答：飲用水的選擇越來越受到人們的重視，城市中基本很大一部分家庭都不飲用自來水，從而代替的是純淨水和礦泉水。之所以有這種現象，是因為現在的地域和環境汙染的因素，使得地下水的質量受到一定的影響，這也使得人們轉而飲用經過安全處理過的水。

喝純淨水真的會導致微量營養素缺失嗎？

事實上，是不會的。要想真正明白這個問題，還是需要了解純淨水和礦泉水的區別。首先來說，純淨水是透過將原水（地下水或自來水）經沉澱、殺菌、軟化、反覆過濾等多道工序後封裝而成，它是去除了原水中對人體有益和無益的所有礦物質，只保留了水分；而礦泉水是原水經過處理後，含有一定量的鈣、鉀、鎂、鈉等礦物質。

而想透過水來補充人體所必需的礦物質和微量元素是不科學的。據相關資料表明，其實水中的礦物質和微量元素對人體的影響是微乎其微的。相反，如果這些水處理不好，含有的有害物質對人體傷害是長期而明顯的。尤其是現在汙染嚴重的地下水，大多數取自天然的礦泉水也只是經過了簡單的處理，也不是絕對的安全，在選擇純淨水還是礦泉水這個問題，還是要認真對待，畢竟跟身體的健康有一定的關聯。

從另一個角度講，水在人體中主要還是輸送營養成分和調節體溫的作用。透過血液迴圈將溶解在水中的養分輸送到身體各個器官，再將身體各個細胞組織新陳代謝產生的廢物透過尿液排出體外；此外，還透過汗液蒸發和呼吸散發熱量保持體溫恆定，尿液和汗液會消耗體內水分，我們喝水的目的就是為了補充水分，而不是為了補充營養和微量元素，想要達到這個目的還是需要透過均衡膳食的方式。

什麼是純淨水？

經過蒸餾或者其他的物理或化學過程處理過的水，已除去不溶性雜質。純淨水中不含礦物質和汙染物，廣泛用於醫藥和研究領域。

水對我們有什麼作用？

水是人體含量最大和最重要的組成成分，對人體也是很重要的作用，可以對人體的體溫進行調節，幫助營養物質在內容的消化和吸收利用，《中國居民膳食指南2016》推薦每日喝水1500-1700ml。

1、溶劑——水能溶解細胞所需的氨基酸、葡萄糖、礦物質和許多其他物質。脂類物質也可以在血液和淋巴組織中穿行。

2、清潔劑——水會參與體內的新陳代謝。如蛋白質代謝產生的氮廢物那樣的小分子可以溶解 在血液裡，當氮廢物累積到中毒之前就會被清理掉。

3、潤滑劑和緩衝劑——水分子能夠抗壓，同於水的不可壓縮性，水可以在關節中起到潤滑和緩衝的作用。水還是消化道、呼吸道以及被黏液潤滑的所有組織的潤滑劑。

4、冷卻液——水的另一個作用就是維持體溫，汗液是人體的冷卻液（身體血液透過夜下的毛細血管冷卻，同時面板會分泌汗液揮發水分，將水轉化為水氣帶走熱量）。

水在人體中的作用並不是供給微量營養素，況且天然水中的微量營養素的含量是極其微量的，人體所需微量營養素可以由蔬菜、水果、肉類、蛋類、奶類、穀類等來提供。中國營養學會提出的成年人鈣適宜攝入量為800mg/日。如果想要透過喝水來滿足人體鈣的需要量，則需飲用200升水，這是不可能完成的。300克牛奶再加上從膳食中獲得的鈣就可輕鬆滿足人體每日鈣的需要。

水是人體中最不可缺少的營養素，水會給每個細胞帶來營養物質，並且會帶走維持生命反應的最終產物（廢物），但是在提供其他營養素方面的能力是極其微小的。即便是純淨水濾掉了對人體有益的部分微量營養素，還可以從其他食物中獲取，並不會造成人體微量營養素缺乏。

