為什麼是0熱量？

0卡可樂也是碳酸飲料的一種，但是和常規碳酸飲料用蔗糖不同，0卡可樂使用的是人工甜味劑比如阿巴斯甜，甜蜜素等。原來一罐330毫升的可口可樂，有35克糖，142kcal的熱量。現在健怡可樂使用人工甜味劑代替蔗糖等常規甜味劑，把熱量降到的幾乎0kcal。

零度可樂本身不會讓你發胖可以讓你減少熱量攝入，但不能當減肥飲料！！！不能當減肥飲料！！！

因為人工甜味劑會增進食慾和對甜食的渴望。當你喝無糖飲料的時候，你其實欺騙了自己的身體。因為人工甜味劑的存在，當你喝可樂的時候，你的舌頭感覺到了甜味，從而引發身體一系列反應，使身體處在準備接受和消化食物的狀態。可是你的身體感到越來越困惑，因為雖然感覺到了甜味，但是消化道里並沒有能量或者食物可以供消化吸收，於是導致的結果就是喝了可樂後，由於體內分泌的各種生物訊號，你會感覺到飢餓。這種飢餓的感覺會使你對其他含糖食物或者零食產生極大的興趣。而且你也許會告訴自己，因為自己喝0卡的飲料，會有補償心理。

可樂終歸不是什麼健康的飲品還是消夏神器涼白開最好！

零度可樂所謂的無糖指的是無蔗糖。它的甜味來自“阿斯巴甜”和“安賽蜜”。

阿斯巴甜是受到美國食物藥品局核可使用的糖類代用品。

安賽蜜是一種食品新增劑，類似於糖精，甜度為蔗糖的200倍。沒有營養，口感好，無熱量，具有在人體內不代謝、不吸收，對熱和酸穩定性好等特點，是目前世界上第四代合成甜味劑。

今年新上市的飲料中不少打出“健康牌”，有的則是特意抓住了女性期望減肥的心理。營養專家指出，低脂低糖並非低熱量，此類飲料喝多了未必能減肥。

專門從事食品研究的呂教授指出，許多人以為無糖食品便是純粹無糖。實際上，所謂無糖即指不含蔗糖。但沒有蔗糖並不等於不含糖，如有的無糖食本身是用糧食做成的，糧食是一種多糖類食品，在體內可分解成蔗糖和葡萄糖。因此，選擇無糖飲料時，還要注意看配料表，看其成分和使用何種甜味劑。

而對於蔬菜粗糧類飲品，有營養師認為，苦瓜具有清火解毒的功效，苦瓜飲料適合女性夏季飲用；南瓜中含有膳食纖維，對女性減肥美容有一定功效。另外，對於很多女性關注的果醋減肥，目前營養學界沒有定論。市場上出現的果醋飲料，飲用後雖能幫助消化，但對胃腸有一定刺激作用，一次不可過量飲用。

呵呵了！

我們吃的什麼東西可以是0熱量的？

除了白開水，其他或多或少都含有一些熱量……所以不要相信0度可樂就沒有熱量了！他不過是含熱量少了些……

首先，來回顧一個初中高中都會學的生物知識點：

​糖類、油脂、蛋白質、維生素、水和無機鹽（礦物質）是人體所需的六大營養素，前三者在體內新陳代謝後產生能量，故又稱產能營養素。

結合本問題：如果一款飲料中含有糖類、油脂和蛋白質這三者中的一種或幾種，那麼它就能為人體提供能量；同理，如果一款飲料完全不含任何糖類、油脂和蛋白質，也不含其它可以提供熱量的物質，那麼這款飲料就是“零熱量”的。

先看一下市售的普通可口可樂的配料表：水、果葡糖漿、白砂糖、食品新增劑（二氧化碳、焦糖色、磷酸、咖啡因）、食用香精。

很明顯，果葡糖漿和白砂糖都屬於糖類，因為可口可樂中含有這兩種糖類，所以它是有熱量的。（而且熱量很大，這就是為什麼和可樂容易長胖的原因）

​再看一下“零度”的配料表：水、食品新增劑（二氧化碳、焦糖色、磷酸、苯甲酸鈉、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、安賽蜜、檸檬酸鈉、咖啡因、蔗糖素）、食用香精。

