這個問題就可以區分出內行人和外行人，懂行的都知道，井水養魚那是絕對改變不了魚的品質，反而可能使其品質下降。透過與其他魚一對比就知道其中緣由。

1.就拿我們這的黃河魚來對比，所處的環境是泥沙較多，河水比較混濁的黃河，魚活動範圍比較大，覓食各類草科植物比較多，又有泥沙中含有豐富的磷、鈣等微量元素，所以黃河鯉魚就有著四大魚之一的美譽，其鱗片通體金光閃爍，肉質細膩肥美，在每年春天開河時候，更是一魚難求，都想品嚐美味。

2.井水養魚與市場中普通水養魚是一個道理，魚處在狹小空間，活動範圍受限，活體餌料比較少，微量有機元素更是少之又少，造成魚兒依靠飼料在短時間內長成為一條大魚，其肉質可想而知是比較粗糙沒有精氣，魚身通體呈現暗黑色，與黃河魚形成鮮明對比，答案可想而知。

井水養草魚可以改善草魚的品質嗎？

如果你經常去菜市場買魚吃的話，一定有過買回來的魚在吃的時候有一股柴油味或別的異味的情況，而且這種魚的肉質也比較鬆散，炒的時候稍不注意肉就全部碎掉了。那麼用井水養草魚可以改善草魚的品質嗎？

對於你所說的這種情況，踏火可以肯定地告訴你，用井水養出來的草魚其肉質肯定會比一般魚塘裡養出來的草魚肉質要好很多。這種水體中養殖出來的魚肉質會更加鮮甜，肉質方面也會更緊一些，炒的時候沒那麼容易碎，更不會在吃的時候有柴油味道。

雖然用井水養殖草魚可以改變魚的肉質，但是在養的時候也要注意一些問題，要不也很難將魚養好。首先井水相對來說水溫會比河水或湖泊中的水水溫要低一些，因此魚的生長速度會慢一些，如用井水來養殖草魚則建議放那種規格比較大的魚種下去養會更好一些。另外井水相對河水來說水中的溶氧也會低一些，所以在養魚時魚的密度要稍低一些，要不在養殖過程中很易出現魚缺氧的情況，魚塘水體缺氧是養魚中的大忌。如果是那種山水裡流出來的井水或泉水的話，最好是做流水養殖，這樣可以起到增加水體溶氧的做用，而且因是流水養殖，魚塘裡的水質將會更加好、更加穩定。

當然了，魚的肉質好不好，除了與水質有關之外，也與我們平時的投餵有很大的關係，如果想養出更好品質的草魚，則儘量用草來餵魚，少喂飼料特別是全價顆粒飼料，只有全程喂草的魚其肉質才會更好。當然這種養殖方式也只適合養一些魚自己來吃，如果到市場上去賣的話則划不來，雖然都知道是好貨，但一般人出不起高價。