見《紅樓夢》第三十回《寶釵借扇機帶雙敲 齡官劃薔痴及局外》。這是原文：

鳳姐於這些上雖不通達,但見他三人形景,便知其意,便也笑著問人道: "你們大暑天,誰還吃生薑呢?"眾人不解其意,便說道:"沒有吃生薑。"風姐故意用手摸著腮, 詫異道:"既沒人吃薑,怎麼這麼辣辣的?"寶玉黛玉二人聽見這話,越發不好過了。寶釵再要說話,見寶玉十分討愧,形景改變,也就不好再說,只得一笑收住。別人總未解得他四個人的言語,因此付之流水。

吃生薑，會感到熱辣辣的。鳳姐的意思就是說寶、釵、黛三人相互奚落，鬥嘴。她說這話有調侃、勸解之意。

鳳姐怎麼會這麼說，我們來看一下原委。

薛寶釵給人的感覺一直都是那種端莊賢淑，從不發怒的鄰家大姐姐。但有一次例外，那一回中，因寶玉的一個玩笑，寶釵不僅動怒，而且還有些針對黛玉的得意。

那麼寶玉開了一個玩笑，為何讓寶釵大怒呢？

首先，入宮落選，寶釵的心情不好。紅樓夢第三十回中，因寶玉拿寶釵比作楊貴妃，而惹來寶釵的大怒。原文如下：

"寶玉聽說，自己由不得臉上沒意思，只得又搭訕笑道：“怪不得他們拿姐姐比楊妃，原來也體豐怯熱。"寶釵聽說，不由得大怒，待要怎樣，又不好怎樣。回思了一回，臉紅起來，便冷笑了兩聲，說道：“我倒象楊妃，只是沒一個好哥哥好兄弟可以作得楊國忠的！"二人正說著，可巧小丫頭靛兒因不見了扇子，和寶釵笑道：“必是寶姑娘藏了我的。好姑娘，賞我罷。"寶釵指他道：“你要仔細！我和你頑過，你再疑我。和你素日嘻皮笑臉的那些姑娘們跟前，你該問他們去。"說的個靛兒跑了。

可見，寶玉的這句玩笑話，確實觸到了寶釵的痛處。這件事發生在元妃端午節賜禮不久後，從元妃賜禮給寶玉和寶釵一樣來看，有賜婚的意思。這說明寶釵入宮待選的事已經不成了，這是元妃借賜禮物來告訴薛家，同時也是告訴賈母，她看好金玉良緣。

原本入宮待選不成功，寶釵的心情就很糟糕。再加上寶玉借楊貴妃來擠兌自己，讓黛玉更加得意，這件事讓寶釵由不得沉下臉來，不僅話裡有了怒意，還借小丫頭靛兒做由頭，發了一陣無名火，自己才算是出了口氣。

其次，楊貴妃是一個反面人物。寶玉拿楊貴妃比寶釵，一是嘲笑寶釵太胖，二是把寶釵比作楊貴妃一類的反面人物，這樣的玩笑，讓寶釵忍不住發怒。

此外，寶玉的奚落，讓黛玉十分得意。世上再也沒有像寶釵那樣尷尬的人了，自己喜歡的人帶著一個女孩來挖苦嘲笑自己，而寶釵的身份，又不能讓她立即還回去，只能冷冷的說一句反擊的話。後面寶釵察覺到黛玉的得意，就借不懂《負荊請罪》，故意說了戲裡的內容，讓寶黛頓時羞得無地自容。原文如下：

寶玉便笑道：“姐姐通今博古，色色都知道，怎麼連這一齣戲的名字也不知道，就說了這麼一串子。這叫《負荊請罪》。"寶釵笑道：“原來這叫作《負荊請罪》！你們通今博古，才知道`負荊請罪"，我不知道什麼是`負荊請罪"！"一句話還未說完，寶玉林黛玉二人心裡有病，聽了這話早把臉羞紅了。鳳姐於這些上雖不通達，但見他三人形景，便知其意，便也笑著問人道：“你們大暑天，誰還吃生薑呢？"

