歪歪的水果，必然是大部分地方很陰暗，看不到Sunny，所以水果不得不努力變歪去尋找Sunny，，但Sunny很充足，就變得很甜，其實肉質也很硬。其它地方，就很澀。

人的味覺受對比的影響很大，一澀一甜，就會感覺很甜。

如果Sunny普照的話，整個蘋果會變得很大，也很脆，也很香甜，但通常會有蟲子，因為肉質太軟了。所以，如果你喜歡軟軟的有品位的水果，你可以吃香甜的大蘋果。光照，很重要。

這裡主要說的就是甘肅農村裡面種植的花牛蘋果，因為花牛蘋果它的果形是既長又粗的，像一個大的肉紅椒。當然紅富士蘋果也是會有這樣的現象，不過是極個別的，不像花牛蘋果具有普遍性發生，至於膨大劑的使用，我們村鎮在種植蘋果的時候是不會用的。

那麼鑑於“歪歪的個頭很大”一般口感的影響倒不是很大，還是可以的，就是影響到了蘋果的“賣相”，賣不到一個好價錢，主要還是在於蘋果生長期間的管理不到位，主要集中在以下幾個方面：

1、疏花疏果的不到位，尤其是疏果。在開春蘋果樹開花之後這 個工作是很重要的，對於疏花上相比較疏果是比較粗略以下，一般蘋果樹的一個花薹上面有5簇花，一簇花是5朵，一般情況下我們在疏花的時候就會把其他邊上的3至4簇花給疏摘掉。

至於疏果就是在原來疏花的基礎上去做的，把原來保留下來的那一簇花，結出來了5個小蘋果，一般中間的一個長的最大，因此就會把邊上的4個小蘋果給疏掉。如果沒有這樣去做的話，那麼對於花牛蘋果來說是比較容易出現這樣一種情況的。

2、春肥的施放不及時，如果您是在入冬之前，摘蘋果之後施肥量比較大，並且施放了基肥的話，那麼在春季就沒有必要再去施肥了，我家今年就是這樣去做的，但是在相反的情況下，如果您在春季沒有施肥好的話，那麼在春季蘋果樹開始開花掛果的時候必然是養分供應不到位，漸漸就會出現這樣的情況。

冬春施肥是蘋果生長的一個基礎，是一年當中的起步關鍵，關係到蘋果一整年的生長，是不能馬虎的，如果施肥不好，就是會出現生長歪歪扭扭的後果。

那麼施肥在蘋果樹生長的過程中除了春季以外，還需要夏肥的施放，這個是一種補充的措施，顯然也是很重要的，由於夏季一般雨水比較多，搭配施肥是蘋果生長的一個關鍵所在了。

3、修剪不到位，這主要還是對於果樹的生長樹勢沒有把握好，導致今年修剪完在來年生長的時候就會出現“遮光”的弊端。特別是在蘋果樹進行冬剪和早春修剪的時候，自己或是在請人修剪的時候一定要把握好一棵果樹生長的樹勢，哪裡少，哪裡多，一定要做到心裡有數。

這樣一來在蘋果樹結果生長後，就會得到充分的光照條件，蘋果就會全方位的把果形長好，這是人工需要做到的基礎哦。

4、乾旱的影響，由於我們甘肅農村老家裡面現在大多數的蘋果樹生長在山坡上面，是沒有灌溉條件的，所以我們需要在果園的土壤表面做好功夫，可以鋪設黑色地膜，畢竟具有很好的保溼抑草效果，在果樹下面不要把細軟的毛毛草給除掉，這是很好的保溼媒介，對於果樹的生長很有好處，當然這個也是山坡上面生長蘋果樹的一個特色所在了。

5、病蟲害的影響，一般還是蟲害影響比較大，特別死花牛蘋果在生長過程中是不套袋的，蘋果樹表面的蟲害如果是在噴藥沒有做到位，做好的情況下是會很容易出現這樣一種情況的，咱們一定要把握好給蘋果樹噴藥的時間段、搭配量和節點，不要嫌麻煩，即使是在山坡上面種植。

6、在第4點裡面說到了乾旱，那麼相反如果是雨水比較多，不透氣，光照性不好的情況下也是會比較容易出現這樣一種情況的，一般情況下在山地上面種植的蘋果樹排水性不怎麼好，所以在夏季進入雨季之前咱們一定要把蘋果園表面給整理好，幫助在雨季的時候能夠很好的進行排水，這樣就不會影響到蘋果由於積水較多形成的果形不完美，甚至可以避免掉蘋果生長頭大尾小的後果。

7、至於膨大劑，現在幾乎沒人專門去用膨大劑給蘋果去噴施了，只是把蘋果樹上面的病蟲害管理好，注重日常化的管理、除草、施肥修剪就可以了，如果是紅富士蘋果，注重後期取袋子之後的上色，依舊是可以長出品相不錯的果子。

題目當中所說的現象是一個在單一或者綜合因素影響下出現的後果，咱們要在蘋果樹生長的日常化管理當中去做到，從施肥、修剪、乾旱和洪澇積水的預防、病蟲害的預防防治上面去做起，就可以很好的避免掉這樣不好的現象了。

