5月份已經到了尾巴，今年的氣候格外好，在每年的夏季都是小龍蝦銷售的旺季，尤其在現在這個時候，加上氣候好，我所在的漢中地區很多人都在養殖小龍蝦，今年雨水不多不少剛剛好，而且有沒有極端氣候，小龍蝦可謂是個豐收年。並且入夏以來，天氣越來越熱，小龍蝦的消費也越來越旺。

但蝦農卻沒有迎來小龍蝦大豐收的喜悅，因為最近小龍蝦價格下跌的厲害。不過在我看來，這種情況屬於階段性的合理範圍，並且今年氣候好，全國各地養殖小龍蝦都處在一個豐收情況下，但最近小龍蝦的消費剛剛進入旺盛期，各大燒烤店、飯店的小龍蝦價格並沒有比往年低（北京簋街的小龍蝦價格和往年基本持平），也就是說食客的數量有限，但實際上小龍蝦數量是比往年增多的，供大於求現象明顯，小龍蝦在最近價格下跌，可以說非常正常。

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1、先來說說這兩年小龍蝦養殖戶的數量，我所在的漢中地區，前年小龍蝦養殖戶還沒有那麼多，但隨著網際網路的發展，小影片的盛行，小龍蝦這兩年可以說是各大網紅最熱衷於吹捧的食物，讓小龍蝦的熱度越來越高，價格也越來越高。

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2、另外今年的雨水不多不少，氣溫不高不低，最近一段時間，漢中地區的小龍蝦格外活躍，紛紛進入市場，但是就目前來說，小龍蝦消費還沒有真正達到最旺盛的時候，小龍蝦上市數量在增多，消費群體卻沒有達到最佳，這也是導致近期小龍蝦價格暴跌的原因之一。

3、去年養殖小龍蝦的農戶賺了不少錢，一些人見到後便盲目跟風，導致養殖小龍蝦的農戶越來越多，並且去年賺到錢的養殖戶後來還增加了養殖面積。比如漢中一個縣城的農戶去年年初養殖了5畝小龍蝦，前段時間我過去的時候，農戶告訴我今年他們家有10畝小龍蝦，並且村子裡養殖的人還增多了不少。

最關鍵的是，這兩年小龍蝦養殖技術越來越成熟，這些因素進一步加劇了現在小龍蝦供大於求的趨勢，最近小龍蝦價格下跌也就不奇怪了。

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4、再則就是人為的炒作，使這兩年小龍蝦的價格嚴重脫離了實際。小龍蝦本身沒多少肉可吃，本身價值真的能達到五六

主要是三個方面吧

一：今年天氣晴好，各種病害少，導致龍蝦產量比去年稍高。

二：養殖規模面積劇增，導致供大於求。

三：去年同期有個世界盃，龍蝦消耗量大，今年經濟不景氣，導致龍蝦的消費減少。

綜合上面的各種原因，龍蝦的供應又是集中上市，所以就導致今年沒龍蝦價格比往年低很多

小龍蝦近兩年比較火爆，大家都看好了這個市場，所以養殖小龍蝦的人也就多了起來，物以稀為貴，多了以後自然就會貶值，所以價格也就隨之下降。

第二、市場的火爆以及銷路的擴大無疑更加刺激了養殖戶的熱情，最重要的是價格利潤，2018年市場收購價在10元左右，根據品相略有浮動，零售價在30到40，利潤可以說是相當豐厚，大量的新戶湧入養殖，而老戶也不斷加大養殖產量，於是也就造成了今年小龍蝦上市產量瘋狂的增多。

第三、市場經濟最大的特點就是會隨著供給和需求來進行價格調控，高高在上的價格在滿足人們的新鮮感後勢必會減小消費熱情，畢竟還是要靠啃饅頭過日子，供給大於需求帶來的就是價格的大幅下降，所以今年的價格大幅下降並不是偶然。

當然價格降低收益的肯定是我們消費者了，原來的奢侈消費最終會成為餐桌上的家常菜。

主要是今年爆發式的養殖規模。

春季剛過，有很多人開始挨家串門流轉土地，打算挖蝦塘。

我們村1/3多的土地都挖了塘。

雖然小龍蝦的繁殖季節在10月份，但有批人已經留好了蝦苗。開春投放蝦苗的時候，最貴的時候蝦苗的價格高過成蝦最貴的時候，這就已經不正常了。

溫度上升後，投餵適當，基本兩個月就能達到上市規格。這個速度是很驚人的，有的地方舉全縣之力都在養，市場需求一共就那麼大一點。再新增也不會這麼離譜，畢竟這玩意不能當主食。

