建議選擇專業正規的學校，在選擇學校時，應注意以下幾點：

1、學校的辦學資質

2、學校的師資力量

3、學校的軟硬體設施

4、學校的教學模式，學技術應選擇實操時間多的學校

5、學校的口碑，可以去學校問問學生

6、學校是否推薦就業，可以看出學校的規模及社會影響力

1 做職業廚師肯定要從基本功開始，現在有職業學校，選擇學校最好能選擇大專制，國家教育部門登記的正規學院。比如四川烹飪學院，旅遊學院。這些要比民辦學校資格高，能學到東西。其次畢業之後一定要實習，不要以為我是學院派就很厲害，其實差的遠。沒有三年的基本功與實踐根本不入門，一定要去酒店多實踐。最後就是遇到合適的師傅一定要拜師，靠譜的師傅能幫你職業生涯事半功倍！

2學廚師自己當老闆的話，最好有師傅領進門在酒店學習，這樣可以邊學習邊實踐。一定要機靈，多學多問多做。不需要學太雜，要學的精，有特色。另外還要多學習酒店老闆的經營方法，這樣才能積累經驗，有助自己做老闆。

3學廚師是自己的興趣的話，網際網路與書籍可以幫助你來開闊眼界。一般不需要太專業，家常就可以。現在也有許多美食特長班，也可以去學習。

學廚師的話，可以去那個新東方嗎？好像新東方廚師不是蠻有名氣的嘛，以前打廣告好像都是新東方挖掘機的話，就藍翔嘛

學廚師，建議你去酒店從最底層做起，找個師傅，讓他帶你，跟師傅學，說白了就是在實體店學習最好。。

很多人認為去烹飪學校學比較好，根據我多年餐飲經驗告訴你，不建議你去學校學，我來說下烹調學校和酒店學技術的利弊，

1：學校能學到翻鍋技術，這點是肯定的，但你在實體店學習，只要勤快，員工下班的時候，你照樣可以練習翻鍋技術，這技術很快就會學會，

2：學校能學到刀工技術，你在實體店也可以學到這些技術的，前提是你得勤快肯學，多問，

3：學校能學到食品雕刻技術，這點實體高檔酒店也有雕刻師，這種技術不建議你去學，不好就業，如果真想學，你可以向他們學習，也能學到，現在一般中小型酒店是不需要雕刻師的，因為現在很多裝飾品已經慢慢取代了雕刻，比如糖衣，串花（比較簡單，好學），楊蘭花，很多食材可以裝飾盤子很漂亮的，

4:學校能學到各種菜的製作方法，根據我多年觀察，那些菜系根本不實用，因為每個酒店餐館檔次不一樣，地理位置不一樣，所以顧客所要求的口味也不一樣，比如說，你在學校裡學的“乾鍋雞”，老師告訴你的可能比較詳細，精細到食鹽幾兩，幹辣椒，乾花椒等調料都給你量好了，可能這個菜在一個城市比較適合胃口，但在另外一個城市，可能不一樣了，可能別人淡了，或者不辣，等，因為每個城市人口味不一樣，每個酒店的所用原材料不一樣，這些都能影響一道菜的質量，所以說一個優秀的廚師是隨著不同的環境，城市做出適當的調節，你在實體店跟著師傅學習，多和他們探討，那才是真實的技術。

廚師是一門很複雜的職業，不是去了學校學幾個月就能當師傅的，做廚師必須一步一步的來，從基本功做起，一邊做一邊學，做到老，學到老，因為菜品在不斷更新，不進則退，

總結，不管你在學校學，還是實體店學習，必須要能吃苦耐勞的精神，多學，多問，多做，處理好人際關係，腳踏實地的做，最終你會成功的，以上是個人觀點，僅供參考

學廚師新東方嘛！

任何行業其實都是一樣的，熟人多吃二兩鹽，有關係了還是跟著熟人學，最好是名師，拉上關係了，這玩意講究的是師承關係，要是可以拜個名師那你後半輩子就好過了，實在不行找親戚託朋友找個你們當地大酒店的大廚，最好有點名氣的，出師以後你找工作會比較好找點工資還會比別人高點。。廚師學校嗎不建議去，還是在你們當地找關係吧！

學廚師，高工資，也不需要學歷

1.高薪低壓收入高 餐飲行業的飛速發展，帶動了廚師薪資的整體上升，如今，廚師位居十大高薪藍領職業，成為人們眼中掙錢多的黃金職業。無論是中餐廚師，還是西餐廚師，其月薪達萬元早已不是新聞，而技術精湛、經驗豐富的行政總廚更能拿到百萬年薪。

2.前景廣闊發展好 餐飲業誕生幾千年來，從未面臨淘汰，一直是關乎民生的重要行業。隨著現代社會人們對生活水平要求越來越高，餐飲業已經成為21世紀的朝陽行業，進入了又一輪高速發展期。未來，具備廚房管理、餐飲管理等相關知識的複合型廚師將成為用人單位的可以選擇。

3.工作穩定地位高 現在的廚師，不是你去找工作，而是工作等你找。餐飲業已經進入競爭白熱化階段，新一輪廚師人才爭奪戰已經打響。同時，廚師工作環境好，體面衛生，正常作息，解決吃住，你從起點上就贏得一籌。技術好的廚師，就是餐飲企業的靈魂所在。

4.投資小容易創業 餐飲行業具有投入小，回報大的天生優勢，不用像其他行業動輒投資百萬元。同時，投資餐飲業風險小，飲食作為人們的首要需求，永遠不會過時。不論你出身在哪裡，不論你貧窮富貴，只要你肯努力，你就可以擁有自己的事業。