我是福建南平.建甌市.先說一個古遠流傳的早餐.鍋邊糊.首先要一個大鐵鍋.先煮湯.可以放香菇.蝦.花蛤.等等個種海鮮.牛肉.豬肉.蝦苗.青菜.湯開後用蘿蔔沾油在鍋邊沒有湯汁的地方塗上一圈.在用打好的米漿往鍋邊淋上.兩分鐘後鏟入湯汁.煮開就可以食用.可以配.油餅.油條.包子.饅頭.煎餃！剩下的就是.麵條.蔥油拌麵.沙茶麵.青湯麵.寬面，拌粉.豆漿粉，清湯粉.腸粉.豆漿..綠豆湯.小米粥.紅豆湯.銀耳湯.豆腐腦.扁食.普遍多人選擇吃的是麵條.鍋邊.粥.扁食.腸粉！這些銷售量是最大的！

我們地處山東濟南

最特色的早餐美食，除了豆漿油條！

當然是甜沫和油旋啦！

“甜沫”並不甜，

其實它有點鹹味，也叫“五香甜沫”它其實是用玉米麵做成的，裡面還有花生、豆子、粉條、菜葉等的一種粥。

老濟南人，大都喜歡在早晨起床的時候，到附近的早點攤上來一碗甜沫。

“油旋”並不油

油旋，又叫“油旋迴”，外皮酥脆，內瓤柔嫩，蔥香透鼻，因其形似螺旋，表面油潤呈金黃色，趁熱吃的話，味道特別好。如果涼了再吃，就會有點油膩。

襄陽牛肉麵、襄陽牛雜麵最講究的是：一是味香，二是味厚，三是有回味。油要香，牛肉要好吃。配料下粉面熬紅油、滷牛肉、牛雜.襄陽牛肉麵最大的機密是中藥滷包，最為關鍵的是湯。襄陽的牛肉麵,不同於蘭州的牛肉拉麵;蘭州的牛肉拉麵其實有著精工細做意味,面,拉得勻稱,牛肉,片得夠薄,黃澄澄的咖哩牛肉湯配上一小撮碧油油的香菜,有色,有香,有味,有著文縐縐的雅氣;它也不同於上海本地的牛肉麵,上海人其實是不會吃麵的;面不夠香,湯是用麵湯加豬油調出來的,令人起膩;只有他們的澆頭不時翻新,出點花樣,可是這多少又有點捨本逐末,重要的面倒是排在了後一位. 襄陽的牛肉麵牛雜麵都是上面滿滿的一層牛肉或一層牛雜，讓外地人大為感慨這肉怎麼跟不要錢似得？吃的品的是面,面是擱了鹼的,但不過分,沒有苦澀,只透著面香;前一晚備好了面,過了水,放油,拌好,攤在大大的竹簸箕裡;第二天一清早,架起兩口大鍋,一鍋白湯,是開水,咕咚咕咚冒泡,水汽騰騰,白霧霧的,冉冉上升,另一鍋是紅湯,是老闆清早起了黑用牛油牛雜,放香料、辣椒熬出來的，上面浮著紅汪汪的辣油，飄著青青的蒜苗段，紋絲不動。吃麵的來了，喊上一聲，二兩面，一碗黃酒。老闆抄起一團面，丟到長柄的竹笊籬中，再抓一把脆生生的綠豆芽，沉到滾滾的白湯裡，不慌不忙地抖幾下。老闆的手勢很好看，手腕上下顛動，手臂卻不起伏，隔個半分鐘，小手臂一揚，竹笊籬在空中劃過一道小弧線，面穩穩地落在碗裡，再兌上紅湯，愛吃辣的人，老闆給你多加一勺辣油，完了齊齊地端到桌上;如果你到襄陽，賞了水鏡莊的景，懷了隆中的古，那麼千萬不要忘了品品襄陽的牛肉麵。

