資本都是逐利的，當牛奶庫存量大消化不暢，價格下跌時，資本家會採取倒掉而不是低價賣給窮人。

首先：當牛奶庫存大，價格低，與其便宜賣給消費者，造成新的牛奶生產不出來或者生產出來價格提不上去，不如直接倒掉，造成市場牛奶緊缺，價格就會漲上去。

其次：資本家不是慈善家，追逐利潤才是他們的本性，為了獲得更高的利潤，他們寧可“朱門酒肉臭”也不會考慮“路有凍死骨”的。

總之，我們要慶幸咱們現在的新社會，不會出現這樣的情況，因為這是國家不允許的投機倒把，囤積居奇現象。國家會用政策手段調節市場，爭取做到不傷農。

但這次新冠病毒的大流行，使我親眼目睹牛奶倒掉的場面，並明白為什麼！我們所在州是牛奶產地。當地因為一下子關閉學校，企業，餐飲業，酒吧，航空運輸等，使得原有的牛奶需求全部取消或減少，牛奶生產供過於求，供求失衡。而奶牛不會因為不需要了就會停止產奶，而奶牛出來的奶必須經過消毒處理才能到市場上銷售或供給需要的人，消毒加工系統則由牛奶加工公司處理，產農通常只提供新擠出的奶給乳製品加工廠。但牛奶需求停止或減少後，加工廠牛奶沒有出路了，自然就不要進牛奶加工。 這就導致，奶牛不斷出來的未加工牛奶過剩變質，奶農不得不把牛奶倒了。

況且，這個時候需求減少，原來學校，餐飲業，航空業每天訂購的訂單由於關門而取消，即便降低價格也不會因為便宜而增加需求，畢竟牛奶是保潔期很短，不宜儲存的食品。

牛奶是會變質的食物，未經消毒處理是不安全食用的，產農無法把原奶捐給貧困需要的人，加工廠沒有資金做免費的生意。因此，不會無緣無故的加工牛奶。只有國家統一投入資金管理過程，才可解決這個問題。我相信這樣的事情如果發生在中國，一定不會把牛奶倒掉了。中國政府一定會統一管理，幫助需要的人得到需求！

就拿美國大蕭條時期倒奶來說，農場主假如能低價把牛奶賤賣出去，價格夠低買的人就會多，銷售額自然上漲，那麼那點運輸成本和倉儲成本跟銷售額比算得了什麼？就算賣得不多至少能挽回一些損失。但是問題在於大蕭條時期人們的購買力非常低，以至於牛奶也買不起，市場無法實現需求，那麼牛奶囤積也沒有意義，這時候再考慮成本及其他因素，選擇倒掉才是最好的。況且只要能賣得出去，至少能減少倉儲及管理成本。總而言之，倒掉的主要原因是市場不需要，而不是成本。

為什麼不給別人？

大蕭條導致市場迅速縮小，牛奶供應量遠遠大於需求量，倒掉一部分才能增加利潤。如果說要送給那些買不起的人，第一農場主不是慈善家，第二，讓那些買得起的人怎麼看待？這樣的行為會導致農場主最後的市場都流失掉。