首先可以確定的是，“零度”中確實不含“白砂糖”這種很明顯的糖類了，（嗯嗯，沒有含糖……）但阿斯巴甜、安賽蜜、蔗糖素這些名字看起來依然很可疑。（名字裡不含糖的難道就不是糖了？）

事實上，阿斯巴甜、安賽蜜和蔗糖素（又稱“三氯蔗糖”）都是人工合成的甜味劑，並不屬於糖類。

阿斯巴甜是一種人工合成的甜味劑，甜度約相當於蔗糖的200倍。需要注意的是，每1克的阿斯巴甜是含有約4千卡的熱量的，但是因為它確實太甜了，所以一瓶可樂中阿斯巴甜的量很少，相應的熱量也就幾乎是忽略不計了。（注意啊：是幾乎忽略不計，其實嚴格的來說，還是有的！）

目前，中國政府是允許在食品中按需適量地新增阿斯巴甜的，零度就是一個例子。

安賽蜜也是一種人工合成的甜味劑，但是它在人體中不代謝、不吸收，所以它“是什麼樣進來的，就什麼樣出去”，因此它並沒有熱量，也沒有營養，唯一的存在感就是“有點甜”。

蔗糖素的主流稱謂是“三氯蔗糖”，也是一種人工合成的甜味劑，甜度約相當於蔗糖的600倍，在人體內也是幾乎不代謝的，因此也可以認為不含熱量。（請注意：是幾乎，不排除0.01%的可能性）

零度可樂用這三種甜味劑取代了糖類，所以做到了不含糖但依舊是甜的，不過三種甜味劑各有各的甜法，所以需要以一定的比例相互配合，才能儘可能地接近普通可口可樂的味道。

再補充幾點：

1，零度中含有的“焦糖色”是一種色素，就是它讓可樂的顏色看起來有點像濃的紅糖水。

2，零度中含有的“苯甲酸鈉”實質上是一種合法的、安全的且常用的防腐劑，鑑於公眾對於防腐劑這種說法還是有牴觸情緒的，所以廠家不直接寫“防腐劑”三個字，而是寫其化學名稱，“苯甲酸鈉”什麼的大家有可能看不太懂，所以也就不那麼牴觸了。

3，可樂是含有咖啡因的，甚至可以說“不含咖啡因的可樂就不是可樂”，所以哪怕是零度可樂，咖啡因的問題還是要稍加考慮。

所以寶貝們，不要相信商家的廣告宣言……就像那一句話“男人的話你都信，母豬都能上樹了”，反過來一想，商家的廣告宣言還不跟這男人的承諾一樣，你左耳朵進右耳朵出就行了！前往別把這個事當真的……不然回頭還得苦了你自己……

​舉個簡單的例子：減肥茶廣告，哪些減肥廣告的明星哪個不是本身就是好身材的，不需要減肥就已經很美麗了………為了賺點錢，裝個樣子假意思端起減肥茶喝了一口（沒準喝都沒喝），就說減肥效果槓槓的……（你信嗎？反正我不信）不然你回頭再去問問她，她肯定沒喝過這減肥茶！

所以啊，不要信那些無良商家的廣告宣言，他不過是想要你多買一些吧……

簡言之……0度可樂可不是0度熱量……

假設我只用這杯“口感香甜”的無糖可樂漱漱口，是否同樣能欺騙大腦？

反過來說，如果以後吃東西不經過舌頭，直接用胃管打入我的胃裡（也就不存在“口感香甜”一說），是否大腦就不會“以為”我吃下了卡路里。從而“身體會習慣的認為”，每日不需要吸收什麼熱量就可以滿足身體所需？

即使按照你的說法：

那麼請問：那麼如果吸收的熱量不足，身體會如何想辦法獲得熱量？

。

喝低熱量的碳酸飲料並不會直接導致發胖，但是研究顯示，它會對

減肥

起間接促進的作用，同時，它對健康方面會有不利影響。但從熱量上來說，低熱量的碳酸飲料並不會給我們帶來熱量上的困擾，但是碳酸飲料本身會增加人體鈣質的流失，這對於女性健康來說是非常不利的。另外，

