硒元素是人體必須的微量元素，且人體並不能自身合成。早在1988年，我國就將硒元素列為了中國居民每日必須攝取的15種膳食營養素之一。有研究表明，人體每日攝取硒元素達到50~200ug的水平是有益於健康的。

硒元素可以為人體發揮重要的生理作用：

硒元素參與遺傳物質核酸以及重要生物酶的合成與調節，從而影響細胞的增殖、分裂、分化；

硒元素與有益於機體的免疫功能，促進抗體的合成；

硒元素可以發揮抗氧化能力並促進自由基清除，從而實現抗衰老的作用；

硒元素缺乏可以直接導致多個系統的疾病發生，常見的包括：心腦血管疾病、呼吸系統疾病、肝臟疾病等；

硒元素有重金屬解毒劑的功能；

硒元素還是抗癌因子。

硒元素的補充，並不建議直接使用藥物或無機硒，而是推薦食用富含硒的天然食物或農產品。事實上，中國的農業在發展過程中關注到了富硒食品這個重要需求，因此，在牛羊飼養過程中透過新增富含有機硒的精養飼料，可以生成富硒的有機牛羊肉。而在蔬菜方面，蔬菜中的硒元素含量其實是與種植地當地水土中的硒含量密切相關的，在高硒地區所產的糧食中的硒元素含量可以顯著高於低硒地區糧食中的硒元素含量甚至幾百上千倍。因此，建議大家在補充硒元素時，應該有針對性地選擇明確標註有“富硒”的有機食品，包括：富硒大米、富硒蘑菇、富硒麥芽、富硒穀物等等。當然，有一些蔬菜品種，其天生的硒元素含量就較為豐富，如果在高硒地區生長，則可以成為非常好的天然補硒食物，這些蔬菜包括：食用菌類、西蘭花、紫薯、大蒜、還有一些豆類等。

我們的理念是：慢病管理“靠自己”，科學指導“不迷信”！

富含硒元素的蔬菜有哪些？

在所有的食物中，蔬菜和水果含硒量最低，每克新鮮蔬菜所含硒量均低於0.1微克。

食物中硒含量測定值變化很大，以每克鮮重為例：動物內臟和海鮮品0.4~1.5微克；肌肉0.1~0.4微克；穀物類0.1~0.8微克；奶製品0.1~0.3微克；水果蔬菜<0.1微克，蔬菜以金花菜0.085微克、大蒜0.07微克、紫菜0.09微克、木耳0.068微克、洋蔥0.65微克等為主。

影響植物性食物（穀類、水果、蔬菜）中硒含量的主要因素是其種植土壤中的硒含量和被吸收利用量。因此，即使是同一品種的穀物或蔬菜，會由於產地不同而含硒量不同。例如低硒地區蔬菜硒含量可少於2納克/每克，而高硒地區蔬菜含量可高達20微克/每克，有萬倍差距。動物性食物的硒含量也受飼料產地影響，但兩端值相差沒有那麼大，這是因為動物有“緩和作用”，即在硒缺乏時趨於儲留硒，過多時動物會把硒透過尿糞便排出。

另外，不同食物中硒的生物利用率也有很大不同，主要取決於食物中硒的化學形式以及影響機體吸收利用的各種因素。

結語：因此，雖然不宜用食物成分表中的硒含量來計算膳食硒攝入量，但可以用來比較不同食物間硒含量的高低，以供指導大家選擇所需的食物。

我的觀點是：植物性食物中硒含量與環境土壤中硒含量相關，如同樣的蔬菜種植在硒含量不同的土壤中，蔬菜中所含硒的量截然不同。所以給問題設定一個條件為在相同的環境土壤中，一般那些蔬菜含硒相對較多。此外，之所以問哪些蔬菜富含硒，說明硒元素在人體的作用非常重要，在日常生活中適量攝入硒含量豐富的蔬菜對維護人體健康具有非常重要意義。一、富硒的蔬菜都有哪些？

經查閱資料表明，我們日常生活中常見富硒的蔬菜有（每100克可食部含硒）：

（1）根菜類有：紅旦旦蘿蔔1.45μg，胡蘿蔔（黃）2.80μg。

（2）鮮豆類有：蠶豆2.02μg，豆角2.16μg，龍豆4.06μg，龍牙豆5.60μg，毛豆2.48μg，豌豆1.74μg，豌豆尖1.94μg，豇豆1.4μg。