天津 煎餅果子

中國各地的人們，早餐都吃什麼？你那裡早餐都吃什麼呢？

喲喲切克鬧，煎餅果子來一套~煎餅果子是中國北方著名小吃。天津人把其作為早點，東北地區也稱之為雞蛋餅。早上來一套煎餅果子，就著街口吃完，舔舔指尖兒，便融入熙熙攘攘的人群，開始一天的忙碌了。

河南 胡辣湯

中國各地的人們，早餐都吃什麼？你那裡早餐都吃什麼呢？

胡辣湯是河南的一道名小吃，其中周口逍遙鎮胡辣湯酸辣鮮香、開封胡辣湯豆香四溢、許昌胡辣湯稀薄灼辣、南陽胡辣湯濃淡適口。但不變的是，湯未入口，胡辣湯特有的香味已撲鼻而來。早上起來來一碗，嘗上一口，濃濃的羊肉香味與微微胡椒辣香在口中來回打轉，身子暖了，胃口也開了。

湖北 武漢熱乾麵

中國各地的人們，早餐都吃什麼？你那裡早餐都吃什麼呢？

熱乾麵是武漢人“過早”中特別喜愛的大眾化食品，它便宜實惠，製作方便快捷。早上趕著去上班，隨便來上一碗，就可以舒舒服服填飽肚子。

陝西 肉夾饃 擀麵皮

中國各地的人們，早餐都吃什麼？你那裡早餐都吃什麼呢？

肉夾饃、擀麵皮，已經成了很多陝西人必吃的早餐之一。這樣的一份早餐，簡單快捷又美味，再搭配個胡辣湯什麼的，就更完美了。

蘭州 牛肉麵

中國各地的人們，早餐都吃什麼？你那裡早餐都吃什麼呢？

蘭州人早餐吃一碗牛肉麵，已經成了一種文化。每天早上，大街小巷的牛肉麵館，早已門庭若市。且不說年輕的小夥子，無論是上學的學生，還是去上班的姑娘，每個人都能來上一碗。熱熱乎乎的一碗麵條下肚，一早上都不覺得餓。再加上一份牛肉，一個雞蛋，保證你吃的飽飽的。吃完打個飽嗝，都是一股香濃的牛肉湯味，甚是過癮。

北京 油條豆汁

中國各地的人們，早餐都吃什麼？你那裡早餐都吃什麼呢？

豆汁是北京獨具特色的民間小吃，已流傳了上千年。它是以綠豆為原料製成的，顏色暗淡，味道甜酸，第一次品嚐往往會覺得難以下嚥，但一旦你多嘗幾次，它淳厚的香味就讓你欲罷不能了，難怪許多遠在他鄉的老北京人都對它念念不忘。人們在喝豆汁的時候，常常佐以焦圈、油條、薄脆、排叉一類油炸的食品或辣鹹菜。

浙江 生煎包

中國各地的人們，早餐都吃什麼？你那裡早餐都吃什麼呢？

生煎包的底部煎得金黃焦脆，肉餡極其鮮嫩，上面還撒滿香蔥、芝麻，趁熱咬上一口，汁水在嘴中噴湧而出，那種感覺真是美妙。早餐吃生煎包，既營養，又方便。

新疆 烤饢

中國各地的人們，早餐都吃什麼？你那裡早餐都吃什麼呢？

饢是維吾爾族群眾日常生活中不可缺少的最主要的食品，也是維吾爾族飲食文化中別具特色的一種食品之一。早上吃這個，再加一碗粥，絕對管飽。

江西 包米果

中國各地的人們，早餐都吃什麼？你那裡早餐都吃什麼呢？

包米果是江西贛南地區最有特色的傳統小吃之一，屬於客家菜。包米果湯皮如紙且透明，而且口味適中，香味可口，具有濃郁的地方特色。包米果以四季時蔬為佐料，春之青菜，夏秋之瓜果，冬之蘿蔔，配以韭蔥蒜肉泥，吃起來清爽可口。