大多數情況下是不會的

純淨水是啥

純淨水一般是由人工過濾出來的純水，它的確不包含人體所需的微量元素，長期飲用的情況下，的確會有這方面的顧慮。

每天還是要吃飯的

但是我們不光會飲用純淨水，每天還要吃各種各樣的食物，人體所需要的各種微量元素，在食物中就可以獲得。例如蔬菜、牛奶、豆製品等。

100克芝麻醬 鈣含量為1057毫克。

100克胡蘿蔔櫻 鈣含量為350毫克。

長期飲用純淨水

長期飲用純淨水，不可以說對健康有害，只是相對於其它的水源，純淨水營養不豐富罷了。不能說某種食品營養不豐富，就定義為它是有害的。

純淨水依然有少量微量元素

純淨水並不是完全不含微量元素，技術原因我們現在飲用的純淨水，還是含有些許微量元素的，只是少到可以忽略不計了。

飲食要豐富

如果沒有什麼過敏食物，要多吃些不同種類的食物，防止偏食導致的營養缺失

純淨水又稱純水、軟水，是用“電滲析法”、“離子交換法”、以及“反滲透法”等物理加工方法，對自來水進行多層過濾後產生的水。截止目前純水的提煉技術已廣泛應用到了大眾飲用水的處理裝置中。由於純淨水在製備過程中，經過了層層篩濾，所以絕大部分的水中雜質已經被去除，無論是從清潔度還是從其安全度來講，都非常適合用於民眾的飲用。

純淨水與礦泉水相比，最大的弱點就是不含有任何的礦物質，而相比自來水來說就是不含有對人體有害的物質。就因為純淨水的這個特點，有些朋友擔心喝純淨水會造成營養素缺乏的問題。其實我們身體所需要的礦物質，絕大部分是從肉類、海產類、果蔬類、穀類食物中所獲取，水對於我們人體來說最大的貢獻就是用來補充水分而不是補充礦物質。比如我們身體所需要的鈣，最好的食物來源就是牛奶，而不是水，即使是價值幾十元一瓶的礦泉水也補充補充鈣質的最好來源。所以，傳說的中的“軟骨病、骨質疏鬆”等營養缺乏病源於長期喝純淨水”的論點，無論是從營養角度出發，還是從醫學角度論證，都站不住腳。

即使發生礦物質缺乏病，首要原因應該存在飲食中而非在所喝的純淨水中，如果是依靠水來補充礦物質，就有點本末倒置了。世界上沒有一種食物包含我們身體所需要的所有營養素，因此要預防營養素缺乏所引起的疾病，中國營養學會已經給了我們很好的建議，就是要做到食物多樣化。只有食物多樣化，我們才能獲得更多種營養素。

純淨水基本上是經過反滲透膜過濾出來的，過濾出來的水理論上沒有其他的雜質，也沒有什麼微量元素。

但是人體所需要的微量元素都是可以從日常中攝入的飯、蔬菜、水果中得到，完全可以滿足自身的身體需要了。就算是自來水，提供的微量元素也真的是很微量，幾乎可以忽略不計。

所以，常喝純淨水，不必擔心微量元素的缺乏。只要能提供水本身的功能效果，就可以了。

純淨水是指一種基本上不含任何對咱們身體有用或者無用元素的水，是經過過濾以後最乾淨的水，但是純淨水中的一些有害物質被過濾了，一些有益物質同樣就不存在了，這樣的話對於我們自身，別說微量元素，甚至一些微生物也會被過濾掉，這樣並不利於咱們自身的免疫系統的健康。

礦泉水中有很多微量元素，每種微量元素都具有保證身體健康的重要的功能，但是，咱們在飲用礦泉水的時候，往往是不瞭解身體中缺乏什麼元素的，所以一些人盲目的堅持飲用礦泉水反而會造成機體的異常。

所以身體中微量元素的缺乏，並不能直接歸咎於飲用那種水，而是要更多的注意日常中的飲食均衡和常食用新鮮蔬菜和水果。

常喝純淨水會使身體缺微量元素.自來水中有三十多種人體需要的無機鹽,而純淨水都把這些無機鹽過濾掉了,人體得不到這些無機鹽,而這些無機鹽就是很多如,磷,鐵,銅等微量元素的來源.一個人如果長期喝純淨水就會造成營養缺失,久而久之,還可能帶來疾病.

