很高興回答這個問題，葡萄在發芽至開花結果期，枝蔓、葉片、花絮生長迅速，主要是以營養生長為主，需要大量的氮肥，氮肥需要量佔全年總需量的50%以上，因此，葡萄在春天第一次施肥時應該以氮肥為主。另外，為提高新稍、幼葉和花絮的抗凍能力，降低倒春寒危害，在施肥時可以適量補充磷鉀肥。

一、葡萄施肥技術

葡萄生長髮育需要氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、鋅等多種營養元素，其中以氮、磷、鉀用量最多。每生產1000千克葡萄漿果需氮3.8千克、五氧化二磷2～2.5千克、氧化鉀4～5千克。生長前期需氮肥較多，生長後期需磷、鉀肥較多。葡萄對氮吸收從萌芽開始，從展葉到開花所需的氮主要來自根系和葡萄樹體中貯藏的銨態氮，果實膨大至採收前所需的氮主要從土壤中吸收。葡萄從新梢生長至漿果成熟均需要吸收磷和鉀，但在新梢生長盛期和果實膨大期，磷的吸收量最大；在果實成熟過程中，莖葉中的磷要向果實中大量轉移，隨著果實的膨大對鉀的吸收也明顯的增加。

二、葡萄施肥時間

葡萄整個生長週期中，葡萄從萌芽後20天開始吸收養分供其生長，從萌芽到謝花這段時間內葡萄養分主要供給葡萄新梢生長，葡萄所需的氮、磷、鉀、鈣、鎂等元素，施萌芽肥約佔全年施肥量的20%~25%。

從謝完花到轉色前，由於此時養分一方面要供給果實膨大生長，另一方面也要供給葉片枝蔓生長，所以此時施膨果肥的養分約佔到全年施肥量的40%。從轉色開始到採收這段時間內所需的養分較少，約佔到全年養分需求的10%左右，這時候適當補充鉀、鈣、鎂等中微量元素有利於果實的成熟、糖分的積累以及果實的著色上粉。

果實採收後葡萄所需的養分約佔到全年施肥量的30%左右，此時期葡萄果實採收完畢，葡萄經歷了較長的掛果期，樹體養分消耗嚴重，枝條成熟，急需補充消耗掉的養分恢復樹勢，趁葉片脫落前，利用葉片的光合作用將養分吸收貯存在葡萄樹體內供其越冬休眠以及第二年開春的抽梢發芽，這一時期施肥也叫採果肥、月子肥，施肥時建議以速效肥料。

綜上我們可以知道葡萄施肥時要注意兩個關鍵的時期，也是施肥時要大量施肥的時期，即謝完花到著色前和採果肥，這兩個時期施肥充足適量有利於保證葡萄的正常產量和恢復樹勢為第二年的葡萄生長提供充足養分。

三、葡萄施肥方法

1、催芽肥，一般在葡萄萌動前施入，此次以高氮水溶肥為主，目的是促發芽整齊，葉片厚大，花序大而壯。如果樹勢過旺，春季又不甚乾旱，此次肥水可以省去，以免造成新梢徒長。尤其是巨峰系列品種對氮肥敏感，如果秋季底肥充足，可以不用追肥

2、膨大肥，在葡萄坐果後，即果粒似綠豆大時施入。此次肥料以氮為主，兼施入磷鉀肥。可施入高氮低磷低鉀水溶肥，並酌情加入尿素等氮肥。此次肥量要大，可佔全年施入化肥量的50%左右。

3、催熟肥，分兩次進行。成熟前20～30天，施入高鉀低氮水溶肥，此次氮和鉀黃金比例1∶3，也就是說如果氮肥是15%，那麼鉀肥含量要在45%，才能達到膨果、著色、提高含糖量、抗病、增產的目的。在葡萄漿果開始發軟，尚未著色時再施入1次肥。

這次施肥很重要。不少果農施膨大肥後，不再施入催熟肥，或造成果實轉色（俗稱水罐子病）；或因缺肥，葡萄抗性差，易得病，豐產而不豐收；或著色不良，含糖量不高，賣不出好價等等。可直接施入功能性肥料，推薦高磷高鉀型肥料，同時含微量元素硼和鋅。

