常聽到的是說喝82年的拉菲，這是指法國波爾多產區。1982年是波爾多大年，氣候特別好，Sunny雨水很合適，釀出的酒雄渾有力。也就是像拉菲這種一級莊好年份的紅酒才能陳放三四十年，其它一般的紅酒十幾年就不行了。這個和中國的白酒不同，白酒是蒸餾酒，時間越長越好。白蘭地、威士忌也一樣。

82是因那一年的酒特好，不是因為年份老，普通進橡木桶的酒，現在喝14-16的都不錯，

以下這款馬貢的黑皮諾就剛剛好

我愛較真，現在人這麼浮躁，急功近利。82年剛改革開放，溫飽剛解決，不知哪個企業家肯花將近三十時間年存酒，他存了多少，好像取之不盡，用之不竭似的，要多少有多少。有些號稱源自法國波爾多，波爾多彈丸之地，能存多少，供全世界這麼喝。有些事信就真。

我們在影視劇中經常聽到什麼八二年的拉菲如何好，喝他如何能夠詮釋完美人生……，其實八二年這個說法多從這裡來，那麼什麼是八二年呢？

八二年指的是葡萄的採摘年份，1982年是法國波爾多非常偉大的年份，什麼是偉大的年份呢？說的直白點就是這一年的葡萄的種植條件、天氣情況都特別好，雨水、霜凍、冰雹、病蟲害等自然災害非常小，從而葡萄的成熟度非常好，果實的風味物質的濃縮度非常的高，那麼這樣的葡萄釀造的葡萄酒品質非常好，具有很好的陳年潛力和品質風味。

葡萄酒生產國除了法國之外，還有義大利、西班牙，葡萄牙，還是南半球的智利、澳洲、南非、紐西蘭等等，這些國家有自己的地理環境和氣候條件，1982年對於這些國家來講可不一定是偉大的年份。極有可能是一個極差的年份也說不定。所以，不要迷信八二年。

我們以波爾多的乾紅葡萄酒為例：

偉大頂級年份是：

2010年、2009年、2005年、2000年

其他頂級年份還有：2003/1995/1990/1989/1986/1982

經典的不錯的年份是：

2011/2006/2001/1996/1988/1985/1970

較差的年份是：

2013/2012/2008/2007/2004/2002/1999/1998/1997/1994/1993/

1983/1981/1976/1975/1971

特別差的年份則是：

1992/1991/1987/1984/1980/1977/1974/1973/1972

您看，1980年是葡萄酒世界特別差的年份。所以，80年的葡萄酒是比不過的82年的哦。

中國有句俗話“酒越存越香”，對於中國白酒可能是這樣的情況，但對於葡萄酒來講可就不是那麼回事了。

因為葡萄酒受其風格和品質的決定，有的可以陳年，有的則越年輕喝越好。比如：法國的每年的博若萊新酒，那就是趁新鮮喝的葡萄酒，喝的就是新鮮的果味，濃郁的果香和甘美的味道。沒有任何陳年的價值可言。

我喝過一瓶1992年的博若萊，啥香氣都沒有了不說，入口就是一股濃烈的酸苦味，給我噁心壞了。根本不能喝了。

其實，我們現在市面流通的大部分葡萄酒，都沒有什麼陳年的能力和價值，都是開瓶即飲的酒款，所以如果家裡有這樣的酒的話， 趕緊趁年輕喝了吧。