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1 # 美美小廚
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2 # 開平tanyon
娃娃菜
蒜蓉粉絲娃娃菜是一種袖珍白菜，甜嫩和味道非常的鮮美，白菜的藥用價值也很高，白菜含鈣、磷、鐵等，白菜中所含有的微量元素鋅的含量不但在蔬菜之中名列前茅，就連是肉蛋也是比不過它的。下面就跟著小編一起來看看這道美味蒜蓉粉絲娃娃菜的做法吧！鍋娃娃菜、蝦仁娃娃菜，甚至在涮鍋時也可以涮著吃。今天要做的是：蒜蓉粉絲娃娃菜。
主料：娃娃菜1根、剁i椒1勺、香蔥適量、大蒜1頭、粉絲1把、家樂濃湯寶1塊、白糖1茶匙、生抽1勺、水適量、鹽適量
蒜蓉粉絲蒸娃娃菜的做法
1. 先把粉絲用溫水泡軟。
2. 娃娃菜洗乾淨，一顆切成6瓣。小娃娃菜切4瓣。
3. 大蒜剁成蒜蓉，香蔥切碎。濃湯寶我用的豬骨湯口味的。
4. 泡好的粉絲裝入盤子底部。
5. 把娃娃菜鋪在粉絲上面。
6. 蒜蓉要涼油下鍋爆出香味。
7. 舀一勺剁椒。
8. 加入適量多的水，加一茶匙白糖，一勺生抽，適量鹽，濃湯寶一起把湯汁煮開。
9. 把湯汁澆在娃娃菜的盤裡。
10. 上蒸鍋，水開算起蒸十分鐘。
11. 蒸好撒上蔥碎即可。
12. 製作簡單，味道超棒。
小貼士
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3 # 少少在西安的生活
我是陝西人，和我們陝西的大作家莫言一樣，最愛吃的美食就是餃子，每年初一早上都要吃餃子，前天下午便開始準備做餃子的材料，韭菜、蔥、蒜苗，大肉餃子一直是我們家人的最愛，平時工作忙，節假日放假回家，吃得最多的美食也是餃子，它不僅是我們陝西的一道美食，更是家的味道。
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4 # 趣趣說影視
孩子在父母的心中永遠都是很重要的存在，就算孩子有時候口不擇言的用語言傷害過父母，父母也從來不會記仇，反而希望孩子可以保持開心的狀態。在叛逆期的時候，很多孩子都覺得父母特別的嘮叨，還喜歡管東管西，一點都不想與父母相處，而在長大之後，才之後父母的身邊那麼的溫暖幸福，因為父母扛住了所有的暴風雨。父母的年齡大了，對重油重鹽的食物反而不喜歡，那你可以使用泥火匠養生湯煲為父母燉一鍋營養健康的湯品，讓父母更加健康。今年的春節，我為父母做了一桌充滿了親情的年夜飯，我至今還感到父母的不易，以及心酸，父母做了一輩子的飯。如今，換我來做卻是這般心酸與無奈。
紅燒鯉魚，是我的拿手菜。
紅燒鯉魚的用料
鯉魚 1條 蔥 1根 姜 數片 蒜 2瓣 幹辣椒 4個 花椒 若干 白醋 一勺 生抽 2勺 老抽 半勺 白糖 少許 料酒 少許 食鹽 少許 植物油 少許 玉米澱粉 少許 香菜 1根。
清除內臟、魚鰓、魚線，洗淨血末並用刀在魚腹部斜切幾刀以便入味。抹少許鹽並倒入少許料酒醃製10分鐘備用，留少許油，放入糖、花椒、蔥（留部分蔥綠用做出盤裝飾）、姜、蒜、幹辣椒、料酒、生抽、老抽、水，以及炸好的魚，大火燒5分鐘至湯汁收完即可出盤。
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5 # 阿增321
每次過年我都想為家人做一桌好吃的，本身我也是廚師出身，做個糖醋魚，殺豬菜，紅燒肉還是可以的。但是一到過年我就不做了。
原因有:1、老家太冷了，自己有點懶吧
二、家中調料少，做不出效果
3、內心還是想吃老爸老媽做的菜包的餃子，我幫忙打打下手，很小時候一樣，感覺很幸福。
簡單說下糖醋魚做法:
姜，蒜切末，放入盤中備用，碗中加入番茄醬，白糖，生抽，米醋，澱粉，邊加水邊攪拌，調成醬汁備用。鯽魚用刀前後各劃幾刀，放入澱粉，把魚放入，沾上澱粉，鍋中倒入油，燒至六成熱時放入魚，小火炸至金黃色，翻面繼續炸至金黃色，夾住放入盤中。鍋中，留少許底油，放入姜蒜爆香，倒入剛才調好的醬汁，大火燒至濃稠，澆在魚身上即可。
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6 # 月移花影上欄杆
身體健康是最重要的事情，多為家人準備一次飯菜心理就越容易安心高興一些。我拿手菜很多的，上圖。餃子現在很好做了，肉餡可以用料理機打，皮可以賣到，其它配料想吃什麼就放什麼。煮熟即可。