4、“月子肥”，指在葡萄採收後，抓緊施入1次肥料，通常施大量元素水溶肥（高氮型）15公斤。此次肥料的作用利於恢復樹勢，而且有利於促花芽分化，為翌年豐產奠定基礎。

5、越冬肥，傳統的方法，是葡萄休眠期時施入。近幾年提倡8、9月份施，在葡萄採收後，還在青枝綠葉生長期間施入。此時是葡萄根系生長第二高峰，可促葡萄生出大量鬚根，以壯樹勢，更利於越冬。此次肥料以有機肥（若施用農家肥，一定要發酵腐熟！）為主，同時施入鈣肥和高磷複合肥。

在寧夏賀蘭山下有成片的葡萄基地，這裡用葡萄釀出的葡萄酒享譽世界。下面我就葡萄的施肥時間和施肥方法分享一下。

在常規條件下，葡萄採收後施肥一般分二次進行，一是秋施肥，即在葡萄採收後進行；另一次是冬施肥，一般在10-11月份進行。

隨著葡萄簡約化栽培技術的推廣應用，葡萄採收後的施肥技術，也發生著一些變化和改進，其中之一就是二合一施肥法，就是把秋施肥和冬施肥綜合到一塊一次性施入，這種施肥方法一是減少了田間勞動作業量，二是相應地減少了施肥的數量，近年來在當地被越來越多的果農朋友所接受。

一是施肥的時間：從我們當地的生產氣候條件來看，比較適宜的施肥時間應該從9月中旬到下旬，此時氣候逐漸變涼爽，降雨也逐漸增多，葡萄根系也將進入一年中第二次髮根高峰期，施入的肥料，也能較塊被葡萄吸收，可以促進養分積累和根系發育，為來年葡萄生產奠定一個堅實的基礎。所以早中熟葡萄採收結束後，不要馬上進行施肥，重點是把葉部病害防治好；露地紅提葡萄就可以在採收後開始施肥，而對於避雨栽培的葡萄，成熟期比較晚，有時收穫期推遲到了11月份，所以對於避雨栽培的葡萄如果在10月份還沒有成熟，就可以在採收前進行施肥。其實施肥斷根後也有逼迫葡萄成熟的作用。

二是施肥的種類：二合一施肥法的技術要點是養分要全，以有機肥為主，其原則是有機與無機相結合，生物與化學相結合，大量元素與中微量元素查結合，避免成分單一。

三是施肥的數量：從理論上講，二合一施肥法施肥總量應該佔全年總施肥量的60-70%為宜，但一般情況下，很多果農此期施肥量僅佔全年的三分之一左右，把大量的施肥放在了生長期間，這是錯誤的，也是需要今後改進的。具體到一塊查園的施肥數量，要考慮樹齡、樹勢、當年結果量及明年計劃掛果數量等因素。目前生產中存在的問題是化肥施肥量偏重，大量元素施用不平衡，菌肥和中微量元素肥施用不足等問題。以紅提為例，按照2500公斤的畝產量，全年施肥費用控制在2000元以內為宜，如果有施用衝施肥的條件，成本可以壓縮至1500元左右。所以，若按照2500斤的產量標準，二合一施肥法一畝地可以施用有機肥或有機生物菌肥240-320公斤，中微量元素肥25-50公斤，過磷酸鈣肥80-100公斤，或大量元素肥50公斤。

四是施肥的方法：二合一施肥的方法應以開溝施入為主，溝深20-30公分，離樹杆距離60-70公分。

應根據它的生長髮育的需要施肥，在它萌芽之前可以施些氮肥，人糞肥，坐果後，可以施尿素或者複合肥，著色後要施鉀肥和部分磷肥，收果後要施磷鉀肥，不要離根系太近。

葡萄施肥根據生長髮育的需要，生長週期發育不同，施肥不同。

基肥是一年中最重要的一次施肥，這次施肥對葡萄當年生長很重要，施肥一般在秋末，葡萄進入休眠前進行。主要以有機肥為主，結合施入磷鈣肥，有機肥經過冬季在土壤中分解後供值株第二年生長需要。施肥量一畝3000千克並施入磷鈣肥2千克。