可見王熙鳳是最懂寶黛釵心情的人，寶黛原本兩小無猜一起長大，偏又來了一個寶釵，而且寶釵還帶來了金玉良緣，這件事讓黛玉耿耿於懷，雖然寶玉時不時的發誓，但黛玉對寶釵的敵意還是非常明顯的。

在這種情況下，寶玉的這個玩笑，就顯得有些過了，至少對自己不喜歡的女孩，也不要打擊她。而寶玉正是為了讓黛玉開心，或者因寶釵的胖，突然想到了這個玩笑，這些都讓寶釵十分難堪。特別是寶釵落選後，心情十分不好。寶玉的這個玩笑，就碰了釘子，而且還惹得寶釵動怒。當然，寶玉的這個玩笑，也讓薛寶釵忍不住對黛玉動怒。

這句話出自《紅樓夢》第30回！寶釵借扇機帶雙敲！齡官劃薔痴及局外！

這句話的起因是這麼說的！寶玉聽說，自己由不得臉上沒意思，只得又搭訕笑道！，怪不得他們拿姐姐比楊妃原來也體豐怯熱！寶釵聽說頓時紅了臉，侍要發著又不好怎麼樣，回思了一回，臉越下不來，便冷笑了兩聲說道，我倒像揚妃，只是沒有一個好哥哥，好兄弟可以作得楊國中的！(這裡暗諷寶玉的國舅身份！)……寶玉便笑道！姐姐博古通今，色色都知道怎麼連這一齣戲的名字也不知道，就說了這麼一套，這叫做負荊請罪！寶釵笑道！來這叫負荊請罪，你們博古通今才知道負荊請罪，我不知道什麼是負荊請罪！

一句話還未說完，寶玉，黛玉二人心裡有病，聽了這話早把臉羞紅了！鳳姐於這些上稅不通達，但只見他三人形景便知起義，便也笑著問大這麼大熟天誰還吃生薑呢？眾人不解起義，便說道，沒有吃生薑，鳳姐故意用手摸著腮，詫異道，沒人吃生薑，怎麼這麼辣辣的？……

王熙鳳說這話是為了化解寶釵黛三人之間尷尬氣氛而說的俏皮話！寓意人吃了生薑滿嘴辛辣說話嗆人，巡三找事兒的意思！

本身這三個人之間的矛盾並不大，不是什麼不可調和的矛盾，只不過是使小性子而已，但如果任由矛盾發展下去，也會鬧得雞飛狗跳雞犬不寧的，這時若有查科打諢從中斡旋就能化解一場干戈而息事寧人！

說這話者是一個很有智慧的人！本身三個人之間互使小性子並沒有挑明予盾，這時候外人要來相勸，但又不知如何勸起，勸的不好，三人會把矛頭對準相勸的人，反而會惹火上身於事無補，這裡就需要旁顧左右而言他，以物喻人，連譏l帶諷使當事人轉怒為嗔聞過自改！夢見！鳳姐這話說的:如春風拂過湖面，只是漣漪層層！吹皺一江春水！並無半點擾人之憂！