其實,純淨水並不純淨.它的配製很複雜,既然它是高新技術產品,就需要具備專業的技術和裝置,並非人人可生產.在純淨水生產過程中要用到離子過濾器和膜過濾器,而這些裝置要經常進行技術處理和清洗,但是大多數純水廠都不具備這樣的技術.結果在交換器和過濾器中積累了大量的細菌,時間越長積累的細菌就越多,最後從這裡出來的水反而比自來水的細菌和汙物更多.根據有關部門的檢測結果來看,大部分純淨水廠都不合格,所以就給飲用純淨水的人們帶來健康隱患.

而純淨水不含各種正負離子,它的溶解性很強,這樣進入人體的有害物質和有害的微量元素就會被純淨水溶解而被排洩出體外,但同時對人體有益的微量元素也會被溶解而排出去,所以人體就會缺乏各種微量元素,久而久之身體會出問題.

所以喝燒開的自來水應多於喝純淨水才好.

水作為人體必需營養素，應符合安全和健康兩大要求。《中國居民膳食指南·2016年版》指出：足量飲水，成年人每天7—8杯（1500—1700毫升），提倡飲用白開水和茶水。

中國農業大學副教授範志紅提醒，純淨水的飲用雖然較為普及，但日常生活中也不能完全取代自來水。特別是對於患有骨質疏鬆症的老人來說，純淨水中缺乏的這部分元素，正是身體需要補充的。尤其是鈣，人們對它的攝入，有相當一部分源於自來水，如長期飲用純淨水，身體就會“錯過”這部分營養。

為什麼飲水中的礦物元素很重要？衛生部《飲用水水質準則》指出，從水中攝入鈣、鎂等人體必需礦物元素的量達5%—20%。如果從食物中攝入量減少時，水中的攝入比例可高達50%，而微量元素氟只能從水中獲得。可見，水不能太“乾淨”。

《營養聖經》指出：最好的飲用水是天然的礦泉水，它含有大量的礦物質，如每兩升礦泉水含鈣60~100毫克。如果你只喝純淨水或蒸餾水，那麼你一定要保證自己可以從飲食中獲得充足的礦物質元素，或者也可以服用補充劑。大部分淨水器在去除鉛、汞有害礦物質元素時，會把許多有益的鈣、鎂等礦物質元素一併去除，所以飲用過濾水也要注意補充礦物質元素。

在世界衛生組織飲用水準則中規定，每升飲用水中硝酸鹽氮和亞硝酸氮的含量小於1毫克才是安全合格的飲用水，而大於1則為不合格的飲用水，因此，N1綜合指數可以作為安全水與汙染水的分界值。

希望食安君的回答能幫到您！

因此，對於一般人來說，純淨水是一種乾淨、安全的飲用水，長期飲用，不會對身體有危害性。那麼去除了各種離子的純淨水，長期飲用是否會導致身體缺乏微量元素呢？

科學研究發現。組成人體的元素一共有是由50多種。根據不同元素在人體內的含量不同，將其分為常量元素與微量元素。具體的概念是：凡是能占人體總重量的萬分之一以上的元素，如碳、氫、氧、氮、磷、鈣、鎂、鈉、鉀等元素，稱為常量元素；而占人體總重量的萬分之一以下的元素，如鐵、鋅、硒、鉬、鈷等元素，稱為微量元素。微量元素在人體內的含量真是微乎其微，如鋅只佔人體總重量的百萬分之三十三，而被稱作半微量元素的鐵，也只佔人體總重量的百萬分之六十左右。

人體攝入微量元素的來源主要來自於均衡的飲食，純淨水對於離子的去除，並非是完全將所有的元素都清除掉，只是會將某些元素，特別是常量元素如鈣等物質的濃度降到一個較低的水平，因此，常喝純淨水並不會導致人體缺乏營養，如果人體缺乏營養，還應該更多的從均衡飲食，促進身體營養平衡上來做到。

對於中老年人，容易造成身體鈣質和骨質的流失，因此，如果經常喝純淨水的話，可以在食譜中多增加鈣質的補充，其實真正的骨質疏鬆大多是由於體內的激素水平變化和鈣質的攝入不足引起的，也不單單是飲用純淨水這一個原因。