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7 # 嬌鶯
我12歲的時候放寒暑假會去父母打工的地方玩，我是四川的，父母在珠海打工。
那時候父母哥哥都要上班，白天就是我一個人在家，剛開始很不習慣。市場離我們租房的地方還是有一段距離的，要走十來分鐘。剛出來沒見過世面，靦腆又膽小，去買個菜都不好意思，也不知道買什麼，就隨便買，也不知道說價。回來到他們快下班的時候，我就開始煮飯，4個菜我都要切半個小時
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8 # 美麗心情87196238
我做的每一道菜，都好像一是在做一個藝術品，尤其家人團聚的日子每個人都會幸福的品嚐我做的菜，我的心情那叫一個爽啊！
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9 # 楊教授說
番茄龍利魚。
材料：龍利魚一斤，西紅柿三個，配菜可是根據自己的喜好來準備，我一般會有黃豆芽，金針菇、芹菜，豆腐。小米椒一個，大蒜、姜。
做法：西紅柿去皮切小塊，龍利魚改刀
鍋中熱油，加小米椒，姜，蒜沫炒香，加西紅柿炒幹水分，適量鹽、生抽。加熱水1000ml,大火燒開，入配菜煮熟，再加龍利魚至熟後出鍋。
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10 # 6719940
給家人做一桌菜，當然是幸福的感覺啊！拿手菜太多了，做什麼像什麼！尤其是做媽媽的，看著孩子津津有味的吃著自己做的美食，那就是幸福！
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11 # 兩個人的雨季01
我是個很喜歡做飯的人，過年過節都是我一個人做給家人吃，每每看到她們的誇讚我心裡都會很開心。
我家是農村的，放假過節都會回老家，每次回家爸媽都想盡方式讓我們吃好點，最常做的是殺雞，農村的雞是無飼料山上放養的，味道自然很純正，天然，但做飯這個活兒是交給我的，我最拿手的就是柴火雞，每次殺一六七斤的雞，全家人都會吃完
柴火雞：首先當然要用柴火、鐵鍋是必要的，青椒切成小段，用鹽醃好，把雞處理乾淨砍成一塊一塊的，當然要切成小塊，大塊的不入味，用鹽醃製半個小時左右，然後用家裡純香的菜籽油燒好倒入雞，大火翻炒10分鐘左右，加入剝好的蒜和薑片（一般六七斤的雞我放的是一大把），花椒，繼續大火翻炒，炒到水分都炒幹了加入水，適量鹽，蓋上鍋蓋，退柴火，小火悶煮30分鐘，翻炒起鍋盛出備用，用剩下的油放入青椒，炒好倒入雞混合翻炒，加入適量生抽、老抽、醋、白酒、糖翻炒5分鐘加入蔥花就可以出鍋，青椒柴火雞
其實步驟不難，主要是食材全部都是無新增，天然的
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12 # 湘味龍龍
為自己親愛的家人做一桌美食是讓人感到很幸福的事，雖然自己做的菜並不是那麼的好吃，也不能和大廚相比，但是是自己做的家人也能感受到那份心意就足夠啦。
我自認為我抄的鴨子還可以
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13 # 八分朽的小木頭
忙忙碌碌的準備一桌好吃的，期待他們的認可與讚許
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14 # 依著雲等風
我是一個90後，或許在大家看來，90後基本都是不會下廚的，不喜歡或者沒時間進廚房。而我卻是一個喜歡廚房，喜歡研究各種美食的90後！
從小媽媽基本不讓我進廚房，農村用的土灶，我燒火都燒不好，熊熊烈火也能被我燒滅，特別是蒸饅頭的時候，一鍋饅頭就活生生被我“毀了”。包餃子擀皮的時候，媽媽說等我一個一個擀完，吃飯就到晚上了
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15 # 威廉姥爺888
能經常的為家人做一桌美食，是一種對家人的愛的表現，做美食不但需要有愛心，也需要多學習烹飪技藝，這也是愛生活。做一桌美食，從購買食材，回家摘菜洗菜，烹飪的過程實際是“累並快樂著”！這就是為家人做美食的感覺。
