每一個烹飪達人其實都是一個美食家。每一個美食家對食物的要求都非常高，所以烹飪達人對廚房的清理也都有自己的妙招。

洗碗、清洗炊具、清洗廚房其實跟做菜一樣，也是一種樂趣。

1、首先烹飪達人的廚房設計要合理，洗碗槽、洗菜槽、冷熱水龍頭這些硬體要分別都有。

2、學會用熱水，儘量少用化學洗滌劑，用熱水洗帶油膩的碗盤、炊具等

3、合理歸類、擺放所有用具

4、學習一些生活小妙招，用到廚房裡

1、瓷磚清潔當瓷磚沾上又厚又重的油汙時，可以將衛生紙或紙巾貼覆蓋在磁磚上，噴灑清潔劑再放置一會兒，這樣清潔劑不會滴得到處都是，而且油垢會全部浮上來。只要將衛生紙撕掉，再以乾淨的布沾清水多擦拭一、兩次就可以了。至於去不掉的頑垢，則可用棉布取代衛生紙即可。

2、水池清潔櫥櫃的水池既要洗菜還要洗碗，容易沾染洗碗水中的油垢，如果沒有專門的水池清潔劑，在有油汙的地方撒一點鹽，然後用廢舊的保鮮膜上下擦拭，擦拭後用溫水沖洗幾遍，也能讓水池光亮如新。水池的四周彎角和下水處可以準備專門的小刷子或者牙刷用細鹽、肥皂水、清潔劑擦拭，下水處的水蓋也最好用溫肥皂水浸泡20-30分鐘，達到理想的去汙效果

3、抽油煙機的清潔抽油煙機是廚房中最難清潔的灶具，先將油盒裡的油汙倒掉，然後將油盒浸泡在肥皂水或者中性清潔劑兌成的溫水中20分鐘左右，如果油汙頑固，可浸泡40分鐘。油網如果有少量油汙可以直接用溫水浸泡後洗淨、擦乾，如果油汙較為嚴重，可以與油盒一起浸泡。

4、煤氣灶的清潔煤氣灶表面的油垢，可用煮麵條後剩下的熱湯塗在其表面，過一會兒用布擦試，再用水衝淨。煤氣灶一般在做完飯後清洗，趁煤氣灶還有餘溫時用溼布加肥皂水或蘇打水擦拭，如果待煤氣灶完全冷卻後再擦拭，油汙、煮粥濺出的米湯等就很難擦淨。把百潔布在啤酒中浸泡一會，然後擦拭有頑漬的灶臺灶具，即可光亮如新。此外使用剩下的蘿蔔或青瓜碎屑，蘸清潔劑刷洗之後，再用清水沖洗一遍，除汙效果也很好。

5、排氣扇的清潔清洗拆卸排氣扇之前，先洗手後打上肥皂，指甲縫裡要多留些，然後擦去手上的水。拆卸排氣扇，取一些細鋸末備用，用棉紗裹些細鋸末或直接用手抓鋸末擦拭，直到把排氣扇各部件的油垢擦淨。油垢清除後，用清水沖洗各部件上的殘留的鋸末、棉紗，再擦乾組裝，排氣扇就潔淨如初了。

6、碗盆器皿的清潔長期使用的玻璃器皿，例如油瓶等如果沒有很多汙垢，可用茶葉渣洗擦。擦洗有印花圖案的玻璃器皿可以用薄綿紙，避免用洗潔精清洗，以免腐蝕器皿的印花圖案。如果油垢較厚並有異味，可以將雞蛋殼搗碎後放入瓶中，加少量溫水蓋緊瓶蓋，上下搖晃約１分鐘左右，然後到出蛋殼殘渣，用清水沖洗乾淨。鋁製鍋盆有積垢時，可用烏賊魚骨輕擦，即可光潔如新。搪瓷器皿的陳年積垢，可用刷子蘸少許牙膏擦試，效果很好。

7、鍋蓋清潔家裡的鍋蓋用久了就會有一層厚厚的油垢，用去汙劑擦費時又費力。有一種簡捷又有效的方法：鍋內放少許水，將鍋蓋反蓋在鍋上，水燒開(可放一點洗潔精)，讓蒸汽燻蒸鍋蓋。待油垢變得發白柔軟時，再用軟布輕輕擦拭，鍋蓋就光亮如新了。

8、砧板、菜刀的清潔砧板使用後容易產生異味，家用的食醋可以有效清潔異味砧板，將兩匙醋與200毫升溫水混合，然後倒在已經鋪好紙巾的切菜板上放置15分鐘，砧板上的汙垢則會容易清除，異味也會消失，還有一定的殺菌作用。菜刀生鏽，可用土豆片或蘿蔔片沾少許細沙擦洗，鏽即可去掉。

9、水龍頭清潔水龍頭上有難以清除的水漬怎麼辦？將一片新鮮的檸檬在水龍頭上轉圈，擦拭幾次便能清除。用一隻水份充足的橙子皮，也能起到強效去汙的作用，用橙子皮帶顏色的一面搓水龍頭的頑漬，就能輕鬆除去。電鍍水龍頭日久會變黑而失去光澤，用肥皂、洗滌劑擦拭皆不理想，最好的辦法是用少許麵粉放在一塊乾布上，反覆擦試水龍頭，然後再用溼布擦，最後用乾布再擦，水龍頭即可光亮如新。