鳳姐的智慧本來就很高，再加上又是她最喜歡的三個人，所以他說這句話就是要使三個人和好如初不生間隙！

事情的發展也果真如！

寶玉，黛玉二人聽到這話越發不好意思了，寶釵再欲說話，見寶玉十分羞愧，情景改變，也就不好再說，只得一笑收住！別人總會覺得他們四個人的話來因此付之一笑。

化干戈為玉帛！眾人皆好！

要說紅樓夢中“你們大暑天，誰還敢吃生薑呢”這兩句其深意還的確很重大。此兩句涉及到中囯古文化“你”與“我”的對抗對立。“你”字由“立人”和“爾”組成，“立人”即讓人站起來高大起來的因素，或確保人類生存發展繁衍的關鍵因素在於人類生產技術不斷進步，也即不斷有前所未有的新技術出現，這種前所未有的新技術就是“一”。也即中華民族靠“一”靠道生一而立人；道生一，不言而喻，新技術“一”的來源就是道，也即有人們探索新發現的自然物質特性而產生的新技術，自然事物特性的認識就是人們長期的對未知自然事物的探索，也即探索無名物質的作為就是“無為”，“爾”就是對自然事物的逐塊探索和篩選。因此，“你”字所表達的就是探索創新技術的深刻含義。而“我”表達的是雄性動物為爭奪配偶之間所進行的決鬥，因此，“我”字強調的是自我性情和自我情感的表達。這就是古道佛重“你”輕“我”而強調無我無身無情的所在。“你們大署天”就是言探索創新的科研人員喜歡的是“天”，也即“熱天”，也即喜歡研究自然事物的天然客觀存在，自然存在就是“天”。也即喜歡鑽研自然事物的特性。而“我們”則是喜歡的性情或情感。那麼，“寒天”表達的就是對自然事物實際客觀存在的冷漠，誰最對自然存在最冷的，是“九”，也即指天天口朝天鳴叫不知發揮人手作用的鳥人，所以古人造“仇”字用“九”字與“立人”相對立。研究天文“你們”就用數九表達嚴寒天。

“誰還敢吃生薑呢”就是言“吃生薑”的人與“你們”，與熱天的人相對立不容，由於“大暑天”熱天的勢力強大，那麼，“寒天”的九們就會害怕，也就是言“吃生薑”的人就是寒天的“九們”。再者“姜”指的姜子牙這個倡導封建主義和封建禮教的“姜”，由此可知，“吃生薑”指的是信奉和推崇姜子牙封建禮教克己復禮的人，就是指的孔子儒學文化。

再者，民間流傳的孟姜女苦長城大多都理解為孟姜女反對秦始皇修長城，仔細想來也有指姜子牙封建禮教文化和孟子儒學文化的合流即孟姜女，是言儒學文化以哭以激情作為保護自己高身文化地位的武器，正是儒學文化反對秦始皇之長城。所以，《東周列國志 》中說孟姜女不在秦朝，而是在戰國時期；杞良，取杞人憂天故事，冦以“良”字就是言憂天憂的對。

《紅樓夢》原著，王熙鳳說“你們大暑天，誰還吃生薑呢”有何深意嗎?。這句話出自第三十回。背景是寶.黛.釵因言語不合，三人鬧了點小矛盾，一時三人又各自沾沾自喜，而又相互下不來臺，臉紅脖子粗。

書中原文“一句話未說了，寶王黛玉二人心裡有病，聽了這話(指寶釵譏諷寶玉的話)，早把臉羞紅了。鳳姐這些上雖不通，但只看他三人的形景，便知其意，也笑問道:“這麼大熱天，誰還吃生薑呢”鳳姐故意用手摸著腮，吒異跡“既沒人吃生薑，怎麼這麼辣辣的呢?”寶玉黛玉二人聽見這話，越發不好意思了。寶釵再欲說話，見寶玉十分羞愧，形景改變，也就不好再說，只得一笑收住。”

這段話的描寫，重點突出了王熙鳳聰明機智，善於察言觀色，用恢諧幽默語言化干戈為玉帛，使三人重歸於好，只是說明王熙鳳智慧過人。並不存在還有什麼深意?

此言取絕於巜黃帝內經》此話取於宮中給皇帝治病之御醫，此乃中醫之陰陽反治，既冬吃羅卜夏吃薑，不用醫生開藥方，這在巜黃帝內經中》多有記載。

此乃中醫中藥之藥食同補，防患於未然，有備無患，以熱製冷，以冷防熱，反其意而用之.