對於其他的成年人，飲用純淨水並不是一種不健康的選擇，相比於選擇礦泉水還是純淨水的糾結，調理好身體的健康，均衡的攝入食品的各種營養，反而是更重要的事兒。

您是否飲用反滲透（RO），蒸餾水或瓶裝水？如果是這樣，請繼續閱讀，瞭解為什麼您可能需要為了您的健康和健康而進行更改。

一段時間以來，我和家人都開心地喝反滲透（RO）水，認為我們不僅不喝瓶裝水，而且還做著對我們健康最有益的事情。當時我們並沒有意識到，我們透過喝“死”水慢慢地損害了我們的身體 - 即沒有鈣和鎂等對我們健康至關重要的礦物質。我知道蒸餾水就是這種情況，但對於RO同樣糟糕，我感到很驚訝。然後我發現一些瓶裝水甚至用RO水製成！

這讓我想知道什麼對我家人的健康是最好的。我們是否應該改變RO水？喝礦泉水？補充？只需使用自來水的碳過濾器？究竟是什麼？如果您想知道同樣的事情，請繼續閱讀以瞭解我在進行一些深入研究後發現的內容。

用反滲透系統得到什麼樣的水？

那麼，反滲透系統似乎在去除自來水中的化學物質，有害礦物質和汙染物方面做得相當不錯。大多數都有沉積物過濾器，可去除汙垢和鐵鏽等物質，可去除氯氣和氣味的碳過濾器，以及去除金屬，鹽類和有害汙染物（如滲出物，鐳，囊腫）的RO膜過濾器（如賈第蟲和隱孢子蟲），鉛和砷-其中後兩個是如在此所描述臭名昭著內分泌干擾交。反滲透系統還根據Freshwater Systems的一篇專門從事水處理系統的線上商店的文章，去除了約70-80％的揮發性有機化合物（VOC）。

但是你是否知道，除了這些有害的東西之外，它還會消除對你有益的東西 - 即健康的宏觀和微觀礦物質（又稱微量礦物質）？根據總理網站，反滲透和其他水系統的領先製造商，過濾器減少了99％的鈣和其他礦物質！

所以，你最終得到的是水與“壞”和“好”被刪除 - 在我看來使它基本沒有生命力。你也可以品嚐它。它看起來平坦而死亡。我的貓甚至不會碰它！而且，淡水魚在反滲透水中生活也不太好，這就是為什麼許多公司為水族館業主提供再礦化產品的原因。因此，如果魚和動物不能用RO水生存，我們怎麼辦？

那麼蒸餾水呢？

瓶裝蒸餾水通常由RO水蒸汽製成，因此它可能適用於您的熨斗或蒸汽機器，不僅適合您，除非您使用礦物活化它。要詳細瞭解蒸餾水是什麼以及所有優點和缺點。

瓶裝水怎麼樣？

許多瓶裝水生產商 - 最有可能是一些風味飲料製造商 - 也可能使用反滲透來淨化水！因此，您最喜愛的瓶裝水或冰茶品牌也可能缺少必需礦物質。但是許多製造商確實用礦物質來增強其水的味道。問題在於FDA不要求他們透露來源，內容或處理方法，因此除非製造商是透明的，否則您通常不知道自己在喝什麼。你會驚訝於有多少頂級品牌沒有說明他們的產品。另外，瓶裝水顯然是資源的浪費，大量塑膠瓶就在我們的垃圾填埋場中，所以它根本不是綠色的選擇。

沒有礦物質的水真的有那麼大的一筆交易？

是! 當水中沒有任何鹼性礦物質如鈣時，水會略微酸化。純淨水通常pH值為7，被認為是中性的。根據Anne Marie Helmenstine，博士，化學專家的文章，任何低於7的物質都被認為是酸性更強的物質，並且更高。另外，由於礦物質和氣體的存在，飲用水與純水相比，pH值在6.5-8.5之間變化很大。Helmenstine認為6.5以下的飲用水是酸性的。

根據反滲透系統供應商的觀點，反滲透水的pH通常在5 - 6之間，如果您在家中使用反滲透系統或飲用非再礦化瓶裝水，您肯定會飲用酸性水使用反滲透系統。

許多反滲透製造商聲稱這個pH值問題並不是什麼大問題，因為酸性水終於進入我們的胃部，這是一種酸性環境。但他們錯過了這一點 - 我們的身體需要某些礦物質才能發揮最佳功能 - 而這些礦物質也是使水更加鹼性的原因。此外，礦物質在水中時具有非常高的生物可利用性，並且在與膳食結合飲用時甚至可以增強礦物質吸收，因為這篇發表在美國營養學雜誌上的關於富鎂水的文章總結說。