美國普渡大學

的最新研究顯示，添加了人工

甜味劑

的這些低熱量碳酸飲料，會削弱大腦對於熱量攝取的控制力。也就是說，經常喝這些低熱量的碳酸飲料，會讓你更加渴望吃甜食。而且，如果你經常喝這些飲料，勢必會減少你喝水以及茶一類健康飲品的數量。總的來說，喝零度可樂不會直接導致肥胖，但是有可能促成肥胖並對健康有不利影響。

零度可口可樂的成分一般有碳酸水、阿斯巴甜、色素、磷酸、檸檬酸鈉、苯甲酸鈉、香精、咖啡因等。在中國大陸的配方中，還有蔗糖素。這其中阿斯巴甜含有一點點熱量，但是含量很低，所以整個飲料中的熱量可以忽略。這樣的飲料不提供任何營養，只為了解決口味的問題。

不會發胖的，看一下配料表就知道了，裡面沒有加糖，所以沒有能量，就像白開水一樣。

零度可樂本身並不會使人發胖，因為畢竟是0卡路里，使人發胖的是喝了零度可樂後身體感到的不滿足感容易使人進食更多的高熱量食物。另外，需要強調的是碳酸飲料帶來的問題遠不只發胖，甚至發胖是比較小的問題，更大的問題是長期飲用會增加糖尿病、骨質疏鬆、代謝綜合徵的風險，而零度可樂同樣會帶來這樣的風險。所以咱們能不喝，還是儘量不要喝了~

簡單的說，零度可樂因為本身的熱量是0卡路里，所以零度可樂的本身是不會讓人發胖的。但是！凡事就怕但是啊！喝了零度可樂以後身體會有一系列的反應。對於很多人來說，碳酸飲料都是無法拒絕的，不喝碳酸飲料帶來的“陰影”，是再美味的果汁或其他型別的飲料都無法彌補的。

但毫無疑問，常規含糖的碳酸飲料已經被無數實驗證實對健康有害，並且會增加蛀牙，肥胖，代謝綜合徵，糖尿病，心血管病，骨質疏鬆，甚至某些惡性腫瘤的風險。我們應該對它 SAY NO.

1964年，美國百事可樂公司製作出一種新型飲料並命名為Diet Pepsi，後來可口可樂公司有了Diet Coke, 此後各種Diet系列，zero calorie系列的碳酸飲料風起雲湧。

1. 什麼是0卡碳酸飲料？

0卡碳酸飲料也是碳酸飲料的一種，但是和常規碳酸飲料用蔗糖（白砂糖）果葡糖漿，或高果糖玉米糖漿甜化不同，0卡碳酸飲料使用的是人工甜味劑比如阿巴斯甜，甜蜜素，食用糖精，安賽蜜-K等等。原來一罐330毫升的可口可樂，有35克糖，142kcal的熱量。現在健怡可樂使用人工甜味劑代替蔗糖等常規甜味劑，把熱量降到的幾乎0kcal，於是立刻受到對碳酸飲料情有獨鍾但卻怕因此長胖的大眾消費者的熱捧。

2. 0卡碳酸飲料對減重真的有幫助麼?

並不是。。。

美國聖安東尼奧心臟病研究發現，無糖碳酸飲料和體重的增加呈現線性關係。和不喝無糖碳酸飲料的人相比，每天喝三罐無糖碳酸飲料的人，肥胖的風險增加一倍。而且喝無糖碳酸飲料導致肥胖的風險甚至要高於喝含糖碳酸飲料。這是一項納入了5,158位受試者，跨越8年的長期研究，論文發表於權威雜誌《Obesity》上。

另外一項納入了78,694名婦女的研究也表明，人工甜味劑能夠增加體重，不論你體重的初始值是多少。此外還有很多流行病學研究也同樣發現，無糖碳酸飲料能夠增加肥胖的風險。

3. 為什麼0卡碳酸飲料會增加肥胖風險？

大家可能不願意相信這個現實，覺得既然無糖碳酸飲料真的只有0卡路里，為什麼會增加肥胖風險呢？

a.人工甜味劑會增進食慾和對甜食的渴望。

當你喝無糖飲料的時候，你其實欺騙了自己的身體。因為人工甜味劑的存在，當你喝健怡可樂的時候，你的舌頭感覺到了甜味，從而引發身體一系列反應，使身體處在準備接受和消化食物的狀態。可是你的身體感到越來越困惑，因為雖然感覺到了甜味，但是消化道里並沒有能量或者食物可以供消化吸收，於是導致的結果就是喝了健怡可樂後，由於體內分泌的各種生物訊號，你會感覺到飢餓。這種飢餓的感覺會使你對其他含糖食物或者零食產生極大的興趣。而且你也許會告訴自己，因為自己喝0卡的飲料，所以現在自己吃一塊千層抹茶蛋糕，或者一小盒冰激凌簡直是小意思啦。

