吃麵條放醋，如若碗裡還有不少的醋，他都會喝了，可這個喝醋，對於很多人都是不適應的，或是根本就喝不下，我就是這樣一個人，喝醋在我這裡是行不通的，不管喝醋有多少好處，都不會讓我去選擇它。因為我胃本身也不好，再者，我覺得像這種飲食的習慣如果自身有，且有好處，也就便罷，但如果本身就沒有這個習慣，然後試著去練習，我覺得就沒有必要了，因為這個習慣並不是說我們非要堅持的。

隨著人們對養生的注重，也開始有了各種各樣的養生小妙招，比如喝醋就是，我們知道醋的主要成分為醋酸，醋酸可以起到殺菌、抗疲勞的作用，醋還可以促進唾液的分泌，以消食、增強食慾。並且可以起到擴張血管的作用，醋作為日常飲食中的調味品對人體健康真的有很多的好處。而且醋在烹調中還有很多的妙用之處，比如：解腥、去羶、催熟、防腐等。

喝醋，對於一般的醋來說，因為醋只是作為調味品來食用，所以食用的量不能太大，過大反而傷及到食道和腸胃。如果作為飲用來喝，有水果醋比較合適，水果醋醋酸含量相對低一些，刺激性也相對降低，可以起到開胃解疲勞的作用。

醋、富含醋酸，攝入人體的醋酸在小腸中就會被鹼性消化液中和，並不能溶解到血液中的脂肪，沒有實驗證明喝醋可以起到降血脂和軟化血管的作用。而且喝醋能減肥的說法也是不成立的。

糖尿病人喝醋也是一樣，並沒有實質性的好處，即便有研究顯示喝醋有助於降血糖，假設論據成立，那麼對於糖尿病患者在服用藥物的基礎上，喝醋很容易導致低血糖。

再說了，不管是糖尿病人還是一般人直接喝醋不僅沒有好處，而且還會有一定的腐蝕性，傷害刺激到口腔、食管和腸道，如果是胃潰瘍患者空腹喝更是會加重疼痛。

【結論】

糖尿病患者不建議喝醋來降血糖。降血糖還是要採取科學合理的方法，比如按時服藥、控制飲食，適量運動、睡眠充足、心態平和等良好的生活習慣以及定期的血糖監測。

至於喝醋就免了，正常食用就好！

糖尿病是生活中的一種常見病，有一種說法是喝醋對糖尿病患者有好處，這種說法是否正確呢?如果正確，喝醋對於糖尿病患者又有哪些好處呢?糖尿病是什麼病?

糖尿病是一種以高血糖為主要特徵的代謝性疾病。胰島素分泌缺陷或者其生物作用受損會引發高血糖，糖尿病是一種一直存在的高血糖，會致使身體的各樣組織器官，尤其是眼、腎、心臟、血管、神經的功能障礙與慢性傷害。

醋是人們日常生活中的一種調味品，不過近年來有人研究出醋對糖尿病患者的影響，有結論表示，多喝醋對糖尿病患者的健康是有好處的。

醋對人體有很多的好處

　　1、抗衰老：醋可以抑制和降低人體衰老過程中氧化物的形成，有一定的抗衰老作用。

　　2、軟化血管：食醋是有軟化血管作用的，可以降低血脂以及降低膽固醇;還可以將血管擴張，益於將血壓降低，避免心血管疾病發生。

　　3、預防肥胖：醋還能夠預防肥胖，可使人身體中多餘的脂肪轉化為體能的消耗。

　　4、降血糖：吃醋還可以降低血糖，加強肝臟的機能，加快新陳代謝，並能降低尿糖的含量。

有實驗證明用餐時喝醋血糖會降低，尤其是糖尿病前期的患者下降更加的明顯。食用用醋浸過的麵包在用餐餐後的30分鐘的血糖和胰島素都會降低，並且吃醋麵包的人會感到耐飢不容易飢餓。

還有研究意外地發現，連續在早、中兩餐用餐前都喝淡醋的人在4周之後，平均體重值都降低了2磅，沒有喝醋的人體重沒有發生變化，但是對於脂異常的人沒有起到效用。還有一些相似的研究顯示，都說明了喝醋是對血糖有益的，在糖尿病的前期可降低發展為糖尿病的機率，已經是糖尿病患者的對病情有減輕作用。但專家表示，至少要喝5%的醋酸才能起效用。

為什麼醋會有這種作用?

