【原料】：白砂糖80g、雞蛋6個、牛奶75g、玉米油60g、低筋麵粉100g、淡奶油、檸檬汁數滴、各種自己喜歡的夏日水果

第一步：準備6個雞蛋打在一個碗中，蛋清分離。蛋清需要用一個無油無水的容器盛放，蛋黃分離在另一個碗中，在蛋黃碗中加上牛奶、玉米油和低筋麵粉（低筋麵粉過篩），呈“Z”形翻拌均勻。

第二步：在蛋清碗中加入幾滴檸檬汁，把80g白砂糖分3次倒入蛋清碗中，打發成細膩的蛋白即可。（蛋白打發至將打蛋器拎起能提出不倒的尖尖即可）

第三步：取出一部分蛋白倒在已經攪拌好的蛋黃糊裡面，炒菜樣翻拌均勻。蛋白分3次倒入，翻拌均勻即可。

第四步：準備一個模具，把翻拌好的蛋糕糊倒在裡面，震一下模具，把氣泡震出來，放在烤箱裡面，上下火160度烤40分鐘，時間到取出來，晾一會脫模。

第五步：準備適量的奶油倒在碗中，用打蛋器打發。用刮刀，將奶油抹在晾好的蛋糕上面，擺放上自己喜歡吃的水果，按照自己的喜好裱花即可。

1.蛋糕胚分成兩片

2.奶油和糖加百利甜酒打發至8成發

3.將奶油均勻的抹在蛋糕胚上

4.加夾心自己喜歡吃的水果

5.再蓋上一層蛋糕胚！用奶油全部抹蓋蛋糕胚，均勻的抹平即可！

6.將綠色的果醬輕輕的抹在蛋糕上面一層即可！要抹平，用巧克力線膏從中心點向外轉圈！間距要均勻哦

7.用牙籤從外向中心點直線劃一道，間距均勻拉開，注意力度不要太深

8.擺放水果最後在插上巧克力外掛底部用圓花嘴擠上喜歡的花形狀即可

1.蛋糕胚分成兩片

2.奶油和糖加百利甜酒打發至8成發

3.將奶油均勻的抹在蛋糕胚上

4.加夾心自己喜歡吃的水果

5.再蓋上一層蛋糕胚！用奶油全部抹蓋蛋糕胚，均勻的抹平即可！

6.將綠色的果醬輕輕的抹在蛋糕上面一層即可！要抹平，用巧克力線膏從中心點向外轉圈！間距要均勻哦

7.用牙籤從外向中心點直線劃一道，間距均勻拉開，注意力度不要太深

8.擺放水果最後在插上巧克力外掛底部用圓花嘴擠上喜歡的花形狀即可

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水果蛋糕怎麼做？

首先我們做蛋糕胚：1.雞蛋六個，蛋黃蛋清分離.

2.倒入玉米油，篩入低筋麵粉，攪拌均勻，記得不要畫圈攪，容易出筋。

3.把六個蛋黃倒入麵糊裡，繼續攪拌均勻，最後加入牛奶拌勻備用。

4.蛋清裡擠入兩滴檸檬汁，發出大盤，白糖分三次加入，直至打發成能立起小尖角。

5.把蛋白放入蛋黃裡攪拌均勻，如果把握不好就先分一部分蛋白到蛋黃糊裡，最後再把蛋黃糊倒入蛋白裡攪拌。

6.烤箱預熱，170度蓋上錫紙烤20分鐘，揭開錫紙再烤15分鐘即可，具體時間看自家烤箱。

7.芒果，火龍果，獼猴桃切丁備用。

8.奶油加白糖打發至能立起尖角備用。

9.蛋糕取出來，分成三片，一片抹一層奶油，鋪一層水果，重複三次，直至完成就可以了。

低筋麵粉 50g牛奶 30g細砂糖 15g細砂糖 35g色拉油 30g雞蛋 3個水果 適量

牛奶中倒入細砂糖，用打蛋器攪勻。

將奶油裝入裱花袋中。用刀切三片戚風蛋糕。按照一層蛋糕、一層奶油抹平、一層水果和一層奶油的順序依次放置。

用奶油把側面和上面都封上，抹平。

在上面裱花並放水果。