就《水滸傳》而言，人家是兩口子，不僅僅是“合夥”開店而且“合夥”過日子，包括睡覺！

兩口子不能說“合夥”。

《水滸傳》中交代過，原來他們不是開店的，沒辦法了才到十字坡做“生意”的。

大家好，我是三道。

張青為什麼和孫二孃合夥開黑店？原因有三

一:張青和孫二孃本來就是夫妻，所以兩夫妻一起來開店，沒有什麼瑕疵呀！所以一起開。

二:他們明義開店，實際是廣結英雄好漢，類似一個據點，也屬於一個哨卡，可以打聽打聽一些訊息，也就是情報獲取的一個地方。

三:那個時候也是亂世，草莽賊寇非常多，他們也是想找個安身立命的地方而已，而且他們武功都還是不錯，加上孫二孃的魅力，開店做生意是一個非常適合的選擇！

張青是光明寺種菜的，為人樸實，孫二孃和她爹父女開了一家酒店，孫二孃她爹總去買他的菜，他總是多給，不缺斤少兩，孫二孃他爹相中了他，就招他做了上門女婿，孫家父女開的是黑店，張清知道後也沒法，岳父死後，夫妻倆就經營這個店，孫二孃強勢，張清附合，孫二孃主抓全店，張清在外做個採買:，他懂菜價，和市場行情，和結交些人，掌握些風聲，有時孫二孃做過火，他也只能婉轉相勸，像個平事佬，

菜園子張青和母夜叉孫二孃，也是《水滸傳》裡的一對夫妻組合。尤其是孫二孃，從她的綽號就可以看出，以彪悍的人物性格出名。二人的好友是武松武二郎。

狠角色，有手段

《水滸傳》以武松投店為引子，引出了張青和孫二孃二人的勾當。並且揭示了孫二孃賣的是人肉饅頭。既然二人有這般狠毒手段，當然也就不擇手段，所以兩口子為了賣點包子什麼方法都用上了。孫二孃甚至不惜自己半老徐娘的身子，扭捏起腰肢，使起了美人計，還差點被武松將計就計佔了便宜。

夫妻店的由來

現代兩口子合夥估買賣或是開公司，被稱作夫妻店，其實這個典故就是從張青和孫二孃合夥開店，賣人肉饅頭面來的。倒也是不因為夫妻合夥而出名，古往今來兩口的二店人特別多，他們二人出名主要是因為賣人肉饅頭。同時也帶火了夫妻店。

總之，兩口子開店的形式很常見，但賣人肉饅頭的確是有些狠了，可見經歷的世事不一般。

　　孫二孃與張青都是《水滸傳》中的人物，孫二孃外號“母夜叉”，張青外號“菜園子”，因為小事殺了光明寺裡的僧人，逃出後在大樹坡當劫匪，認識了孫二孃，孫二孃與張青結為夫妻，之後在十字坡開設酒店，用蒙汗藥害過往行人，做人肉包子生意。後來加入梁山泊

張青和孫二孃本身就是夫妻，在一起合作一點也不令人意外。二人江湖出身，習慣殺人越貨。貌似張青要比孫二孃善良一些，江湖道義稍高一些。

水滸

這充分說明古代會的三教，九流，這些行檔一切都是為了生活和生存。上等人是儒，釋，道（儒學最高檔，是佔國家統治地位的學識）創史人孔子，孔仲尼；釋：是佛教創始人西方釋伽牟尼；道教，創治人是張天使（姓氏不祥。）

。九流：包刮農，漁，樵，臘，工，匠，補鍋，釘碗，客棧，餐飲，酒店，茶坊，拳師，賣藥……。等等不一而舉。

。張青，孫二孃夫婦就是以餐飲業而生活的，因餐飲業，需要食料，即成本，他們沒有本錢，就是採取拿來主義一一殺人賣肉。

。體現了梁山英雄好漢中的人物包含著三教，九流，張青是其中一流一一餐飲業。

。梁山人物的分類代表：當官，呼延灼，關勝；士大夫，盧俊義；學者吳用，金大豎；和尚魯智深，道士公孫勝，樵夫石秀，漁翁，李俊，三玩，臘戶，孔明，孔亮，客棧餐飲，張青，孫二孃，神行者戴宗，捕快，朱同，雷橫，衙役司使，宋江，蔡福，蔡慶，小偷，白勝，賣藝李忠，神醫安道全，酒店，朱貴等應有全有。