因此，並不是健怡可樂本身導致肥胖，而是人工甜味劑促發的神經反應和調節，導致對於甜食的渴望和飢餓感，最終攝入過量食物而導致肥胖。許多動物實驗和人體實驗都已多次證明這種人工甜味劑和增進食慾，對甜食上癮之間的聯絡。

b.人工甜味劑可能會改變你原本健康的生活方式。

人工甜味劑比常規的蔗糖要甜幾十倍，數百倍。當人體吃了這些甜味劑後，對於常規蔬菜，水果裡面的甜味，感覺到很乏味，比如感覺葡萄西瓜沒有以前那麼甜了。因此，對於含有天然甜味的水果蔬菜降低興趣，轉而選擇更多的加人工甜味劑的食品或者加工食品。原本健康的生活方式會得到破壞，不健康食品的攝入會增多，從而增加肥胖和其他疾病的風險。研究表明，喝0卡碳酸飲料的人會進食更多的熱量或者不健康食物。

所以在喝健怡可樂的時候，必須要抵擋住自己神經系統的誘惑，不能在非進餐時間攝取過量的甜食和或者其他零食。如果不能很好的控制的話，健怡可樂也不能夠給你控制體重的理想上幫多大的忙，反而會幫倒忙。況且人工甜味劑的潛在成癮性，以及對健康生活方式的影響，我勸人們還是儘量不要喝所謂的無糖碳酸飲料。

4.人工甜味劑真的會上癮？

動物實驗表明，當實驗的Wistar大鼠(某一種鼠類），暴露在糖精水（一種常見的人工甜味劑）和可卡因（毒品），多數Wistar大鼠選擇了糖精水，而且增加可卡因的劑量也於事無補，Wistar大鼠們還是義無反顧的選擇人工甜味劑。雖然人體試驗證據缺乏，但是對於Wistar大鼠，甜味劑比可卡因還成癮，這確實讓人膽戰心驚。這種成癮性會可能會強化上述兩個導致肥胖的原因。

除了肥胖以外，有很多大型高質量的科學研究發現無糖碳酸飲料和含糖糖酸飲料一樣可以顯著增加糖尿病，代謝綜合徵的風險。無糖碳酸飲料比含糖碳酸飲料更能增加抑鬱的風險。無糖糖酸飲料還能增加早產兒的出生率，增加骨質疏鬆的風險。所以從各方各面來看，0卡路里飲料並不如名字本身傳遞的資訊那麼美好。特別是對孕婦，幼兒，小孩，更應該儘量避免各種碳酸飲料的攝入。

當然無糖碳酸飲料與健康的真實關係還有待更多的實驗，特別是人體臨床隨機對照實驗來證實，目前來說下最後的判決書時機還不成熟。總體而言，很多科學證據指向無糖糖酸飲料對健康有負面影響，所以為了你的健康，日常生活中應該減少或者避免無糖碳酸飲料的攝入。

所以！所以！口渴的時候，一杯水絕對是最好的飲料啊～

零度可口可樂的成分一般有碳酸水、阿斯巴甜、色素、磷酸、檸檬酸鈉、苯甲酸鈉、香精、咖啡因等。雖然含能量很少，但含有大量的甜味素、防腐劑、香料等食品新增劑，對人體有害無益。

從能量角度說，零度可樂是低熱量的碳酸飲料，是不會引起熱量攝入過剩而引起肥胖。但是，還是建議用礦泉水代替碳酸飲料，喝那麼多新增劑進入，對身體代謝也是負擔，另外碳酸類飲料會加速體內礦物質的流失，增加腎臟代謝負擔。