雲南 米線

中國各地的人們，早餐都吃什麼？你那裡早餐都吃什麼呢？

在雲南，尤其是在昆明，這是人氣最高的一道早點小吃了，幾乎每個昆明人一週總有那麼幾天的早點是小鍋米線。其主要特點是，米線都是在炭火上用小鍋煮沸，裡面加入鮮肉、米線、韭菜、醃菜以及辣椒油，熱氣騰騰的一碗呈現在你的眼前，令你頓時食慾大開。此外，在雲南其他地方，米線也是非常受歡迎的早點，其做法更是多種多樣！

廣西 桂林米粉

中國各地的人們，早餐都吃什麼？你那裡早餐都吃什麼呢？

桂林的早餐種類很多，最大眾的當屬桂林米粉。桂林米粉香辣可口，油膩適中，豐富的配料隨便自己加，幾塊錢就可以填飽肚子，味道自然也很贊。

山東 煎餅

中國各地的人們，早餐都吃什麼？你那裡早餐都吃什麼呢？

煎餅是山東很常見的一種麵食。山東煎餅很薄，以五穀雜糧為原料製成，捲上大蔥、蔬菜、肉類等等，就可以大口吃起來。製作也很快捷，經濟實惠。早上吃一個煎餅，味道美，吃的又飽。

四川 抄手

中國各地的人們，早餐都吃什麼？你那裡早餐都吃什麼呢？

抄手是四川成都著名小吃。以麵皮包肉餡，煮熟後加清湯、紅油和其它調料即可食用。早上來一碗抄手，紅紅的辣椒油，一點紫菜，一點蝦皮，再來點榨菜和小香蔥，那味道不要太美。。。

重慶 小面

中國各地的人們，早餐都吃什麼？你那裡早餐都吃什麼呢？

在重慶，大多數人把小面當成早餐或者午餐，喜歡吃小面的理由有：味道豐富；符合重慶人的飲食習慣；方便快捷，很便宜就能解決溫飽。

東北 疙瘩湯

中國各地的人們，早餐都吃什麼？你那裡早餐都吃什麼呢？

疙瘩湯是一道中國北方家常湯品，主要食材是麵粉。疙瘩湯裡的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等，可以加白菜、菠菜、紫菜、香菜、西紅柿。全憑個人喜好，有人喜歡大粒疙瘩，有人喜歡小粒的。早上來一碗，簡直美味極了！

寧波 湯圓

中國各地的人們，早餐都吃什麼？你那裡早餐都吃什麼呢？

湯圓是寧波的招牌小吃，歷史悠久。用黑芝麻、豬脂肪油、少許白砂糖做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。早上一碗甜甜糯糯的湯圓，也能滿足一上午的能量消耗。

江蘇 灌湯包

中國各地的人們，早餐都吃什麼？你那裡早餐都吃什麼呢？

灌湯包子有了形式美，其內容精美別緻，肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將北國吃麵、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。

上海 糯米糰

中國各地的人們，早餐都吃什麼？你那裡早餐都吃什麼呢？

在老上海的傳統早餐是一種餈飯糰子。先把一團糯米擀成薄薄的一張麵餅，在上面放點榨菜，夾一根油條，捲成一個糰子，這就是老上海人的傳統早餐，在寧波和上海的一些地攤上，均可以見到這些特色的傳統早餐。

廣東 腸粉

中國各地的人們，早餐都吃什麼？你那裡早餐都吃什麼呢？

在廣東，腸粉是一種非常普遍的街坊美食，它價廉、美味，老少咸宜，婦孺皆知，從不起眼的食肆茶市，到五星級的高階酒店，幾乎都有供應。

山西 打滷麵

中國各地的人們，早餐都吃什麼？你那裡早餐都吃什麼呢？

眾所周知，山西人喜麵食，但刀削麵貓耳朵揪片燜面等都是中午或者晚上吃的。早餐的話，大多吃打滷麵。澆頭裡的食材有黃花菜、木耳、五花肉、雞蛋、腐竹、香菇、時令蔬菜……勾上濃濃的芡汁，配上勁道的手擀麵，可以再依據個人口味調些老陳醋，再加一碟小菜……沒錯，太原人們早餐就“die”上這麼一大碗麵，想不舒坦都不行。

