我愛吃的菜有很多啊，比如炸酥肉，青筍肉絲，紅椒肉絲，爆炒豬肝，還有竹筍肉絲哦，番茄蛋湯我也很喜歡，不過就是吃不來番茄！我還喜歡吃小白菜，藤兒菜，胡蘿蔔，豆腐啊蒸茄子之類的，不過我最喜歡吃的還是我媽媽做的泡菜哦，吃稀飯的時候加上泡菜最好吃了。你問這幹嘛？追女孩子嗎？如果是這樣不管什麼菜，你做的他都會喜歡的哦！呵呵

一般人不多的情況下我會做三菜一湯，湯一般排骨湯，雞湯。最喜歡排骨湯，現在排骨有點貴啊。涼拌菜我喜歡涼拌黃瓜，清脆下飯。炒菜我喜歡包菜，紅燒肉。有你喜歡的嗎？。

每天工作下了班，還要去接兩個孩子放學，一般家裡做的菜都是根據兩個寶貝想吃什麼，他們想吃什麼就給他們做。

基本上一星期不重樣，再一星期迴圈迴圈哈哈，平常的就是肉類就是紅燒排骨，可樂雞翅，砂鍋悶豬蹄，蒜香雞翅，茄汁大蝦，烤羊肉串，涮羊肉片等

青菜類芹菜炒肉，清炒土豆絲，乾鍋花菜，紅燒茄子，清炒山藥等等。

基本上按兩個孩子的口味去做，有時也會給自己做點，有時工作累了，或者下雨天，下雪天氣，比較適合喝一點的時候，就做幾個自己喜歡吃的菜，我比較喜歡吃辣，經常在家做辣子雞，青椒炒豬頭肉，乾煸辣肉絲等

有時為了省事，其實就是懶了不想做飯了，就從外邊買一點現成的吃，豬頭肉啊買回來切一切，砸點蒜泥拌著吃，豬腸子燉豆腐，豬耳朵拌黃瓜，有時也買點貴的東西吃，滷牛肉啊，牛蹄筋啊，這都是比較貴的熟食。我家樓下有一個賣辣鴨頭的，滷的那種，這個是我的最愛，一星期必吃一次，買上五個，中間切開，就是十片鴨頭，再喝點啤酒，再看個電影，看個電競比賽，生活還是美滋滋的，哈哈

有時工作加班的時候，會點些外賣吃，各種品牌的炸雞，炸排骨，涼皮，土豆粉，酸辣湯，牛骨湯，餡餅，米線啊，還有麻辣燙等等

平常過一段時間也會和朋友，同事出去吃飯，我們出去不大在乎吃什麼了，一般就是就是為了兩個原因，一 和單位同事出去吃飯，最主要的是為了打牌娛樂，打升級啊，保皇啊，夠級啊，吃飯一般就是飯店什麼新鮮吃什麼，具體吃啥就不一一介紹了，我們這的特色就是辣子雞，黏糊雞，老母雞，各種炒雞燉雞。二 和朋友出去吃飯就純屬瘋了，哈哈，各種手機組隊打電競遊戲，也算是吃雞了，有時也會早出去，直接去泡會網咖，回憶小時候泡網咖的感覺，吃的就樣數多了，都是年輕人的口味，夏天就是頓頓燒烤配啤酒，冬天就是火鍋配白酒，哈哈

最後總結一下，就是過簡單生活，吃簡單的美食，最重要的是開心，每天開開心心，吃什麼也覺得好吃，每個人都有煩心事，愁的事，但是煩完，愁完，就只剩開心了，盡情的去享受生活，享受美食，享受幸福，享受快樂吧。

打工族如何安排做飯時間？

我是普通打工族，每天下班6點，經常加班到7點，回到家一般7點半了。做飯除了做當天晚上的量，還要做第二天中午帶去公司吃的量。兩個人，四頓飯，通常我會做3-4個菜。葷素搭配，夏天的話還會簡單做個湯，像紫菜湯，番茄蛋花湯，白貝苦瓜湯，雞雜冬瓜湯等。