（3）茄果、瓜類有：辣椒（紅、小）1.90μg，葫子4.40μg，佛手瓜1.45μg。

（4）蔥蒜類有：大蒜3.09μg，紫皮大蒜5.54μg，蒜苗1.24μg，大蔥（紅皮）6.86μg，洋蔥（白皮）3.91μg，洋蔥（紫皮）1.83μg，韭菜1.38μg，韭苔2.28μg。

（5）嫩莖、葉、花菜類有：小白菜1.17μg，白菜心6.68μg，紫菜心8.43μg，瓢兒白3.40μg，冬葵2.41μg，芹菜葉2.00μg，生菜1.55μg，空心菜1.20μg，黃花菜4.22μg。

（6）薯芋類有：葛1.22μg，山藥3.08μg，芋頭1.45μg，洋姜1.31μg。

（7）野生蔬菜類有：野蒜1.23μg，苜蓿8.53μg，蕎菜1.50μg。

二、硒對人體健康的重要性

硒元素是很多抗氧化酶（如谷胱甘肽過氧化物酶）的組成成分，而這些抗氧化酶能清除人體脂質氧化後產生的自由基，避免自由基對人體器官的損傷；幾乎所有免疫細胞中都含有硒，其可以增強機體免疫能力；此外，硒與金屬的結合能力很強，可以與體內的汞、鉛、鎘等許多重金屬結合，形成金屬硒蛋白複合物而解毒、排毒。

硒對人體益處多多，但是也不能攝入過量。我國湖北恩施地區和陝西紫陽縣是高硒地區，曾發生過硒攝入過量導致的中毒事件，如吃了高硒玉米，攝入的硒量可高達38mg/d而急性中毒病例，患者3-4天內頭髮全部脫落，而慢性硒中毒者表現為頭髮脫落和指甲變形。此外，也有人吃了補硒的健康食品而引發的硒中毒，病人出現噁心、嘔吐、頭髮脫落、指甲變形、煩躁、疲乏和外周神經病等症狀。

三、不同人群對硒的需求量不同

從人體全生命週期來看，不同生長週期階段人體對硒元素的需要量不同。《中國居民膳食營養素參考攝入量（2013版）》建議成人對硒的推薦攝入量為60μg/d，孕婦為65μg/d，乳母為78μg/d，嬰兒（0-6月齡）為15μg/d，較大嬰兒（0.5-1歲）為20μg/d，（1-3）歲為25μg/d，（4-6）歲為30μg/d，（7-10）歲為40μg/d，（11-13）歲為55μg/d，（14-17）為60μg/d。因此，明確了各個階段人體對硒元素的需求量，對指導人體攝取硒元素具有重要指導意義。

總之，平時多攝入富含硒元素的蔬菜，一般不會引起硒攝入過量，因為這種硒元素已經被植物轉化為了有機硒，毒性大幅減小，並且利用率相比無機硒大幅提升。此外，硒元素是構成機體多種抗氧化物酶的組成成分，對維護機體細胞正常執行非常重要。

富硒蔬菜是指透過生物轉化的方法，在植物的自然生長階段中，有機的將硒元素匯入到植物的體內，從而產生有機硒含量較高的蔬菜，這種蔬菜就被稱之為富硒蔬菜。而硒元素被稱之為人體中的抗癌之王，能夠對結腸癌、面板癌、肝癌、乳腺癌等多種癌症具有明顯的抑制和防護的作用，幫助人們提高人體免疫力。在我們的日常餐桌上，都有哪些食品含有豐富的硒元素呢?

1：富含硒元素的常見蔬菜有：大蒜：每100克大蒜中硒含量是28.6毫克，可見，平常多吃些大蒜，不僅能殺菌去病毒，還能幫助我們更好的補硒，提高我們人體的抵抗力。另外，小油菜（上海青）：含硒 6.33毫克/100克，木耳菜：含硒 2.6毫克/100克，香菇：含硒 2.58毫克/100克，空心菜：含硒 1.2毫克/100克，菠菜：含硒 0.97毫克/100克，茄子：含硒 0.48毫克/100克，南瓜：含硒 0.46毫克/100克等。

