據說喝牛奶越多的人，更容易骨折！這是因為牛奶含鈣質高，骨頭鈣高而多則強，但是鈣多了，骨頭變粹，所以就更容易骨折！

牛奶不是造成骨折的主因，蛋白質攝取過量才是原因

最近有不少研究指出，喝牛奶不見得能增強骨本，甚至有資料顯示，牛奶喝得越多的人越容易骨折。根據營養學研究推論，牛奶不是造成骨折的原因，問題在於過量牛奶會導致蛋白質攝取過量。適量的蛋白質有助於鈣的吸收，過量的蛋白質卻會造成鈣從腎臟流失。從牛奶中攝取鈣是最容易的方式，但想維持骨本，從多種途徑攝取鈣較理想。每天攝取牛奶勿超過500毫升。

離開了"多大量″來談某物之弊，毫無意義。既無該項試驗，又無流行病學調查，其觀點更佔不住腳。

一會兒說鹽食少了會怎麼怎麼的，一會兒又稱鈣補多了要怎麼樣！但實情是:絕大部分人鈉鹽超標很多，鈣攝入量又遠未達標。

骨要耐折，取決於多種因素。鈣、維D的獲取量，對幾個重要時期的影響很大。還有華人的磷攝入量遠大於鈣的攝入，其比例不當，已嚴重地影響到了鈣質的吸收。如要防背駝變拱橋、身材變矮、髖骨骨折致死、致殘，在有氧運動的同時，還應適當穿插點抗阻負重運動(但應無嚴重骨質疏鬆、嚴重心腦血管病、高度近視)，凡常行擔、背、扛、舉勞動鍛鍊者，脊、髖部骨折的發生率，均遠低於僅靠攝入固骨者。絕經後女性還得補充雌激素，那幾年流失骨質極快，怕它的副作用，也可常食富類雌激素食物，部分或全代之。

總之，不能讓丟失的骨質量，高於進入的"原料″量。

我覺得題主你看的內容估計是藥商和牛奶商整理出來的資料或者論文吧。

在很多我們見到的現象是多活動的人骨密度更高，骨折術後早期康復活動的人不吃鈣片也照樣長得很好。

根據沃爾夫定律，骨頭是向著應力方向生長的，如果沒有應力你提供再多的骨質身體也不懂得如何利用。我們很容易發現經常幹活的人骨質都很硬，而長期臥床的人骨質會按比例的流失。

綜上所述牛奶和維生素D並不是骨折風險降低的主要因素，而規律的運動才是降低骨折的風險主要手段。