實話告訴你，《紅樓夢》為百科全書，既是回憶錄，也是預言書，又是報告文學，更是陽鏡，人間百態盡在其心，生死存亡，喜怒哀樂，悲歡離合，驕奢淫逸…………盡在其中

寶玉和黛玉大吵了一架之後，老祖母帶走了寶玉，紫鵑就勸黛玉，要說前天的事姑娘浮躁了些，別人不知道寶玉的脾氣，難道你還不知道？為那個玉不知道打了多少遭了，好好的為什麼剪了那穗子呢，寶玉如果有三分不是，姑娘就有七分不對，我看他在平常就待姑娘好，就因為姑娘小性常歪派他。

這時候寶玉來叫門了，紫鵑說我還以為你不來了呢，高情商的寶玉機智地回答，為什麼不來，我就是死了，魂兒也要一天來一百遭，妹妹的病可好了。紫鵑說身體是好了，就是心氣不順。寶玉臉皮也是夠厚的說我來瞧瞧她就好了，我知道妹妹不惱我，只是等他們來勸我們，豈不覺得咱們生分了，只有這會兒你要打我罵我都行，就是別不理我，妹妹，好妹妹，那是叫得一個甜，再小氣的黛氣被他這麼一番狂轟爛炸也只能假裝生氣了。黛玉說你也不要來哄我，從此以後我也不敢親近二爺了，二爺只當我去了。

寶玉一聽黛玉要回家去，他也要一起去，黛玉反問寶玉那我死了呢？寶玉脫口而出我做和尚去。黛玉嗔怪道想是你真的要死了，胡說什麼，你讓大家評評理，黛玉一邊說一邊哭，寶玉旁邊看著也抹眼淚，拉著她的手說別哭了好妹妹，哭得我五臟都碎了。黛玉見寶玉拉著自己的手故意生氣說，誰跟你拉拉扯扯的，一天大似一天了，還這麼死皮賴臉的，連這個道理都不懂。說得寶玉破涕為笑。

老祖母打發王熙鳳過來瞧瞧看寶黛兩個和好了沒有，剛好看到寶玉拉著黛玉的手道歉，於是鳳丫頭打趣道，好嘍，好嘍，有這會子拉著手哭的，怎麼昨兒成烏眼雞了，快隨我去見老太太去。

當進到屋子裡有很多人，寶釵也在裡面，寶玉看到體型豐滿的寶釵，上下打量了一番說，怪不得他們拿姐姐比楊貴妃呢，真是太富態了。說得寶釵都生氣了，反問道，我像楊貴妃？只可惜沒個好兄弟作楊國忠。冰雪聰明的黛玉連忙岔開話題問，寶姐姐，你剛才看了兩出什麼戲？寶釵回道，看的是李逵罵宋江，後來又賠不是。不知死活的寶玉又插話道，姐姐通今博古，怎麼不明白這齣戲的名字，這叫作負荊請罪。寶釵藉機嘲笑寶玉剛才向黛玉賠理道歉，啊，原來叫負荊請罪啊，你們通今博古，才知道什麼叫負荊請罪，我就不懂什麼叫負荊請罪。這時候鳳丫頭看到氣氛裡充滿火藥味，忙出來打圓場說，大暑天，你們誰還吃生薑啊，既然沒人吃生薑，怎麼這麼熱辣辣的，火氣這麼大。說得整屋都笑了，尷尬也被她輕鬆化解了。

個人認為，王熙鳳這句話沒什麼特別深意，但可以作為一個典型例子，表現王熙鳳善於察言觀色和調節氣氛的特點。

這一幕發生在端午期間。賈母帶著一眾人等浩浩蕩蕩到清虛觀打醮，碰上張道士意有所指地試圖為寶玉提親。雖然提親這事被賈母婉拒了，但是給在場的寶玉和黛玉心裡都種下了疙瘩。回來之後，倆人就開始鬧彆扭。最後倆人終究還是心裡牽掛著對方，心有靈犀地言歸於好。被賈母派來觀察情況的王熙鳳高高興興地領了倆人去向賈母覆命。