追肥一般一年三四次。第一次在萌芽前進行以氮肥為主，可以施入腐熟的人糞尿，尿素，碳酸氫銨，每畝施尿素或複合肥15千克。

第二次，做果後進行，當果實長到黃豆大小，可以施入人類糞尿或氮磷鉀複合肥15千克。

第三次，施肥是在果實開始著色時進行，這次施肥以鉀肥為主，適量磷肥。硫酸鉀15千克或噴磷酸二氫鉀。

第四次。秋收後進行，以磷肥，鉀肥為主。目的是恢復樹勢，促進紙條成熟。

"葡萄是栽培最早、分佈最廣的果樹之一，在中國主要分佈東北、華北、西北、和黃淮海地區，華南也有一定的分佈。

　　一、 葡萄需肥特性

　（一）葡萄對環境的要求 葡萄是落葉的多年生攀緣植物，喜光，在充分的光照條件下，葉片的光合效率較高、同化能力強、果實的含糖量高、口味好、產量高。

　　葡萄是一種席溫果樹，耐寒的能力較差。只有氣溫上升到10℃時才開始生長，最適生長溫度為18℃以上。其中萌芽期需要的溫度較低為10~12℃，花芽分化期要求的溫度較高、最適溫度為25~30℃，若溫度低於14℃將影響葡萄的正常開花。成熟期的適宜溫度為28~32℃，溫度低於15℃果實將不能充分成熟。對於冬季溫度較低的地區，在葡萄越冬時需注意防止凍害的發生，特別是葡萄的根系耐寒的能力較差，一般在-10℃左右時有些品種即可受凍，應注意保護。為提高葡萄的抗凍能力，生產上常用耐寒的品種或野生的山葡萄作砧木進行嫁接。

　　葡萄是喜幹忌溼植物，一般年降雨量在600~800毫米地區最適於發展葡萄。但中國的主要葡萄產區，雨季多集中在夏秋之間，此時氣溫較高，多數果實進入漿果成熟期，容易引起裂果或其它病害，降低葡萄的產量和品質。而降雨量小，又有水澆條件、土層深厚的地區較適於葡萄的栽種，如中國的吐魯番、黃土高原地區等。

　　葡萄對土壤的適應性很強，除含鹽量較高的鹽土外，在各種土壤上都可生長，在半風化的含沙礫較多的粗骨土上也可正常生長。雖然葡萄的適應性較強，但不同品種對土壤酸鹼度的適應能力有明顯的差異；一般歐洲品種在石灰性的土壤上，生長較好，根系發達，果實含糖量高、風味好，在酸性土壤上長勢較差；而美洲種和歐美雜交種則較適應酸性土壤，在石灰性土壤上的長勢就略差。此外，山坡地由於通風透光，往往較平原地區的葡萄高產、品質也好。

　　（二）葡萄的營養特性

　　1．葡萄的根系特性 葡萄是蔓性果樹，具有生長旺盛、極性強烈，營養器官生長快速，根系也較發達。葡萄的根系因繁殖的方法不同，根系的分佈有一定的差異。一般用扦插繁殖的植株，沒有主根、只有粗壯的骨幹根和分生的側根及細根；在土層深厚的土壤中，葡萄的根系分佈較廣，可深達2~3米，因此具有一定的耐旱能力。葡萄的根為肉質根，可貯藏大量的營養。當土溫適宜時，地上部還沒有萌發，葡萄的根系已開始吸收養分和水分，使枝蔓的新鮮剪口出現傷流液。一般葡萄的根系一年內在春夏季和秋季各有一次生根高峰，土溫適宜時根系可週年生長而無休眠期。

　　2．葡萄對營養的需求特性 葡萄與其它果樹相比，對養分的需求既有共同之處，如都需要氮、磷、鉀、鈣、鎂、硼等各種營養元素，但也有其自身的特點。　

　　葡萄具有很好的早期豐產效能，一般如土壤較肥沃，在定植的第二年即可開花結果，第三年即可進入豐產期。由於葡萄為深根性植物，沒有主根，主要是大量的側根，為使葡萄較好的進入豐產期，促進葡萄形成較發達的根系是早期施肥的關鍵。調查結果表明，種植前進行深翻施肥改土，提高中深土層中養分的含量是施肥的關鍵。　　

　　研究表明：每生產100千克果實，葡萄樹約需要從土壤中吸收0.3~0.6千克的氮素、0.1~0.3千克的五氧化二磷、0.3~0.65千克的鉀素。　　

　　二、 葡萄施肥技術　　

　　多施有機肥，培肥改良土壤，改善葡萄樹生長的土壤條件，為持續高產優質打好基礎。　

　　（一）氮肥的施用 氮是葡萄需要量較大的營養元素之一，每生產100千克葡萄漿果約吸收0.3~0.6千克左右的氮素。氮肥對葡萄樹的生長和發育均有很大的影響。在一定範圍內適當多施氮肥，有增加葡萄樹的枝葉數量，增強葡萄的樹勢、協調樹體的營養生長和生殖生長，促進副梢萌發，起到多次開花結實提高產量的作用。但若施用氮肥過量，則會引起枝稍徒長，導致大量落果，引起產量降低，而且還可引起新生枝條和根系木質化程度降低，影響越冬能力。　　