10、微波爐清潔微波爐內部表面、爐門的前後及爐門開口處，可使用軟布、溫水及溫和的清潔劑清洗，切勿使用金屬刷和腐蝕性清洗劑。對爐內壁的清洗，可使用衛生棉球，蘸醫用酒精或高度白酒擦洗，因為酒精揮發快，且有殺菌的作用。需要注意的是右邊雲母片應細心擦乾淨，因為這是微波爐的加熱口。應該取下轉盤、轉盤支架進行單獨清洗，也可使用酒精或白酒進行擦拭，配合溼布反覆擦洗。若玻璃轉盤和軸環是熱的，要等到冷卻後再進行處理。如果微波爐上的汙垢積澱太多，可以用微波爐專用容器裝好水，加熱幾分鐘，先讓蒸發的水份溼潤一下爐內的汙漬，然後用溼紙擦掉，再用洗滌劑把油汙或酒精完全洗淨。如若是電腦控制型的微波爐，應該避免用溼抹布擦拭薄膜開關。清除異味可以在一杯水中加入一兩滴醋，放在轉盤加熱一兩分鐘，即可去除微波爐中的異味。且在日常使用中加熱麵包、饅頭等水分比較少的食物時，應在旁邊放半碗水，對於食物新鮮和微波爐的使用都有好處，另外酸鹼性過強的食物也應儘量避免加熱。

11、冰箱清潔為使冰箱表面看起來更加亮，可以使用傢俱護理噴蠟，而門邊較難處理的細縫處，可以用牙刷清潔，冰箱內部，則可以用稀釋的漂白水擦拭，既乾淨又可達到殺菌的功效。

12、廚房木器、碗櫃的清潔廚房裡的木器上積滿油垢時，可用漂白粉加水塗刷在油汙表面，第二天用清水衝乾淨即可。也可在水中加些食醋擦試木器傢俱，後者適於油汙較少的木器。

13、廚房地面的清潔廚房水泥地面有油汙後，往墩布上倒一點醋，就能將地面拖拭潔淨。

14、廚房窗紗的清潔清洗廚房油膩的窗紗，可用加熱後的稀麵糊反覆幾次刷在窗紗兩面，10多分鐘後，再用水刷掉麵糊，窗紗上的油膩便可刷洗乾淨；也可用不起毛的布沾鹼水反覆刷洗，油垢刷淨後，再用清水刷洗一遍。這兩種方法，如一次清洗不淨，可按原法重複一次，直到清潔為止。

15、家庭廚房清潔小技巧去油噴霧劑：使用市場上購買的帶“噴霧槍”的去油汙劑，根據不同的需要和所需針對的汙漬進行選擇購買。塗抹洗潔精法：將洗滌劑直接塗在靠近灶臺牆壁的瓷磚或吸油煙機的表面上，幹後將形成一層透明的隔油膜，能起到隔離便於清洗的效果。以油攻油法：用準備廢棄的食用油先塗抹一遍長期停留在吸油煙機表面和灶具周圍瓷磚表面的油汙，過幾分鐘後再用常規的清潔方法清洗。瓜果去汙法：用吃剩下的西瓜皮、蘋果核、黃瓜蒂等隨手擦拭有油汙的地方，可達到去除油汙的效果。米湯麵湯去汙法：灶具油汙或者液化氣灶具沾上油汙後，可用黏稠的米湯塗在灶具上，待米湯結痂乾燥後，用木筷或塑膠片輕刮，油汙就會隨米湯結痂一起除去。熱鹼水加洗滌新產品：將少許純鹼用熱水融化，並加入適量的洗衣粉或洗滌靈，用這樣的溶液清洗油汙較重的吸油煙機或灶臺等。

說實在的現在大多數年輕人不願意做飯的原因可能並不是因為自己不會做飯，不會做飯應該只是一句藉口而已，現在網上的菜譜那麼多，跟著做怎麼能不會呢！！

其實不願意做飯最大的癥結是：吃完飯又要洗東西，好麻煩！

既然躲不掉“清理廚房”這個繁瑣的事情，那我們就只能想些小妙招來提高清理廚房的效率。

我們廚房中最常用的清潔用品就是抹布！除了用抹布，我們還可以用以下小技巧來提高畫質潔效率。

檸檬簡直是一種天然的除汙劑，我常喝檸檬水，之前杯子裡面衝咖啡，喝完咖啡忘記刷杯子，第二天杯子的味道一股餿味，後來將檸檬放到杯子裡面，再放點熱水，用了這種方法後杯子的味道相當清新了！

適用：

1.準備一半檸檬，在水槽口反覆擦洗，還有去油漬的效果。

2.菜板上的汙漬，和菜刀上的黑斑都能用檸檬輕鬆去除，最好再用一點鹽配合清洗，效果更佳

鹽除了當做調料外，還可以當做清潔劑使用！！！

適用：

適用於清洗水池四壁加水池四角凹槽處，撒一點鹽油汙去光光，四角最好能用牙刷配合食鹽刷一下！！

因地制宜，廚房中的調料去汙力超強

適用：

可以用於清洗烤箱，微波爐，料理機，麵包機，油煙機等廚房用具中的油漬，將蘇打加水形成膏狀，然後抹在需要清洗的機器內壁上，抹完之後不要動，一天後用毛巾擦拭，然後再用裝白醋的噴壺噴灑，二次擦拭即可乾淨！！！

廚房紙巾和廚房溼巾真的好用，隨時隨地打掃廚後和飯後的檯面和桌面，我家用的是一款叫妮飄的廚房溼巾，非常好用

適用：

1.廚前廚後，飯前飯後擦手

2.隨時擦拭廚臺上的油漬

3.廚房紙巾可以擦拭清洗後廚具的水跡

雞蛋殼用完別扔，它可以用作我們的廚後清潔

適用：

雞蛋殼的作用是清洗非常髒的抹布，把抹布和雞蛋殼一起放入清水中，大火煮開，煮5-8分鐘，煮後用涼水沖洗乾淨！！