價格起伏是供需關係決定的。

今年的汛期雖然有所提前，比如湖南湖北這樣的小龍蝦主產區沒有像去年那樣遭受洪澇災害，今年的產量穩定，對市場的價格也起到了很大的穩定作用。

相信從現在到十月份價格不會有太多的起伏，波動也都在合理區間。

小龍蝦規模猛增自然是一原因，養的多了，價格低是難免的。養殖戶的落差為什麼那麼大？今年新增面積多，蝦苗缺口大，再加上早期天氣不給力、蝦苗出的少，狠心高價買早苗的壓力一開始就很大，光放苗就花了不少錢。



等苗價降下來之後再放苗，放苗遲了，出蝦的時間就遲了，在湖北湖南安徽等幾個主養區，6月20日之前必須賣蝦插秧。再加上即便是6月份，小龍蝦發病也依然很厲害，想賣蝦的養殖戶就更多了。在5月底最後幾天價格不太好，有一兩天養殖戶減少了捕撈量，希望端午的行情好點，到時候好賣蝦，結果端午將至，小龍蝦蜂擁上市，一下子把行情打到了谷底，尤其是這陣子溫度都是35度左右，很多主產區青殼蝦佔比仍然較大，捕撈運輸儲存的損耗比較大。放的是30多塊錢的苗，賣的是幾塊錢的蝦，養殖戶的心理落差比前年大多了。

這陣子價格那麼差，明年還能不能繼續養了？如果單從眼前的價格來看，肯定不能再養了，但考慮到今年虧本的人多尤其是很多新人虧本，明年這部分虧得太厲害的人，繼續養下去的可能性很小。如果說在明年的養殖規模不再大量增加，在區域性地區還會有些縮減，只要你的基本功紮實，早期賣好高價的早茬蝦，中期能微利或者保本出蝦，後期還能有蝦賣，賺錢的空間還是有的，只要你技術到位了，就能比別人早點賣蝦，早期賣蝦，遲一天早一天賣蝦的價格差距有時候真的很大。如果明年還是按照今年這樣的節奏出蝦，虧本的人還會很多。這陣子為什麼很多人賣蝦？就是溫度高了，對自己蝦塘的信心不足，害怕出事情，過度集中上市造成的“大塞車”，冷庫最大負荷收蝦，仍然有很多養殖戶無法如願賣蝦。

另外，明年蝦苗的缺口肯定要比今年少很多，很可能到了明年的時候，靠賣蝦苗賺錢的難度會越來越大，所以建議今年留種不用留太多，基本滿足自己需要就可以了，如果留種多了，到時候蝦苗賣不出去，賣不出好價格，鬱悶的還是自己。

一個品種，一個產業，在發展過程中，尤其是規模爆發式增長的過程中，肯定會有人虧本，甚至大虧本，如果持續爆發式增加面積，虧損面還不大，那麼面積增加就會更加無休止，一直增加面積的話，虧損就是時間的問題。無法用人為的因素干預養殖戶瘋狂挖塘，那就只有靠市場這根槓桿了。聰明的人、有經驗的人知道如何趨利避害，儘量讓自己賺錢，而還有一部分人認識不到市場的風險所在，虧本了、虧慘了，就抱怨這個那個，沒有必要，調整自己的心態，如果能繼續幹下去就繼續幹，如果感覺沒有意義就趕緊撤。

感謝邀請，我認為是今年的市場供大於求，就拿我們湖南華容縣這個小地方來說，基本上家家有田的都在養殖龍蝦，這還不說別的位置了，龍蝦的產量這麼大，本來我和老公也想龍蝦的，發現養殖的太多了，估計錢也不蠻好掙，所以就坐等龍蝦價跌了！ 今年大環境也不好，人們都捨不得消費了包括我在內也是，不敢亂花錢，市場上低價刺激消費也不是不可能的事情，另外一個就是現在養殖的小龍蝦都是用的特別的肥料養大的，關於不少人吃小龍蝦發現寄生蟲的影片在傳播，人們也越來越注重養生，而且小龍蝦的生長環境就不是很好，所以綜合說跌是必然的！認為我說的有那麼一點點有道理的話，可以關注點贊，謝謝

今年的小龍蝦為什麼比往年龍蝦要便宜，最主要的是今年養龍蝦的人特別特別多。就拿我們這裡農村來說，去年以及前幾年水田種植稻穀都不值錢，八九十元100斤稻穀，辛辛苦苦下來把人工收割機錢，工錢算嗎？下來賣稻穀的錢還倒貼。要l_知道種植水稻是相當相當難的而且非常辛苦，所以我們這裡水稻種植戶都把水田改成蝦池了，導致今年蝦量特別多，蝦多價就下跌