　　由於養分的流失和土壤的固定，有一部分肥料不能被根系吸收利用。因此，生產中，一般每667米2的年氮肥施用量在12~18千克。施肥應以基肥為主，佔全年施用量的40%~60%。施用時間最好是在採果後立即施入，此時根系的第二生長高峰還沒有結束，葉片尚未脫落，施入後即可有一部分肥料被根系吸收，參與代謝、製造合成大量的有機營養，增加了樹體的營養貯藏量，對恢復樹勢、促進花芽的分化有明顯的作用。追肥的施用一般在萌芽前、開花前、開花後、漿果著色初期等4個時期進行。①萌芽前追施氮肥主要是對沒有施用基肥的葡萄樹，起到促進枝葉和花穗發育、擴大葉面積的作用。②對花穗較多的葡萄樹，在開花前追施氮肥並配施一定量的磷肥和鉀肥，有增大果穗、減少落花的作用，用量為年施用量的1/5左右。③開花後，當果實如綠豆粒大小的時候，追施氮肥有促進果實發育和協調枝葉生長作用，用量根據長勢而定，長勢較旺時，用量宜少；長勢較差時，施用量應大一些。一般為年施用量的1/10~1/5。④在果實著色的初期，可適當追施少量的氮肥並配合磷鉀肥，以促進漿果的迅速增大和含糖量的提高，增加果實的色澤，改善果實的內外品質，施肥以磷鉀肥為主，氮肥用量約為年施用量的1/10。　

　　（二）磷、鉀肥的施用 葡萄樹對磷的需要量較少，一般每生產100千克漿果大約需要吸收0.1~0.3千克的磷素。由於土壤的固定等因素，葡萄樹對磷肥的利用率較低，在實際施肥時的肥料用量較上述量高出較多，一般豐產葡萄園的年施用的磷肥量為每667米210~15千克五氧化二磷，相當於含磷量14%的過磷酸鈣70~110千克。磷肥在施用上主要作基肥，一般佔年施用量的60%~70%，應在果實採後儘早施入，因為此時葡萄根系的第二個生長高峰尚未結束，施入的磷肥被葡萄吸收後，參與代謝、製造合成大量的有機營養，增加了樹體的營養貯藏量，既可恢復樹勢、促進花芽的分化，又可提高葡萄的抗凍能力。其餘的磷肥作追肥，在開花前期和幼果開始生長期、漿果著色初期配合氮鉀肥追施，其中漿果著色初期追施的磷肥量應占年施用磷肥量的1/5，其它兩期佔1/10左右。　

　　葡萄對鉀的需要量較高，每生產100千克葡萄漿果吸收的鉀素量為0.3~0.65千克。充足的鉀素供應可提高葡萄的含糖量，促進漿果的著色。一般豐產葡萄園年施用的鉀肥量為每667米215~22千克氧化鉀，相當於含鉀量50%的硫酸鉀30~44千克。鉀肥施用以基肥為主，佔年施用量的1/3左右，追施以漿果著色初期為主，佔年施用量的1/3，其它兩個時期追施的量約佔1/6左右，施用時注意配合氮磷肥的施用。　　

　　（三）硼肥、鋅肥等的施用 葡萄食用硼肥可提高葡萄的坐果率，改善葡萄的營養狀況，提高產量。缺硼土壤可在秋季施用基肥時，按每667米2果園0.5~1.0千克的量施用硼砂。也可在開花前噴施0.05%~0.1%的硼砂水溶液。　　

　　葡萄缺鋅時，葉片變小、新梢節間變短，果穗形成大量的無核小果，產量顯著下降。防止葡萄缺鋅的方法：用濃度為10%的硫酸鋅溶液在冬剪後隨即塗抹剪口；也可用0.2%~0.3%的硫酸鋅溶液在開花前2~3周和開花後的3~5周各噴施一次。對於已出現缺鋅症狀的葡萄，應立即用0.2%~0.3%的硫酸鋅溶液噴施，一般需噴施2~3次，時間間隔1~2周。　　