福建 沙茶麵

中國各地的人們，早餐都吃什麼？你那裡早餐都吃什麼呢？

沙茶麵是福建常見的一種早餐，它的做法很簡單，麵條放入笊籬下開水鍋燙熟，撈到碗裡，隨自己的口味加入豬肝、豬腰、鴨腱、大腸、鮮魷魚、豆腐乾等輔料，最後淋上特製的湯料，一分鐘之內一碗麵就可上桌了。

合肥 鴨油燒餅

中國各地的人們，早餐都吃什麼？你那裡早餐都吃什麼呢？

大多數合肥人的一天就是從鴨油燒餅開始的！先不嘗鴨油燒餅的味道，光看它的“色”，就讓人眼饞。烤成金黃色、橢圓形的燒餅上面，臥著星星點點的芝麻，十分好看。再咬上一口，裡面有一層一層“千層餅”似的脆皮，又香又酥，滿口生香。

長沙 米粉

中國各地的人們，早餐都吃什麼？你那裡早餐都吃什麼呢？

湖南長沙人最愛吃的早餐就是米粉，端上來，一根根雪白透亮的米粉互相纏繞，上面特製醬汁，黃的豆角、綠的蔥、深紅的辣椒粉、褐色的牛肉片、淡紅的脆花生，滷香撲鼻，讓人不禁想流口水。廚師先把米粉用漏勺裝好，再放進濃烈的童子骨湯裡去，大約煮個3分鐘就好了。然後放進大碗裡，加上特製的滷汁、黃的豆角、綠的蔥、深紅的辣椒粉、褐色的牛肉片、淡紅的脆花生。一碗熱氣騰騰的滷菜粉，就做好了。

揚州 蟹黃包

中國各地的人們，早餐都吃什麼？你那裡早餐都吃什麼呢？

揚州的蟹黃湯包，吃的時候要小心翼翼的用嘴在尖頭處要一小口，然後拿吸管吸。注意燙嘴哦。咬下去，滿滿的香味有木有？

「還有一些大眾早餐，幾乎每個地方都有這些早餐，讓我們一起來看一下」：

豆漿 油條

中國各地的人們，早餐都吃什麼？你那裡早餐都吃什麼呢？

中國是一個在飲食文化上很有淵源的國度，早餐供給的豆漿油條成了中國特有的文化。很多人也就是從小在這種文化的薰陶下，習慣了早上吃油條加豆漿。以為這種吃法才是最正確最有營養，是中國人最應該的早餐吃法。現在很多地方的人們早上都習慣了吃這個。

燒餅+油條+豆漿(也有包子/花捲/饅頭+豆漿/豆腐腦/粉絲之類的)

鍋貼+小餛飩(非常不錯,特別是鍋貼,咬一口會有油流出來,慢慢吃,小心燙)

不過現在的鍋貼味道已經不像以前的那麼好吃了

如果在家裡吃,最常見的當然是泡飯+前一天的剩菜了,或饒菜泡飯,哈哈

我最長吃的就是熱乾麵+鍋盔了。（熱乾麵 3.5元，鍋盔 3元，我們是小縣城哦，不是武漢，所以價格有些差異。），這個是湖北非常有名的小吃。 在我們那，大街上吃早餐的幾乎都能看到有人在吃這兩種早餐。