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養殖規模大，又在同一時間上市，造成供過於需，這是龍蝦價格低的主要原因。但相較於光種水稻來說，其一畝地的總收益仍然要高很多！

我認為主要是今年爆發式的養殖規模。春季剛過，有很多人開始挨家串門流轉土地，打算挖蝦塘。雖然小龍蝦的繁殖季節在10月份，但有批人已經留好了蝦苗。開春投放蝦苗的時候，最貴的時候蝦苗的價格高過成蝦最貴的時候，這就已經不正常了。溫度上升後，投餵適當，基本兩個月就能達到上市規格。這個速度是很驚人的，有的地方舉全縣之力都在養，市場需求一共就那麼大一點。再新增也不會這麼離譜，畢竟這玩意不能當主食

去年的一場足球盛宴，帶動小龍蝦走向世界。

今年很多人，看別人去年掙到錢了，所以家家戶戶開始養殖龍蝦。以湖北為首。湖北今年養殖規模到達1000萬畝以上。

對於今年養殖龍蝦的蝦農來說，這不是一個好訊息，很多今年養殖龍蝦的蝦農，前期投入的太多，導致現在難以回本。也希望今年的蝦農挺住。今年失利，來年在戰。也希望龍蝦產業越來越紅火。

小龍蝦，相信是很多人都非常鍾愛的一道美食，一個個熱火朝天的晚上邀約三五個好友去吃小龍蝦，喝幾瓶冰鎮啤酒是很多朋友的標配。市場的持續火爆及消費者消費熱情，催生了養殖小龍蝦養殖規模的空前。去年價格就達到了一個很高的高度，讓很多養殖戶及從事與小龍蝦相關的行業都賺得盆滿缽滿。市場的空前活躍，一定會帶來相關的隱患。

從去年年底在各媒體都在引發了一場非常熱烈的探討，19年小龍蝦會不會繼續18年的神話，其中就有很多所謂專家就預測，還有板有眼的拿出非常值得信服的資料做基礎，什麼全國消費遠遠沒飽和，養殖面積沒及市場的幾分之幾等等。媒體的推波助瀾，再一個普通老百姓追求財富夢想的衝動，讓今年小龍蝦養殖規模相比去年得到更廣泛的普及。

養殖面積的擴大，為了市場的拉昇，今年在我們湖南省，很多縣市，包括省會都在舉辦龍蝦節，可以見到如今政府職能得到了很大的最佳化，惜農，愛農，助農，點點滴滴，都在為實現偉大的中國夢為老百姓做實實在在的事。

相比同期小龍蝦價格低很多是可以理解的，市場決定一切，養殖規模的擴大，養殖技術的日漸成熟（病情能有效防治，產量高），飼料更科技化（小龍蝦捕撈週期愈發短）這是造成小龍蝦集中上市造就的供應擁堵，這是價格相對低的幾個方面因素。

但是高考後，夜市是空前繁榮起來，小龍蝦消費高潮應該會持續拉昇，再者很快進入盛夏，小龍蝦捕捉進入淡季，因為天氣熱，小龍蝦不大進地籠，相信市場會出現反差式的供需關係，價格上漲應該是指日可待。

農民喜歡跟風.去年蝦農都賺錢了.今年養蝦的特別的多.蝦稻養殖的農戶馬上要把池塘的龍蝦起上來種稻.導致市場飽和.龍蝦賣不掉就會死掉.不易囤貨.只能低價出售.6月25以後龍蝦價格會上漲

有一句生意經：物以稀為貴；如果小龍蝦產量少，那麼價格一個會很貴。但是今年反而比往年這個時候價格低很多。原因就是這個時候小龍蝦上市的非常多，而且供過於求；那麼價格就絕對會低。

為什麼小龍蝦今年這個時候會多呢？原因有幾個

1、在湖北湖南安徽等幾個主養區，6月20日之前必須賣蝦插秧；再加上即便是6月份，小龍蝦發病也依然很厲害，想賣蝦的養殖戶就更多了。在5月底最後幾天價格不太好，有一兩天養殖戶減少了捕撈量，希望端午的行情好點，到時候好賣蝦，結果端午將至，小龍蝦蜂擁上市，一下子把行情打到了谷底，尤其是這陣子溫度都是35度左右，很多主產區青殼蝦佔比仍然較大，捕撈運輸儲存的損耗比較大。