在體外和動物實驗研究中認為，醋酸能夠抑制雙糖酶的產生，致使食物的血糖指數降低，還能夠使得骨骼肌中的葡萄糖-6-磷酸增多，其作用是類似於糖苷酶抑制製劑二甲雙胍的。糖尿病患者多喝點醋是對身體有好處的，但一定要記住醋不是藥，並不能夠去代替正規的降糖藥，只能夠說是一種輔助治療的保健食品。

可能並沒有什麼好處，糖尿病患者喝醋對血糖的平穩可能沒有明顯益處，喝多了可能還會因為劇烈灼燒感而傷害粘膜。醋在大家的心目中的確是很重要的一種調料，它不僅能提鮮增味，而且還讓人覺得它對心腦血管是有利的，比如傳說中“醋泡洋蔥”、“醋泡花生”、“醋泡白菜”、“醋泡黑豆”，醋泡的一切好像都可以降血壓、降血脂，這血糖，也應該連帶著一塊降了吧？實際上醋能有啥能耐呢，它可能並不能如我們所願。有朋友甚至覺得，醋是酸性，那可能能夠溶血栓吧？醋被攝入後就被分解為二氧化碳、水被吸收了，無法還持續維持它原本的狀態，更何況，醋是不可能直接進入血液的，要是那樣我們早就陣亡了。

當然，會不會是醋泡的這樣東西的效果？比如黑豆、洋蔥等食物有助降三高？這些食物可能在不少動物性實驗、體外實驗中在動物身上起到了一些降壓降脂的效果，比如洋蔥，其實蔥姜類食物的揮發精油的確在很多動物身上都體現出了控脂降壓的效果，但那畢竟不是臨床實驗，對人體來說，可能效果並非如此，退一步說，這些食物或許真的對血壓、血脂等等心腦血管有好處，但食療的效果就是食療的效果，它們中其效果的成分劑量是十分有限的，光是常規攝入這些食物不等同於它們在試驗中提取某些物質對我們有效。所以，不要太過輕信一些食療方，甚至是坊間的偏方，如果它們真的對三高疾病有效，那降壓藥、降糖藥就不用存在了吧？咱們健健康康吃點食物，一點點把病調好多好？

其實醋在很多古籍中能為人體提供一些好處，比如它們有助散瘀止血、解毒殺蟲，對於產後的血暈、大便下血有輔助治療效果。在《千金·食治》中提到，醋能夠治血運，行血，就是治血暈，能促進血液流動，在《別錄》中也提到，醋能夠消癰腫，散水氣，通俗點說就是能消腫，祛溼，《綱目》、《本草衍義》中也紛紛提到過醋能益血。所以對於一些血液粘稠度高，血液迴圈不順的朋友來說，從傳統醫學來看，日常適當來點醋，對血管健康還是有益的，它可能不會對血脂、血壓、血糖有明顯益處，但對於預防一些心腦血管疾病或有一些輔助功效，或有助糖尿病患者預防併發症的發生，不用刻意去喝醋，日常的菜餚中新增一些醋來調味其實就足夠了。

醋可以降低餐後血糖，對糖尿病患者有一定的好處，經常zhi吃醋也能軟化血管，有助於消化，所以糖尿病患者可以適量的吃一些。

隨著社會的發展，人們越來越注重身體的健康。近些年來，喝醋開始成為一種養生的方法，對於糖尿病患者而言，喝醋會有什麼好處呢？

根據研究發現，長期喝醋，能夠起到降血壓、降血脂和降血糖的作用。根據流行病學的研究表明，每天喝醋20ml的人相對不喝醋的人，其發生心血管病的危險指數要降低42%。

為什麼喝醋會有這麼神奇的療效呢？由於醋能夠擴張機體的血管，幫助消化吸收的進行，從而降低機體的血脂水平。近些年來，還有研究表明，喝醋對於控制糖尿病患者的血糖和體重，增加其胰島素的敏感性，都有著一定的作用。