我是退休老人了。年輕時忙於工作，很少顧家，退休後有大把的時間來彌補愧疚。所以近些年努力學習烹飪技藝，做好家庭煮夫。
我雖然不是專業廚師，但是現在為家人做一桌美食的時候還是很多，逐漸的學會做再多的菜餚，也能做到井然有序。
休息日，一家人坐在一起共進晚餐，所以準備做一桌菜餚。
首先把菜碼準備妥當，該改刀的改刀，該過油的過油，該焯水的焯水。
【鍋包肉】提前過好油準備著
【拔絲地瓜】過好油準備著
【紅燒排骨】洗淨焯好水準備著
【荷蘭豆炒臘肉】
【蒜蓉青菜】
為家人做一桌美食，半成品已經準備妥當，家人入座後，就能夠快速的做好上桌。辛苦一個人，讓我的家人享受著熱乎乎的美食，是我最快樂的事啊？回答題主的下一個問題：我拿手的一道菜是【拔絲地瓜】
地瓜：普通的食材，做一道大家都愛吃的甜品。經常做，掌握了方法就是拿手了唄。
和朋友分享一下過程：
步驟一，地瓜去皮切成大象牙塊
步驟二，鍋裡燒油，油溫4成熱下地瓜炸制
中火慢慢炸成金黃色撈出
步驟三，鍋裡放一點點植物油，放入白糖，再新增一點清水，中火開始熬糖，準備做地瓜的拔絲
步驟四，糖熬的快要變色時，下入炸過二遍的地瓜，快速顛勺，讓糖稀把地瓜包裹均勻便可出勺。
我的拿手菜【拔絲地瓜】
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16 # 川妹毛毛vlog
能為家裡做一桌美食，肯定是心裡比較高興的呀，人家都說會做飯的人是不自私的，總是把最好的最拿手的做給家裡面的人吃，我最拿手的菜就是炒河粉吧
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17 # 彤媽美味兒
很高興回答您的問題，能夠親手為家人做一桌美食，能夠看到家人們吃得津津有味，滿臉笑容，心裡就感覺特別的高興和幸福。也提高了自己的烹飪技術。我的拿手菜是小雞燉蘑菇，首先把買來的幹山蘑用水多洗幾遍，然後用溫水浸泡到蘑菇變軟，三黃雞洗乾淨切成五釐米左右的雞塊，在水中浸泡半小時，泡去血水，在涼水下鍋，放入薑片和料酒大火燒開，撇去浮沫，煮兩三分鐘撈出來，起鍋燒油炒糖色，放入雞塊，翻炒上色放入蔥薑蒜花椒大料桂皮煸炒出香味，放入適量料酒，盛入砂鍋中加入入開水，大火燒開轉小火燉30分鐘，加入適量食鹽放入蘑菇，在燉20分鐘就可以出鍋了。
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18 # 東莞zwj
我用一句話總結：為愛下廚
生醃梭子蟹
食材:梭子蟹兩隻
輔料：高度白酒，姜、蔥、蒜未，味極鮮生抽，陳醋，白胡椒粉，白糖
把梭子蟹放在高濃度鹽水中浸泡24小時（浸泡過程中加入高度白酒），取出後切成小塊裝盤，撒上由味極鮮生抽，陳醋白胡椒粉，姜蒜蔥未，白糖調好的醬汁即可食用！有條件的可以加點陳年花雕酒
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19 # 九九的大豆子
做上一桌美食給家人，看到他們吃的那麼開心，心裡覺得很滿足，很有成就感
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20 # 麥子老媽
我們一家平時就2人，只有過年過節才會有好多人一起。為家人做一桌美食，說實話真的很累但是確實開心。特別是大家對某道菜好評不斷，爭著搶著吃的時候，心裡美滋滋的！其實我的拿手菜就是做乾鍋類的食物，只需提前把食材醃製入味，一般會用到海鮮醬、蠔油等等，然後砂鍋底鋪上滿滿的蒜子，把醃製好的食材再放在蒜子上，蓋上鍋蓋燜煮10來分鐘，不管是魚頭、雞翅、黃鱔、牛蛙都好吃，做法方便、味道不錯哦
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要說我最拿手的菜，那當然是排骨燉小白菜。其鮮香清爽，美味無比。
用料：排骨1000克 小白菜1把 蔥一段 姜一塊 八角3個 小茴香1勺 料酒、鹽適量
1、小白菜洗淨瀝水，蔥切小段，薑切片，把小茴香放料包袋中。
2、鍋中倒水，放入排骨，加熱，水燒開，排骨焯水，煮5分鐘，撈出排骨衝淨。
3、鍋中倒油加熱，放蔥姜、八角爆香，再放入排骨翻炒，烹入料酒，加足夠熱水，放入料包袋。
4、大火燒開，轉小火，燉煮30分鐘，加入小白菜，調入適量鹽，再煮3分鐘 ，關火出鍋。
清香四溢的排骨燉小白菜，營養美味，吃肉喝湯，美得很。