而那時寶釵正好也在賈母那裡，大家都喜笑顏開的，只有寶釵心裡不是滋味，因為眾多分析表明，張道士提親很可能就是想撮合寶玉和寶釵，然而這個嘗試失敗了，現在寶玉和黛玉又這麼手牽手地和好了，寶釵看在眼裡，那是有苦說不出。

於是，當一心因為和林妹妹言歸於好而高興、從而忽略了寶釵感受的寶玉沒話找話地向寶釵搭訕時，一句低情商的“怪不得他們拿姐姐比楊妃，原來也體豐怯熱”讓寶釵找到了發洩情緒的切入口。寶釵一會自嘲沒有一個好哥哥好兄弟“可以作得楊國忠的”，一會小題大做地指責問她要扇子的小丫頭靛兒。寶玉知道自己說錯話了，只好灰溜溜躲開，去跟別人搭訕。

這一切被林黛玉看在眼裡，發現寶釵失態，黛玉心裡暗爽，忍不住也想搭個話，就問寶釵剛才聽了什麼戲。然而寶釵很聰明，黛玉一開口，她就看出了黛玉的得意之態，於是就綿裡藏針地下了個套，囉裡囉嗦地描述了一通自己看的戲，就是不說戲名。一旁的寶玉不明就裡，說寶釵博古通今，怎麼連這出《負荊請罪》的戲名都不知道。寶釵正等著倆人往這套裡鑽呢，就笑著說自己不懂啊，只有寶玉和黛玉才博古通今，才知道什麼叫“負荊請罪”。

這就是嘲諷寶玉向黛玉賠罪的情形了，一下子讓兩個“心裡有病”也就是不能公開彼此情愫的年輕人羞得滿臉通紅。寶釵就此在氣勢上扳回一局。

這一段也很經典，相關的關於寶黛釵三人在這個過程中透過語言表現出來的心理戰的分析很多了，這裡不再贅述。問題是這麼一輪冷嘲熱諷之後總要收場，誰來收場呢？當時他們三個人誰都不會主動找臺階下，而在場其他人又沒有他們文化水平高，壓根都聽不懂他們對話中的語帶機鋒，也沒法給他們搬梯子讓他們下來。

這時候王熙鳳就站出來了。

……鳳姐於這些上雖不通達，但見他三人形景，便知其意，便也笑著問人道：“你們大暑天，誰還吃生薑呢？”眾人不解其意，便說道：“沒有吃生薑。”風姐故意用手摸著腮，詫異道：“既沒人吃薑，怎麼這麼辣辣的？”寶玉黛玉二人聽見這話，越發不好過了。寶釵再要說話，見寶玉十分討愧，形景改變，也就不好再說，只得一笑收住。別人總未解得他四個人的言語，因此付之流水。

鳳姐的表現說明了兩點，也是她優於別人的兩個特長。

一是善於察言觀色。雖然鳳姐沒讀過多少書，不認識幾個字，也跟別人一樣聽不懂三個人話裡有話的到底在說啥，但是“見他三人形景，便知其意”——從三個人的表情語氣，鳳姐就判斷出這件事情的性質了。說白了，就是三個心裡各有小九九的年輕人在互相吃醋，冷嘲熱諷，不過是發洩自己的情緒罷了。

於是，王熙鳳就用這麼詼諧的一句化解了僵局。這句話是什麼意思，她自己已經說了：“既沒人吃薑，怎麼這麼辣辣的？”意思就是這爭風吃醋、劍拔弩張的味道啊，瀰漫在空氣中啦。

這句話準確描繪出了三個人言語交鋒帶來的引而不宣的張力，王熙鳳的觀察力，可見一斑。

鳳姐的第二個優點是善於控制場面、調節氣氛。她不直接問當事人，而是故意自言自語一般說給大家聽，一方面免去了當事人必須回答的尷尬，另一方面也提醒幾位當事人從這種氣氛中跳出來。寶玉和黛玉馬上就更加不好意思了，當然不敢再戀戰。而寶釵也從緩和的氣氛中意識到要維持自己一貫的寬容大度的人設，也就不再繼續“痛打落水狗”。

