黃瓜性味甘、涼。歸肺、胃、大腸三經，可清熱利尿，消腫解渴功效。你一＂吃黃瓜，就口腔潰瘍＂，這症狀的起因不在黃瓜，而在你的佐料。請仔細看看是不是你加入黃瓜的佐料太熱，或者是過期？

吃黃瓜導致口腔潰瘍請參考以下原因：

1、免疫學異常：口腔潰瘍患者表現為CD4下降,CD4/CD8比例降低,淋巴細胞轉化率較正常人低下。複發性口腔潰瘍患者血清中IgA,IgG水平輕度增高,IgM減少。口腔潰瘍多為自然發病，反覆發作，又可自行緩解，有遺傳傾向，病變組織有明顯的淋巴細胞和漿細胞侵潤，應用腎上腺皮質激素可緩解症狀。

2、感染因素：有人提出鏈球菌和幾種病毒在複發性口腔潰瘍發病中起病原的作用。

3、遺傳因素：複發性口腔潰瘍有明顯的家族遺傳傾向。

4、精神因素：這個是現在人很重要的致病因素之一。

5、消化系統疾病及功能紊亂：懷疑消化系統疾病和口腔潰瘍有著共同的致病菌，因為消化系統和口腔有著密切的關係，究竟口腔潰瘍的發生在消化系統疾病發病之前或者是之後，還有待研究。

6、營養因素：口腔潰瘍患者有鐵，葉酸，鋅和維生素B1，B2，B6，B12等。

7、內分泌因素：有的女性患者複發性口腔潰瘍與月經週期有關。

8、超氧化物歧化酶活性下降。

9、微迴圈障礙。

10、區域性因素：多為輕微的創傷。