除了蔬菜，還有一些雜糧、水果及其他食物中都含有豐富的硒元素：

2：富含硒元素的雜糧豆類食品：如紫豆，紅豆，綠豆，芸豆，大豆等。穀物食品：如麥子胚粉，棒子麵，帶皮的糜子等。3：富含硒元素的水果桑葚，桂圓，蘋果，葡萄，海棠和杏等。4：其他富含硒元素的食物蛋類食品：鵝蛋，鴨蛋，雞蛋等。肉類食品：豬腰子，牛腎，羊腎，豬肉，牛肉，驢肉，雞肝和雞肝等。河蝦類食品：魷魚，海叄，蟶乾，貽貝，墨斗魚，海蟹，海蠣子，牡蠣，海螃蟹等

除了以上的富硒食物。營養學家也提倡透過硒營養強化食物補充有機硒，如富硒靈芝、富硒大米、富硒雞蛋、富硒蘑菇、富硒茶葉等等。不過，在補充加強的營養的同時，不要盲目地把高硒食物當成營養品來長期服用。如果人體處在一個高硒狀態，會出現面板痛覺遲鈍、四肢麻木、頭昏眼花、食慾不振、頭髮脫落、皮癢、面色蒼白、胃腸功能紊亂、消化不良等症狀。《中國居民膳食營養素參考攝入量》中硒元素的推薦攝入量為正常成年人每日60微克，特殊人群如糖尿病患者、腫瘤患者、重金屬行業從事者等攝入量可有所增加。而對於正常人群，只需要保持飲食均衡就可以攝取充足的硒。

我做過三年的蔬菜批發生意，北方很多的蔬菜主產區我都去過，對於蔬菜的品質和挑選可以說非常瞭解。

但是這些富硒的農產品，並不是本身含有豐富的硒元素。而是因為它們生長的土地裡含有硒元素，在這些農產品的生長過程中，透過吸收土壤和水分裡的硒元素，因此體內也具有了硒元素。

硒元素做為一種微量元素，幾乎任何農產品裡都有，只是因為生長的地方和種植的方法不同，造成的硒元素含量多少不同。因此單純的說某一種蔬菜富含硒元素是不對的，只有生長在富含硒元素的水土中的蔬菜，才是硒元素含量高的蔬菜。

從我去蔬菜種植區採購蔬菜來看，富硒的蔬菜有這麼幾個特點:

根扎的比較深的蔬菜:比如大蒜、大蔥等，這些種植在富含硒元素的水土中，都可以稱為富硒蔬菜。生長時間長，需要水肥量大的蔬菜:豆類、瓜類這些蔬菜生長的時間長，如果施加硒肥或者生長在富含硒元素的水土中，那麼都可以很好的吸收硒元素。

現在很多地方透過給農作物施加硒肥，然後使生產出來的農產品稱為富硒的農作物。比如現在黑龍江的大米，有很多都標註【富硒大米】，還有一些綠茶也標註【富硒綠茶】，山東明水的大蔥也是富硒大蔥。看樣蔬菜中的硒含量，是可以通過後天的肥料施加來增加的。

硒元素是對人身體特別有益的元素，不過要想透過從蔬菜中獲取，而能夠達到滿足需要的程度，能夠吸收多少還是未知數。所以還是保證食物的多樣性，多攝取不同的食物中的營養才是關鍵。

其實，指望多吃含硒元素的蔬菜來補充身體所需是不靠譜的，攝入和吸收的效率都非常低。我個人不建議。至於現在上面那些富硒蔬菜，富硒水果，不過是將硒元素透過人工干預匯入到蔬果當中的。先不論這些硒元素你能吸收多少，單就價格就不是一般老百姓能承受的起的。如果買到假的，那真就是賠了夫人又折兵了。

而一般人體攝入硒元素的途徑主要有三種：

1、食用人工干預種植的富硒蔬果。優點是適合素食人群，熱量低。缺點是價格高，吸收率比較低。

2、食用富含硒元素的內臟，肉類，蛋類。優點是含量高，吸收利用率高，價格便宜。缺點是熱量高，膽固醇高，嘌呤高。

3、服用含硒元素藥物。優點是簡單直接，效果明顯。缺點是現在市面上忽悠人的所謂騙子保健品太多，不易分辨，而且價格也非常高。

你可以根據自己的情況來選擇補充硒元素的方法。但是，一般蔬果中硒元素的含量都是比較低的，它一般都存於動物體內。比如魔芋精粉雖然硒元素比較高，但用量很有限。其他的諸如蘆筍，大蒜，苜蓿（金花菜），蘑菇，菜薹（紅菜薹更高一些），葡萄，荔枝，獼猴桃等都含有一定的硒元素。但因為硒元素必須溶於油脂才更利於吸收，所以靠蔬果補硒效率是不高的。