通常買完菜回家，我會先洗米下鍋煮，下鍋之後開始備菜。通常飯熟了，菜也會備得差不多。

然後開始做菜，通常我會先做今晚要吃的菜，因為都比較晚了，所以要儘快吃晚飯。

最後再一邊吃晚飯，一邊準備第二天的菜，這樣子會相對省時間。

晚上時間都比較緊，所以會盡量把時間規劃好，有時候中午會先到公司附近的超市提前把晚上的菜買好，這樣子晚上就可以節省買菜的時間，下班就可以直接回家做飯啦。

我們一般都是家常菜，酸辣白菜，酸辣土豆絲，西藍花，土豆燉牛腩，青椒炒豆皮，韭菜雞蛋，手撕包菜，玉米燉排骨，西紅柿炒雞蛋，蒜臺炒肉，萵筍肉片，鯉魚豆腐湯，雞湯，麻辣豆腐，清炒油麥菜！

我是一個電子廠打工者，北方人，所以吃麵條比較多，一般炒菜都做西紅柿炒雞蛋，炒土豆絲，雞蛋炒火腿，肉沫茄子！

作為一個大眾點評VIP8，一直致力於美食推廣和寫作的寫手，其實我不光會吃，日常生活中也喜歡給家裡人做各種美食。由於家處內陸西南地區，不近海不靠海，所以平常偶做美食喜歡做海鮮讓家裡人打打牙祭。花甲、黃皮蜆子、八爪魚喜歡以辣炒為主，比較適合重口味的雲南人。蝦喜歡油燜或者蒜蓉蒸，比較能吃出蝦的清甜Q彈。有時也喜歡做個家庭BBQ，現在有湯鍋烤架一體的炊具，特別適合我們這種兩三個人吃飯的家庭。

學習廚師可以選擇比較專業的、正規的、辦學久的知名烹飪學校裡面學習，像我校學習還是我不錯的，不建議做什麼學徒，可以直接到學校裡面學習，老師都是手把手教學的，而且都是實操，原材料都包含在內的呢，自己不用擔心學不到，也不用擔心就業的，只要把技術學到手，就不會被淘汰的呢，建議你可以考慮下哈

我是東北人。老公做過廚師。我也稍微學了一點。現在住南方。稍微也會改了一些。最近豬肉太貴。就買了雞胸肉吃。會做 麻辣香鍋。煎鍋裡煎雞胸肉。在網上買了冰凍基圍蝦。回來10支一袋裝上。放冰箱裡。每次買塊豆腐跟蝦一起紅燒加湯燒開。味道鮮美。家裡人都喜歡吃。還有3色炒蛋啦。反正看有什麼食材吧。昨晚做的鯿魚木耳。味道不錯。菜做的好吃。食材新鮮。調料。火候。那個缺了都做不好。

我也來說說我們家一般都做的什麼菜吧。家裡三口人，孩子上幼兒園，老公廠裡上班，我全職寶媽。

我們家一般都是晚上才燒飯，幾乎是兩菜一湯，一個葷菜，兩個素菜。都是簡單的家常菜，我們家常做的菜有，紅燒魚，清蒸鱸魚，魚頭豆腐湯，昂公魚燒粉皮，雞湯，紅燒雞腿，紅燒雞翅，白水蝦，紅燒蝦，爆炒牛肉，肉釀麵筋，紅燒大排，爆炒花甲，這些都是常吃的葷菜。常吃的素菜，青椒豆腐乾，爆炒豆芽，涼拌海帶，蠔油生菜，炒莧菜，土豆絲，涼拌魚腥草，紅燒茄子，雪菜毛豆，炒空心菜。經常燒的湯，除了偶爾燉雞湯，魚湯，比較常燒的西紅柿雞蛋湯，紫菜蛋花湯，絲瓜雞蛋湯，雪菜豆腐湯。