世界衛生組織（WHO）會同意將水徹底去除礦物質並不是一個好主意。根據2009年世界衛生組織公佈的“ 飲用水中的鈣和鎂：公眾健康意義”一文，飲用水應該含有最低25-50毫克/升的鎂，並且應該滿足每日建議的鎂的允許量，以便我們有“更健康的身體，更少的心血管疾病和更長的壽命”。鈣也是必不可少的，世界衛生組織稱“高鈣水（和來自其他來源的鈣）透過抑制骨吸收有益於骨骼健康。”

由於鈣和鎂的健康益處，世衛組織認為“需要平衡那些POU [使用點]和POE [進入點]裝置的潛在有益方面，這些裝置可同時清除痕量汙染物和潛在負面將飲用水中的鈣和/或鎂和氟化物水平降低到推薦水平以下的效果。“

鈣和鎂對你的健康有什麼作用？

鈣和鎂只是我們身體最需要的兩種主要礦物質，它們透過反滲透系統和蒸汽蒸餾來去除，所以我們來看看它們的功能。

根據美國國立醫學圖書館和美國國立衛生研究院（NIH）的網站MedLine Plus，鎂在我們的身體中扮演著重要的角色，因為它涉及身體內的300多種生化反應。根據NIH 醫療保健專業人員鎂質譜表，鎂含有50-60％的骨骼和軟組織，所以它在強健的骨骼健康和組織形成中起著關鍵作用。事實上，挪威公共衛生研究所最近的一項研究表明，鎂對於骨骼健康的重要性表現在鎂含量低的飲用水導致男性和女性更多的髖部骨折; 有趣的是，他們沒有發現鈣水平與髖部骨折有關。

鎂還維持健康的神經系統和肌肉功能，支援免疫系統，調節血壓和血糖水平; 在能源生產和蛋白質製造中起著關鍵作用。MedLine Plus還指出，正在開展研究以確定鎂在預防和控制糖尿病，高血壓和心臟病等疾病中的作用。

鈣是對幾種身體機能至關重要的礦物質。除了為骨骼和牙齒提供結構和力量之外，鈣還在身體中起著其他重要作用，例如傳導神經訊號，使肌肉移動，幫助釋放激素和酶，幫助血管在身體中迴圈血液根據NIH。有關健康益處，劑量，補充劑等資訊，請檢視NIH消費者鈣質情況說明書。

所以，正如你所看到的，我們真的需要鈣和鎂在我們的水中，不應該只依賴食物和補充劑。畢竟，透過汲取水來穩定地吸收這些重要的礦物質，就是大自然所希望的。

微量礦物質呢？

反滲透系統可以去除所有礦物質中的99％，包括微量礦物質，也被稱為微量礦物質，因為這些少量的礦物質每日需要用於最佳的健康和保健。許多人會主張你可以從食物中獲得這些礦物質，但合成農藥和貧瘠的土壤條件已經剝去了許多這些礦物質，這就是為什麼吃有機物如此重要。

微量元素包括鉻，銅，氟化物，錳，鉬碘，硒，鐵和鋅等。要檢視他們提供的所有健康益處，請檢視此About.com 文章。

那麼你應該喝什麼？

我的想法是，只飲用普通自來水不是最好的選擇。另外，有時它不是最好的或最好的氣味。從水中去除有害的汙染物和化學物質，如氯，是絕對必要的。環境工作組2011年關於瓶裝水的報告建議您飲用過濾的自來水而不是瓶裝水，但並不表明最佳的過濾方式。

因此，至少我會推薦使用帶有簡單碳過濾器的產品，但碳過濾器可能會在您的水中留下一些不良事物，如溶解的無機汙染物和重金屬（如銻，砷，石棉，鋇，氟化物，汞，鎳，硝酸鹽，硫酸鹽，鉈）。但是，有些系統除了使用簡單的碳過濾器外，還使用氟化物還原盒和陶瓷盒，這些過濾器的表現更好。因此，這可能是一個更好的選擇。