孫二孃是施耐庵所作《水滸傳》中的人物，酒店老闆，菜園子張青的妻子，外號母夜叉。在孟州道十字坡與張青開酒店賣人肉。梁山泊上僅有的三女將之一。[1]

武松被髮配到孟州路過十字坡，險遭孫二孃的毒手。武松假裝喝醉酒捉住了孫二孃，孫二孃求饒，武松遂與張青、孫二孃夫婦相識，武松後來二龍山頭領率孫二孃夫婦等同歸梁山，擔任梁山駐西山酒店迎賓使兼訊息頭領，迎來送往，打探訊息，梁山大聚義時，成為一百零八將之一，是梁山第一百零三條好漢，隨宋江征討方臘時，孫二孃被杜微飛刀打中，陣亡。死後追封旌德郡君

孫二孃夫婦是好人嗎？並不是，他們開黑店，殺害無辜的過路商客，還將人做成了人肉包子，可謂是喪心病狂，可說來奇怪的是，這凶神惡煞的二人卻有三種人不殺，哪三種人呢？一為雲遊僧道，二為江湖上行院妓女，三是各處犯罪流放的人。

這就有意思了，為什麼張青孫二孃認為這三種人不能殺呢？回答這個問題前，筆者說過他們其實並不是好人，能在十字坡開黑店，還用蒙汗藥將過路商客吃了，切碎了做黃牛肉賣，還做成包子饅頭，這種行為與禽獸無異，然後這喪盡天良的夫妻卻也不殺這三種人，張青的理由是雲遊僧道日子清苦，妓女謀生很不容易，而流放的罪犯中有不少英雄好漢。

細細深究起來，這理由根本站不住腳，那按這麼說，無辜客商就沒有日子慘淡的嗎？他們中就沒有生活很不容易的好漢？所以說孫二孃夫婦不殺這三種人的原因其實並不是如張青所說那般，那原因是為何？

很簡單，其實雲遊僧道、妓女和流放的罪犯與客商最大的區別是，他們都是社會邊緣人士，常年開黑店的人怎麼可能有憐憫之心，張青孫二孃夫婦不殺這三種人，其實都是因為他們自己也算社會邊緣人士，對比 這三種人，他們也有一種同病相憐的感覺。

雲遊僧道所在的寺院，妓女棲身的妓院和黑店，其實都是脫離了朝廷所掌控的主流社會，說白了，咱們可以稱其為"江湖"，江湖中人行事都有自己的原則，如果一旦違反規則必然會受到其實江湖人士的唾棄。

這些不被主流社會認可的社會邊緣人士，自然對江湖有種歸屬感，如果被江湖所唾棄，這種傷害可就遠比被朝廷通緝來的大得多，像魯智深也是一樣，他打死鎮關西后，他只能去五臺山做和尚，流浪於江湖，那這裡也暴露了另外一個問題，孫二孃夫婦雙手血腥，殺人無數，能被江湖認可，武松為何會毫不介意和他們結拜呢？

這就要好好講講江湖了，江湖在大家眼中的定義是什麼呢？是除暴安良，替天行道嗎？或者是肝膽相照，忠義無雙，呵呵，其實那是金庸老先生所幻想的浪漫主義江湖，真實的江湖原比這要殘酷的多。

金庸武俠中，傻傻的郭靖能贏得美人心，讓黃蓉死心塌地跟著他，可真實的江湖中，這種人只會被騙得一無所有，真實的江湖中人基本都是些不服從主流規則的狠人，他們心狠手辣，性格詭詐，而且從不缺乏一顆冰冷的心。

施老先生顯然是知道真正的江湖是怎麼樣的，在原著中，王倫讓林沖納一個投名狀才能上山，這代價便是取一個無辜客商的人頭，還有宋江為了騙秦明入夥，竟然讓王英假扮秦明，血洗了青州一帶的村莊，讓秦明無路可走，只能答應入夥，而為了讓朱仝入夥，宋江下令讓李逵砍死了只有四歲的小衙內，以上種種情節可謂是數不勝數，其實這才是江湖。