當事人主動收斂，氣氛轉變，尷尬的僵局就此解除。反正其他人始終不明白他們幾個人說的話，“因此付之流水”，寶黛釵三個人也不會因此丟了面子。

鳳姐就這樣輕輕鬆鬆把怪異的氣氛調節到正常狀態下的和諧歡樂、其樂融融，這情商，確實不是吹的。

參見之前的相關問答：

《如果讓你選才，你認為<紅樓夢>中的金陵十二釵，誰適合做綜藝節目主持人？》

《薛寶釵被比作是楊貴妃後為何特別生氣？》

在《紅樓夢》原著中，王熙鳳說“你們大暑天，誰還吃生薑呢？”其作用，只是在調節一下氣氛而已，就如同在歐洲小說中描寫的沙龍的女主人一樣，有冷場的地方，她就要提起個話題，來讓人們熱鬧起來，但要是人們互相爭論的太激烈了，她就要講一個笑話，哪怕是無趣的，只要能夠消除一下火藥味兒就可以了，比如王熙鳳的這個笑話，作用就在於此。

最先惹事兒的，是寶玉，居然拿楊貴妃來比寶釵的“體豐怯熱”，且不說楊貴妃在歷史上並不是一個多好的人物，就是當著眾人，拿人家女孩子的胖來開玩笑，就已經是很不合適了，所以，寶釵就回敬了寶玉一句，暗諷寶玉的姐姐可是貴妃，那寶玉所對應的，就應該是大奸臣楊國忠了。

偏巧這時候，小丫鬟靛兒的扇子找不著了，以為是寶釵給她藏起來開玩笑的，所以來和寶釵要，於是，寶釵又藉機回敬了寶玉幾句：“你要仔細！我和你頑過，你再疑我。和你素日嘻皮笑臉的那些姑娘們跟前，你該問他們去。"言外之意就是，“寶玉，你要仔細，我平日裡可從沒有和你嬉皮笑臉地開過玩笑。”

黛玉自從寶釵進了賈府，就把寶釵當成了假想敵，所以黛玉對寶釵的敵對心理很重。她看到了寶玉奚落寶釵，心裡自然就比較得意了。接著，黛玉就問了寶釵剛才看的是什麼戲，而寶釵早已看出了黛玉的小心思，於是又藉著回答的機會，給寶黛二人“挖了一個坑”。

寶玉還是很單純的，於是就跳進了寶釵挖的坑裡面去了，讓寶釵得到了機會，把寶玉和黛玉一起打趣了幾句，讓他們都羞紅了臉。

在座的眾人，大多是像鳳姐一樣不通文墨的，所以對於他們三個人之間的鬥口，是並不瞭解的。但是，鳳姐可是一個擅長察言觀色的人，而且，他們三個人之間的三角關係，她肯定也是明白的，如果任由他們這樣互相攻擊下去，說不定會發展成什麼狀況了，所以，鳳姐就開了這麼一個玩笑，並不太高明，但是就他們彼此的神色來看，應該是應景的。

因為王熙鳳聽出來她們三個人之間的火藥味，但又聽不懂薛寶釵說話的諷刺意味，只能這麼說！因為賈寶玉口無遮攔的說薛寶釵太胖像楊貴妃，估計清朝楊貴妃名聲不太好，她先嫁壽王，在家宴上被老公爹相中，又嫁給老公爹。這本身就是亂倫的。她又想提拔她的兄弟楊國忠做宰相，結果楊國忠禍國殃民最後害死楊貴妃！所以薛寶釵生氣有三；不能進宮，她哥哥連楊國忠都不如。賈寶玉說她胖！所以她反唇相譏賈寶玉是禍國殃民的楊國忠！