個人建議補硒優先動物內臟

含硒最高的，是動物的腎臟。其次是肝臟，在脾臟中也有比較豐富的儲存。其實是各種動物的肉和海鮮，特別是牛肉和鱟。而且因為含有油脂，也特別有利於硒元素的吸收。

如果擔心膽固醇和嘌呤過高，那麼多吃一些蛋類也是不錯的選擇。比如雞蛋每100克含硒大約在30微克左右，遠高於蔬果中的紅菜薹（9微克）。每天吃兩個雞蛋，就能保證人體每日50微克的硒元素的攝入和充分吸收。

寫在最後：

硒元素對於身體非常重要。它對癌症，大骨節病，心血管疾病，克山病等都有很好的防治效果。但是大家也沒必要把它想的太重要了。

如果你缺硒了，最好最快的補救辦法不是去啃蔬菜水果，而是趕緊去找醫生開藥。而不缺的話，平時多注意一下飲食，適當增加一些富含硒的動物內臟，肉類，海鮮和雞蛋的攝入就足夠了。

最後，千萬不要去買保健品。這是個非常混亂的市場，充滿了欺騙和虛偽，狂熱和洗腦。你花的大把的錢，99.99%都是為你的智商交稅罷了。

硒對人體有哪些作用？

1、硒可以起到抗癌症的作用，抑制癌細胞的生長，當硒缺失時，免疫功能下降，就會導致疾病入侵，易患前列腺癌和肺癌。

2、硒一旦缺失，會加重衰老跡象，不能清除身體中的有害物質，對其他維生素的效果吸收也會有影響。

3、硒缺失會對男性生殖健康方面有所影響，降低男子精子質量，影響生育能力。

4、硒缺失後，不能有效的預防重金屬和化學物質，對慢性病毒的控制減弱。

缺硒後，身體會出現哪些症狀？

01

如果是生長髮育期的兒童缺硒，會患大骨節病和克山病，大骨節病不必過多解釋，克山病是一種心肌病，跟心臟功能不全或者心律失常有關，嚴重也影響肺部等臟器的栓塞。

02

青少年缺硒，會導致肌肉萎縮，對骨骼的發育有一定的影響，會表現為無力，生長髮育遲緩。

03

老年人缺硒，會增加患痴呆的機率，抵抗病毒的能力薄弱，感染高致病性病毒的可能性增大。

04

硒具有抗氧化功能，缺硒後，人體膽固醇調節會受到影響，容易引發心腦血管疾病或者高血壓。

05

缺硒後，就不具有修復血管抗老化的作用，如果血管一旦脆弱變薄，就容易出現腦溢血。

06

缺硒後，還會加大患腫瘤的機率，硒有“抗腫瘤之王”的稱號，可見硒在人體中的重要性。

富含硒元素的蔬菜有：

1、大蒜：

大蒜的營養非常豐富：而且還含有硫胺素、核黃素、尼克酸、蒜素、檸檬醛以及硒和鍺等相關的微量元素。

含揮發油大約0.2%左右，油中主要的成分為大蒜辣素，具有殺菌的作用，也是大蒜之中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解產生。並且還含有多種的烯丙基、丙基和甲基組成的硫醚化合物等。

2、蘆筍：蘆筍含硒量要高於一般的蔬菜，與含硒非常豐富的蘑菇比較接近， 甚至可以與海魚、海蝦等的含硒量相互媲美。

3、豌豆：

豌豆其實也是一種營養性的食品，特別是含銅、鉻等微量元素比較的多，銅有利於造血以及骨骼和腦的發育；鉻有利於糖和脂肪的代謝，可以維持身體胰島素的正常功能。

4、菠菜：菠菜有“營養模範生”之稱，它之中富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質(鈣質、鐵質等)、輔酶Q10等多種的營養素。