而且這兩種小吃，從早買到晚。 特別是鍋盔，每個攤位上的人都爆滿。因為做工的原因，每次出鍋就那麼幾個。有些人一次性會買很多個，那其他人就只能在那等。

不說了，直接上圖。 看下你有沒有食慾！

首先報地名：甘肅岷縣

一直以來，岷縣都有著一個“中國當歸之鄉”的稱號，有中國最大的當歸交易市場“中國當歸城”，另外，岷縣位於甘肅南部，現在氣溫20度左右哦。

好了言歸正傳，岷縣人最津津樂道的就是岷縣尕面片了，色香味俱全，我們說吃飯的最常用表達語言就是“走，吃尕面片走”，尕面片成為了地道岷縣人日常生活不可缺少的一部分，雖然它是主食，但不影響我們早餐選擇它。

岷縣人早餐裡面最常見的就是粉魚了，什麼？你說你早晨不想吃肉。那就推薦來碗粉魚吧。粉魚來源於民國時代，其具體作法是大豆澱粉溶水，倒入開水鍋中煮成糊狀，用漏勺滴珠，浸入冷水，呈小魚狀。然後撈出放入涼水中浸泡，再用開水煮沸。食用時，調上用姜粉拌的生蔥花或蒜苗絲、鮮醋、油潑辣子、食鹽、味精即可食用。吃的時候，加上一把油絲兒就是標配了，油絲兒就是我們說的麻花。

還有什麼呢，凍凍兒，做法類似於粉魚兒，不過澱粉溶水煮成糊狀後就不用做造型了，倒入容器中冷卻成塊，吃的時候切成片，實際上是用刀削，切的話容易碎，加入熬好的湯汁，配上油絲兒，又是一道美味。糊糊，古代的時候叫它肉羹，有羊肉和牛肉口味的，牛羊骨頭熬成的湯，加上大米和切好的碎肉，熬製成羹，冬日的氣候下吃一碗糊糊，簡直不要太爽。

另外給大家介紹一種饃饃不切開的話你看它外表，就像是一個大饅頭，沒什麼起眼的，但你給它切開看裡面，花花綠綠一層一層，各自又有各自的圈，吃起來特別的香，我們叫它花糕，馬上要過端午了，家家戶戶都會做一些，給街坊鄰居送過去表達節日的問候，可憐的我還在異鄉不能回家。

今天說說廣東省江門市這裡的早餐，江門市屬於珠三角地區，早餐充滿特色，充滿粵味。

早餐對大多數人來說都是比較重視的，但上班時和休閒假日時通常都有點差異的。忙時有忙時的早餐，隨隨便便。空閒時有空閒時的早餐，精細煮食。

要上班的，時間緊迫，通常會早早起床，洗面刷牙後，有的煮一碗米粉或麵條，打一個雞蛋或放些瘦肉同煮，熟後十來分鐘就全裝進肚裡，然後匆匆忙忙出門了。

有的上班族不喜歡在家煮食的，上班途中經過小吃店時，吃腸粉或粥，通常是瘦肉腸、叉燒腸、或皮蛋瘦肉粥、魚片粥之類。更有人幹趣到西餅店買一個蛋糕或麵包帶到單位去解決。

休息日時，閒。有些喜歡睡懶覺的，起床後也是隨便煮米粉面條或煲粥吃。有些就一家老少到茶樓喝茶，什麼蝦餃、排骨、幹蒸、鳳爪擺滿一桌，共享天倫之樂。

還有一類平時清閒沒事做的，退休的居多。早上起床就到茶樓去，與茶友喝茶聊天，一盅兩件（一個茶位兩樣點心），點心或者是排骨，或是腸粉，或是包子，每天變換，邊嘗邊聊，不亦樂乎。一片太平盛世的景象。