都是比較簡單的家常菜，一個星期幾乎不從樣，今年豬肉貴就買得比較少了。一般我都是問孩子想吃什麼就燒什麼菜，也會問老公。但是他的意見我都是看情況而滿足的，比如他昨天說想吃帶魚了，今天去超市一看要二十多塊錢一斤，超市活動特價時才十多塊一斤，我就沒買了，等特價時再買。今天看牛肉特價，買了二十塊錢的牛肉，還買了藕，包菜，豆苗，茶樹菇，都是超市早上特價便宜買的，還挺划算。本來今天花甲也特價，只要三塊一斤，我看不怎麼新鮮就沒有買了。

這就是我們家一些常做的菜了。

一般早上煮點面扔個雞蛋隨便對付一下。中午快餐！重頭在晚上，要是回來的早，會做三到四個菜。紅燒魚是少不了的，西蘭花或絲瓜也不可少！再就是做個湯，或者酸辣湯或者蛋花湯。要是回來的特別早，還會炸個花生米，買好啤酒。

大家好，我是大鵬

一般在家裡必不可少的一道菜就是（西紅柿炒雞蛋），還得配上白米飯，別問我為什麼，因為這是我家的小桃桃最喜歡吃的一道菜，每天吃飯必須有這個菜，吃的我都快吐了

做為一名久經考驗的廚師長說說平時做什麼菜，我們一般九點上班吃過早飯開始準備中午餐，先把頭晚上泡好的肉食燉上以提高上菜速度，像，牛排，羊蠍子，燉牛腩，燉手把羊肉，紅燜羊肉，鐵鍋柴雞，鐵鍋燉大魚，都提前燉好，宮保雞丁、魚香肉絲，手撕包菜，乾鍋菜花等等一系列的家常菜每天做的挺多的。我們店做的最多的屬於鐵板秘製鱸魚，下面我僅對這道菜的做法和大家分享一下，

1,河鱸魚一條大約1.5斤，

2,潘泰諾華星牌甜辣醬100克

3番茄醬50克，耗油30克，海天海鮮醬油30 克，白糖20，米醋10克

4，蒜米，姜米各10克

5水澱粉15克(生粉)

具體操作如下：1鱸魚宰殺乾淨，改成十字花刀，拍粉，另起鍋坐油加熱至220℃下鱸魚，炸至金黃，撈出備用

2起鍋加入大豆油30克，把4爆香，加入2.3炒香，加水50克，加入5勾欠，

菜，將就的是，色香味俱全。烹飪者，心手合一，火候，水溫，調料，食材，全方位協調好才可以做出好菜來。但再好的菜，不如家鄉菜，那是你從小吃的，是一種回憶，一種家的味道。比如我（老家河南）經常做一些肉絲帶底，黃河大鯉魚，爆炒腰花，酸溜白菜，炸八塊，胡辣湯，紅燒肉，醉酒雞，糖醋排骨，魚香肉絲，大盤雞，燴麵，麻婆豆腐，涼皮，欻餅，宮保雞丁，雞蛋羹，獅子頭，飄香魚等等，都是家人們愛吃的

