會缺乏豐富的礦物質、維生素和植物纖維素因此長期不吃蔬菜對身體的生長、發育是不利的。

不吃蔬菜影響免疫力。

有許多人不喜歡吃蔬菜，而是喜歡吃肉。

不吃蔬菜，纖維素攝入不足，對腸壁有小刺激，導致腸肌蠕動減弱，會在腸道停留太久。因此，便秘容易產生，糞便中的有毒成分容易吸收，影響正常代謝，容易生病

但如果只吃肉食，可能會導致偏食，長期以往還會引起營養不良，從而引發便秘等許多疾病。如果長期不吃蔬菜，甚至連續一個月不吃蔬菜會發生什麼事呢？下面一起看看不喜愛吃蔬菜可能會帶來的危害。

長時間不吃蔬菜，會導致身體纖維素攝取不足，致使腸肌蠕動能力的減弱，並使得便便在腸道停留的時間過長。因而，容易導致便秘問題的產生，並會將糞便中的有毒成分吸收，從而影響身體正常的新陳代謝，容易生病。所以，大家都應該多吃蔬菜，以防止便秘等多種疾病，增加免疫力和抵抗力。

維生素A攝入不足

不愛吃蔬菜還可能會使得身體的其他生理功能受到影響，引起食慾不振、胃口不好等症狀的出現。很多人不吃蔬菜，只愛吃肉。但只吃肉食，不但會造成偏食，長期下去還會引起營養不良，便秘等許多疾病。

蔬菜中的纖維素有促進腸道中有益菌生長的作用，以及可以抑制有害菌繁殖。如果經常不吃蔬菜，就會導致腸道內有益菌的生長環境的破壞，從而影響腸道對營養的吸收功能。

吃飯的時候不吃蔬菜，很難產生飽腹感，因而在日常的飲食中會不知不覺地吃更多的東西，吸收更多的熱能，逐漸引發身體肥胖，甚至影響身體健康。

蔬菜是維生素C的主要來源，而維生素C對人體的發育是非常重要的。因為維生素C是不可缺少的營養物質，它可以促使鈣質沉積，從而促進牙齒和骨骼的健康發育。如果經常不吃蔬菜，就會導致牙髓出血、牙髓炎，骨骼鬆軟、易斷以及皮下出血和身體感染等情況的出現。

蔬菜水果中富含豐富的營養維生素是人體必需的，如果長時間不吃蔬菜，必然身體會缺少營養成份，建議為了你的健康千萬別傻呼呼的不吃蔬菜