　　在石灰性土壤上和在含有效鐵較少的其它土壤上，葡萄也易發生缺鐵性葉片黃化現象，黃化現象的發生不僅影響葡萄的長勢，還影響葡萄的產量和品質。由於硫酸亞鐵施入土壤後很快就轉化成了果樹不能吸收的形態，因此單獨施用硫酸亞鐵的效果較差，最好的方法是施用鐵的螯合物，以Fe-EDDHA的效果較好。但不易買到、且價格較高。比較有效的方法是將硫酸亞鐵與餅肥（豆餅、花生餅、棉籽餅）和硫酸銨按1：4：1的重量比混合集中施於葡萄毛細根較多的土層中，以春季發芽前施入效果較好。也可在葡萄的生長過程中噴施0.3%的硫酸亞鐵與0.5%的尿素水溶液，但有效期較短，需要1~2周噴施一次。　　

　　（四）葡萄施肥方法和時間 葡萄施用基肥的時間最好在果實採摘後立即進行，如沒有及時施入，也可在葡萄的休眠期中進行，施肥以有機肥和磷鉀肥為主，根據樹勢配施一定量的氮肥（樹勢過旺的可不施氮肥、樹勢較弱的應適當多施氮肥）。基肥施用方法多采用沿葡萄樹行在一邊開溝施入，注意不可離樹過近，以免傷根過重影響葡萄的長勢。　　

　　葡萄需要氮鉀肥較多，在葡萄的生長過程中需及時補充，在用氮鉀肥作追肥時一般是開淺溝施入，施肥的時間為芽膨大期、開花前期、開花後果實發育有豆粒大小的時期、葡萄漿果著色初期。

最好秋季施肥

秋季施肥的重要性

進入秋季以後果樹病蟲害發生開始減輕,果樹的管理也開始從樹上轉到樹下。因為到了秋季,各種果樹開始進入養分積累及成熟期。尤其是果實採收後必須及時補充肥料,以增加樹體貯藏營養及促進花芽飽滿。

施肥時間

一般在9月下旬到10月上旬較好。此時期,地溫較高。果樹根系生長再次進入高峰期,吸收肥水能力強,施肥時挖斷的小根系能很快癒合,並能產生一部分新根,同時因上部枝葉已經停長,所以果樹能貯藏大量的營養供第二年春季萌芽、開花和新梢的生長。太早了容易滋生新葉浪費,太晚了根系停止活動肥料吸收不了。

用什麼肥料

秋施肥應以生物菌肥、有機肥配合化肥一起施入。可以更好的發揮有機肥的持效性、無機肥的速效性及生物肥改良土壤、提高肥料利用率的特點。由於連年施入單一化肥會造成土壤板結,果實品質下降,各類病蟲害及生理病害等嚴重發生,而有機無機生物肥施入後,可有效的活化土壤、促進各種被固定養分的吸收。有機質及各種微量元素缺乏相當普遍。導致葡萄大小粒等生理性病害嚴重發生,因此選擇有機無機生物肥料進行秋施肥相當關鍵。施肥的時候,有機肥雞糞什麼的一定要腐熟。另外生物菌肥不要Sunny直射。3年生以上結果期葡萄(畝產6000斤)的畝施肥量:可用等含量100斤三元複合肥加上80斤過磷酸鈣,再加上80斤益生元菌肥及3方腐熟有機肥。200克優力硼鋅50克瑞綠。你怎麼施肥呢?

怎樣施肥

放在根部旁邊不行,吸收不好。一般在葡萄根的兩側隔年交替進行挖溝,比如第一年在架下,第二年就在架外進行,距離根幹50-60釐米外挖深30-40釐米,寬40釐米的施肥溝。穴施即在植株兩側40-50釐米處均勻挖幾個20-30釐米深的坑。然後施入肥料混勻,接著回填土並灌一次透水。梨樹和桃樹一般選用放射狀穴施,每樹挖4-5穴。

葡萄秋施肥要點:施肥時間掌握在9月下旬到10月上旬。3年生以上結果期葡萄(畝產6000斤)的畝施肥量:可用等含量100斤三元複合肥加上80斤過磷酸鈣,再加上80斤益生元菌肥及3方腐熟有機肥。施肥方法,一般採取溝施或者穴施。在葡萄根的兩側隔年交替進行挖溝,比如第一年在架下,第二年就在架外進行,距離根幹50-60釐米外挖深30-40釐米,寬40釐米的施肥溝。穴施即在植株兩側40-50釐米處均勻挖幾個20-30釐米深的坑。然後施入肥料混勻,接著回填土並灌一次透水。

秋施肥每畝成本:三方腐熟有機肥75元,45%三元複合肥100斤220元,過磷酸鈣50斤30元,微生物菌肥(以80斤益生元菌肥或者500克益微為例)120元,優力硼鋅200克24元,瑞綠50克15元。合計每畝地484元。