“0”度可樂，喝了不會胖麼？

貌似不會，作為碳酸飲料的扛把子，可樂絕對是人類最抗拒不了的飲料之一。但是隨著可樂中含有的咖啡因，高糖所帶來的肥胖問題，導致很多人談到可樂是愛恨交織。0度可樂的出現，給了人們希望。拜託的蔗糖的攝入，是不是我們就不會胖了呢。其實不然。 再看一下“零度”的配料表：水、食品新增劑（二氧化碳、焦糖色、磷酸、苯甲酸鈉、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、安賽蜜、檸檬酸鈉、咖啡因、蔗糖素）、食用香精。首先可以確定的是，“零度”中確實不含“白砂糖”這種很明顯的糖類了，但阿斯巴甜、安賽蜜、蔗糖素這些名字看起來依然很可疑。事實上，阿斯巴甜、安賽蜜和蔗糖素（又稱“三氯蔗糖”）都是人工合成的甜味劑，並不屬於糖類。

“0”度可樂糖沒了，但代糖是更危險

阿斯巴甜屬於一種代糖，經常使用在低糖飲料當中。 而代糖已經被認為成一種神經毒素，損害神經系統，故這些症狀主要與神經系統有關。一些常見的與代糖有關的症狀為頭痛，記憶力衰退，癲癇，視力消失，昏迷及癌腫。

為什麼還會發胖，因為你吃了更多別的食物

肥胖的原因永遠不會那麼簡單，對於營養的過度攝取而造成的脂肪堆積。而且這種事意識層面的事。以前喝可樂覺得胖，還小心翼翼的喝。現在沒熱量了，就大量喝，同時還增加了其他食物的攝取，這樣導致人越來越胖

“0”度的可樂喝了真的不發胖嗎？

許多人喜歡在炎熱的夏天來一瓶冰爽的可樂，而很多想要保持身材的女性的則對可樂望而卻步，商家看到了消費者的需求，零度可樂也就應運而生，可是喝零度可樂真的不會發胖嗎？

零度可樂採用的是阿斯巴甜與安賽蜜復配代替蔗糖產生甜味（不同甜味劑之間混合會產生甜味增加的放大效果），阿斯巴甜（學名 N-α-L-天冬氨酞-L-苯丙 1-氨酸甲酯），是一種人造的甜味劑，又稱甜味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬甜精、天苯糖等。它不僅比蔗糖甜 200 倍，而且熱量極低[1]。零度可樂就是透過新增這種甜味劑實現了無糖、零卡路里，所以相對於普通可樂而言，零度可樂喝了不會發胖。

不可否認零度可樂的熱量極低，但美國伊利諾伊大學透過分析2.2萬多名美國成年人的飲食習慣顯示，喝無糖或低糖飲料的人可能從其他飲食攝入更多的熱量，這可以稱為一種“補償效應”【2】。這是因為人工甜味劑在一定程度上會增進人的食慾和對甜食的渴望。

在美國食品藥物管理局（FDA）官方網站上，我們可以查詢到美國對“阿斯巴甜”的每日允許攝取量作了嚴格限制，為每公斤體重50毫克。甜味劑按照國家允許使用範圍、允許使用的量來使用，在一定時期內是安全的。美國波士頓大學醫學院選取了近 4400 名成年人參與研究發現，每天飲用新增甜味劑碳酸飲料的人相對於一週只喝一次新增甜味劑的碳酸飲料的人來說，未來10年內更容易患上痴呆和中風【3】。這些成年參與者所喝的無糖飲料中使用的甜味劑多為糖精、安賽蜜、阿斯巴甜和三氯蔗糖等。

零度可樂喝了雖不一定會發胖，但是甜味劑會增進人的食慾，反而可能促使人攝入更多的熱量，從而使體重增加。

參考文獻:

[1]張偉. 阿斯巴甜的研究[D].齊魯工業大學,2014.

[2]美研究:喝低糖飲料或攝更多熱量補償效應明顯[J]. 食品工業,2015,36(12):108.

[3]. 美國最新研究:常喝代糖飲料 中風風險增3倍[J]. 中國食品學報,2017,17(05):39.