我是上班族，平時除了上班就是接送孩子上下學，生活談不上豐富多彩但也不失樂趣。

在家一般我做飯居多，我比較喜歡下廚房，從小對好吃的就特別嚮往，正如老媽說的，會做飯也算一門手藝，最起碼以後走到哪都餓不著。

我曾經的夢想是當一名米其林三星大廚（夢想還是要有的，可惜就是沒實現啊

一般分為平時吃的和過節吃的

平時吃的也分為正常飲食和減脂飲食

如果是減脂時期的飲食都是以清淡為主，葷素合理搭配，少油少鹽，如：

醬牛肉、青菜香菇炒木耳、海米冬瓜、蝦仁滑蛋、蝦仁豆腐煲、魔芋炒牛肉杏鮑菇……

正常的家常菜：

香乾肉絲、紅燒排骨、雞腿肉炒藕丁、青椒麵筋、番茄炒蛋、紅燒肉……只要自己喜歡吃的就可以啦

過年過節的菜，一般都是七八個起，涼熱都有，葷素搭配，還有海鮮魚類，如：

油燜大蝦、蒜蓉粉絲、豉汁鮑魚、清蒸鱸魚、燉雞、小酥肉、粉蒸肉、八寶飯……總之得有幾個複雜的平時不易做的大菜

無奈配圖數量有限，不然還可以再多放點供您參考

家常菜色很簡單，

之前發的可參詳；

燜鴨焗雞燉豬腳，

蒸魚煎蛋炒豆乾。

香酥雞翅小火炸，

酥脆肉滑鹹鮮香；

水煮藕片花生米，

生菜蠔油肉丸湯！

突然發現自己每次都是做這些菜，偶爾看到影片上有不一樣的新菜會學習一下

但是我們家基本上很少做飯啦，做飯一般都是親戚朋友來家裡吃飯

不過我們夏天經常吃的就是秋葵，茄子之類的應季蔬菜。我們吃海鮮會比較多一些，像魚蝦之類的基本上是常備菜

因為我們基本做到是不做米飯的，但是有時候喝酒的話不墊點東西會不太好，所以我現在會做點煎餃或者蝦油拌麵讓小夥伴們先墊一下肚子

像平時我們夫妻兩就會做的簡單一些，做個一個魚或者排骨，或者牛肉，然後做個蔬菜。要麼就是吃點拌麵，餛飩餃子之類的，怎麼方便怎麼來。

但是要做的話，我一定要做的比較好看，比較好吃的啦，

本人19年剛大學畢業，上班族一枚，一個人住，每天帶飯盒去公司吃飯，心情好就做兩個菜，圖方便就做一個菜。

1⃣️爆炒魷魚花：魷魚花是買的速凍的，適合上班族很方便。

2⃣️泡姜炒肉片：川渝地區的常見家常菜，好吃下飯。

3⃣️乾鍋蝦：相對複雜一些，我會選在週末的時候做。

4⃣️辣椒炒肉：也是一道家常小炒，十分下飯。

5⃣️蛋炒飯：有時候不小心飯煮多了就會把剩飯拿來做蛋炒飯，簡單粗暴，菜都不用炒了。

6⃣️青椒木耳肉絲：這是我最頻繁做的菜。

這些菜用到的配菜都是蔥、姜、蒜、辣椒，適合重口一些的朋友們。配菜好儲存，可以一次性多買些，放冰箱一個禮拜的工作日使用。（不是特別健康，勤快有時間的朋友可以每天買新鮮的蔬菜）

除掉買菜時間，這些菜從備菜到炒菜只需要花30分鐘左右。方便，快手，不費時，最重要的是很下飯！！！這些菜我都經常吃不會膩！儘管現在豬肉價格很貴，我一個人一天伙食成本也不會超過30塊（米飯、油、調料、菜等等都包含）。

座標重慶，物價對於重慶工資水平也算挺高的了。

今天給大家分享魯西南大濟寧經常下館子必點的一道菜：“醋溜肉絲”！！

尤其是小時候村裡喝喜酒吃喜面，最經典的菜那就是醋溜肉絲，到現在還是那麼的愛吃這道菜，分享給大家做法：

準備食材：豬肉 、 豆芽 、 芹菜 、 大蒜 、 紅辣椒

1.芹菜摘去葉子洗淨切段，起鍋燒水，水開後芹菜豆芽焯一下水，放入涼水盆裡，控水待用。

2.五花肉切絲，掛上澱粉，一個雞蛋，放一點點老抽，起鍋燒油，油熱五成下肉絲，肉絲定型後攪拌，肉絲髮白後撈出控油

3.蔥薑蒜切段末，辣椒切絲

4.大火燒油，油熱後放幹辣椒皮，蔥薑蒜，黃醬，幾滴老抽，醋，芹菜豆芽，過好油的肉絲！味達美，鹽，味精，紅辣椒絲，翻炒均勻立馬出鍋