所以在這江湖中，孫二孃夫婦開黑店做人肉包子並不被江湖人恥笑，他們也沒有壞了規矩，所以這二人也以好漢自居，武松也接受和他們結拜。

《水滸傳》是我青少年時期最喜歡看的一部劇作，裡面講述了一百零八位英雄好漢被奸臣所害，惡霸所欺，被逼無奈，奔上梁山，豎起替天行道的大旗

一百零八好漢當中，分為三十六天罡，七十二地煞，統計一百零八位，孫二孃和張青是夫妻關係，名義上共同經營一家客棧，實則是在來往客人中打探訊息，迎送各路英雄好漢，

孫二孃是張青的妻子，是梁山將領中唯一的三女將之一，人送外號母夜叉，經營著一家客棧，來往客商稱黑店，賣人肉包子，

張青，外號菜園子，只因在光明寺種菜，因此喚做菜園子，和孫二孃共同經營著客棧，一起賣人肉包子

其實客棧裡賣的並不是人肉包子，賣人肉包子只是一個謊稱，只因孫二孃身世坎坷，受盡屈辱，便編出一個賣人肉包子的謊言，是為了嚇唬來往的歹人，不敢在客棧裡放肆

你好，我覺得因為孫二孃家的店是祖傳的，孫二孃的父親“山夜叉”孫元好賭導致妻子被殺，後來孫元帶著孫二孃行走江湖四處尋找仇人未果，在十字坡開起了人肉包子客棧，苦等仇人的出現。這一等就是好多年，孫元成了響噹噹的孫老東家，孫二孃也長大成人了。後來遇到“菜園子”張青，孫元見張青憨厚可信，就培養了張青當入贅女婿。之後因為孫元的死，孫二孃和張青共同挑起了包子客棧的重擔。他們雖然開的是黑店，但是他們從來不殺囚犯，不殺僧侶，不殺行善之人。

。。。他們本來就是夫妻店他們的夫妻廢片和人肉包子，洗腳水十蒙汗藥兌酒精是招牌食物吸引各地來客，有土豪進店只能送命人財2空。[摳鼻][鼾睡][驚呆][錢][吃瓜群眾][呆無辜][再見].

張青是個天生的強盜胚子：他本來在光明寺種菜，結果一言不合殺了全寺的和尚，還一把火燒了寺廟，毀屍滅跡。魯智深去五臺山避難的事大家都清楚，張青在光明寺種菜很可能也是因為犯了重罪。官府沒來追究，沒有了生活來源的張青索性在附近當起了強盜，簡直無法無天。

攔路搶劫時張青碰上了老賊頭孫二孃的父親，老賊頭髮現張青是個“可造之材”，把張青帶到了城裡，教了他許多本事，還把自己的女兒嫁給了他。“城裡怎地住得?”，張青一語道破玄機：攔路搶劫是他們的專業技能，他們的舞臺在山林中，而非城市裡。

在那個崇尚女子無才便是德的時代裡，孫二孃卻學了父親的全部本事，之後當然要子承父業了。他們夫婦便來到十字坡，蓋了幾間草屋，“賣酒為生”：賣酒肯定也能賺些銀兩，但謀財害命才是他們的主業。

那麼，張青夫婦為何要開黑店呢？原因如下：一、開黑店原本就是他們的專長；二、開黑店一本萬利，吃人不吐骨頭；三、能成為江湖人，獲得好漢之名；四、逍遙自在，不受官府欺壓；五、風險係數低，他們有武藝，有經驗，有人脈，有幫手，還有蒙汗藥。

1.張青和孫二孃本是夫妻，自然合夥開店。

2.孫二孃開黑店源自父親，父親開黑店為報仇。

3.開黑店也為結交各路英雄好漢，作為情報站。

3.他們雖然開的是黑店，但是他們從來不殺囚犯，不殺僧侶，不殺行善之人。

在水滸傳的劇情中我們知道，孫二孃本與父親相依為命，只因父親的善心救贖，卻最終引狼入室，致使自己與二孃引來殺身之禍，歹人們不知恩圖報反而心生歹心，看上了年輕貌美的二孃，殘忍將孫父殺害，並玷汙了孫二孃，至此，二孃便痛恨世間男子，開起了十字坡的“人肉”包子店，後來孫二孃遇到了陪伴她，理解她的菜園子張青，張青理解二孃那種痛恨無情男子的心情，所以與她一起經營著十字坡包子鋪。