此外，醋還可以調解人體的酸鹼平衡。很多人可能不知道，醋在入口之前是酸性的食物，但是在入口之後，則能夠與體內的胃酸發生反應，最終生成鹼性的物質，和肉類食品進行酸鹼中和，從而最終達到降低血壓的效果。而食醋中含有的醋酸還可以使得身體腸道中的葡萄糖吸收減少減慢，從而降低食物的血糖指數，與此同時能增加骨骼肌中的葡萄糖-6-磷酸含量，因而對於糖尿病人而言是有一定好處的。

當然，吃醋也是有一定禁忌存在的，對於存在有消化性潰瘍和低血壓的病人往往不適合吃醋，還要注意的是，醋對於糖尿病人而言，其實只是輔助治療的保健食品，其並不能完全代替藥物，所以患者進行食用時還要把握好用量才是。

擅長：從事全科醫學臨床工作21年，診治範圍包括糖尿病、冠心病、婦兒常見病以及日常體檢綜合分析和處理。

我是小眼睛醫生

專注於心腦血管疾病

致力於公眾健康

人體內含有血糖是一件非常常見的事情，因為人體內的血糖能幫助人體功能，維持機體日常的生活需求。

但是過多的血糖能夠對於人體造成一定的損傷，這些血糖升高的主要原因可能包括胰島素的分泌不足，或者胰島素的抵抗，不能及時發現，造成最後糖尿病的形成。

因為醋能夠抑制雙糖酶，可以讓食物的血糖指數降低，這樣的作用形式在一定程度上和糖甘酶抑制劑和二甲雙胍類藥物有些類似呢。

根據過去小眼睛醫生看過的一箱研究。

這個研究分別是糖尿病患者和非糖尿病患者，這些人群在吃飯之前一部分建議喝上少許的食醋，不管是陳醋，米醋，還是蘋果醋，2分鐘後再進食主食。另一部分患者不進行喝醋，直接進行飲食。一週後再較叉對比。

有一個非常明顯的對比，喝醋後進行飲食不管是在餐後血糖還是餐後2小時的血糖都會在一定程度下降。

小眼睛醫生建議大家在選擇食醋的時候，一定要看食醋的色澤和顏色。

釀造的食醋顏色呈琥鉑色和紅棕色的顏色最好，有光澤可以說是佳品。

所以食醋可以說是益處較多，在平時飲食中，可以建議大家適量的增加食醋的使用量。

身體健康的人適量吃醋，對身體很有好處，比如開胃消食，軟化血管等，就不細說了。糖友們關心的是，醋對糖尿病人有什麼好處。這個問題我專門諮詢了，省裡一家醫生，今天整理分享給糖友們。專家肯定地告訴我：醋能抑制血糖上升速度。

1、醋對糖尿病的好處

醋中的有機酸能夠顯著降低蔗糖酶、麥芽糖酶等雙糖酶的活性，使食物的血糖指數降低，起到抑制血糖上升的作用，有利於改善糖尿病患者的病情。

2、對併發症的好處 醋的醋酸可軟化血管，幫助糖尿病患者防治動脈硬化。此外水果醋裡面含有礦物質鉀，可以幫助身體排出過剩的鈉，降低血壓。醋怎麼吃最好： 醋不僅適合用於涼拌菜，在烹飪熱菜時，加少許醋可以減少鹽的使用，還能使菜餚減少油膩感，且能增加香味。醋含有豐富的有機酸，可促進胃酸分泌，因此胃潰瘍和胃酸過多者不宜多醋，以免加重症狀。

醋是由大米或高粱為原料，經過發酵提取而成的一種調味品，主要成分是乙酸、醇類等。它作為一種調味品，目的是為了增加食物的可口性，改善人們的食慾。

一般適當使用一些含醋的菜系對人體還是有益的，因為它其中含有氨基酸、葡萄酸、蘋果酸、B族維生素，還有鹽類等。但是不能指望食醋對糖尿病有額外的治療作用。相反，過多的使用這種調味劑，還可能因為鹽分攝入過多，而導致血壓控制不佳。

醋，可以說人餐桌上必不可少的一樣調味品。實際上醋有利於糖尿病患者。因為醋能夠抑制雙糖酶，可以讓食物的血糖指數降低，這樣的作用形式在一定程度上和糖甘酶抑制劑和二甲雙胍類藥物有些類似。喝醋能使血糖下降，餐後血糖下降更明顯，並以糖尿病前期者下降最多。