零度可樂不含糖就不會導致發胖嗎？真相可能並非如此！

零度可樂中新增的是阿斯巴甜屬於人工甜味劑的一種。雖然阿斯巴甜早已透過美國FDA等組織認證評測，認為在一定攝入量範圍之內對人體是基本無害的（苯丙酮尿症人群除外），而這個範圍是每日每公斤體重50毫克，相當於一個成年男子每天喝20瓶零度可樂。

近年來有研究顯示，人工甜味劑會透過影響人體腸道菌群的組成和功能，從而導致葡萄糖耐量下降，這無疑會增加罹患二型糖尿病的風險。

而去年澳洲科學家的一項實驗更是顯示，攝入了人工甜味劑三氯蔗糖後，實驗中果蠅及小鼠比進食天然甜食組相比，攝入的熱量分別增加了30%和50%，也就是說，雖然人工甜味劑不含熱量，卻可能讓機體更加渴望食物，從而進食量大增！雖然這個結果還未在人體被證實，但足以讓我們對非營養甜味劑提高警惕！畢竟大腦對於食慾的調節是非常縝密而完善的，非營養甜味劑企圖透過不含熱量的甜味騙過大腦，但大腦卻能透過甜味攝入與能量攝入進行比對，發現能量攝入不足，然後透過增加食慾，讓機體難以抗拒攝食的慾望，這樣反而攝入了更多的熱量！

所以基於以上發現，我們不能過早下結論，而長期大量飲用零度可樂也是非常不可取的，我們不妨放下對甜飲料的執念，試著親近白水、淡茶、牛奶、無糖蘇打水亦或是純果汁，這樣關於人工甜味劑的紛爭就不會驚擾到我們了！

對於減肥的朋友來說，零度可樂（無糖可樂）的誘惑確實太大了，大家都害怕可樂的高含糖量，而零度可樂很好地解決了這一點。其實零度可樂（無糖可樂）的確不新增蔗糖，它們用甜味劑代替蔗糖，甜味劑是FDA批准的安全食品新增劑，一般來說，常用的甜味劑都會選擇人工甜味劑，因為成本較低，例如阿斯巴甜、安賽蜜、糖精、紐甜等等，我們把零度可樂的配料表看看，基本上阿斯巴甜和安賽蜜是跑不掉的。甜味劑的熱量極低，而且的確對於血糖的上升沒有明顯的促進效果（但並不能完全肯定一定不升高血糖），所以很多給糖尿病、高血糖患者的“無糖食品”都選擇甜味劑的新增。

甜味劑不僅熱量低，而且它們的甜度和蔗糖、葡萄糖相比要甜好幾十倍，甚至百倍，但問題來了，既然甜味劑熱量這麼低，對血糖還沒太大影響，那我們不是隨便喝隨便吃都沒什麼問題嗎？？而且它們還有甜甜的味道，減脂是減肥的貴人啊！但這只是我們的想想，可能零度可樂或無糖食品並非那麼有利於我們的健康。首先已經有很權威的實驗發現，即使是喝無糖的肥宅快樂水卻依然沒有減少糖尿病、肥胖、高血糖等症狀的爆發機率，也就是說不管喝無糖可樂或者是喝普通可樂該病病，該胖胖，和我們想象中喝了就不易長胖好像並不一樣。而且更是有研究發現，不知道出於什麼原因，喝這些無糖飲品反而還會增加抑鬱症、腦中風、女性蛋白尿、老年痴呆症的發病機率，所以，這些零度可樂多喝是否有利健康還要打個問號。另外，人工甜味劑還對人體的腸胃健康可能有所影響，它們可能會擾亂腸道微生物菌群的平衡，影響胃腸健康。天然甜味劑，如甜菊糖、木糖醇等，過多的攝入可能會造成腹瀉等情況，特別是容易發生在兒童身上。

為什麼無糖可樂並沒能讓我們不宜長胖，也並沒能預防高血糖等發生？推測還是由於大腦的“獎勵機制”的緣故，蔗糖、葡萄糖的甜味攝入能為我們提供豐富能量，但甜味劑的攝入只有甜味卻沒能量的提供，大腦期望著甜味後能量的攝入，可事實並非如此，為了補償自己，它會讓我們去攝入更多食物來平衡，這可能會讓我們喝了零度可樂後食慾大增，比如我們喝了一些零度可樂，不停想喝下一口，甚至還想喝兩瓶，三瓶，如果旁邊有其他食物的話沒準也抑制不住食慾要去吃一些，我們的額外熱量可能會攝入更多，但我們可能難以察覺到，所以即使是零度可樂可能也並不能更好地幫助我們減肥。