2、這陣子為什麼很多人賣蝦？就是溫度高了，對自己蝦塘的信心不足，害怕出事情，過度集中上市造成的“大塞車”，冷庫最大負荷收蝦，仍然有很多養殖戶無法如願賣蝦。

3、在端午節時候大家的興趣並不在小龍蝦，而且有端午節的食物和吃的東西

4、很多去年養殖其他魚的都虧本，所以轉來養殖龍蝦，龍蝦絕對多了，一多價格就上不了

雖然最近幾年小龍蝦的消費熱度一直很高，每年江蘇、湖北等地也會消費大量的小龍蝦，但熟悉小龍蝦的朋友可以發現，吃小龍蝦的消費者主要集中在湖北、湖南、江蘇、山東一帶，其他地區對小龍蝦的喜愛程度並沒有這麼高，所以小龍蝦消費量是有上限的。再加上近年來小龍蝦養殖戶在不斷上升，市場供應量出現增加，今年小龍蝦的價格暴跌也不足為奇了。

不過，我們認為，小龍蝦價格出現暴跌主要有以下幾個原因：首先，消費者對吃小龍蝦有了疲勞感。小龍蝦雖然有多種做法，蒜蓉、麻辣等不同口味，但是主要是嚐鮮為主。很多消費者反映，晚上去大排檔吃小龍蝦連續兩天過後，就不想再去吃了。其實，小龍蝦畢竟是近幾年新興的食材，沒有豬肉、牛肉、魚等肉製品更受歡迎，而且小龍蝦的做法也較單一，僅有幾種燒法，這就導致時間一長，消費者不願意再去嚐鮮了。

再者，小龍蝦價格年年上漲，消費者感到價格不再“親民”了。過去小龍蝦基本上沒人吃，那時候小龍蝦價格很便宜。而去年小龍蝦批發價就要20多元，真正到消費者手裡，就要三四十元/斤。這樣高的價格，已經大大降低了消費者吃龍蝦的熱情。其實，小龍蝦只是嚐鮮食品，並不是廣大市民的必須食品。小龍蝦既然這麼貴，很多人就不吃了。

再次，小龍蝦價格暴漲，引來了大量的養殖戶，造成了產能過剩。由於小龍蝦有利可圖，於是大家都開始養小龍蝦，甚至把魚塘、水稻田全部都養上了小龍蝦，導致了小龍蝦產量年年飆升。小龍蝦價格一漲，大家都來養殖，這馬上會導致市場供應過剩，小龍蝦價格下跌就成必然趨勢。其實，小龍蝦價格的大幅波動與豬肉、蘋果價格一樣，都是具有一定的週期性。

目前身邊朋友吃小龍蝦的熱情沒有降低，各大飯店小龍蝦主推菜也在進行中，總的來說今年小龍蝦消費市場沒有降低，反而可能高過往年，供需關係是影響商品價格的最主要因素，同時還有渠道的流通成本，產品源頭方市場營銷推廣成本等因素都是影響商品價格的重要因素。

隨著小龍蝦被越來越多食客喜歡，消費市場的不斷擴大，關於小龍蝦流透過程中的成本逐漸降低，參與的人多，競爭就大，然後就是整體流通成本降低，這對小龍蝦售價下降影響很大。

相比前些年小龍蝦處於新品推廣，需要大量的廣告宣傳，近些年食客已經將小龍蝦看作普通的食材，不再有新鮮感，所以目前營銷成本至少不會高過往年，也就不會增加小龍蝦的成本。

當然，最主要的原因還是，最近幾年小龍蝦銷量大火，越來越火的養殖戶加入，導致市場供求關係發生鉅變，進而導致價格下降。這個是最最主要的原因。

龍蝦近些年養殖的人越來越多，雖然價格上波動比較大，但是總體來說與別的水產品來比的話也還算可以，只要在養殖過程中不出現大的問題只是賺多賺少的問題，但是每年一般進行5月中旬之後價格都有一個低谷，一直要到下半年才會有一點起色。那麼，今年小龍蝦怎麼突然價格暴跌呢？今天我們一起來看一下吧。

首先，隨著去年龍蝦價格的繼續高漲，很多人看到了養殖利潤可觀，不管是資本還是農戶都在擴大養殖規模。盲目的跟風養殖，最終導致市場產能過剩，出現了供大於需。所以在進入四月份的時候，今年小龍蝦的價格也是一直不溫不火，隨著五月龍蝦集中的大量集中上市，價格開始出現大跌。