《水滸傳》中，張青和孫二孃是夫妻，俗話說夫唱婦隨，他們合夥開夫妻黑店，經營的還不錯，一提水滸黑店，讀過《水滸傳》的，沒有不知道的。 他們為什合夥開店，夫妻身份只是原因之一。

最重要的是兩人志趣相投。 孫二孃的父親“山夜叉”孫元年輕時，專一剪徑，也就是說專幹攔路搶劫，說得好聽點是殺富濟貧，說不好聽就是強盜！你看上圖孫二孃的眼神，說盡得其父真傳，一點不為過。人送外號“母夜叉”，聞其名就知不是安分守己的弱女子。張青也不是“省油的燈”，他本來在光明寺內給和尚種菜，因為一點小事，就把和尚都殺了，然後放了把火，離開了是非之地。機緣巧合，年輕的張青栽在“山夜叉”孫元手裡，盡得孫元真傳，還成了孫元的東床快婿！張青和孫二孃既是師妹又是夫妻，二人開黒店，也是志同道合。還有一點是，張青和孫二孃合夥開黒店，也是作者巧妙安排。張青雖然算不得好人，但他做事比孫二孃有原則。他們開黒店有規矩，三不壞：一不壞僧人、道士。二不壞妓女。三不壞發配人士。孫二孃，就沒這講究，她曾經藥翻過花和尚魯智深，要不是張青及時現身，魯智深早就掛了。武松是發配人員，她還是再次犯規。

如果張青不和孫二孃合夥，孫二孃也難上梁山，她不分青紅皂白害人，根本算不了好漢！作者安排張青和孫二孃合夥，也是必須的，如果沒張青管著孫二孃，《水滸傳》塑造的最成功的人物魯智深，也就不用圓寂了，孫二孃也上不了梁山，看來張青孫二孃必須合夥開黒店才好。

圖片：源自網路

謝邀！《水滸》第二十六回 敘述了武松在十字坡遇母夜叉、張青夫婦。張青職業原來在寺院裡種菜，因為一件小事，殺了僧人。之後，只有做強盜，有一日巧遇一位老頭，見老頭一人挑著擔子。張青以為是個機會，就去搶老頭的東西。但是，老頭從小就以打家劫舍為生。張青自然不是老頭的對手，反而被老頭打翻在地。由於張青身手還算敏捷。老頭就把張青招贅為女婿。老頭的女兒，姓孫，人稱孫二孃，由於從小跟她爹學了一些殺人越貨的“本領”。在江湖上稱為母夜叉。由於母夜叉學了她爹的“絕活”。認為開“店”來錢快。之後，張青、母夜叉，見十字坡是一塊“寶地”，因此，他們夫妻倆，在十字坡蓋了幾間門店，開起了黑店。

不是一家人不進一家門，這話一點不假。張青與孫二孃都不是普通老百姓，不會安分守己的去過日子。這兩口子都是強盜出身，也只有強盜土匪敢開黑店，開黑店賺點昧心錢也就算了，問題是這兩口子竟然膽大包天到賣人肉包子的地步，這就充分說明孫二孃跟張青不是一般的強盜而是窮兇極惡的江洋大盜，而且還是武藝高強的大盜。

先看張青，綽號“菜園子”，本來在光明寺種菜故而得名，後面發生的事就讓人大跌眼鏡了。張青因為一些小事與寺裡的和尚發生爭執，張青竟然把和尚全殺了，而且放火燒了寺院。從此後專門在十字坡附近幹起了剪徑的勾當。所謂剪徑就是搶劫之意。由此可見張青絕對是黑道中的狠人。但是道高一尺魔高一丈，張青遇到比他更狠辣的老強盜“山夜叉”孫元就顯得是弱不禁風了，年紀輕輕身強力壯的張青只用了二十來個回合就被老而彌堅的孫元一扁擔打倒在地。原來孫元在年輕時一直到現在在此專一剪徑，也就是說幹了一輩子強盜，簡直就是強盜裡的祖師爺，而孫二孃正是孫元的女兒。耳濡目染，潛移默化，孫二孃深得家傳強盜絕學，久而久之自然也就變成了女強盜。