我們老家那裡偏麵食，早餐一般是饅頭+稀飯+炒菜，每次早餐都吃的很多，自從離開家裡去外地上班，每天早晨都是簡餐，麵包包子就搞定了。

座標山東濟南，最常見的早餐一般都是豆漿，油條，包子等等，大部分都是麵食。

在濟南吃早餐一般是吃一個麵食作為主食，早餐主食是不吃饅頭的，一般是吃帶餡的食物，比如包子，餛飩，餡餅。，豆沙包等等，然後再搭配一個粥，一個滷蛋。粥的種類也有很多，比較常見的米粥有黑米粥，小米粥，荷葉粥，八寶粥等等，一般我在喝這些粥的時候就很少吃主食了，但是如果是青壯年，一般都會吃主食，再搭配這樣的粥，因為這個粥裡面大部分是穀類，黑米，小米，大米之類的，都是比較能填飽肚子的，所以一般一碗喝下去之後就覺得特別飽了，再搭配一個滷蛋，這樣就非常完美了。

如果口味重的，還會再加一點小鹹菜來一起吃，這樣更好吃。小鹹菜一般有黃瓜鹹菜，蘿蔔絲，海帶絲，如果是在早餐店裡，一般會分成一小碟一小碟的，一塊錢一碟，會有很多的種類擺放在那裡，想吃什麼口味的直接自己拿就可以。

還有一種粥是濟南的特色，就是老濟南的甜沫。

這個是用玉米粉加入花生，海帶絲，菠菜，粉條等等一起熬製出來的，特別濃稠，因為裡面加入了胡椒粉和姜喝起來比較辣，所以特別下飯，尤其是冬天喝一碗下去全身熱乎，很受大家的喜愛，也是濟南的一道特色粥。所以我平時如果沒有時間在家制作早餐的話，去外面喝會經常買老濟南的甜沫來喝，特別過癮。

還有在我們當地有一個特別有名的小吃是草包包子。

這個店裡面的包子特別受歡迎，大家都特別愛吃，餡的種類也不是特別多，但是味道特別好，所以每次去店裡買草包包子，人們都要排隊，還是特別受歡迎的。如果想吃草包包子的話，都是在週六或者週日不上班的情況下，有時間才會去解解饞。再就是避開早上高峰期的吃飯時間點去，過了八點或者八點半以後再去吃的話，人就少了很多。

現在有很大一部的人都是不吃早餐的，覺得吃一餐不一餐沒多大關係。其實我，早餐是一日三餐當中最為重要的一餐。

1.早餐食物是五穀類為佳，它不緊營養豐富，還能夠維持自己的體型哦，這也是我每天早餐所選的主要原因，不奢望能減到肥，不會繼續發胖就好！

2.一夜晚的空腹，早上再不吃早餐，身體機能只能靠人體本身儲存的營養來維持，這種情況是非常影響身體健康的。

3.選擇一頓健康的早餐，它還能夠激發自身能量，讓你在工作中充滿活力，所以餵飽大腦是至關重要的哦！

無論是那些原因，一天的開始應該從早餐做起，吃早餐對身體的好處真的很多！朋友們每天都要記得吃早餐哦！

早餐都吃麵食，熱乾麵、炸醬麵，

炸醬麵的做法：

食材：

五花肉

蒜薹

黃豆醬

黃瓜

芡粉、生薑、食鹽

1、 選擇三瘦七肥的五花肉，切成肉糜（肉糜不要太碎）

2、加一勺芡粉攪拌均勻，

3、生薑洗淨切成末，

4、蒜薹切小丁，

5、熱鍋放油，放一勺白糖炒出糖色，

6、倒入肉糜翻炒上色，

7，加蒜薹丁、薑末、食鹽，翻炒均勻到肉糜出油，

8、黃豆醬加等量清水攪拌均勻，倒入黃豆醬汁攪拌均勻，

9、炸醬煮至粘稠盛出，

10、麵條煮熟撈出放碗裡，蓋上黃瓜絲和炸醬，攪拌均勻，大口開吃吧。

不是有一首歌叫做豆漿油條醬醋茶，我想這大概就是大眾化的早餐不二之選，但我最想吃的莆田特色的鍋邊糊，裡面有清爽的芹菜香，有海鮮的蝦肉、鮮美可口，開啟一天慢慢的活力！