看到這個問題，我首先想到的就是那些恐嚇式營銷的人，說蘋果打膨大劑、催紅藥、打蠟的，讓消費者一看到蘋果有點不一樣就會想到這些問題。我是種蘋果的，題主所說的蘋果果型不正，個頭大的問題，原因可能有很多種，但是不用擔心，主要是管理不當的原因造成的，下面我就根據我的經驗來說說這個問題。

蘋果出現果型不正的最主要原因在於授粉質量，再就是後期的管理不當也會出現這樣的問題，蘋果的品種出現果型不正的蘋果的機率也有所差異。

【一】授粉質量不好造成果型不正

授粉質量是造成蘋果果型偏斜的主要原因，正常來說，蘋果的果核內應該有5個心室，每個心室裡面有2顆種子，總共是10顆種子。我們來看下圖，這個蘋果的5個心室之中只有一個心室裡面有一顆種子，其它的種子都沒有發育，這樣的話，這個蘋果在細胞分裂的時候就會受到影響，出現果型不正，蘋果歪斜的問題。

而出現這種情況的最主要原因就是蘋果在花期的授粉質量不好，雖然坐住了果，但是由於授粉質量不好，後期果實的生長髮育就會不好，雖然果個也能長大，但是果型會出現歪斜，去年在我們膠東地區由於花期天氣等原因，很多果園都會出現這種情況。

【二】後期管理不當造成果型不正

在後期的管理當中，有很多因素能夠造成果型出現歪斜，例如肥水管理不合理造成養分水分供應不均衡，尤其是一些缺素造成缺素症影響比較嚴重；病蟲害防治不當造成病蟲害發生嚴重危害果實，造成了果型不正；果實受到機械傷害造成了果型不正等等。

【三】蘋果出現果型不正的機率與品種有很大關係

蘋果的果型，與品種有著直接的關係，就紅富士蘋果來說，一些新品種長出來的蘋果果型正，大部分都是高樁大果，但是有的果型就比較扁。不管什麼品種，都不是說長出來的蘋果百分之百是果型很好的，都有一定出現偏果的機率，不同品種的這個機率不同。

【一】品種因素

蘋果的品種不同，長出來的蘋果果個也會不同，我們一般會按照長出的蘋果果個大小把蘋果分為大型果、 中型果和小型果，像我們常見的紅富士就屬於大型果，早熟的嘎啦就是中型果，而雞心果則屬於小型果。大型果的果個一般是比較大的，現在還有的品種應該屬於超大型的，例如世界一號等等，果個則會更大。

【二】後期管理因素

就算是大型果的蘋果品種，也需要後期管理到位，才能長出大蘋果，要不然果個同樣長不大。同樣的品種，影響蘋果果個的最關鍵因素就是對於果實膨大的養分水分供應，缺少了養分和水分的供應，再好的管理措施也無濟於事。

我們果農在管理蘋果樹的過程中，都是希望蘋果能夠長大個，提高產量，所以會採取一系列的管理措施，但是不管什麼樣的措施，膨大果個都必須以充足的養分水分供應為基礎。

現在我們回到正題，題主所說的會不會施用了膨大劑的問題，這也是現在很多賣家恐嚇式營銷的一個噱頭，那麼到底有沒有膨大劑呢？這個是肯定的，所謂的膨大劑主要分為兩種，一種是肥料類的，另一種是生長調節劑類的。

【一】葉面肥類

首先來說一下肥料類的，主要是一些氨基酸類的或者其它的葉面肥，這些肥料在噴施到葉面果面以後，能夠起到促進養分吸收和轉化的作用，提高養分的利用率，所以就能起到一定的膨大果個的作用，很多農資廠商根據這個特點，在定名的時候就會突出膨大效果，很多讓人看到第一眼就感覺是農藥，其實仔細看一下無論是成分還是執行標準啥的都是肥料的。

【二】生長調節劑

再有一種就是很多消費者談之色變的生長調節劑了，也就是一些能夠促進植物細胞分裂的激素類的物質，這些大部分都是植物原來體內就存在的，也就是植物內源激素，經過提煉或者合成，施用後就能夠起到調節植物生長的作用，例如氯吡苯脲、苄氨基嘌呤等等。

這些生長調節劑都是允許使用的，在合理的範圍內使用不會有危害或者說達不到危害人體健康的標準，如果過量使用的話，反而能起到反作用，一旦使用不當，造成果實畸形、裂果甚至影響果樹的生長。

現在我們果農幾乎沒有人這些物質膨大蘋果，一是沒有必要，在正常的管理下，蘋果的個頭長大是完全沒有問題的，二是使用激素類物質膨果很容易得不償失，沒有人願意去做那傻事。只有在果樹出現問題的或者一些特殊情況的時候，才會適量使用生長調節劑，例如霜凍之後可以用蕓薹素內酯等促進樹勢恢復。

對於題主提出的這個問題，我認為是完全沒有必要擔心的，這個情況並不是像有些人惡意宣傳的一樣，對於生長調節劑，也沒有必要過於擔心，正常使用沒有問題，過量使用得不償失，現在的果農沒有人會去做那飲鴆止渴的事的。

蘋果果形不正，影響因素很多，主要是果子發育期的內因和外因共同作用的結果，內因是決定因素，外因透過內因而起作用，膨大劑是外因，它要透過誘導果子細胞分裂而使果子膨大增長。同時果子在發育期的營養及氣候條件也對果形有影響。