孫元看到張青伸手靈敏而且也有股子狠勁。覺得是個幹強盜的好苗子，於是收他為徒還招贅為女婿，就這樣強盜之家就這樣組成了。家庭組成人員都是強盜，開個黑店不就是順理成章，自然而然的事情了嗎？普通老百姓或者小毛賊打死他們也沒這個膽量開黑店賣人肉包子，整天跟人肉打交道想想都恐怖，讓頭皮發麻。但對於孫二孃兩口子來說人肉和牛肉羊肉沒啥區別；殺個人跟殺只雞也沒區別。更厲害的是這兩口子在孟州道十字坡賣人肉包子的事很多人都知道，連不是本地人的武松都聽說過，想必當地官府肯定也知道。但官府卻睜一隻眼閉一隻眼，拿他們兩口子沒辦法，這從側面證實了孫二孃兩口子手眼通天。

結語：君子愛財取之有道，無論人的本領有多高強，踏踏實實過日子才是正道。強盜本事再大最終也難逃覆滅的結局。

他們到是想幹“帶貨直播”，可那時的條件不太允許。

玩笑歸玩笑，話歸正傳。

孫二孃從小就是跟他爹幹打家劫舍的剪徑勾當，屬於家傳江湖流民。

而張青起初是在寺廟種菜，估計是因為和和尚們的利益衝突，最後發展到張青團滅了和尚，也只能亡命江湖，正好被孫元看上，最終和孫二孃成了兩口子。

兩個流民階層，沒有屬於自己的土地，即使打劫攢了些錢，也不可能在城市中開店做生意。

兩口子畢竟也要逐漸有個穩定的生活，那就只能在城外的邊角地界開個店，可這樣的店開在野外，正常經營，怎麼可能會賺錢。

本來倆人就是習慣殺人越貨的，好不容易有天來了位行者頭陀，夫妻倆看著也是個獨來獨往之人，於是一副蒙汗藥就給放倒剁了包包子，既得了金銀，也省了肉錢。

有了第一回，就會接著幹下去，當然，都會選擇看上去獨來獨往的江湖流民，最後也發展了幾個破落戶，讓他們在附近兜搭這樣的人員上門。

孫二孃乾的第一單是那位行者頭陀，所以，儲存了衣物度牒等留著紀念，最後正好給武松用上了。

在那個時代，張青、孫二孃這樣的江湖流民想要正常的生存下去，幾乎沒有途徑和機會，所以，只能夾縫中求生存，刀頭上舔血，開黑店也就在正常不過了。

這個問題很噁心，至於為什麼噁心，容邏輯文史姨慢慢講。

首先武松在刺配途中路過十字坡酒店，與孫二孃來了一場鬥智鬥勇，當他把孫二孃壓在身下時，張青及時出現阻止了接下來的暴力事件。武松看這兩口子也不是一般人，就放開孫二孃開始瞭解他們的身世。

從張青的口述中我們得知，張青本身沒什麼背景，之前只是單純的務農人員，因為和寺院內的和尚發生了爭執變起了殺心，殺死和尚燒了廟宇，開始了逃亡生活。後來張青偶遇一老者，本想欺負這個老頭卻被打翻在地，老頭和張青也是有緣，就收了他當徒弟一起闖蕩。

好了，噁心的事情來了，這個老頭在綠林上還挺有名氣，江湖人稱其“山夜叉”孫元（山夜叉孫元的名字只存在於簡本水滸中）。孫元本身不是什麼正面角色，殺人越貨的勾當幹了不少，當然在那個年代這也不是什麼令人噁心的事情，噁心的是孫元有個女兒孫二孃，他並沒有給孫二孃正常的教育，或者說他壓根就不想。所以孫二孃從小就一直在目睹父親用各種技巧去殺人，自然孫元死後，孫二孃繼承了他的那些勾當。

所以，孫二孃的一生，完全被孫元毀了。

張青後來入贅於孫家，成為孫二孃的夫君，自然兩口子要一起打理黑店。相比較於孫二孃對顧客的“一視同仁”，張青在“食材”的選擇上立下了“三不殺”原則，這點倒是多少體現了他身上的人情味。

所以，張青跟孫二孃本質上是相當於繼承了家族產業，當然在遇到武松後，兩口子的人生也發生了改變，地刑星與地壯星也算正式歸位了。