5、南瓜：並且可以參與我們人體之內維生素B12的合成，也是我峨嵋你人體胰島細胞所必須的微量元素。南瓜之中所含的維生素C可以防止硝酸鹽在消化道之中轉變成為致癌物質亞硝酸。

硒元素是谷胱甘肽過氧化物酶不可缺少的組成部分，此酶的作用是透過原型谷胱甘肽保護人體細胞，以及避免過氧化氫等有毒代謝物質的堆積，大大降低了癌細胞的發生和發展。

研究發現不同種類的蔬菜，同一種類蔬菜的不通器官，對硒的吸收均勻都存在一定的差異，總體而言，甘藍、萵苣、菠菜等葉菜類蔬菜富含硒能力大於黃瓜、番茄、辣椒等茄果類蔬菜，不同型別蔬菜可食用部分富含硒能力以次是蔥蒜類>白菜類>豆類>瓜類>署芋>茄果類。

植株總硒量在部位分佈順序為根>葉>莖，在葉子中的分佈則是自下而上遞增，開花結實期植株各部位累積順序為根>果實>花>莖>葉。

硒的作用

1、硒具有抗癌、防腫瘤的作用

硒是谷胱甘肽過氧化物酶的主要成分，這種酶具有抗氧化的作用，能破壞自由基，並對人體氧化過程中產生的有毒物質進行降解，研究表明，硒可以抑制結腸癌、肝癌

乳腺癌、肺癌等腫瘤的發生和發展。

2、預防心血管疾病的作用

硒能加速動物心肌梗塞區細胞的修復，明顯抑制心肌非酶促脂質過氧化作用，穩定梗塞區周圍區域內心肌細胞和亞細胞，減輕心肌損傷，縮小梗塞範圍，緩解心絞痛發作次數和疼痛程度。

3、硒具有抗衰老的作用

自由基血認為，機體代謝過程中產生的自由基，透過損害機體細胞引起衰老，硒是若干抗氧化酶的必需組分，透過消化除脂質氧化物，阻斷活性氧和自由基的致病作用，從而起到延緩衰老的作用。

硒還能提高人體的免疫力，對艾滋病、甲狀腺疾病、大骨節病、帕金森病、肝炎等具有一定的調節作用。

20年代初期，我國黑龍江省克山縣多發一種以急性和慢性新動能不全、心臟擴大、心心律失常及腦、肺等器官栓塞的疾病，這種病名為克山病。克山病的發病原因一直未明，直到20世紀50年後，我國科學家發現克山病的患者都居住於低硒地帶，而且患者頭髮和血液中的硒明顯低於其他地區的居民，因此，將缺硒作為克山病的發病因素開始積極干預治療，到現在，克山病基本消失了。

硒是我們人體的必須微量元素，對我們人體具有很多關鍵作用。缺硒除了會導致克山病，還會引起青少年的大骨節病。

抗氧化保護心血管和心肌功能增強免疫有毒重金屬的解毒作用等病。

那麼哪些食物中富含硒呢？

此外、蘑菇、白蘑、腰果、扁豆等植物性食物含硒量也不錯的。

富含硒元素的蔬菜有：

1、大蒜

大蒜營養豐富：還含有硫胺素、核黃素、尼克酸、蒜素、檸檬醛以及硒和鍺等微量元素。含揮發油約0.2%，油中主要成分為大蒜辣素，具有殺菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解產生。尚含多種烯丙基、丙基和甲基組成的硫醚化合物等。

2、蘆筍

蘆筍含硒量高於一般蔬菜，與含硒豐富的蘑菇接近, 甚至可與海魚、海蝦等的含硒量媲美。

3、豌豆

豌豆是一種營養性食品，特別是含銅、鉻等微量元素較多， 銅有利於造血以及骨骼和腦的發育;鉻有利於糖和脂肪的代謝， 能維持胰島素的正常功能。

4、菠菜

菠菜有“營養模範生”之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質(鈣質、鐵質等)、輔酶Q10等多種營養素。

5、南瓜

並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素。南瓜中所含的維生素C能防止硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝酸。

含硒量較高的食品主要是海產品、腎、肉、大米、蘑菇和其他穀類，一般每千克超過0．2毫克。

大蒜也含較多的硒，故常食幾瓣大蒜對抗癌是有一定效益的。蔬菜和水果含硒極少，但也有例外，如蘆筍含有較多的硒。

松蘑和扁豆都含有微量元素硒，每100克的含量分別約為98．44微克和32微克。松蘑肉質肥厚、香氣濃郁、味道鮮美，中國大多數地區都有栽培，它是一種營養價值很高的菌類食物。扁豆鮮嫩可口，含有多種微量營養素。

