美食太多太多了，土家野味火鍋最好吃，特色美食有醬豆兒炒臘肉年味十足（現在天天吃） ； 榨廣九微酸輕辣，我能下三海碗米飯；合渣（黃豆泡發後連水用石磨磨出來加青菜煮出來的美食）夏天最愛；主食在八九十年代苞谷為主，現在大米天天吃，勤勞的土家人民用苞谷和大米搭配做出來的夾米飯，好吃又管飽！炕油洋芋，洋芋巴巴，宣谷巴巴（芝麻加高粱糖做的），黴豆腐，推廣九，想想口水都流出來，歡迎各位朋友去恩施野三關旅遊觀光！

湖北恩施土家族位於鄂西地區，因地理位置及其氣候人文的影響，形成了有著濃郁地域特色的飲食文化，而且源遠流長在中華民族飲食文化中是璀璨的一頁，有著鮮明的民族情調。

在《來鳳縣誌》中曾記載“鄉人居高者，恃包穀為接濟主糧；居下者，恃甘薯為接濟正糧。 ”這點明瞭玉米、甘薯在恩施土家族人們的飲食的重要地位，其實在恩施土家族，人們就是以玉米、甘薯、馬鈴薯和大米為主食的，如金銀飯、燒紅薯、炕土豆、炸土豆片等在恩施土家族非常常見，除此之外土家族的特使美食有很多，筆者這就介紹幾種。

1、恩施豆皮

它與筆者在武漢吃的特色豆皮不一樣，用土豆和大米為原料的恩施豆皮別有一番滋味，將這兩種食材磨漿至於滾燙的鐵板上攤成薄餅，切成絲就成了人們口中柔軟又有韌性的美食，而且如果再加入雞蛋口味會更加嫩滑，不過當地人們稱加雞蛋的為蛋皮。

2、玉米粑粑

恩施製作玉米粑粑的方法獨具特色，選用玉米、糯米、黃豆等食材，磨漿發酵之後，在用葉子包起來上籠蒸熟即可，色澤金黃，混合著玉米香、米香、黃豆香，正所謂芬香四溢，而且口感滑嫩柔軟香糯，且營養豐富。

3、油茶湯

這是恩施土家人日常的飲品，不僅可以當飲品也可作為飽腹的佳餚，這項手藝在恩施是人人必備的技藝，而且味道非常的獨特，馥郁香濃，加入油渣、臘肉丁、花生米、核桃等美味之後，口感豐富，香滑酥脆等應有盡有。

不僅有這些特色美食，恩施土家族對於臘肉的製作也有著獨到的手藝，做好的臘肉不僅色澤黃橙泛亮，而且通體噴香，可儲存的時間也很長，一般1-2年都不會變質。恩施土家族也嗜辣，辣醬也非常獨特，如用玉米麵和辣椒汁一起製作成的榨廣椒，也是非常有名的風味小吃。

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