其次，在高溫季節是龍蝦上市最集中的季節，但是從塘裡起上來的龍蝦因氣溫高是很難長時間存放的，大都數養殖戶為了減少龍蝦在此過程中的損耗量只求儘快出貨，而對於龍蝦中間商來說他們也同樣面臨在運輸過程中的損耗而增加成本，所以只能降低收購價。

最後，所以基本上我們可以發現，每年的五月份差不多是小龍蝦價格最低的時候，其中 3~4月份，小龍蝦的價格最高，因為那個時候小龍蝦剛剛上市，且由於出貨量不高，隨著市場出貨量的加大，小龍蝦的價格也會逐步回落，到了五月份價格基本就會觸底，隨著進入六七月份，小龍蝦價格也會逐步回升。

海鮮攤主說去年小龍蝦賣那麼貴主要是世界盃的原因，今年沒有世界盃了，需求就弱了，再加上小龍蝦不是主食，很多人吃了幾次後就不再吃了，所以價格就低了！

今年小龍蝦價格比往年同期要低很多的原因是什麼？關於這個問題，是我們應該認真反思的，顯然現在還只能代表一個階段的市場行情，下半年的價格走勢還很難判斷。下面我來給大家分析下現階段低價格的原因。

一、天氣的原因，前期幾個月的陰雨天氣，導致小龍蝦蝦苗比往年晚，導致了小龍蝦出貨季節和本來就來出貨旺季相沖，更進一步加劇了市場的變化。

二、養殖戶增加，據說今年是養殖戶增長最快的一年，小龍蝦養殖業已經從以前的少數幾個省發展到了二十幾個省，市場飽和度增加。

三、經濟不行，現在各地都面臨著經濟下行的壓力，許多年輕人更是被車貸、房貸壓的喘不過氣。口袋裡的錢少了，在吃小龍蝦的消費上，自然沒有以前那麼大方了。

四、集中上市導致的惡果，大家都知道5~6月份，是小龍蝦生長最快，密度最大，捕獲量最多的時候，除了養殖蝦，還有各種湖蝦、野蝦（低成本蝦）爭奪市場，導致了供需的嚴重不平衡。

總之，現在5月已經過去了，6月中旬馬上就到了，到6月20號前稻蝦結束，各種湖蝦、野蝦產量也會急劇減少，那麼到下個月，小龍蝦價格應該會呈現一個緩慢回升的過程。所以，大家都要做好心理準備。

去年的小龍蝦價格大跌，確實要很多人都措手不及。特別是對於一些剛入門的小龍蝦養殖戶新手來說，今年的小龍蝦價格持續下跌，確實讓他們損失慘重。可以說目前大部分地區的小龍蝦批發價都持續低迷，當然，同樣的價格，對於不同型別的養殖戶來說，盈利還是虧本卻各不相同。近年我國小龍蝦價格比較低迷的原因主要有以下幾點：

小龍蝦養殖面積的迅速擴大導致。由於前幾年我國小龍蝦價格持續暴躁，在前兩年，很多小龍蝦養殖戶都賺得滿盆，而當時的小龍蝦批發價格甚至高達六七十元每斤。這也一度讓小龍蝦市場行情火爆，可以說整個小龍蝦產業你在一定程度上帶動了經濟的發展。小龍蝦作為一種美食，確實受到更多的人喜愛，無論是飯店，餐館還是路邊攤，都可以看到小龍蝦的身影。小龍蝦作為一種小吃和美食，味道獨特，受到人們的喜愛，因此市場消費持續火爆。

但是今年我國多地小龍蝦價格卻出現了懸崖式的下跌。現在已經是夏季，但是小龍蝦好像卻已經進入了寒冬，持續低迷一樣，更多的養殖戶充滿了無奈。根據目前權威的小龍蝦價格網報價可知，現在全國小紅2～4錢小龍蝦批發價為11.16元/斤，中紅4～6錢小龍蝦價格為14.5元/斤，大紅7～9錢價格為19.41元/斤，紅兩蝦價格為33.07元/斤。而且價格都比今年年初價格下跌甚至30%，下降幅度還是比較大的。

隨著氣溫的升高，目前小龍蝦上籠速度迅速增加。目前整體市場供過於求的情況下，養殖戶出售小龍蝦心態也比較積極。目前市場常見的兩個截然不同的現象，養殖戶小龍蝦不賺錢，但是中間商以及消費終端小龍蝦價格卻依然持續高漲。因此對於消費者而言，目前沒有感到小龍蝦有下跌的態勢。餐館中一盤1斤的小龍蝦價格仍然要五六十元，這主要原因是目前隨著人工成本，小龍蝦加工成本的不斷上漲導致。