黑木耳

每100克的含量為3．72微克。黑木耳生長在樹上，含有豐富的營養素，經常食用能夠預防多種疾病。

竽頭和空心菜都含有微量元素硒，每100克的含量分別約為1．45微克和1．5微克。芋頭綿軟細滑，抗癌補腎。空心菜鮮嫩清新。

豌豆含有微量元素硒，每100克的含量約為41．8微克。又稱為青小豆，其嫩苗為青色，可作為蔬菜食用，種子可熬粥、炒菜、磨面等，中國各地均有栽培。經常食用可預防糖尿病、心血管疾病等。

硒元素，人體的必須營養素之一，《中國居民膳食營養素參考攝入量》中硒元素的推薦攝入量為正常成年人每日60微克，特殊人群如糖尿病患者、腫瘤患者、重金屬行業從事者等攝入量可有所增加。但需要注意的是，硒元素並不是越多越好，硒元素的攝入每天超過400微克，容易出現毒副作用。（圖為紅菜薹）

常見富含硒元素的蔬菜：1、每100克硒含量在1微克以上的蔬菜紅菜薹：8.43ug菜心：6.68ug紫皮大蒜：5.54ug白皮大蒜：3.1ug胡蘿蔔：2.8ug香菇、木耳菜：2.6ug榛蘑：2.4ug蒜薹：2.2ug生菜：1.6ug韭菜、油麥菜：1.3ug小白菜：1.2ug菠菜、捲心菜、豆芽：1.0ug2、每100克硒含量在0.5～1微克之間的蔬菜洋蔥、芥藍：0.9ug油菜、芹菜：0.8ug西蘭花、甘藍、芥菜、豇豆：0.7ug茼蒿、大白菜、白蘿蔔：0.6ug茄子、莧菜、木耳、秋葵：0.5ug3、其他蔬菜如蘆筍、黃瓜、四季豆、苦瓜、冬瓜等硒含量低於0.5微克。

硒元素，是我們人體中必不可少的營養素，它對人體許多器官、組織的生理功能有些重要的維護及促進作用，缺硒容易出現免疫力下降、克山病、男性精子活性下降等，同時硒與癌症、心血管疾病、糖尿病等也有著密切關係。

蔬菜中，硒含量最高的當屬紅菜薹8.43微克/100克，其次有：白菜心、苜蓿、黃花菜、紅蘿蔔等。若每天吃半斤紅菜薹，可攝入20微克的硒，這個數字蠻可觀，但遺憾的是並非每種蔬菜的量都跟它一樣。

硒是“長壽元素”、“生命之火”、人類健康的衛士，近年來各種各樣的富硒產品不斷湧現。如何科學地補充呢？營養專家普遍認為，最理想的方式應該具備以下3個要素：良好的生物利用度、較高的安全性和經濟性。

補硒的3種方法

1、富硒植物與動物性食品

植物：除了前面講的蔬菜還有小麥胚粉、大麥、糜子(帶皮)、苦蕎麥粉、黃豆、黑豆、芸豆、杏仁、南瓜子、西瓜子等。動物性食品中：牡蠣86.64，蚶子86.3，赤貝59.97，淡菜57.77，鮮貝57.35，海蝦56.41，小黃花魚55.2，蟶55.14，蛤蜊54.31，馬鮫魚51.81，沙丁魚48.95，大黃花魚42.57，章魚41.86，基圍蝦39.7，龍蝦39.6，墨魚37.52，比目魚36.97，帶魚（36.57），泥鰍35.3，黃鱔34.56，對蝦33.72，河鰻33.66，鱸魚33.06，以上食物的計量單位為：微克/100克。

2、藥物或膳食補充劑

這些產品通常會新增有機硒或無機硒，大多數還含有維生素和礦物質，必要時補充。

3、富硒微生物，比如富硒酵母和富硒乳酸菌

寫在最後

缺硒肯定會對身體產生諸多的不利影響，但額外補充所帶來的不利證據也在不斷被發現，因此不得不謹慎，還是那句話：能透過食物補充的就儘量不要額外吃提純的。