從外地運過來的冷凍肉進行二次儲藏需要多少溫度？如果你是短期內儲存的話，建議低溫儲存0°到-15如果是長期儲存的話，建議零下18°。

一般的庫溫保持在-18℃~-23℃，溫度越低儲存的時間越久，通常情況下-18℃就可以儲存6個月左右。如果想要儲存的更久，那麼溫度應該更低。（肉類保鮮小竅門：凍前套袋子或用保鮮膜密封）

題主你好，我是牧牛客，關於從外地運回來的凍肉二次儲藏的所需要的溫度，我來回答一下 ，首先要搞清楚以下幾個問題：

1，運輸途中是否達到全程冷凍的要求（-15℃或更低）

2，運輸工具是否經過消毒

4，凍肉是否在保質期之內。中國產肉類保質期12月；進口凍肉保質期24月。

5，凍肉包裝是否完整（內包裝無破損）

確保以上5個條件都沒有問題的情況下，凍肉二次儲藏的溫度要在—18℃就可以了。如果你所運來的凍肉量比較大，建議1：存放冷庫，並對冷庫進行定期除冰。2：留意凍肉的生產日期和保質期。

因為一般在冰箱急凍室溫度為零下15-18度以上，才能加快肉類的冷凍，如果溫度不夠，就會造成凍肉的繁殖，造成流失肉類的營成份。

要零下-15-18度下進行冷凍。。。

因為一般在冰箱急凍室溫度為零下15-18度以上，才能加快肉類的冷凍，如果溫度不夠，就會造成凍肉的繁殖，造成流失肉類的營成份。

一些大型的冷凍庫，它的溫度可能是零20-25度，因為庫內的肉比較多，需要更準冷的氣溫。